Theo các doanh nghiệp trong ngành, nhu cầu tổng thể ổn định nhưng khối lượng mua có giảm nhẹ so với các năm trước. Tuy vậy, các sản phẩm gắn với dịp lễ vẫn giữ sức hút, gồm cá bơn, monkfish, tôm và nhóm thân mềm. Một số phân khúc như cá hồi hun khói, đồ hộp và bán bảo quản (cá ngừ albacore, nghêu, vẹm) duy trì doanh số tốt nhờ được ưa chuộng trong các giỏ quà dịp lễ. Tuy nhiên, các nhà chế biến cũng đối mặt thách thức về nguồn cung nguyên liệu đầu vào.
Xu hướng chuyển sang sản phẩm tiện lợi và dễ chế biến tiếp tục gia tăng rõ rệt. Người tiêu dùng ưu tiên các lựa chọn giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị bữa ăn, trong bối cảnh văn hóa ăn ngoài phát triển mạnh. Dù vậy, nấu nướng tại nhà vẫn là truyền thống quan trọng trong kỳ nghỉ Giáng sinh tại Tây Ban Nha.
Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, thị trường năm nay được đánh giá ổn định hơn so với thời kỳ chịu ảnh hưởng bởi Covid-19 và khủng hoảng lạm phát. Riêng nhóm sản phẩm hun khói và ướp muối, mùa Giáng sinh chiếm khoảng 30% doanh thu, với độ phủ thị trường lên tới hơn 80% hộ gia đình.
Cá hồi tiếp tục là mặt hàng tăng trưởng mạnh nhất, đứng đầu trong danh mục thủy sản mà người Tây Ban Nha chi tiêu nhiều nhất. Xu hướng tiêu thụ cá hồi — đặc biệt là sản phẩm hun khói — duy trì mức tăng hai chữ số gần như mỗi tháng của năm 2025, nhờ phù hợp với nhu cầu sản phẩm chế biến sẵn và giá trị gia tăng cao. Tây Ban Nha hiện là thị trường tiêu thụ cá hồi Na Uy lớn thứ năm thế giới và là thị trường tăng trưởng nhanh nhất tại châu Âu.
(vasep.com.vn) Ngành sản xuất chả cá Nhật Bản đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguyên liệu và chi phí sản xuất tăng cao trước mùa tiêu thụ cao điểm mùa đông. Giá surimi cá minh thái Bắc Mỹ đã tăng gần 70% so với một thập kỷ trước. Từ tháng 4 đến cuối tháng 10 năm nay, 14 doanh nghiệp trong ngành đã đóng cửa hoặc phá sản.
(vasep.com.vn) Peru và Ecuador vừa ký kết Biên bản ghi nhớ (MoU) về hợp tác nghề cá nhằm tăng cường giám sát hoạt động khai thác, kiểm soát tàu cá và ngăn chặn khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), hướng tới quản lý bền vững nguồn lợi thủy sản chung.
(vasep.com.vn) Vitalice giúp giảm hơn 60% số rận biển cái mang trứng trên mỗi con cá và duy trì hiệu quả bảo vệ hơn 30 ngày sau khi ngừng bổ sung vào thức ăn.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá tra sang Trung Quốc đạt 480 triệu USD, tăng 28% so với cùng kỳ và chiếm 28% tổng kim ngạch cá tra của cả nước. Riêng tháng 9, kim ngạch đạt 63 triệu USD, tăng 25% so với cùng kỳ, chiếm 30% tổng xuất khẩu cá tra trong tháng. Tháng 9 cũng là tháng có kim ngạch cao nhất trong quý III. Tuy nhiên, tốc độ tăng của tháng này thấp hơn mức 28% của lũy kế 9 tháng, cho thấy thị trường vẫn mở rộng nhưng với nhịp độ chậm hơn so với đầu năm.
(vasep.com.vn) Australia sẽ cung cấp cho Fiji các tàu mặt nước không người lái nhằm tăng cường giám sát hoạt động trên biển, phát hiện khai thác thủy sản bất hợp pháp và các hành vi buôn lậu ma túy trong vùng biển Fiji.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi của Brazil tăng mạnh trong tháng 9/2026, nhưng người nuôi vẫn đối mặt với áp lực chi phí thức ăn và giá bán trong nước suy yếu. Lượng cá rô phi xuất khẩu đạt 852 tấn, tăng khoảng 32% so với mức 646 tấn trong tháng 8. Kim ngạch xuất khẩu tăng từ 3,51 triệu USD lên 3,68 triệu USD.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Bangladesh, quốc gia có ngành xuất khẩu phụ thuộc chủ yếu vào tôm sú (Penaeus monodon), ghi nhận mức giảm gần 19,5% về khối lượng trong 7 tháng đầu năm 2026. Thị trường EU và Anh tiếp tục đóng vai trò quan trọng đối với ngành tôm nước này.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) chính thức xác nhận không cấp phép khai thác cá cơm trong vụ thứ hai năm 2026 tại khu vực Bắc - Trung của nước này. Quyết định được đưa ra dựa trên các đánh giá khoa học về điều kiện sinh học và hải dương học, nhằm bảo vệ khả năng phục hồi của nguồn lợi cá cơm.
(vasep.com.vn) Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa, Vietnam Seafood Summit 2026 (VSS 2026) sẽ chính thức diễn ra tại Cần Thơ. Với chủ đề “Triển vọng thị trường thủy sản 2027–2029 – Cơ hội và dư địa cho tăng trưởng xuất khẩu hai con số”, Hội nghị được VASEP tổ chức trong bối cảnh doanh nghiệp thủy sản đang đồng thời đối mặt với những thay đổi nhanh của thị trường, nhu cầu người mua, chính sách thương mại và sức ép cạnh tranh ngày càng lớn.
(vasep.com.vn) Hệ vi sinh đóng vai trò quan trọng trong phân hủy chất hữu cơ, chuyển hóa các hợp chất chứa nitơ và duy trì chất lượng nước ao nuôi tôm. Để hệ vi sinh hoạt động hiệu quả, người nuôi cần kết hợp bổ sung chế phẩm phù hợp, kiểm soát thức ăn và ổn định các yếu tố môi trường.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
