Các chuỗi nhà hàng ở Mỹ đang nghiên cứu tôm hùm, hàu và tôm để thu hút khách hàng trong mùa hè này trong bối cảnh tình trạng lượng khách đi lại thấp.
Theo công ty dữ liệu Circana có trụ sở tại Chicago, Illinois, Hoa Kỳ, số lượt ghé thăm nhà hàng đã giảm 2,5% so với cùng kỳ năm ngoái, và ngày càng có nhiều nhà hàng tập trung vào giá trị, khuyến mãi và thực đơn đặc biệt để thu hút thực khách.
Một trong những nhà hàng giới thiệu thực đơn đặc biệt như vậy là Razzoo's Cajun Cafe có trụ sở tại Addison, Texas, Hoa Kỳ, điều hành 24 nhà hàng ở các bang Texas, Oklahoma và Bắc Carolina của Hoa Kỳ. Chuỗi gần đây đã tung ra thực đơn “Shellebration”, bao gồm 14 món hải sản khác nhau.
Các dịch vụ trong thời gian giới hạn, được cung cấp đến hết ngày 23/7, được lấy cảm hứng từ “mùa hè trên bãi biển, tận hưởng biển và tất cả những gì nó mang lại, bao gồm cả các lựa chọn động vật có vỏ thơm ngon,” Giám đốc điều hành của Razzoo, Philip Parsons.
Công ty Just Salad có trụ sở tại Thành phố New York, New York, Hoa Kỳ cũng đã tung ra các món khai vị mùa hè mới, bao gồm cả Bát Tôm Caribbean có tôm nội địa, đánh bắt tự nhiên.
Nhà hàng bít tết Eddie Merlot's đang ra mắt thực đơn Summertime Grill, giới thiệu một số món hải sản, có sẵn đến hết ngày 19/8.
Chuỗi có trụ sở tại Denver, Colorado, Hoa Kỳ đang mang trở lại Filet Mignon & Citrus Tôm Scampi, bao gồm phi lê bít tết nướng than và tôm jumbo xào.
Các món ăn mới bao gồm Tôm hùm nguyên con Bắc Đại Tây Dương, Cá hồi nướng áp chảo với Bánh Risotto tôm hùm giòn và Escargot Bourguignonne, bao gồm sáu món escargot Pháp ướp rượu vang trắng nướng với bơ tỏi và phô mai gorgonzola.
(vasep.com.vn) Tháng 10/2024, XK tôm Việt Nam đạt 394 triệu USD, tăng 24%. Lũy kế 10 tháng đầu năm nay, XK tôm mang về 3,2 tỷ USD, tăng 13% so với cùng kỳ năm ngoái. XK sang tất cả các các thị trường tiêu thụ chính đều ghi nhận tăng trưởng 2 con số trong tháng 10 năm nay.
Trong 30 năm, cá tra Việt Nam đã có mặt ở 150 thị trường cùng nhiều loại cá thịt trắng khác nhờ vào nỗ lực của cộng đồng doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cá tra Việt Nam.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản nuôi trồng của Brazil đã đạt đến mức cao mới trong quý 3 năm 2024, với khối lượng xuất khẩu tăng 158% và giá trị tăng 174% so với cùng kỳ năm trước, đạt 4.031 tấn với giá trị 18,5 triệu USD.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Campuchia (MAFF) xác nhận rằng Cục Thủy sản (FA) và lực lượng đặc nhiệm đang tăng cường các biện pháp giải quyết tình trạng đánh bắt bất hợp pháp trên toàn quốc trong mùa cấm đánh bắt để bảo tồn nguồn lợi cá.
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới từ Pew Charitable Trusts cho rằng cần có phương pháp tiếp cận đa loài trong quản lý nguồn cá để giải quyết tình trạng suy giảm nguồn cá ở Bắc Đại Tây Dương.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá rô phi của Hoa Kỳ tiếp tục giảm trong tháng 9, với mức giảm đáng kể về khối lượng và giá, chủ yếu là đối với phi lê tươi.
(vasep.com.vn) Thông báo của Phái đoàn EU tại Senegal nêu rõ mối lo này xuất phát từ thiếu sót trong hệ thống giám sát đối với cả tàu cá trong nước và quốc tế hoạt động từ cảng Dakar.
(vasep.com.vn) Tổ chức Pew Charitable Trusts gần đây đã xuất bản một bài báo nêu bật phạm vi quốc tế của Trung tâm giám sát, kiểm soát và giám sát Khu bảo tồn biển Cocos của Costa Rica (MCCA). Trung tâm này, nơi bảo vệ Di sản thế giới của UNESCO, đi đầu trong cuộc chiến chống đánh bắt bất hợp pháp tại một trong những khu bảo tồn biển quan trọng nhất thế giới.
(vasep.com.vn) Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam, XK cá ngừ của Việt Nam trong tháng 10 đạt gần 93 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ năm 2023. Tính luỹ kế 10 tháng đầu năm 2024, tổng kim ngạch XK đạt hơn 821 triệu USD, tăng 18% so với cùng kỳ năm 2023.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
