Thị trường mực ống và mực nang bị ảnh hưởng bởi lượng đánh bắt giảm ở Peru và Ấn Độ Dương, trái ngược với nguồn cung dồi dào từ Tây Nam Đại Tây Dương. Điều này dẫn đến giá cao hơn ở một số khu vực và xu hướng ổn định ở những khu vực khác. Riêng đối với Hoa Kỳ, giá nhập khẩu mực nang sẽ tăng do thuế quan áp dụng đối với các nhà cung cấp chính, mức thuế sẽ thay đổi tùy theo quốc gia xuất xứ cụ thể. Trong khi đó, các nỗ lực phát triển bền vững, bao gồm các giao thức đánh bắt mới và các sáng kiến tái thả giống, đang thu hút được động lực để ứng phó với những thách thức về nguồn cung.
Mùa đánh bắt bạch tuộc mùa đông của Maroc bắt đầu vào ngày 1/1/2025 trong khi mùa đánh bắt ở Mauritania bắt đầu vào ngày 1/12/2024. Cả hai mùa đều được đánh dấu bằng giá cao do thời tiết giông bão và sự thống trị của các loại đánh bắt có kích thước nhỏ hơn. Điều này làm giảm nguồn cung chung và làm tăng cường sự cạnh tranh của người mua, đặc biệt là đối với bạch tuộc lớn hơn. Theo đó, các nhà chế biến đang tìm kiếm bạch tuộc có kích thước lớn hơn, giá cả phải chăng đang theo dõi chặt chẽ tình hình. Maroc và Mauritania chủ yếu cung cấp cho Liên minh châu Âu và Nhật Bản.
Lượng bạch tuộc cập cảng Liên minh châu Âu năm 2024 ghi nhận mức giảm đáng kể về khối lượng là 19% so với năm 2023. Kể từ đầu tháng 1/2025, giá nhập khẩu trung bình vào EU đã tăng, mặc dù giá tại các thị trường bán buôn chính như Paris (Pháp), Brixham (Vương quốc Anh và Bắc Ireland) và Toyosu (Nhật Bản) vẫn chưa có sự gia tăng đáng kể. Lượng tiêu thụ bạch tuộc ở Ý và Bồ Đào Nha trong năm 2024 nhìn chung vẫn tương đối ổn định; tuy nhiên, tháng 1/2025 đã chứng kiến sự gia tăng mạnh so với tháng 1/2023.
Vào tháng 4/2025, quốc hội Liên minh châu Âu đã thông qua một giao thức đánh bắt cá mới với Guinea-Bissau, được gọi chính thức là Hiệp định đối tác nghề cá của Liên minh châu Âu (FPA) với Guinea-Bissau. Giao thức mới được thiết lập này cho phép các tàu từ Tây Ban Nha, Pháp, Italy, Hy Lạp và Bồ Đào Nha hoạt động trong vùng biển của Guinea-Bissau, nơi họ có thể đánh bắt tới 3 500 GRT (Tổng trọng tải đăng ký) động vật thân mềm hàng năm cho đến năm 2029.
Giá bạch tuộc tại thị trường Hoa Kỳ dự kiến sẽ tăng sau khi áp dụng thuế đối với sản phẩm nhập khẩu. Tây Ban Nha, một nhà cung cấp bạch tuộc hàng đầu cho Hoa Kỳ, phụ thuộc rất nhiều vào mối quan hệ thương mại này, với việc Tây Ban Nha là điểm đến xuất khẩu bạch tuộc lớn thứ hai của nước này. Tương tự như vậy, Indonesia, nhà cung cấp bạch tuộc lớn thứ hai cho Hoa Kỳ, cũng có thể phải đối mặt với mức thuế cao hơn.
VASEP trân trọng thông báo: Trong tuần thứ hai của năm 2026, đã có thêm 03 Hội viên mới gia nhập Hiệp hội. VASEP xin gửi lời chào mừng và kính chúc Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Ẩm thực Anh đang tăng trưởng mạnh trên các thực đơn tại Mỹ, trong đó các món hải sản – đặc biệt là fish and chips – ngày càng được ưa chuộng, theo dữ liệu từ công ty phân tích ẩm thực Tastewise.
(vasep.com.vn) Tại Nga, cá trích được công nhận là loại cá phổ biến nhất đối với người tiêu dùng, tiếp theo là cá hồi, và cá tuyết, cá thu và cá minh thái nằm trong top 5, theo ông German Zverev, chủ tịch Hiệp hội các doanh nghiệp, nhà khởi nghiệp và nhà xuất khẩu thủy sản toàn Nga (VARPE).
(vasep.com.vn) Không chỉ tăng trưởng hai con số, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam đang cho thấy một “điểm rơi” đáng chú ý cuối năm: EU bứt tốc gần gấp đôi, Trung Quốc & Hồng Kông tăng mạnh, trong khi thị trường lớn nhất Hàn Quốc lại phát tín hiệu chững trong tháng 11. Theo số liệu Hải quan Việt Nam, 11 tháng đầu năm 2025 kim ngạch chả cá & surimi đạt 327 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ 2024; riêng tháng 11/2025 đạt 35 triệu USD, tăng 5%. Đây là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp xuất khẩu nhìn lại cấu trúc thị trường, mức độ cạnh tranh và chuẩn bị chiến lược đơn hàng cho năm 2026.
(vasep.com.vn) Chuyển đổi số đang được xem là giải pháp quan trọng giúp ngành cá tra vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nâng cao hiệu quả quản lý sản xuất, kiểm soát an toàn thực phẩm, tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Theo số liệu thương mại thủy sản mới nhất của Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA), nguồn thu từ thuế nhập khẩu thủy sản của Mỹ đã tăng mạnh trong năm 2025, trong khi khối lượng và giá trị nhập khẩu có xu hướng giảm. Các biện pháp thuế quan được triển khai dưới thời Tổng thống Donald Trump đang tạo ra tác động đáng kể đối với chuỗi cung ứng thủy sản và các doanh nghiệp nhập khẩu.
Đại học Tự trị Queretaro (UAQ) vừa đạt bước tiến quan trọng trong công nghệ sinh học thực phẩm với dự án sử dụng ấu trùng Zophobas morio, hay còn gọi là sâu gạo (superworm), để tạo thức ăn giàu protein cho nuôi cá tại khu vực Sierra Gorda. Dự án do sinh viên ngành Kỹ thuật Nông nghiệp Công nghiệp Sofía Andablo Rico dẫn dắt, áp dụng mô hình kinh tế tuần hoàn, tận dụng phế phẩm từ ngành chế biến thịt và cá vốn thường bị bỏ đi. Các phế phẩm này được nấu chín, nghiền và sấy khô trước khi cho ấu trùng superworm ăn, giúp tập trung dưỡng chất và tạo ra nguồn protein giá trị cao.
(vasep.com.vn) Trong 11 tháng đầu năm 2025, ngành thủy sản Nga ghi nhận những điều chỉnh rõ nét về cơ cấu sản phẩm, phản ánh xu hướng chuyển dịch từ sản phẩm thô sang các mặt hàng có mức độ chế biến sâu hơn. Theo phân tích của Trung tâm Phân tích thuộc Liên minh Thủy sản Nga, dựa trên số liệu của Cơ quan Thống kê Liên bang Nga (Rosstat), tổng sản lượng thủy sản trong giai đoạn tháng 1–11/2025 đạt hơn 3,8 triệu tấn, giảm 3% so với cùng kỳ năm 2024.
(vasep.com.vn) Chỉ số giá mực ống của Trung Quốc giảm mạnh trong những tháng cuối năm 2025, chủ yếu do sản lượng đánh bắt kỷ lục tại các ngư trường Thái Bình Dương và sự thay đổi mùa đánh bắt ở Nam Mỹ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
