Một vài công ty đã tăng cường dự trữ hàng trước đó do dự đoán nhu cầu bạch tuộc trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm sẽ tăng mạnh trong mùa hè và tận dụng hạn ngạch khai thác cao trong những tháng mùa đông.
Tuy nhiên, vụ khai thác bạch tuộc mới ở Morocco và Mauritania có thể quyết định tốc độ tăng giá mặt hàng này. Giá tăng quá cao hoặc quá nhanh đều ảnh hưởng không tốt tới nhu cầu từ các chủ nhà hàng.
Giá bạch tuộc Morocco, cỡ T3 (2-3kg/con) đạt khoảng 12-12,20 EUR/kg trong khi cỡ T1-T2 đạt trên 13 EUR/kg.
Tại cuộc họp hôm 24/5/2022, giới chức ngành thủy sản Morocco đã trì hoãn thời gian bắt đầu vụ khai thác, chuyển từ 1/6/2022 sang 1/7/2022 để đảm bảo sự sinh sản của nguồn lợi bạch tuộc. Tuy nhiên, thời gian bắt đầu vụ khai thác và hạn ngạch khai thác chưa được thống nhất giữa đội tàu hiện đại và tàu thủ công. Một lễ hội tôn giáo quan trọng diễn ra ở Morocco trong tuần thứ hai của tháng 7 cũng có thể làm trì hoãn sự hoạt động của các cơ sở chế biến trên đất liền.
Quyết định chính thức về thời gian bắt đầu vụ khai thác sẽ có ảnh hưởng tới giá và nguồn cung bạch tuộc trong mùa hè này.
Tại Mauritania-một ngư trường bạch tuộc lớn khác, thời gian bắt đầu vụ khai thác mùa hè này được xác nhận rơi vào tháng 7.
Các nguồn cung bạch tuộc tại Tây Ban Nha dự kiến giá sẽ tiếp tục tăng nhờ nhu cầu dịch vụ thực phẩm mạnh cộng với tâm lý người tiêu dùng muốn đi du lịch sau thời gian bị kìm hãm bởi dịch Covid-19. Năm 2021, tại Tây Ban Nha-khu vực chế biến bạch tuộc lớn nhất châu Âu, nhiều nhà hàng ghi nhận mức tăng 20% đối với lượng tiêu thụ bạch tuộc so với năm 2020.
Một số công ty bạch tuộc dự kiến nhu cầu cao sẽ lặp lại và nếu giá bạch tuộc tăng 20%-30% từ tháng 1, sẽ tiếp tục tăng. Giá sẽ chững khi Morocco đưa ra hạn ngạch khai thác cho vụ đông 2021-2022 cao nhất trong 15 năm qua.
Mặc dù, các dự đoán đều cho rằng giá bạch tuộc sẽ tăng cùng với nhu cầu trong những tháng mùa hè sắp tới nhưng một số công ty đã mua bạch tuộc dự trữ trong những tháng mùa đông và tồn kho một số sản phẩm vẫn còn từ 2021, chủ yếu là cỡ nhỏ nhất.
Tại Italy, giá bạch tuộc quá cao và lực mua chậm lại vì tồn kho vẫn còn, chủ yếu là bạch tuộc cỡ nhỏ.
Vụ khai thác tại Morocco có thể bị trì hoãn càng lâu càng tốt để chờ lượng tồn kho lớn được tiêu thụ hết.
Một Giám đốc kinh doanh của một công ty bạch tuộc lớn tại Tây Ban Nha cũng dự kiến nhu cầu tăng. Giá bạch tuộc cỡ lớn hơn sẽ tăng do nguồn cung thấp. Giá bạch tuộc cỡ T3 hiện đạt 12-12,20 EUR/kg trong khi cỡ T1-T2 đạt trên 13 EUR/kg. Theo ông, nhu cầu cũng phụ thuộc vào xu hướng giá và các đơn hàng bạch tuộc hấp chín tiếp tục tăng và chiếm tới 25% tổng số.
Giá nhiên liệu tăng do chiến tranh tại Ukraine cũng làm tăng giá bạch tuộc do giá dầu diesel cho tàu hoạt động và chi phí vận tải trên đất liền tăng. Ví dụ, chi phí vận chuyển từ Tây Ban Nha sang Đức trong các hóa đơn tăng từ 250-400 EUR. Một số chủ khách sạn tại Galicia, phía bắc Tây Ban Nha cho biết họ buộc phải tăng giá để duy trì lợi nhuận. Tại các khách sạn này, một năm trước đây, giá bạch tuộc đạt khoảng 13,50-18 EUR/suất tại Sanxenxo, Galicia tuy nhiên hiện tại giá đã tăng lên gần 17,50-18 EUR.
Diễn biến giá và nhu cầu bạch tuộc tại châu Âu phần nào giải thích cho mức tăng trưởng mạnh XK mực, bạch tuộc của Việt Nam sang EU trong 4 tháng đầu năm nay. Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, tháng 4/2022, XK mực, bạch tuộc của Việt Nam sang EU đạt 6,6 triệu USD, tăng 50% so với cùng kỳ. XK sang các thị trường tiêu thụ chính trong khối là Italy, Tây Ban Nha và Pháp tăng lần lượt 18%, 554% và 153%.
XK mực, bạch tuộc sang EU trong 4 tháng đầu năm nay đạt trên 21 triệu USD, tăng 48% trong đó XK sang Italy, Tây Ban Nha và Pháp tăng lần lượt 9%, 285% và 146%.
Kim Thu tổng hợp
(vasep.com.vn) Chính phủ Morocco vừa thông báo quyết định tạm ngừng toàn bộ hoạt động xuất khẩu cá mòi (sardine) đông lạnh kể từ ngày 1/2/2026, trong một động thái hiếm thấy nhằm bảo đảm an ninh lương thực và bình ổn giá cho người tiêu dùng trong nước. Thông tin được bà Zakia Driouich, Quốc vụ khanh phụ trách nghề cá biển thuộc Bộ Nông nghiệp Morocco, công bố trước Quốc hội trong tuần này.
(vasep.com.vn) Các kế hoạch cắt giảm ngân sách của Mỹ đang đặt chương trình quan trắc đại dương Argo vào tình thế rủi ro, đe dọa một trong những hệ thống nghiên cứu khí hậu và đại dương quan trọng nhất thế giới. Argo là mạng lưới gồm khoảng 4.000 phao tự hành hoạt động âm thầm trên khắp các đại dương, liên tục đo nhiệt độ, độ mặn, áp suất, oxy và các chỉ số sinh học dưới mặt nước.
(vasep.com.vn) Giá tôm hùm sống tại bến cảng ở Nova Scotia, miền nam Canada, đang tăng vọt và đạt mức cao kỷ lục trong mùa khai thác hiện nay. Theo nguồn tin trong ngành, tính đến ngày 20/1, tại các khu vực đánh bắt 33 và 34 (LFA 33 và 34), giá tôm hùm vỏ cứng sống tại bến cảng đã lên tới 14,50 CAD/pound (khoảng 10,49 USD). Mức giá này tăng khoảng 38% so với 10,50 CAD chỉ một tuần trước đó và cao hơn tới 81% so với mức 8,00 CAD vào đầu mùa khai thác cuối tháng 11 năm ngoái.
(vasep.com.vn) 11 tháng đầu năm 2025, XK cá ngừ của Thái Lan đạt hơn 2,3 tỷ USD, giảm 2% so với cùng kỳ năm 2024. Thái Lan tiếp tục giữ vị thế trung tâm chế biến – xuất khẩu cá ngừ (đặc biệt là cá ngừ đóng hộp/đóng túi) nhờ năng lực chế biến quy mô lớn, hệ sinh thái nguyên liệu, logistics ổn định và sự dẫn dắt của các tập đoàn như Thai Union.
(vasep.com.vn) Tập đoàn BioMar dự báo triển vọng tăng trưởng tích cực trong năm 2026, với động lực chính đến từ phân khúc tôm, chiến lược sử dụng nguyên liệu bền vững và tăng cường đầu tư cho nghiên cứu – phát triển (R&D). Doanh nghiệp cho biết các yếu tố này sẽ đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của thức ăn thủy sản trong bối cảnh thị trường toàn cầu nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Theo Cục Thủy sản và Tài nguyên Thủy sinh (DA-BFAR) thuộc Bộ Nông nghiệp Philippines, điểm số và thứ hạng của nước này trong Chỉ số đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) của Sáng kiến toàn cầu chống tội phạm có tổ chức xuyên quốc gia (GIA).
(vasep.com.vn) Trung tâm Thủy sản Có Trách nhiệm (The Center for Responsible Seafood – TCRS), một tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại Portsmouth, bang New Hampshire (Mỹ), vừa nhận được khoản tài trợ trị giá 1,1 triệu USD (tương đương 947.000 EUR) nhằm tiếp tục các nghiên cứu về phương pháp giết mổ cá nhân đạo trong nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm của Liên minh châu Âu (EU) đang trên đà đạt mức cao kỷ lục mới sau kết quả tăng trưởng mạnh trong tháng 11/2025, cho thấy nhu cầu tiêu thụ tiếp tục phục hồi rõ nét tại thị trường này.
(vasep.com.vn) Năm 2025 ghi nhận bước tăng trưởng đột phá của xuất khẩu cá rô phi Việt Nam, trong đó thị trường Mỹ đóng vai trò động lực chính. Tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Mỹ trong năm này đạt 53,15 triệu USD, tăng 173% so với cùng kỳ năm ngoái, chiếm 54% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam, đưa Mỹ trở thành thị trường nhập khẩu lớn nhất đối với mặt hàng này. So với năm 2024, xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ tăng trưởng mạnh, phản ánh nhu cầu nhập khẩu cũng như khả năng tận dụng cơ hội thị trường của doanh nghiệp Việt Nam trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu có nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản và nuôi trồng thủy sản Peru ghi nhận tăng trưởng tích cực trong năm 2025 nhờ sự gia tăng mạnh mẽ hoạt động cấp chứng nhận y tế cho các sản phẩm thủy sinh. Theo Bộ Sản xuất Peru (Produce), Cơ quan Quốc gia về Chứng nhận Vệ sinh trong Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản (Sanipes) đã cấp tổng cộng 32.587 giấy chứng nhận y tế trong năm 2025, tăng 39,1% so với 23.425 giấy của năm 2024.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
