COVID-19 vẫn chi phối việc chi tiêu nhưng doanh số bán thủy sản vẫn tiếp tục tăng. Ngoài tháng 7, khi đám mây COVID-19 dường như tan biến trong một thời gian ngắn, lạm phát tại nhà hàng do các vấn đề chuỗi cung ứng gây ra và sự bùng phát dịch trở lại khiến người tiêu dùng quay trở lại mô hình tại nhà mà họ đã theo trong hầu hết năm 2020 và năm 2021.
Kết quả các cuộc khảo sát về người mua sắm cho thấy, các bữa ăn tự chế biến ở nhà chiếm 88,1% tổng doanh số bán lẻ thủy sản khi vi rút tấn công vào tháng 4/2020 giảm dần xuống 80,7% trong 12 tháng sau đó và chạm đáy ở mức 76,6% vào tháng 7/2021 khi lượng hàng thủy sản quay trở lại các nhà hàng. Tỷ lệ này đã tăng trở lại lần lượt lên 79,9% và 79,5% vào tháng 8 và tháng 9 năm 2021.
Khoảng 86% tổng doanh số bán thủy sản diễn ra bên trong các cửa hàng thực phẩm trong tháng 8, giảm so với mức 90% trong tháng 6. Doanh số bán hàng ở ngoài cửa hàng là 7%, doanh số bán hàng online chiếm 7% và 1% là doanh số bán hàng trực tuyến được giao đến nhà người tiêu dùng vào tháng 8, theo các cuộc khảo sát.
Hầu hết doanh số bán hàng của siêu thị tính đến tháng 9/2021 vẫn cao hơn mức năm 2019 nhưng nhìn chung không bằng mức năm 2020 khi doanh số tăng vọt do đại dịch buộc phải nấu ăn tại nhà nhiều hơn.
Khoảng 5,5 tỷ USD thủy sản đông lạnh, tương đương 806 triệu pound (365.595 tấn), đã được bán trong 9 tháng đầu năm 2021, tăng 2% về giá trị so với cùng kỳ năm 2020 và tăng 41,5% so với ba quý đầu năm 2019, nhưng khối lượng thấp hơn 2,4% so với năm 2020 và cao hơn 30,4% so với năm 2019.
Khoảng 1,4 tỷ USD cá ngừ bảo quản, hoặc đóng hộp và đóng túi, được bán trong 9 tháng đầu năm 2021, giảm 15,8% so với 2,1 tỷ USD cùng kỳ năm 2020, tăng 18,9% so với năm 2019, nhưng năm 2021 vẫn là con số khổng lồ 30,4% so với mức của năm 2019.
Doanh thu từ cá hồi bảo quản đã đạt 190 triệu USD trong 9 tháng đầu năm nay, giảm 14,9% so với năm 2020, khi bán được 286 triệu USD, tăng 30,3% so với năm 2019. Con số năm 2021 lớn hơn 14,1% so với năm 2019.
Thủy sản đông lạnh là lĩnh vực tăng trưởng ở tất cả các kênh, tăng 7,8% ở tất cả các cửa hàng bán lẻ, ở mức 7,72 tỷ USD vào năm 2021. Mức tăng mạnh nhất là doanh số bán hàng qua internet, ở mức, 208 triệu USD, tăng 88% so với năm 2020.
Thủy sản tươi sống đạt doanh thu 5,5 tỷ USD và 645 triệu pao vào năm 2021, tăng 5,7% về doanh số bán và tương đương khối lượng với năm 2020 nhưng cao hơn 32,3% và 22,8% so với doanh số bán và khối lượng năm 2019.
Cho đến nay, cá hồi là mặt hàng bán chạy nhất, với doanh thu 1,8 tỷ USD – tăng 8,7% so với năm 2020 và 28% so với năm 2019. Tiếp theo là cua, tôm, tôm hùm và cá da trơn, không có sản phẩm nào vượt mốc 1 tỷ USD.
Bờ Đông Hoa Kỳ vẫn là động lực lớn nhất trong việc thu mua hải sản, nhưng nhìn chung các khu vực kém hiệu quả, chẳng hạn như Trung Tây, "đang phát triển nhanh hơn rất nhiều và đó là tin rất tích cực đối với thủy sản nói chung", Roerink nói.
Roerink nói, các nhà bán lẻ và bán buôn thông minh sẽ hỗ trợ bán hải sản trong mùa đông bằng cách phối hợp cùng nhau để hỗ trợ các sáng kiến lập kế hoạch bữa ăn, có thể bằng cách cung cấp các trường dạy nấu ăn trong siêu thị để giúp chống lại ý tưởng rằng hải sản khó nấu hơn ở nhà, Roerink nói.
Các mâm tiệc hải sản cũng có thể sẽ bán chạy, đặc biệt là trong những ngày lễ, vì mọi người nấu nướng mệt mỏi nhưng vẫn muốn có hải sản, cô nói.
Một vấn đề đáng ngại về bóng mây lạm phát đang đẩy giá thủy sản bán lẻ lên ở hầu hết mọi chủng loại khi các vấn đề về chuỗi cung ứng gia tăng buộc các nhà bán lẻ phải chuyển chi phí của họ cho người tiêu dùng.
(vasep.com.vn) Đất và vùng nguyên liệu, tín dụng, thuế, IUU và truy xuất nguồn gốc, thủ tục xuất khẩu, phòng vệ thương mại và khả năng giữ thị trường… là những vấn đề VASEP cùng các doanh nghiệp hội viên trực tiếp báo cáo và đề xuất kiến nghị tại cuộc làm việc với Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Phạm Gia Túc sáng ngày 25/9/2026. Các ý kiến từ thực tiễn doanh nghiệp được Phó Thủ tướng đánh giá cao và giao Văn phòng Chính phủ tổng hợp, chuyển các bộ, ngành xem xét, xử lý theo thẩm quyền.
(vasep.com.vn) Làn sóng thuế quan của Hoa Kỳ đang tạo ra một phản ứng mới trong thương mại quốc tế: thay vì chỉ tìm cách thích ứng với thị trường Mỹ, nhiều nền kinh tế đang đẩy nhanh ký kết và mở rộng các hiệp định thương mại song phương, khu vực nhằm tạo thêm cửa ra cho hàng hóa. Diễn biến này ngày càng đáng chú ý đối với thủy sản, ngành có chuỗi cung ứng toàn cầu và mức độ cạnh tranh cao. Khi thuế nhập khẩu giữa các nguồn cung chỉ chênh nhau vài phần trăm, việc một sản phẩm được hưởng ưu đãi từ hiệp định thương mại hay phải chịu thuế thông thường có thể ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định mua hàng.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản Nhật Bản đang chịu sức ép khi giá tăng nhanh hơn mức chi tiêu của hộ gia đình. Trong tháng 7/2026, chi tiêu cho cá và thủy sản tăng khoảng 2% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá cá và thủy sản tăng 9%, riêng thủy sản tươi tăng tới 12,4%. Điều này cho thấy mức tăng chi tiêu chưa đồng nghĩa với lượng thủy sản tiêu thụ tăng.
(vasep.com.vn) Với hơn 24 năm kinh nghiệm, ông Willem Schoonbee được bổ nhiệm thành Giám đốc điều hành (CEO) CFEED từ ngày 24/8/2026. Trong bối cảnh công ty liên tục mở rộng hoạt động, ông Schoonbee cho biết các ưu tiên trước mắt là ổn định sản xuất, đồng nhất chất lượng sản phẩm và thắt chặt quan hệ khách hàng.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam tiếp tục duy trì mức tăng tích cực trong 8 tháng đầu năm 2026, với tổng kim ngạch đạt 90 triệu USD, tăng 43% so với cùng kỳ năm 2025. Tuy nhiên, riêng tháng 8, xuất khẩu đạt 11 triệu USD, giảm 8%, cho thấy diễn biến thị trường chưa đồng đều. Trong đó, Brazil tiếp tục là thị trường chủ lực, trong khi Nhật Bản ghi nhận mức tăng đáng chú ý và mở thêm hướng phát triển cho sản phẩm cá rô phi Việt Nam.
(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới ngày 24/9/2026 cập nhật những diễn biến đáng chú ý về thương mại, giá cả và nguồn cung thủy sản toàn cầu. Tôm Ecuador chịu áp lực tại Trung Quốc, trong khi nhập khẩu tôm của EU giảm so với năm 2025. Nguồn cung mực tại Nhật Bản tiếp tục suy giảm mạnh, mở ra khả năng gia tăng nhu cầu nhập khẩu. Đáng chú ý, Nga và Việt Nam chuẩn bị khởi động lại cơ chế hợp tác thủy sản song phương, mở thêm triển vọng về thương mại và logistics.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Công nghiệp Thủy sản Brazil (Abipesca) đã đề xuất Chính phủ Brazil thiết lập hạn ngạch hằng năm đối với cá rô phi phi lê nhập khẩu, trong bối cảnh lượng sản phẩm nước ngoài, đặc biệt từ Việt Nam, gia tăng nhanh trên thị trường nội địa.
(vasep.com.vn) Hải quân Nigeria đã tăng cường kiểm soát hoạt động khai thác bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU), bắt giữ và bàn giao 3 tàu cá cho Cục Thủy sản và Nuôi trồng thủy sản Liên bang (FDFA) để điều tra và xử lý.
(vasep.com.vn) Công ty Pier Fish, có trụ sở tại New Bedford, bang Massachusetts (Mỹ), đã được Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) trao hợp đồng trị giá 3,2 triệu USD để cung cấp cá minh thái Đại Tây Dương (Atlantic pollock) cho các chương trình thực phẩm liên bang. Hợp đồng mới mở rộng vai trò của Pier Fish trong cung ứng thủy sản cho các chương trình dinh dưỡng của Chính phủ Mỹ.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Haid (Quảng Đông, Trung Quốc) đang chuyển sang giai đoạn mới trong chiến lược quốc tế hóa, mở rộng từ kinh doanh thức ăn thủy sản sang mô hình tích hợp gồm con giống, sản phẩm sức khỏe vật nuôi, công nghệ và nuôi tôm.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
