Tổng quan về thị trường tôm
Sản lượng
• Sản lượng nuôi tôm tăng 17% trong năm 2017
• Nhu cầu nội địa gia tăng ở nhiều nước nuôi tôm
Thương mại
• 2.3 triệu tấn được nhập khẩu bởi 7 thị trường lớn nhất thế giới
• Nhập khẩu mạnh mẽ tại Mỹ, Châu Âu và Trung Quốc
• Sản lượng gia tăng dẫn đến việc gia tăng thương mại
Nguồn cung
• Sản lượng toàn cầu từ 2.9 đến 3.5 triệu tấn trong năm 2017
• Hơn 75% từ Châu Á
Xuất khẩu
• Xuất khẩu tăng trưởng tích cực ở các nước Ấn Độ và Ecuador
• Ả Rập, Mexico và Argentina nằm trong những quốc gia tăng trưởng nhanh nhất thế giới về mặt xuất khẩu
Giá
• Giá cả tương đối ổn định từ năm 2017
• Xu hướng tiêu thụ cao ở thị trường tôm tươi nội địa
Viễn cảnh
• Xu hướng tích cực ở Châu Á trong năm 2018
• Sản xuất tăng 10% ở Ấn Độ trong năm 2018
• Dự trữ tôm khá cao ở Mỹ vào đầu năm 2018
• Tiêu thụ tôm gia tăng ở Nhật trong các lễ hội mùa xuân
Top 10 Nhà Xuất Khẩu Tôm Toàn Cầu Năm 2017
PHÂN TÍCH SWOT – ẤN ĐỘ
Ấn Độ - Nhà Xuất Khẩu Tôm
Tăng trưởng
1. Sản lượng tôm xuất khẩu có khả năng vượt quá 550.000 tấn trong năm 2018
2. Tăng trưởng 33% qua từng năm
3. Xuất khẩu đạt đến 7,08 tỷ USD
4. Chiếm 35% sản lượng xuất khẩu tôm toàn cầu
Dự báo
1. Tăng trưởng 25-30% trong năm 2018
2. Mục tiêu xuất khẩu đạt 10 tỷ USD vào năm 2020
3. Cơ sở hạ tầng phát triển
Thúc đẩy tăng trưởng
1. Đạt yêu cầu chất lượng
2. Gia tăng nhu cầu
3. Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt
4. Giảm thuế chống bán phá giá
Ngành Xuất Khẩu Tôm Tại Ấn Độ Đang Bùng Nổ
PHÂN TÍCH SWOT - INDONESIA
PHÂN TÍCH SWOT – THÁI LAN
PHÂN TÍCH SWOT – VIỆT NAM
Phụ gia sử dụng trong chế biến tôm tại Thái Lan, Indonesia, Ấn Độ và Trung Quốc
• Xu hướng sử dụng phụ gia ở các nước Thái Lan, Ấn Độ, Indonesia, Trung Quốc …
- Phosphate : Low Phosphate, Mix Phosphate, Low sodium
- None Phosphate: không chứa Carbonates(E-500), E free
• Ấn Độ chủ yếu sử dụng hỗn hợp Phosphate nhưng nhu cầu cho phụ gia Non Phosphates đang tăng dần
• Thái Lan đang sử dụng khoảng 80% phụ gia chứa Phosphate và 20% Non Phosphates
• Trung Quốc sử dụng Low phosphates, chất lượng chênh lệch nhiều, đủ chất lượng từ thấp đến cao tuỳ vào loại phụ gia được sử dụng
• Việc sử dụng sản phẩm Non Phosphate hoặc Phosphate phụ thuộc vào các quy định, lựa chọn của khách hàng và mức hiệu quả có thể chấp nhận
• Hỗn hợp Phosphate kiểm soát dư lượng P205 tốt hơn so với đơn chất phosphate như STPP (Quy định toàn cầu)
Chuỗi – Nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng
Kỳ vọng của khách hàng?
Cải tiến quy trình
Vấn đề chính trong ngành tôm
Nhân tố ảnh hưởng
Tầm quan trọng của phụ gia dạng hỗn hợp
Ưu điểm của phụ gia dạng hỗn hợp:
ü Đặc biệt dành cho thuỷ sản
ü Điều chỉnh dựa trên tiêu chí mong muốn
ü Hiệu quả đồng nhất
ü Dễ sử dụng
ü Quy định P2O5 / E-500
Tầm quan trọng của lựa chọn và kiểm tra nhà cung cấp chất lượng
Tầm quan trọng của việc lựa chọn chính xác nhà cung cấp:
Ø Nhà cung cấp uy tín, có khả năng chịu trách nhiệm
Ø Thành phần nguyên liệu khai báo rõ ràng, an toàn
Ø Chất lượng ổn định
Ø Hỗ trợ kỹ thuật, nghiên cứu sản phẩm mới theo nhu cầu thị trường
Ø Là nhà sản xuất có công nghệ sản xuất tiên tiến
Tầm quan trọng của việc kiểm tra các nhà cung cấp:
ü Kiểm tra việc kiểm soát chất lượng
ü Kiểm tra việc truy xuất nguồn gốc, nguyên liệu đầu vào
ü Kiểm tra quy trình sản xuất & công nghệ sản xuất
ü Kiểm tra điều kiện bảo quản
Bài trình bày của ông Mark Wolczko - Phó Tổng Giám đốc (R&D), Công ty Aditya Birla Chemicals (Thái Lan) Ltd và ông Kulandaivelu Natarajan - Phó Tổng Giám đốc Công ty Aditya Birla Chemicals tại Hội thảo “Nhu Cầu Tôm Thế giới và Khả năng cung cấp của Việt Nam đến 2025” trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2018
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 15/9/2026 tiếp tục ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về giá nguyên liệu, nguồn cung và xu hướng tiêu dùng. Giá cá ngừ vằn tại Bangkok tăng lên 2.100 USD/tấn, mức cao nhất trong hơn 3 năm, trong khi giá nhiều loài cá tại Nga tiếp tục đi lên. Bên cạnh đó, nguồn cung bột cá, dầu cá toàn cầu vẫn chịu sức ép, thúc đẩy xu hướng tận dụng phụ phẩm thủy sản. Tại châu Á, cá tra Việt Nam được chú ý tại Nhật Bản, còn nhu cầu rong biển Hàn Quốc và thủy sản nhập khẩu tại Việt Nam tiếp tục có những tín hiệu mới.
(vasep.com.vn) Từ ngày 3/9/2026, Brazil không còn được phép xuất khẩu một số nhóm sản phẩm động vật dùng làm thực phẩm sang Liên minh châu Âu (EU), gồm thịt bò, gia cầm, thịt ngựa, sản phẩm nuôi trồng thủy sản, trứng, mật ong và lòng tự nhiên. Quyết định được đưa ra sau khi Brazil chưa đáp ứng các yêu cầu mới của EU về kiểm soát việc sử dụng thuốc thú y kháng sinh và chất kháng khuẩn trong chăn nuôi, sản xuất thực phẩm.
(vasep.com.vn) Ủy ban Đặc biệt của Tổng thống Hàn Quốc về Nông nghiệp, Thủy sản và Nông thôn vừa công bố kết quả của Nhóm Công tác Phát triển Chiến lược, tập trung vào việc nâng cao năng lực đội tàu khai thác xa bờ, đào tạo và giữ chân thuyền viên có chuyên môn, củng cố tài chính cho doanh nghiệp khai thác và mở rộng hoạt động tại các ngư trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Việc Hoa Kỳ liên tục thay đổi căn cứ pháp lý, mức thuế và phạm vi áp dụng đang tạo ra một nghịch lý: thuế nhập khẩu có thể hỗ trợ một bộ phận ngư dân trong nước, nhưng đồng thời làm tăng chi phí, thu hẹp tiêu thụ và gây rủi ro cho các nhà nhập khẩu, chế biến, phân phối và xuất khẩu thủy sản Mỹ. Tác động lớn nhất không chỉ nằm ở mức thuế, mà ở tình trạng doanh nghiệp không thể biết chính sách nào sẽ còn hiệu lực trong vài tháng tới.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 14/9 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về nguồn cung, giá cả và thương mại. Argentina dừng khai thác tôm đỏ, trong khi sản lượng cá ngừ Ecuador tiếp tục giảm. Tại châu Á, Nhật Bản đối mặt nguồn cá mòi suy giảm, còn Indonesia và Philippines đẩy mạnh hoạt động thương mại thủy sản. Bên cạnh đó, rủi ro El Niño tiếp tục gây sức ép lên nguồn nguyên liệu bột cá, dầu cá và chi phí nuôi trồng.
(vasep.com.vn) Các tàu nhỏ không đăng ký, không có dấu hiệu nhận diện quốc gia đang trở thành một thách thức lớn đối với an ninh hàng hải Đông Phi, khi được sử dụng cho khai thác IUU, buôn lậu ma túy, vũ khí, động vật hoang dã và thậm chí hỗ trợ cướp biển.
(vasep.com.vn) Các mức thuế mới của Hoa Kỳ không chỉ làm tăng giá thủy sản nhập khẩu, mà còn đang phân chia lại thị phần giữa các nước cung cấp, thúc đẩy doanh nghiệp chuyển hướng sang EU, Trung Quốc, Nhật Bản và các thị trường khu vực. Tôm Ecuador mở rộng tại Mỹ, Ấn Độ tăng bán sang châu Á và châu Âu; cá hồi Chile, Na Uy đứng trước áp lực cạnh tranh từ Canada, Iceland và Quần đảo Faroe; trong khi Việt Nam chịu bất lợi tương đối do mức thuế cao hơn một số đối thủ trực tiếp.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tra Việt Nam sang thị trường Anh đang duy trì đà tăng trưởng tích cực. Trong 7 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu cá tra sang Anh đạt 43 triệu USD, tăng 23% so với cùng kỳ năm trước. Riêng tháng 7, xuất khẩu đạt 7 triệu USD, tăng 30%, cho thấy nhu cầu tại thị trường này vẫn khá ổn định trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu có nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 11/9/2026 tiếp tục ghi nhận nhiều biến động về giá nguyên liệu, nguồn cung và cạnh tranh thương mại. Giá tôm tại Mỹ giảm sâu khi Ecuador và Ấn Độ gia tăng sức ép nguồn cung, trong khi ngành tôm toàn cầu tiếp tục xu hướng tích hợp chuỗi. Giá cá ngừ vằn và cá minh thái duy trì ở mức cao do nguồn cung hạn chế, còn Trung Quốc đẩy mạnh mục tiêu phát triển sản lượng và công nghệ nuôi thủy sản. Bên cạnh đó, các thị trường lớn như Đức, Nhật Bản tiếp tục có những tín hiệu mới về nhu cầu tiêu thụ và nhập khẩu thủy sản.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn