Một vài công ty đã tăng cường dự trữ hàng trước đó do dự đoán nhu cầu bạch tuộc trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm sẽ tăng mạnh trong mùa hè và tận dụng hạn ngạch khai thác cao trong những tháng mùa đông.
Tuy nhiên, vụ khai thác bạch tuộc mới ở Morocco và Mauritania có thể quyết định tốc độ tăng giá mặt hàng này. Giá tăng quá cao hoặc quá nhanh đều ảnh hưởng không tốt tới nhu cầu từ các chủ nhà hàng.
Giá bạch tuộc Morocco, cỡ T3 (2-3kg/con) đạt khoảng 12-12,20 EUR/kg trong khi cỡ T1-T2 đạt trên 13 EUR/kg.
Tại cuộc họp hôm 24/5/2022, giới chức ngành thủy sản Morocco đã trì hoãn thời gian bắt đầu vụ khai thác, chuyển từ 1/6/2022 sang 1/7/2022 để đảm bảo sự sinh sản của nguồn lợi bạch tuộc. Tuy nhiên, thời gian bắt đầu vụ khai thác và hạn ngạch khai thác chưa được thống nhất giữa đội tàu hiện đại và tàu thủ công. Một lễ hội tôn giáo quan trọng diễn ra ở Morocco trong tuần thứ hai của tháng 7 cũng có thể làm trì hoãn sự hoạt động của các cơ sở chế biến trên đất liền.
Quyết định chính thức về thời gian bắt đầu vụ khai thác sẽ có ảnh hưởng tới giá và nguồn cung bạch tuộc trong mùa hè này.
Tại Mauritania-một ngư trường bạch tuộc lớn khác, thời gian bắt đầu vụ khai thác mùa hè này được xác nhận rơi vào tháng 7.
Các nguồn cung bạch tuộc tại Tây Ban Nha dự kiến giá sẽ tiếp tục tăng nhờ nhu cầu dịch vụ thực phẩm mạnh cộng với tâm lý người tiêu dùng muốn đi du lịch sau thời gian bị kìm hãm bởi dịch Covid-19. Năm 2021, tại Tây Ban Nha-khu vực chế biến bạch tuộc lớn nhất châu Âu, nhiều nhà hàng ghi nhận mức tăng 20% đối với lượng tiêu thụ bạch tuộc so với năm 2020.
Một số công ty bạch tuộc dự kiến nhu cầu cao sẽ lặp lại và nếu giá bạch tuộc tăng 20%-30% từ tháng 1, sẽ tiếp tục tăng. Giá sẽ chững khi Morocco đưa ra hạn ngạch khai thác cho vụ đông 2021-2022 cao nhất trong 15 năm qua.
Mặc dù, các dự đoán đều cho rằng giá bạch tuộc sẽ tăng cùng với nhu cầu trong những tháng mùa hè sắp tới nhưng một số công ty đã mua bạch tuộc dự trữ trong những tháng mùa đông và tồn kho một số sản phẩm vẫn còn từ 2021, chủ yếu là cỡ nhỏ nhất.
Tại Italy, giá bạch tuộc quá cao và lực mua chậm lại vì tồn kho vẫn còn, chủ yếu là bạch tuộc cỡ nhỏ.
Vụ khai thác tại Morocco có thể bị trì hoãn càng lâu càng tốt để chờ lượng tồn kho lớn được tiêu thụ hết.
Một Giám đốc kinh doanh của một công ty bạch tuộc lớn tại Tây Ban Nha cũng dự kiến nhu cầu tăng. Giá bạch tuộc cỡ lớn hơn sẽ tăng do nguồn cung thấp. Giá bạch tuộc cỡ T3 hiện đạt 12-12,20 EUR/kg trong khi cỡ T1-T2 đạt trên 13 EUR/kg. Theo ông, nhu cầu cũng phụ thuộc vào xu hướng giá và các đơn hàng bạch tuộc hấp chín tiếp tục tăng và chiếm tới 25% tổng số.
Giá nhiên liệu tăng do chiến tranh tại Ukraine cũng làm tăng giá bạch tuộc do giá dầu diesel cho tàu hoạt động và chi phí vận tải trên đất liền tăng. Ví dụ, chi phí vận chuyển từ Tây Ban Nha sang Đức trong các hóa đơn tăng từ 250-400 EUR. Một số chủ khách sạn tại Galicia, phía bắc Tây Ban Nha cho biết họ buộc phải tăng giá để duy trì lợi nhuận. Tại các khách sạn này, một năm trước đây, giá bạch tuộc đạt khoảng 13,50-18 EUR/suất tại Sanxenxo, Galicia tuy nhiên hiện tại giá đã tăng lên gần 17,50-18 EUR.
Diễn biến giá và nhu cầu bạch tuộc tại châu Âu phần nào giải thích cho mức tăng trưởng mạnh XK mực, bạch tuộc của Việt Nam sang EU trong 4 tháng đầu năm nay. Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, tháng 4/2022, XK mực, bạch tuộc của Việt Nam sang EU đạt 6,6 triệu USD, tăng 50% so với cùng kỳ. XK sang các thị trường tiêu thụ chính trong khối là Italy, Tây Ban Nha và Pháp tăng lần lượt 18%, 554% và 153%.
XK mực, bạch tuộc sang EU trong 4 tháng đầu năm nay đạt trên 21 triệu USD, tăng 48% trong đó XK sang Italy, Tây Ban Nha và Pháp tăng lần lượt 9%, 285% và 146%.
Kim Thu tổng hợp
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 6/10 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý sau kỳ nghỉ Quốc khánh tại Trung Quốc, với giá cá hồi và tôm Ecuador điều chỉnh giảm. Nguồn cung cá thịt trắng tại Mỹ tiếp tục ở mức thấp, trong khi Na Uy ghi nhận lượng cá hồi xuất khẩu tháng 9 cao kỷ lục. Tại châu Á, Nhật Bản đối mặt nguy cơ thiếu nguồn cá thu Na Uy, còn Trung Quốc đẩy mạnh đầu tư vào thức ăn và nuôi biển công nghiệp. Bên cạnh đó, chi phí logistics của Nga tăng mạnh và các yêu cầu mới về phúc lợi thủy sản tại Anh tiếp tục đáng chú ý.
(vasep.com.vn) Nghị định thư về Hiệp định Đối tác Nghề cá Bền vững (SFPA) giữa Liên minh châu Âu (EU) và Mauritania sẽ hết hạn vào ngày 14/11/2026, trong khi đàm phán gia hạn vẫn chưa hoàn tất. Ngày 24/9, người phát ngôn Ủy ban châu Âu cho biết vòng đàm phán thứ tư đã diễn ra vào tháng 6 và EU đang phối hợp với Mauritania nhằm sớm đạt được thỏa thuận mới.
(vasep.com.vn) Việc gia hạn kéo dài thời hạn chỉ định Đại học bang Mississippi (MSU) là Trung tâm Tham chiếu của FAO về kháng kháng sinh và an toàn sinh học trong nuôi trồng thủy sản đến tháng 10/2031.
(vasep.com.vn) 8 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam đạt gần tương đương cùng kỳ năm 2025. Sau những tháng đầu năm sụt giảm, xuất khẩu đã cải thiện từ tháng 6 và đạt mức cao trong tháng 8. Tuy nhiên, sự phục hồi chưa đồng đều khi các thị trường lớn diễn biến trái chiều, trong đó Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Mỹ và Đài Loan tăng khá, trong khi Hàn Quốc, Indonesia và một số thị trường châu Âu giảm.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản châu Âu đang chứng kiến sự thay đổi rõ rệt trong hành vi tiêu dùng, khi yếu tố tiện lợi, giá cả và khả năng cung ứng ổn định ngày càng ảnh hưởng lớn đến quyết định mua hàng. Theo báo cáo mới của EUMOFA, tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người tại EU giảm xuống 22,9 kg năm 2023, mức thấp nhất trong khoảng một thập kỷ; tổng lượng tiêu thụ giảm 21% so với năm 2014, xuống 10,25 triệu tấn.
(vasep.com.vn) Ngày 30/9/2026, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) đã có Công văn số 152/CV-VASEP gửi Bộ Tài chính, đồng kính gửi Cục Thuế và Cục Hải quan, báo cáo một số bất cập, vướng mắc lớn về thuế và kiến nghị các giải pháp tháo gỡ cho doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản. Các vấn đề tập trung vào hoàn thuế GTGT, chính sách thuế đối với sản phẩm thủy sản, phân định “sơ chế - chế biến”, ưu đãi thuế TNDN, tỷ giá trên hóa đơn điện tử, hàng xuất khẩu bị trả về, thuế TNCN và tính thống nhất trong thực thi chính sách.
(vasep.com.vn) Hệ thống thực phẩm Canada đang đứng trước nhiều sức ép có thể tác động đến chi phí thực phẩm trong những tháng tới, từ hiện tượng El Niño, biến động giá hàng hóa đến nguồn cung thủy sản và các biện pháp thuế quan trong thương mại Canada – Mỹ. Thông tin được nêu trong báo cáo lạm phát thực phẩm tháng 9 của Loblaw Companies.
(vasep.com.vn) Giá bán buôn cá minh thái tại vùng Viễn Đông của Nga đang tăng mạnh, dù sản lượng khai thác tiếp tục tăng. Theo dữ liệu của Cơ quan Thủy sản Liên bang Nga, đến ngày 21/9/2026, giá bán buôn cá minh thái tại Viễn Đông đạt 215 RUB/kg, tăng 59,3% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là mức giá tại khâu bán buôn của doanh nghiệp khai thác, chưa phải giá bán lẻ.
(vasep.com.vn) Hiện tượng El Niño mạnh có thể gây thêm áp lực lên nguồn cung dầu cá - nguyên liệu quan trọng cung cấp axit béo omega-3 cho thức ăn thú cưng. Trong bối cảnh đó, vi tảo được xem là một nguồn thay thế tiềm năng nhờ khả năng cung cấp trực tiếp EPA và DHA.
Tại Responsible Seafood Summit và TCRS Shrimp Summit 2026 do GSA (Global Seafood Alliance) tổ chức tại Bangkok (Thái Lan), câu chuyện về tương lai ngành tôm được đặt ra từ một trong những nền tảng quan trọng nhất: chất lượng con giống.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
