AI hỗ trợ kiểm soát độc tố mới nổi trong nuôi trồng thủy sản

Thị trường thế giới 08:52 25/06/2026 Phuong Linh
(vasep.com.vn) Các nhà nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Singapore (NUS) đang phát triển một nền tảng ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) nhằm hỗ trợ ngành thực phẩm và nuôi trồng thủy sản ứng phó hiệu quả hơn với các loại độc tố mới nổi trong nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi.

Theo nhóm nghiên cứu, sự gia tăng của các chất ô nhiễm và độc tố mới trong chuỗi cung ứng thực phẩm đang đặt ra nhiều thách thức đối với an toàn thực phẩm toàn cầu. Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, các độc tố này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi, làm giảm hiệu quả sản xuất và tiềm ẩn nguy cơ đối với người tiêu dùng.

Nền tảng AI được phát triển có khả năng phân tích khối lượng lớn dữ liệu về môi trường, nguyên liệu và các hợp chất hóa học để dự báo nguy cơ phơi nhiễm độc tố. Đồng thời, hệ thống còn có thể nhanh chóng xác định các enzyme có khả năng phân hủy hoặc vô hiệu hóa các chất độc hại, giúp rút ngắn đáng kể thời gian nghiên cứu và phát triển giải pháp xử lý.

Các nhà khoa học cho biết phương pháp truyền thống để đánh giá rủi ro và tìm kiếm enzyme xử lý độc tố thường đòi hỏi nhiều năm nghiên cứu và chi phí lớn. Trong khi đó, AI có thể đẩy nhanh quá trình sàng lọc và lựa chọn các ứng viên tiềm năng, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý rủi ro trong chuỗi sản xuất thực phẩm.

Đối với ngành thủy sản, công nghệ này được kỳ vọng sẽ hỗ trợ phát hiện sớm các nguy cơ từ nguyên liệu thức ăn, đặc biệt là các loại độc tố sinh học hoặc chất ô nhiễm mới chưa được theo dõi rộng rãi. Việc kiểm soát tốt hơn các mối nguy này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe vật nuôi mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng niềm tin của người tiêu dùng.

Sự kết hợp giữa AI và công nghệ sinh học đang được xem là hướng đi mới trong quản lý an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng chuỗi cung ứng thủy sản an toàn, bền vững và thích ứng tốt hơn với các rủi ro ngày càng phức tạp trong tương lai.

 

nuoi trong thuy san cong nghe

TIN MỚI CẬP NHẬT

Bộ Tài chính chúc mừng VASEP và cộng đồng doanh nghiệp nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10

 |  16:18 13/10/2026

(vasep.com.vn) Nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10, đoàn công tác của Cục Phát triển doanh nghiệp tư nhân và kinh tế tập thể – Bộ Tài chính đã đến thăm, tặng hoa và chúc mừng Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cùng cộng đồng doanh nghiệp hội viên.

Maryland đề xuất siết khai thác cá menhaden tại vịnh Chesapeake

 |  08:27 13/10/2026

(vasep.com.vn) Một nhóm gồm 29 nghị sĩ Maryland thuộc cả hai đảng đang kêu gọi các cơ quan quản lý thủy sản tăng hạn chế đối với hoạt động khai thác cá menhaden Đại Tây Dương – loài cá nhỏ giữ vai trò quan trọng trong chuỗi thức ăn của vịnh Chesapeake, là nguồn thức ăn của cá striped bass và chim ưng biển.

USDA trao các hợp đồng trị giá 2 triệu USD đối với cá minh thái Alaska

 |  08:11 13/10/2026

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) thông báo đã chính thức trao các hợp đồng mua sắm thủy sản với tổng trị giá 2 triệu USD (tương đương 1,8 triệu EUR). Gói thầu này được dành riêng cho việc cung cấp sản phẩm cá minh thái Alaska đông lạnh, nhằm phục vụ trực tiếp cho các chương trình phúc lợi xã hội và dinh dưỡng cộng đồng trên toàn quốc.

Mỹ tăng nhập khẩu tôm lên mức cao nhất kể từ năm 2021

 |  08:10 13/10/2026

(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm của Mỹ tăng mạnh trong tháng 8/2026, đạt 79.729 tấn, tăng 32% so với cùng kỳ năm trước và là mức cao nhất kể từ năm 2021. Giá trị nhập khẩu đạt 676 triệu USD, tăng 29%, theo số liệu thương mại tôm được công bố trong Shrimp Bytes.

Thị trường cá rô phi toàn cầu tái phân bổ nguồn cung, Việt Nam đứng trước cơ hội mới

 |  08:03 13/10/2026

(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi toàn cầu đang phân hóa rõ nét, không chỉ giữa các nước sản xuất mà còn theo dạng sản phẩm và thị trường tiêu thụ. Nguồn cung chia thành các nhóm có lợi thế riêng: cá nguyên con và phi lê đông lạnh quy mô lớn từ châu Á; phi lê tươi giá trị cao từ Mỹ Latinh; trong khi nhiều nước sản xuất lớn chủ yếu phục vụ nhu cầu nội địa.

Điểm tin thị trường thủy sản thế giới ngày 12/10/2026

 |  14:57 12/10/2026

(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới tuần qua tiếp tục phân hóa. Mỹ nhập tôm kỷ lục trong khi thuế quan đẩy giá tiêu dùng lên, Ecuador và Ấn Độ gia tăng sức ép cạnh tranh, còn nguồn cung mực, sò điệp, cua và cá cơm biến động mạnh theo mùa vụ và điều kiện nguồn lợi.

CHÚC MỪNG NGÀY DOANH NHÂN VIỆT NAM 13/10/2026!

 |  09:11 12/10/2026

(vasep.com.vn) Nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) trân trọng gửi tới Quý Doanh nhân, Doanh nghiệp ngành thủy sản những lời chúc mừng tốt đẹp nhất!

Việt Úc Quảng Ninh ứng dụng công nghệ giống nâng hiệu quả nuôi tôm

 |  08:33 12/10/2026

(vasep.com.vn) Ứng dụng khoa học công nghệ đang ngày càng đi sâu vào sản xuất nông nghiệp tại Quảng Ninh, từ giống, quy trình nuôi đến quản lý chất lượng. Trong lĩnh vực thủy sản, Công ty TNHH Việt Úc Quảng Ninh là một trong những doanh nghiệp đẩy mạnh nghiên cứu, phát triển các dòng tôm giống có đặc tính phù hợp với điều kiện nuôi thực tế.

Anh áp dụng yêu cầu hồ sơ IUU mới từ ngày 26/11/2026

 |  08:32 12/10/2026

(vasep.com.vn) Từ ngày 26/11/2026, các lô hàng thủy sản nhập khẩu vào Great Britain, gồm Anh, Scotland và xứ Wales, phải đáp ứng các yêu cầu mới về hồ sơ chống khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).

Phân biệt bệnh gan tụy và đường ruột để xử lý đúng trên tôm nuôi

 |  08:31 12/10/2026

(vasep.com.vn) Gan tụy và đường ruột là hai cơ quan có liên hệ chặt chẽ, quyết định khả năng tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng và sức khỏe của tôm. Việc nhầm lẫn giữa bệnh đường ruột đơn thuần và biến chứng do tổn thương gan tụy có thể khiến người nuôi xử lý sai, kéo dài thời gian điều trị và tăng chi phí.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC