Thị trường cua ghẹ thế giới: Nhu cầu và giá tăng

Tổng sản lượng được phép khai thác cua da (tanner crab) giảm trong những năm gần đây, từ 1.134 tấn năm 2017 xuống 1.089 tấn năm 2018.

Nguồn cung cua xanh tại Chesapeake Bay giảm và giá cao. Dự báo nguồn cung cua xanh sẽ tăng trong tương lai. Biến đổi khí hậu khiến nhiệt độ nước tăng, giai đoạn mùa đông giảm, tạo điều kiện thuận lợi cho loài cua này sinh sản.

Thương mại

NK cua ghẹ các loại trên thị trường thế giới tăng nhẹ trong nửa đầu năm 2019 so với cùng kỳ năm 2018. Tổng NK tăng 2,5% từ 186.200 tấn lên 190.800 tấn. NK của Hàn Quốc tăng mạnh nhất 31,3% lên 27.000 tấn. Trung Quốc vẫn là nước NK lớn nhất với 60.200 tấn, chiếm 31,6% tổng NK.

NK cua của Mỹ nửa đầu năm nay tăng nhẹ 1,2% đạt 60.200 tấn, chủ yếu từ các nguồn cung Canada và Nga. Cua là mặt hàng mà Mỹ đã áp thuế NK trừng phạt 10% đối với Trung Quốc.

Nga, nguồn cung cua chính cho Trung Quốc và Hàn Quốc, giảm nhẹ XK cua trong nửa đầu năm 2019, đạt 28.800 tấn từ 30.500 tấn của cùng kỳ năm 2018. Thị trường NK chính của Nga là Hàn Quốc. Đây cũng là thị trường NK cua chính của Trung Quốc.

XK cua của Trung Quốc giảm 15,8% xuống còn 25.900 tấn trong nửa đầu năm nay, chủ yếu XK sang Hàn Quốc.

Năm 2018, Na Uy XK gần 2.000 tấn cua huỳnh đế, chủ yếu là cua sống, trị giá 64 triệu USD. Thị trường NK chính là Trung Quốc, Hàn Quốc, Mỹ và EU. Nửa đầu năm nay, XK cua huỳnh đế tươi của Na Uy giảm 1% đạt 495 tấn so với 501 tấn của cùng kỳ năm 2018. Na Uy XK 330 tấn cua huỳnh đế đông lạnh và 1.218 tấn cua tuyết đông lạnh trong giai đoạn này.

Giá cua huỳnh đế XK từ Na Uy đạt kỷ lục trong tháng 8/2019. Mặc dù khối lượng XK giảm 20% trong nửa đầu năm 2019, giá trị XK giảm chỉ 13%. Giá cua huỳnh đế ở Mỹ và Nhật Bản cũng tăng trong nửa đầu năm nay, tuy nhiên có xu hướng giảm trong nửa cuối năm.

Dự báo

Nga có kế hoạch thay mới đội tàu khai thác cua thông qua một hệ thống đấu giá. Theo Luật thủy sản của Nga, Cơ quan Ngư nghiệp Liên bang Rosrybolovstvo phải bán đấu giá 50% hạn ngạch khai thác cua của nước này từ năm 2019 đến 2020. Các công ty giành được hạn ngạch trong cuộc đấu giá phải đóng tàu khai thác cua mới trong vòng 5 năm sau khi được trao hạn ngạch. Dự kiến 31 tàu mới sẽ được đóng cho ngư trường Viễn Đông và 10 tàu cho ngư trường phía Bắc. Giá cho mức hạn ngạch này đạt gần 2 tỷ USD.

Nguồn cung cua huỳnh đế và cua tuyết vẫn thấp trong bối cảnh nhu cầu cua của thế giới tăng. Với sự đổi mới đội tàu khai thác cua của Nga, nguồn cung có thể được cải thiện trong 5 năm tới với điều kiện ngư trường khai thác được quản lý một cách bền vững. Thương mại giữa Mỹ và Trung Quốc tiếp tục chững do chiến tranh thương mại. Trung Quốc hiện đang mua cua từ một số nhà cung cấp khác ngoài Mỹ và giá cua huỳnh đế dự kiến sẽ còn tiếp tục tăng. Các nước châu Á khác, nhất là Hàn Quốc, sẽ NK nhiều hơn mặt hàng cua này trong thời gian tới.