Tôm càng xanh ở đồng lúa sinh thái Cà Mau

Nguyên liệu 08:48 26/01/2021 Nguyễn Trang
Sớm mai thức giấc, bất chợt rùng mình cái se lạnh cuối đông. Đồng lúa Cà Mau cũng “thức giấc”, chuyển màu vàng cả một vùng rộng lớn. Đó là thời khắc báo hiệu vào cao điểm thu hoạch tôm càng xanh ở những cánh lúa sinh thái…

Nông dân xã Trí Phải (huyện Thới Bình) thu hoạch tôm càng trên đồng lúa hữu cơ.

Tôm càng xanh nuôi nhiều ở vùng lúa - tôm tỉnh Cà Mau, tập trung phần lớn ở huyện Thới Bình - địa phương sắp về đích huyện nông thôn mới đầu tiên của tỉnh. Nơi ấy có con sông đã đi vào tiểu thuyết “Bên dòng sông Trẹm”. Dòng nước trong lành từ dòng sông ấy đã giúp những cánh đồng “cò bay thẳng cánh” miệt Thới Bình ngày thêm phì nhiêu, tươi tốt, tạo nên những mặt hàng lúa hữu cơ, lúa sinh thái đạt chuẩn xuất khẩu.

Vào mùa mưa hằng năm, khi độ mặn hạ xuống cực thấp không còn phù hợp nuôi tôm sú, tôm thẻ, nhà nông Thới Bình rửa mặn vuông tôm để trồng lúa, kết hợp tôm càng xanh. Khi trời dứt mưa, nước sông Trẹm bắt đầu trở mặn, nông dân thu hoạch tôm càng xanh, kéo dài đến Tết Nguyên đán.

Ông Phạm Văn Khải, có 1,3ha nuôi tôm càng xanh ở ấp Quyền Thiện (xã Biển Bạch Đông, huyện Thới Bình), cho biết: Tôm càng được nuôi xen canh trong những cánh đồng canh tác lúa hữu cơ với các giống ST. Lúa không phun thuốc, hóa chất mà chỉ bón một lượng nhỏ phân hữu cơ vào thời điểm nhất định. Còn tôm càng, chỉ chọn giống tốt và để tôm tự kiếm ăn. Vì thế, thịt tôm, gạch tôm có mùi thơm đặc trưng riêng và rất chắc thịt.

“Năm nào mặn đến sớm quá khiến lúa bị chết, gia đình cấy bồn bồn lấp vụ và để làm chỗ dựa cho tôm. Nhờ môi trường sinh thái tự nhiên mà chất lượng tôm càng vẫn bảo đảm”, ông Khải chia sẻ.

Thương lái rửa sạch và phân loại tôm càng xanh trước khi đưa đi tiêu thụ.

Sau thời gian manh nha, diện tích nuôi tôm càng ở Thới Bình hiện đã phát triển lên khoảng 16.000 ha, tập trung ở các xã: Biển Bạch Đông, Tân Bằng, Biển Bạch, Thới Bình, Trí Phải, Trí Lực… Đến giữa tháng 1-2021, khoảng hơn 30% diện tích tôm càng xanh của huyện đã thu hoạch, năng suất đạt trung bình khoảng 200-250 kg/ha mặt nước.

“Với giá bán tại ruộng từ 110.000 - 130.000 đồng/kg, sau khi trừ hết các khoản chi phí, nhà nông nuôi tôm càng xanh còn lời khoảng 20 triệu đồng/ha mặt nước”, ông Nguyễn Hoàng Lâm, Trưởng phòng NN và PTNT huyện Thới Bình tiết lộ.

Việc thu hoạch tôm được tiến hành sau khi đã tháo bớt nước dưới chân ruộng lúa. Hộ thu tôm sẽ “mượn ngày công” của những “láng giềng” gần, chung tay ra ruộng bắt tôm. Cuối buổi, bà con chụm rụm, ăn bũa cơm thân mật kiểu “cây nhà lá vườn” cùng với gia chủ, mừng thành quả lao động sau một vụ mùa vất vả. Cách thu hoạch ấy khá bình dị, chân chất và còn lưu giữ được đến ngày nay, giúp vụ tôm càng càng thêm ấm cúng giữa thời tiết giao mùa.

(Theo báo Nhân Dân)

Bạn đang đọc bài viết Tôm càng xanh ở đồng lúa sinh thái Cà Mau tại chuyên mục Nguyên liệu của Hiệp hội VASEP
tom thuy san xuat khau sinh thai ca mau

TIN MỚI CẬP NHẬT

TIN BUỒN: Cụ ông Trần Cao Đại - Thân sinh Chị Trần Hoàng Yến - Phó Trưởng VP Đại diện VASEP tại Hà Nội, Phó Giám đốc VASEPPro

 |  20:36 11/09/2026

Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin: Cụ Trần Cao Đại - Thân sinh Chị Trần Hoàng Yến - Phó Trưởng VP Đại diện VASEP tại Hà Nội, Phó Giám đốc VASEPPRO, đã từ trần vào hồi 15 giờ 11 ngày 11/09/2026 (tức ngày 01/08 năm Bính Ngọ). Hưởng thọ: 91 tuổi

Gỡ vướng kiểm tra an toàn thực phẩm, tạo thuận lợi cho nhập khẩu thủy sản đông lạnh

 |  16:49 11/09/2026

(vasep.com.vn) Ngày 09/9/2026, Cục Chăn nuôi và Thú y, thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã có công văn 3486/CNTY-KD&TYCĐ gửi Cục Hải quan về việc kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm NK đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật trên cạn, thuỷ sản. Cục Chăn nuôi và Thú y đề xuất sử dụng kết quả kiểm dịch đối với sản phẩm động vật, thủy sản nhập khẩu làm căn cứ phục vụ thông quan, đồng thời tháo gỡ những bất cập trong thực hiện Nghị định 15/2018/NĐ-CP về kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu. Đây được xem là bước điều chỉnh quan trọng nhằm giảm thủ tục hành chính, hạn chế tình trạng doanh nghiệp phải cung cấp nhiều loại hồ sơ cho cùng một lô hàng.

Thái Lan dự báo sản lượng tôm năm 2026 chỉ đạt khoảng 250.000 tấn

 |  08:14 11/09/2026

(vasep.com.vn) Liên đoàn Nuôi trồng thủy sản Thái Lan dự báo sản lượng tôm của nước này trong năm 2026 chỉ đạt khoảng 250.000 tấn, tương đương năm trước và thấp hơn mục tiêu tăng trưởng của ngành. Theo ông Banjong Nisaphawanich, Chủ tịch Liên đoàn và cố vấn Hiệp hội Tôm Thái Lan, dịch bệnh kéo dài tại các vùng nuôi đang là nguyên nhân chính hạn chế khả năng mở rộng sản xuất.

Xuất khẩu cá hồi lập kỉ lục mới trong tháng 8

 |  08:13 11/09/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá hồi Na Uy đạt 153.602 tấn trong tháng 8, trị giá 12,3 tỷ NOK (1,14 tỷ EUR). Sản lượng tăng 7% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá trị xuất khẩu tăng 19% - tương đương thêm 2 tỷ NOK (186 triệu EUR).

Nam Phi triển khai chiến lược mới bảo vệ chim biển trước tác động của nghề cá

 |  08:12 11/09/2026

(vasep.com.vn) Nam Phi vừa công bố Kế hoạch Hành động Quốc gia II về Bảo tồn và Quản lý Chim biển trong Nghề cá, áp dụng giai đoạn 2026–2030, nhằm giảm tình trạng chim biển chết do mắc phải trong quá trình khai thác thủy sản.

Từ tăng trưởng đến bền vững: Bài toán mới của bột cá Việt Nam

 |  08:11 11/09/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu bột cá Việt Nam đang tăng mạnh trong năm 2026. Sau khi đạt 281 triệu USD năm 2025, kim ngạch 7 tháng đầu năm nay đã lên gần 244 triệu USD, tăng 72% so với cùng kỳ. Tuy nhiên, gần 90% giá trị xuất khẩu vẫn tập trung vào Trung Quốc, đặt ra yêu cầu cấp thiết về đa dạng hóa thị trường, chuẩn hóa chất lượng và nâng giá trị sản phẩm.

Indonesia tăng xuất khẩu cá ngừ vây vàng sang Nhật Bản, Mỹ và Singapore

 |  08:07 11/09/2026

(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh xuất khẩu cá ngừ vây vàng từ các địa phương phía Đông, đồng thời tăng cường kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm ngay từ khâu khai thác, bảo quản đến chế biến và đóng hàng.

Ngành tôm thế giới bước vào “ván bài” mới

 |  08:52 10/09/2026

(vasep.com.vn) Ngành tôm toàn cầu đang bước vào một giai đoạn mà những yếu tố bên ngoài chuỗi sản xuất ngày càng có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh. Địa chính trị, thương mại, tỷ giá, năng lượng, logistics, biến đổi khí hậu và sự tái cấu trúc tại các quốc gia sản xuất lớn đang cùng lúc định hình lại cuộc chơi.

Xuất khẩu cá minh thái Nga sang Nhật Bản tăng mạnh

 |  08:06 10/09/2026

(vassep.com.vn) Xuất khẩu cá minh thái (pollock) của Nga sang Nhật Bản tiếp tục tăng trong năm 2026, nhờ nhu cầu thị trường tích cực và giá cá minh thái trên thị trường quốc tế duy trì ở mức cao. Theo dữ liệu hải quan Nhật Bản được Liên minh Cá Nga (Russian Fish Union) phân tích, cả cá minh thái đông lạnh và phi lê đều ghi nhận mức tăng về kim ngạch trong 7 tháng đầu năm.

Malaysia thúc đẩy công nghệ biofloc để nâng cao sản lượng và giá trị nuôi cá rô phi

 |  07:54 10/09/2026

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp và An ninh Lương thực Malaysia đang thúc đẩy ứng dụng công nghệ biofloc trong nuôi cá rô phi (Oreochromis spp.) nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng đất, nguồn nước và tăng thu nhập cho người nuôi. Bộ trưởng Datuk Seri Mohamad Sabu cho rằng cá rô phi có tiềm năng trở thành nguồn cung protein quan trọng, đồng thời mang lại cơ hội kinh tế lớn cho ngành nuôi trồng thủy sản.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC