Thiếu hụt cá tuyết đẩy giá lên mức kỷ lục tại các thị trường châu Âu

Cá thịt trắng 08:42 26/08/2026 Phuong Linh
(vasep.com.vn) Nguồn cung cá tuyết tại châu Âu đang chịu sức ép lớn khi hạn ngạch khai thác giảm, sản lượng đánh bắt hạn chế và nhu cầu thị trường vẫn duy trì ở mức cao. Tình trạng thiếu nguyên liệu đã đẩy giá cá tuyết lên mức kỷ lục tại nhiều thị trường, đồng thời gây áp lực lên các nhà chế biến, nhà bán lẻ và ngành dịch vụ ăn uống.

Theo các phân tích thị trường, nguồn cung cá tuyết Đại Tây Dương đang ở mức thấp nhất trong nhiều năm. Hạn ngạch khai thác toàn cầu năm 2026 được dự báo tiếp tục giảm, trong đó hạn ngạch tại biển Barents – một trong những nguồn cung cá tuyết quan trọng nhất cho châu Âu – giảm mạnh. Na Uy và Nga cũng phải cắt giảm hạn ngạch, làm thu hẹp lượng nguyên liệu cung cấp cho thị trường.

Nguồn cung hạn chế đã tác động rõ rệt đến giá. Giá cá tuyết Đại Tây Dương của Na Uy từng vượt 10.000 USD/tấn, mức cao kỷ lục, trong khi sản lượng giao dịch ở mức thấp. Giá cá tuyết đông lạnh và các sản phẩm phi lê cũng chịu áp lực tăng do chi phí nguyên liệu ngày càng cao.

Tại châu Âu, cá tuyết là nguyên liệu quan trọng cho nhiều sản phẩm chế biến và món ăn phổ biến, đặc biệt tại Anh và các nước Bắc Âu. Việc giá tăng khiến chi phí sản xuất và giá bán cuối cùng chịu thêm sức ép. Các nhà nhập khẩu cũng phải cạnh tranh để 확보 nguồn nguyên liệu trong bối cảnh nguồn cung từ các nước khai thác chủ chốt bị thu hẹp.

Triển vọng thị trường trong thời gian tới được đánh giá vẫn căng thẳng. Khi hạn ngạch thấp và nhu cầu ổn định, giá cá tuyết khó giảm mạnh trong ngắn hạn. Điều này có thể thúc đẩy người mua tìm kiếm các loài cá thịt trắng thay thế như cá minh thái, cá haddock hoặc hake, đồng thời gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm có giá trị phù hợp hơn.

 

ca tuyet chau au

TIN MỚI CẬP NHẬT

VASEP tăng cường kết nối doanh nghiệp thủy sản Việt Nam – Hàn Quốc tại BISFE 2026

 |  17:25 05/11/2026

(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ Triển lãm Thủy sản và Nghề cá Quốc tế Busan (BISFE 2026), diễn ra từ ngày 4–6/11/2026 tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị BEXCO, Busan (Hàn Quốc), VASEP tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối doanh nghiệp, góp phần thúc đẩy hợp tác thủy sản giữa hai nước.

Giá tôm chân trắng tuần 44/2026: Việt Nam biến động nhẹ, Indonesia tăng mạnh

 |  09:05 05/11/2026

(vasep.com.vn) Theo cập nhật của Shrimp Insights, giá tôm chân trắng nguyên liệu tại 5 quốc gia sản xuất lớn gồm Ecuador, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan và Việt Nam trong tuần 44 (26/10 – 1/11/2026) ghi nhận diễn biến trái chiều so với tuần 42, tùy theo quốc gia và cỡ tôm.

Trung Quốc: Nhập khẩu cá minh thái từ Nga đạt kỷ lục trong 9 tháng đầu năm 2026

 |  09:04 05/11/2026

(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, Trung Quốc nhập khẩu hơn 541.000 tấn cá minh thái đông lạnh từ Nga, trị giá khoảng 1 tỷ USD, mức cao nhất từ trước đến nay, theo Trung tâm Xuất khẩu Nông sản Liên bang Nga.

Sugiyo (Nhật Bản) mở rộng thị trường Halal tại Malaysia, thúc đẩy xuất khẩu surimi

 |  09:04 05/11/2026

(vasep.com.vn) Sugiyo, nhà sản xuất thủy sản chế biến của Nhật Bản, đang mở rộng hoạt động tại Malaysia nhằm khai thác thị trường thực phẩm halal. Doanh nghiệp đã đạt chứng nhận halal trong năm 2026 và đang hợp tác với các nhà bán lẻ địa phương để phát triển danh mục sản phẩm, hướng tới mở rộng thị trường tại ASEAN.

VSS2026: Xuất khẩu 10 tháng vượt 10,4 tỷ USD, doanh nghiệp thủy sản cần chuẩn bị gì cho năm 2027?

 |  08:46 05/11/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản giữ đà tăng hai con số, nhưng cơ hội không chia đều cho mọi ngành hàng, thị trường. Khi doanh nghiệp xây dựng kế hoạch năm 2027, Vietnam Seafood Summit 2026 (VSS2026) là dịp cùng nhìn về phía trước: bán gì, bán ở đâu và chuẩn bị thế nào để tăng trưởng trong những năm tới?

Phụ phẩm gia cầm trong thức ăn cá hồi: Giải pháp giảm phụ thuộc bột cá nhưng tính bền vững còn nhiều tranh luận

 |  07:49 04/11/2026

(vasep.com.vn) Việc sử dụng phụ phẩm gia cầm trong thức ăn cá hồi tại Na Uy đang được thúc đẩy nhằm giảm phụ thuộc vào nguyên liệu biển. Tuy nhiên, giải pháp này vẫn làm dấy lên tranh luận về tính bền vững, an toàn thực phẩm và tác động đến hệ sinh thái.

Xuất khẩu cá đông lạnh của Nga sang EU xuống mức thấp nhất trong 10 năm

 |  07:39 04/11/2026

(vasep.com.vn) Theo số liệu của Eurostat, xuất khẩu cá đông lạnh của Nga sang Liên minh châu Âu (EU) trong tháng 8/2026 giảm xuống mức thấp nhất kể từ tháng 1/2016, phản ánh xu hướng suy giảm đáng kể trong thương mại mặt hàng này.

Logistics xuất khẩu thủy sản: Cước vận tải biến động, thêm phụ phí tuyến Tây Phi và rủi ro chậm giao hàng

 |  07:37 04/11/2026

(vasep.com.vn) Thị trường vận tải container quốc tế cuối tháng 10/2026 tiếp tục biến động, với giá cước phân hóa giữa các tuyến, lịch tàu bị cắt giảm và mạng lưới trung chuyển đang được điều chỉnh. Đáng chú ý, từ ngày 4/11, Maersk sẽ áp dụng phụ phí mùa cao điểm 800 USD/container đối với hàng xuất khẩu từ Việt Nam sang Tây Phi, bao gồm container lạnh. Những diễn biến này đòi hỏi doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản theo dõi sát chi phí logistics và chủ động bố trí lịch giao hàng.

Fiji phát hiện nhiều tàu nghi khai thác IUU nhờ công nghệ giám sát không người lái

 |  07:36 04/11/2026

(vasep.com.vn) Fiji đã phát hiện nhiều tàu cá nghi hoạt động bất hợp pháp và tàu du lịch tắt thiết bị phát tín hiệu nhận dạng trong đợt thử nghiệm công nghệ giám sát hàng hải phối hợp với New Zealand. Theo Bộ trưởng Quốc phòng Fiji, ông Pio Tikoduadua, hoạt động giám sát kéo dài 4 tuần đã phát hiện 137 tàu thuộc diện cần kiểm tra, theo dõi, trong đó có các tàu cá nghi hoạt động không có giấy phép hợp lệ.

Na Uy và Nga đạt thỏa thuận nghề cá năm 2027

 |  07:31 04/11/2026

(vasep.com.vn) Na Uy và Nga đã đạt thỏa thuận nghề cá năm 2027 tại cuộc đàm phán ở Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ, ngày 23/10/2026. Sau nhiều năm hạn ngạch cá tuyết liên tục giảm, thỏa thuận mới đánh dấu lần đầu tiên trong sáu năm hạn ngạch loài cá này tại biển Barents được tăng trở lại.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC