Theo công ty phân tích lưu lượng khách Placer.ai, Long John Silver’s tại Louisville, Kentucky, tăng 8,5% lượng khách trong tháng 10, sau khi tăng hơn 7% so với cùng kỳ năm trước ở tháng 8 và 9. Tương tự, Bonefish Grill (thuộc Bloomin’ Brands, Tampa, Florida) tăng 8,7% trong tháng 10, sau mức 3,2% tháng 9 và 0,8% tháng 8. Red Lobster cũng tăng 6,5% lượng khách trong tháng 10, sau mức 4,8% tháng 9 và 7,8% tháng 8.
Ông R.J. Hottovy, Trưởng bộ phận Nghiên cứu Phân tích của Placer.ai, cho biết: “Người tiêu dùng có thu nhập thấp đến trung bình đang tìm kiếm các lựa chọn ăn uống nhanh, giá trị tốt, trong khi nhóm khách cao cấp vẫn ưa chuộng nhà hàng sang trọng. Chuỗi nhà hàng hải sản đang hưởng lợi từ xu hướng này nhờ cải thiện menu và trang trí.”
Một số thay đổi nổi bật gồm Red Lobster với chương trình “Ultimate SpendLESS Shrimp”, hương vị hải sản mới và cocktail theo mùa, trong khi Bonefish Grill áp dụng ưu đãi giảm 10 USD cho hóa đơn từ 30 USD trở lên.
Dù vậy, tổng lượng khách tại các nhà hàng Mỹ gần như đứng yên, với mức giảm 0,8% trong tháng 9 và tăng 0,6% trong tháng 10, theo Placer.ai. Hơn nửa số nhà hàng Mỹ báo cáo lượng khách giảm so với cùng kỳ năm trước, theo Chỉ số Hiệu suất Nhà hàng tháng 9/2025 của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA).
Chi phí thực phẩm tăng 29% và chi phí nhân công tăng 23% so với năm trước đang là mối lo lớn, khiến 58% nhà hàng cắt giảm nhân sự và 40% giảm bớt món ăn, theo nghiên cứu của Popmenu. CEO Brendan Sweeney nhận định: “Các chủ nhà hàng đang tìm cách bảo vệ lợi nhuận thông qua cắt giảm chi phí, đa dạng hóa nguồn thu và trải nghiệm khách hàng công nghệ cao.”
Kết quả là người tiêu dùng có thể thấy thay đổi menu, giảm số lượng món, nhưng nhiều ưu đãi và trải nghiệm ăn uống mới được triển khai tại các chuỗi hải sản.
Ngày 06 tháng 4 năm 2026, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 631/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong giai đoạn 2026-2030. Thực hiện nhiệm vụ được giao tại Quyết định nêu trên, Bộ Tài chính đã xây dựng dự thảo Thông tư hướng dẫn thực hiện Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong giai đoạn 2026-2030
(vasep.com.vn) Một chính sách thuế mới tại bang São Paulo đang tạo ra những tác động đáng chú ý đối với thị trường thủy sản Brazil. Theo sắc lệnh được ký ban hành tuần trước, mức thuế ICMS 7% áp dụng cho cá rô phi nhập khẩu đã đồng thời mở rộng sang toàn bộ các mặt hàng thủy sản nhập khẩu như cá hồi, cá tuyết, cá minh thái, cá hake, cá tra và nhiều loài cá biển khác vốn trước đây được miễn thuế.
(vasep.com.vn) Ngày 16/6, Nghị viện châu Âu (EP) đã chính thức thông qua thỏa thuận thuế quan với Mỹ, đánh dấu bước cuối cùng để văn kiện có hiệu lực sau khi được các nước thành viên Liên minh châu Âu (EU) phê chuẩn.
(vasep.com.vn) Giá trứng cá minh thái (pollock roe) đông lạnh của Nga trong các phiên đấu giá tại Busan (Hàn Quốc) đã duy trì ổn định trong suốt mùa giao dịch năm nay, bất chấp xu hướng thường giảm vào giai đoạn cuối vụ như những năm trước.
(vasep.com.vn) Thị trường surimi cá minh thái Alaska đang bước vào giai đoạn nguồn cung thắt chặt khi sản lượng chế biến không theo kịp nhu cầu toàn cầu. Theo phân tích của Tridge, chi phí, chất lượng và rủi ro của sản phẩm surimi không được quyết định ở khâu phân phối cuối cùng mà được “khóa chặt” từ rất sớm trong chuỗi cung ứng, từ khai thác nguyên liệu đến chế biến và logistics lạnh.
VASEP trân trọng chào đón Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thủy hải sản Tính Thúy Tỷ trở thành hội viên chính thức và Công ty TNHH Thủy sản Khải Linh trở thành hội viên liên kết của VASEP. Xin chúc mừng và chúc các Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Giá mực khổng lồ (jumbo squid) tại các cảng chế biến trọng điểm của tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, đã tăng lũy kế 4,2% trong thời gian gần đây do tình trạng chậm thông quan và siết chặt kiểm tra vệ sinh tại các cửa khẩu nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Trong tuần 8–12/6/2026, giá cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại các vùng sản xuất chính của Brazil nhìn chung ổn định nhưng có xu hướng giảm nhẹ ở hầu hết khu vực, theo khảo sát mới nhất của Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng (Cepea).
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) vừa gửi thư phản hồi dài 12 trang tới các thượng nghị sĩ Mỹ liên quan đến cuộc điều tra về tôm nhập khẩu, trong đó khẳng định không có sản phẩm mang nhãn ASC nào liên quan đến các lô tôm Indonesia bị thu hồi do phát hiện đồng vị phóng xạ Cesium-137 (Cs-137).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn