Tuy nhiên, theo Toshihiro Tsunetaka của Trident Seafoods Nhật Bản, doanh số bán sản phẩm thanh cua của Trident Seafoods đã tăng trưởng đáng kể tại quốc gia này.
Takashi Kuroki, Chủ tịch Maruha Capital Investment, cho biết: "Giá hải sản đã tăng 40% trong những năm gần đây, so với mức tăng 18% của thực phẩm đông lạnh và 20% của thịt".
Theo sách trắng của Cơ quan Thủy sản Nhật Bản, mức tăng giá này đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm mức tiêu thụ hải sản bình quân đầu người của Nhật Bản, giảm xuống còn 22 kg mỗi năm - mức thấp nhất kể từ năm 1960.
Ngược lại, mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người đã vượt quá 30 kg vào năm 2022 và tiếp tục tăng kể từ khi vượt qua hải sản vào năm 2011.
Tsunetaka cũng bày tỏ mối lo ngại này, lưu ý rằng khoảng cách giá ngày càng lớn giữa hải sản và thịt là yếu tố chính khiến nhu cầu hải sản giảm.
Tuy nhiên, ông cũng chỉ ra một điểm sáng cho Trident Seafoods. Các sản phẩm surimi của công ty, đặc biệt là dòng thanh cua, đã cho thấy khả năng phục hồi.
Tsunetaka cho biết chi tiêu cho các sản phẩm surimi tại Nhật Bản không giảm nhiều. Ông nói thêm rằng Trident Seafoods đang chứng kiến mức tăng trưởng doanh số 26% theo năm đối với các sản phẩm thanh cua tại Nhật Bản.
Tatsuya Gake của Nissui Corp. cũng nhấn mạnh rằng sản lượng đánh bắt trong nước của các loài cá nước ngọt quan trọng như cá thu Thái Bình Dương, cá thu và mực Nhật Bản đã giảm đáng kể, làm trầm trọng thêm tình trạng sụt giảm tiêu thụ hải sản.
Theo Gake, sản lượng thủy sản của Nhật Bản đã giảm xuống còn 3 triệu tấn vào năm 2022, giảm so với mức 4 triệu tấn vào năm 2002.
Trong cuộc đua xuất khẩu thủy hải sản, chuyển đổi số không còn là một lựa chọn mang tính xu hướng, mà đã trở thành điều kiện sống còn để vượt qua các rào cản kỹ thuật quốc tế. Tuy nhiên, thay vì chạy theo những phần mềm xa rời thực tế, các doanh nghiệp đang tìm kiếm một hướng đi thực dụng hơn: Lấy bài toán vận hành làm trọng tâm.
(vasep.com.vn) Nga ghi nhận kết quả tích cực trong ngành thủy sản năm 2025 khi xuất khẩu hơn 2,1 triệu tấn sản phẩm, đạt giá trị 6,1 tỷ USD, theo Cơ quan Liên bang về Thủy sản. Dù sản lượng xuất khẩu duy trì ổn định, doanh thu vẫn tăng nhờ giá bán thuận lợi và tỷ trọng sản phẩm giá trị gia tăng ngày càng cao.
(vasep.com.vn) Tháng 3/2026, kim ngạch xuất khẩu cá tra của Việt Nam đạt 182 triệu USD, tăng 1% so với cùng kỳ năm 2025.
(vasep.com.vn) Stress là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và hiệu quả nuôi tôm. Khi bị stress, tôm giảm bắt mồi, chậm lớn, sức đề kháng suy yếu và dễ mắc các bệnh nguy hiểm.
(vasep.com.vn) Sản lượng cá minh thái suy giảm đang đẩy giá cá thịt trắng toàn cầu tăng mạnh, trong bối cảnh nguồn cung thắt chặt và chuỗi cung ứng gặp nhiều gián đoạn. Mùa khai thác A năm 2026 tại Alaska khép lại với nhiều lo ngại về hiệu quả sản xuất, dù sản lượng đánh bắt gần tương đương năm trước.
(vasep.com.vn) Bệnh đốm trắng tiếp tục là một trong những rủi ro lớn nhất đối với ngành nuôi tôm, có thể gây thiệt hại nghiêm trọng trong thời gian ngắn nếu không được kiểm soát tốt. Bệnh do virus gây ra, với biểu hiện tôm bơi yếu, giảm ăn, trên vỏ xuất hiện các đốm trắng và có thể chết hàng loạt khi bùng phát. Mầm bệnh tồn tại trong nước, bùn đáy và các sinh vật trung gian, đặc biệt dễ phát triển khi môi trường ao nuôi biến động.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador đã khởi đầu năm 2026 với đà tăng trưởng ấn tượng, ghi nhận sự bùng nổ tại thị trường Mỹ và duy trì vị thế dẫn đầu tại Trung Quốc, bất chấp sự sụt giảm đáng kể tại khu vực châu Âu.
(vasep.com.vn) Công ty sản xuất thức ăn tôm hàng đầu Ấn Độ Avanti Feeds vừa phê duyệt khoản đầu tư 3 triệu USD vào Thai Union Feedmill Ecuador S.A.S., doanh nghiệp mới hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thức ăn phục vụ nuôi tôm tại Ecuador.
(vasep.com.vn) Fider Pescados – một doanh nghiệp hàng đầu trong ngành – đang triển khai nuôi cá rô phi tại cơ sở được đăng ký với Hệ thống Kiểm tra Liên bang (SIF). Ngành sản xuất cá rô phi tại Brazil ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ kết hợp công nghệ, tính bền vững và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, mang lại sản phẩm giàu dinh dưỡng và an toàn.
(vasep.com.vn) Tiêu thụ cá tuyết tại các hộ gia đình Anh tiếp tục xu hướng giảm, dù mức độ suy giảm vẫn thấp hơn so với toàn bộ ngành hàng thủy sản.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn