Giữa tháng 9, giá bán buôn thịt sò điệp đông lạnh (loại L) chạm mốc 10.000 yên/kg. Loại M khoảng 8.000 yên, loại S ở mức 7.000 yên, loại 2S khoảng 6.000 yên và loại 3S cũng ghi nhận giá hợp đồng vượt 6.000 yên/kg.
Xuất khẩu tăng về giá trị nhưng giảm về khối lượng tại một số thị trường
Dù sản lượng thấp, xuất khẩu thịt sò điệp đông lạnh từ tháng 1 đến tháng 7 tăng 14% đạt gần 7.000 tấn, trong khi giá trị tăng tới 65% lên 29,6 tỷ yên. Giá đơn vị trung bình tăng 45%, đạt mức cao nhất trong ba năm là 3.758 yên/kg.
Tại thị trường Mỹ — nơi tiêu thụ lớn nhất — lượng nhập khẩu giảm 7% còn 1.800 tấn, nhưng giá trung bình tăng mạnh lên gần 5.700 yên/kg. Một số lô hàng vào tháng 3–4 đạt trên 6.400 yên/kg. Do chi phí cao, người mua Mỹ chuyển từ loại L, M sang loại S nhỏ hơn.
Xuất khẩu sang Đài Loan giảm mạnh 47% về khối lượng và 20% về giá trị, nhưng giá trung bình vẫn tăng 52% lên 4.482 yên/kg. Xuất khẩu sang khu vực Đông Nam Á giảm 46% còn 13.700 tấn, tuy nhiên tổng giá trị tăng 18% nhờ giá trung bình tăng gấp đôi lên 566 yên/kg. Việt Nam vẫn là thị trường lớn nhất trong khu vực, dù nhập khẩu giảm 42% còn 9.600 tấn.
Thị trường nội địa khan hiếm, giá tại Tokyo tăng vọt
Chợ Toyosu ở Tokyo ghi nhận giá thịt sò điệp đông lạnh trung bình từ tháng 1 đến tháng 8 là 8.425 yên/kg, đạt đỉnh 9.242 yên vào tháng 3. Lượng hàng cung ứng nội địa chỉ còn khoảng 9 tấn, dẫn đến lo ngại thiếu hụt nghiêm trọng, đặc biệt trong ngành dịch vụ ăn uống.
Nguyên nhân và triển vọng thị trường
Giới chuyên gia cho rằng sản lượng suy giảm, thời tiết bất lợi và lệnh cấm nhập khẩu từ Trung Quốc (áp đặt từ tháng 8/2023) là các yếu tố chính đẩy giá tăng. Dù Trung Quốc đã nới lỏng một phần lệnh cấm trong năm 2025, nhưng tính đến tháng 7 vẫn chưa có chuyến hàng nào được xác nhận nhập khẩu trở lại.
Cơ cấu xuất khẩu thay đổi đáng kể, với nhu cầu từ Mỹ, châu Âu và Đông Nam Á trở thành động lực chính thay thế Trung Quốc. Tuy nhiên, việc giá duy trì ở mức cao trong thời gian tới sẽ phụ thuộc vào tốc độ phục hồi sản lượng và khả năng hấp thụ của các thị trường quốc tế.
VASEP trân trọng thông báo: Trong tuần thứ hai của năm 2026, đã có thêm 03 Hội viên mới gia nhập Hiệp hội. VASEP xin gửi lời chào mừng và kính chúc Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Ẩm thực Anh đang tăng trưởng mạnh trên các thực đơn tại Mỹ, trong đó các món hải sản – đặc biệt là fish and chips – ngày càng được ưa chuộng, theo dữ liệu từ công ty phân tích ẩm thực Tastewise.
(vasep.com.vn) Tại Nga, cá trích được công nhận là loại cá phổ biến nhất đối với người tiêu dùng, tiếp theo là cá hồi, và cá tuyết, cá thu và cá minh thái nằm trong top 5, theo ông German Zverev, chủ tịch Hiệp hội các doanh nghiệp, nhà khởi nghiệp và nhà xuất khẩu thủy sản toàn Nga (VARPE).
(vasep.com.vn) Không chỉ tăng trưởng hai con số, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam đang cho thấy một “điểm rơi” đáng chú ý cuối năm: EU bứt tốc gần gấp đôi, Trung Quốc & Hồng Kông tăng mạnh, trong khi thị trường lớn nhất Hàn Quốc lại phát tín hiệu chững trong tháng 11. Theo số liệu Hải quan Việt Nam, 11 tháng đầu năm 2025 kim ngạch chả cá & surimi đạt 327 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ 2024; riêng tháng 11/2025 đạt 35 triệu USD, tăng 5%. Đây là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp xuất khẩu nhìn lại cấu trúc thị trường, mức độ cạnh tranh và chuẩn bị chiến lược đơn hàng cho năm 2026.
(vasep.com.vn) Chuyển đổi số đang được xem là giải pháp quan trọng giúp ngành cá tra vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nâng cao hiệu quả quản lý sản xuất, kiểm soát an toàn thực phẩm, tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Theo số liệu thương mại thủy sản mới nhất của Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA), nguồn thu từ thuế nhập khẩu thủy sản của Mỹ đã tăng mạnh trong năm 2025, trong khi khối lượng và giá trị nhập khẩu có xu hướng giảm. Các biện pháp thuế quan được triển khai dưới thời Tổng thống Donald Trump đang tạo ra tác động đáng kể đối với chuỗi cung ứng thủy sản và các doanh nghiệp nhập khẩu.
Đại học Tự trị Queretaro (UAQ) vừa đạt bước tiến quan trọng trong công nghệ sinh học thực phẩm với dự án sử dụng ấu trùng Zophobas morio, hay còn gọi là sâu gạo (superworm), để tạo thức ăn giàu protein cho nuôi cá tại khu vực Sierra Gorda. Dự án do sinh viên ngành Kỹ thuật Nông nghiệp Công nghiệp Sofía Andablo Rico dẫn dắt, áp dụng mô hình kinh tế tuần hoàn, tận dụng phế phẩm từ ngành chế biến thịt và cá vốn thường bị bỏ đi. Các phế phẩm này được nấu chín, nghiền và sấy khô trước khi cho ấu trùng superworm ăn, giúp tập trung dưỡng chất và tạo ra nguồn protein giá trị cao.
(vasep.com.vn) Trong 11 tháng đầu năm 2025, ngành thủy sản Nga ghi nhận những điều chỉnh rõ nét về cơ cấu sản phẩm, phản ánh xu hướng chuyển dịch từ sản phẩm thô sang các mặt hàng có mức độ chế biến sâu hơn. Theo phân tích của Trung tâm Phân tích thuộc Liên minh Thủy sản Nga, dựa trên số liệu của Cơ quan Thống kê Liên bang Nga (Rosstat), tổng sản lượng thủy sản trong giai đoạn tháng 1–11/2025 đạt hơn 3,8 triệu tấn, giảm 3% so với cùng kỳ năm 2024.
(vasep.com.vn) Chỉ số giá mực ống của Trung Quốc giảm mạnh trong những tháng cuối năm 2025, chủ yếu do sản lượng đánh bắt kỷ lục tại các ngư trường Thái Bình Dương và sự thay đổi mùa đánh bắt ở Nam Mỹ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
