Cá rô phi Nile (Oreochromis niloticus) là một trong những loài nuôi phổ biến nhất thế giới nhờ tốc độ sinh trưởng nhanh và khả năng thích nghi tốt. Tuy vậy, trong hệ thống nuôi thâm canh, thiếu hụt dinh dưỡng – đặc biệt là selenium – có thể dẫn đến tăng trưởng chậm, giảm hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), suy giảm miễn dịch và tăng tỷ lệ tử vong, gây thiệt hại kinh tế đáng kể cho người nuôi.
Hiện nay, nhiều loại thức ăn thủy sản vẫn sử dụng dạng selenium vô cơ như sodium selenite. Tuy nhiên, dạng này có khả năng hấp thu thấp và hiệu quả không ổn định. Để cải thiện, một số nhà sản xuất đã tăng liều bổ sung, nhưng điều này làm tăng chi phí và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc selenium nếu vượt ngưỡng an toàn. Một số giải pháp khác như selenium nano có cải thiện khả dụng sinh học nhưng lại kém ổn định do dễ bị kết tụ và oxy hóa.
Trước những hạn chế này, các nhà khoa học đang quan tâm đến công nghệ phủ vi bao (feed coating) nhằm cải thiện hiệu quả sử dụng selenium trong thức ăn. Các vật liệu sinh học như chitosan hoặc carboxymethyl cellulose có thể được sử dụng để bao bọc hạt selenium, giúp ổn định cấu trúc, hạn chế thất thoát vào môi trường nước và tăng khả năng hấp thu trong cơ thể cá.
Một nghiên cứu trên tạp chí Animal Nutrition cho thấy cá được cho ăn thức ăn chứa sodium selenite được vi bao có cải thiện rõ rệt về tăng trưởng cơ, hoạt động chống oxy hóa và hàm lượng selenium trong mô. Mặc dù nghiên cứu được thực hiện trên cá trắm cỏ, kết quả được cho là có tiềm năng áp dụng cho các loài khác như cá rô phi.
Các chuyên gia cho rằng vấn đề thiếu hụt selenium không chỉ nằm ở công thức thức ăn mà còn ở “bài toán vận chuyển” vi chất đến đúng vị trí hấp thu. Công nghệ phủ vi bao có thể giúp giải phóng chậm, tăng độ ổn định và cải thiện hiệu quả sử dụng dinh dưỡng.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng giải pháp này chưa thể áp dụng đại trà ngay. Việc ứng dụng cần xem xét kỹ nguồn selenium, vật liệu bao phủ, độ ổn định viên thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của từng hệ thống nuôi. Các thử nghiệm chuyên sâu trên cá rô phi trong điều kiện thương mại vẫn cần được tiếp tục để xác nhận hiệu quả thực tế.
Trong bối cảnh nuôi trồng thủy sản ngày càng thâm canh, giải pháp không chỉ là bổ sung nhiều hơn, mà là tối ưu cách thức để dinh dưỡng thực sự được hấp thu hiệu quả bởi vật nuôi.
(vasep.com.vn) Bộ Thủy sản và Đại dương Canada (DFO) đã ban hành quy định khẩn cấp siết chặt quản lý khai thác tôm hùm (Homarus americanus) tại các vùng biển Bắc Đại Tây Dương, nhằm giảm áp lực đánh bắt tại các khu vực sinh sản trọng yếu ở vịnh Saint Lawrence và thềm Nova Scotia.
(vasep.com.vn) Chính phủ Honduras đang đẩy mạnh các biện pháp kiểm soát vệ sinh và an toàn thực phẩm đối với ngành tôm nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm, duy trì thị trường xuất khẩu và mở rộng cơ hội tăng trưởng cho một trong những ngành hàng mang lại nguồn ngoại tệ quan trọng nhất của nước này.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Thai Union Group (Thái Lan) vừa công bố báo cáo tiến độ chương trình cải thiện nghề cá (Fishery Improvement Projects – FIPs), cho biết 84% lượng cá ngừ mua vào của doanh nghiệp hiện đến từ các nguồn đã được chứng nhận hoặc đang tham gia quy trình đánh giá bền vững.
(vasep.com.vn) Các doanh nghiệp chế biến và hợp tác xã nuôi tôm tại vùng Đông Bắc Brazil đang chuyển hướng mạnh sang thị trường nội địa, tập trung tiêu thụ tại các đô thị lớn miền Nam và Đông Nam như São Paulo và Rio de Janeiro, trong bối cảnh giá tôm xuất khẩu giảm sâu do cạnh tranh từ Ecuador và các nước châu Á.
(vasep.com.vn) Hội nghị Thượng đỉnh của Tổ chức Bột cá và Dầu cá Quốc tế tại Trung Quốc (IFFO China Summit 2026) diễn ra tại Thượng Hải (10–11/6/2026) đã thu hút 221 đại biểu đến từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ, phản ánh mức độ quan tâm ngày càng lớn đối với thị trường nguyên liệu biển toàn cầu. Các nội dung thảo luận tập trung vào cung – cầu bột cá và dầu cá, diễn biến tại các khu vực sản xuất chính, cũng như xu hướng chứng nhận và tính bền vững trong chuỗi cung ứng.
(vasep.com.vn) Selenium là vi chất thiết yếu trong nuôi cá rô phi, đóng vai trò quan trọng trong tăng trưởng, miễn dịch và khả năng chống oxy hóa. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu mới, không chỉ hàm lượng selenium trong thức ăn mà cách thức đưa selenium vào cơ thể cá cũng có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả sử dụng.
(vasep.com.vn) Ngành chế biến thủy sản Đức đang ngày càng lo ngại về nguy cơ thiếu hụt nguồn cung cá thịt trắng, trong bối cảnh Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục xem xét các biện pháp trừng phạt mới đối với Nga. Các doanh nghiệp cho rằng những động thái này có thể làm gia tăng áp lực lên chuỗi cung ứng thủy sản vốn đã đối mặt với nhiều khó khăn do nguồn nguyên liệu toàn cầu suy giảm.
(vasep.com.vn) Theo Eurostat, sản lượng nuôi trồng thủy sản của Liên minh châu Âu (EU) năm 2024 đạt khoảng 1 triệu tấn, trị giá 4,6 tỷ euro, chiếm khoảng 25% tổng sản lượng thủy sản của khối. Tuy nhiên, số liệu cho thấy ngành này gần như không tăng trưởng trong hơn một thập kỷ, trong khi sản lượng thủy sản toàn cầu tiếp tục tăng mạnh.
(vasep.com.vn) Giá nhiều mặt hàng hải sản tại Hàn Quốc đang tăng nhanh trước mùa hè do sản lượng đánh bắt suy giảm vì thời tiết bất thường, trong khi chi phí nhiên liệu leo thang bởi căng thẳng kéo dài ở Trung Đông. Tình trạng này không chỉ gây áp lực lên người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng đến hoạt động của các nhà hàng và ngư dân.
(vasep.com.vn) Ngành chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản Ấn Độ đang đối mặt với áp lực chi phí ngày càng lớn do tình trạng thiếu hụt nguồn cung khô đậu tương – nguyên liệu protein chủ lực trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Hiệp hội Các nhà sản xuất Thức ăn chăn nuôi hỗn hợp Ấn Độ (CLFMA) cảnh báo giá khô đậu tương đã tăng hơn 40% trong những tuần gần đây, lên khoảng 0,68-0,69 USD/kg, kéo theo chi phí sản xuất thức ăn tăng mạnh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn