Cá tuyết được coi là “vua” của các loại cá thịt trắng nhờ giá trị thương hiệu cao, chất lượng thịt tốt và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Tại Mỹ, cá tuyết là loại cá thịt trắng được tiêu thụ nhiều nhất, đặc biệt là phile cá tuyết đông lạnh với mã HS 030471. Năm 2023, nhập khẩu sản phẩm này vào Mỹ đạt 475 triệu USD, giảm 22% so với cùng kỳ năm trước, chiếm 27% tổng lượng cá thịt trắng nhập khẩu vào Mỹ từ thế giới.
Nguồn cung
Năm 2024, thị trường cá tuyết phải đối mặt với tình trạng nguồn cung bị thắt chặt nghiêm trọng, một phần do các hạn ngạch đánh bắt bị giảm mạnh ở các khu vực đánh bắt chính như Biển Barents. Theo thông tin mới nhất, tổng sản lượng cá tuyết được phép đánh bắt ở Biển Barents trong năm 2025 sẽ giảm 25%, chỉ còn 340.000 tấn, thấp hơn đáng kể so với mức khuyến nghị giảm 31% từ các nhà khoa học. Điều này làm gia tăng lo ngại về khả năng tiếp cận nguyên liệu trong những năm tới.
Đặc biệt, đội tàu đánh cá bằng lưới kéo, vốn là nguồn cung chính cho cá tuyết đông lạnh H&G (bỏ đầu, moi ruột), dự kiến sẽ giảm 32%, gây thêm áp lực lên nguồn cung. Hạn ngạch cá tuyết chấm đen cũng bị cắt giảm, với mức cho phép đánh bắt giảm xuống chỉ còn 130.000 tấn trong năm 2024, trong đó Na Uy chiếm 65.468 tấn.
Tình trạng giảm sản lượng không chỉ do hạn ngạch mà còn bởi yếu tố hậu cần. Các cuộc đình công tại cảng và sự thiếu hụt nguồn cung nguyên liệu thô đã làm chậm quá trình giao nhận, ảnh hưởng đến việc cung cấp và giá cả trên toàn cầu.
Diễn biến giá
Với tình hình nguồn cung khan hiếm, giá cá tuyết từ Na Uy và Nga đã tăng mạnh trong những tháng cuối năm 2024. Cụ thể, giá cá tuyết đông lạnh H&G loại 1-2 kg của Na Uy đã lên tới khoảng 7.300-7.400 USD/tấn khi giao đến Trung Quốc (CFR). Mức giá tương tự đối với cá tuyết Đại Tây Dương H&G của Nga dao động trong khoảng 6.000-6.200 USD/tấn, CFR Trung Quốc.
Sự tăng giá của cá tuyết chấm đen cũng rất đáng chú ý, với mức giá lên tới 4.900-5.000 USD/tấn đối với các sản phẩm từ Na Uy. Giá của cá tuyết chấm đen từ Nga và Na Uy gần như đã hội tụ do lệnh cấm nhập khẩu từ Nga của Hoa Kỳ không áp dụng với cá tuyết chấm đen, khiến cá của Nga có thể được chế biến tại Trung Quốc và sau đó xuất khẩu sang Mỹ.
Trong khi giá cá tuyết Đại Tây Dương của Na Uy vẫn cao hơn so với cá tuyết Đại Tây Dương của Nga khoảng 1.300 USD/tấn, mức tăng giá đã vượt qua mức kỷ lục trước đó. Giá cá tuyết chấm đen H&G của Nga đã tăng 140% so với năm 2023, trong khi của Na Uy tăng 120%. Đây là mức tăng mạnh mẽ và phản ánh sự căng thẳng trong nguồn cung.
Thị trường cá tuyết dự báo sẽ tiếp tục có diễn biến phức tạp trong thời gian tới. Với việc hạn ngạch đánh bắt giảm và tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thô tiếp diễn, giá cá tuyết có thể sẽ tiếp tục tăng. Dự báo, giá cá tuyết đông lạnh H&G từ Na Uy và Nga có thể sẽ duy trì ở mức cao, đặc biệt là khi sản lượng từ Biển Barents bị giảm mạnh và nhu cầu mua sắm tăng cao trước mùa lễ.
Các vấn đề hậu cần, bao gồm đình công tại các cảng và sự gia tăng chi phí vận chuyển, sẽ càng làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt và đẩy giá lên cao. Bên cạnh đó, việc Hoa Kỳ tiếp tục duy trì lệnh cấm đối với cá tuyết từ Nga cũng có thể tạo ra những biến động lớn đối với giá cả, khi cá tuyết Nga phải qua các trung gian để tiếp cận thị trường Mỹ.
Nhận định thị trường
Thị trường cá tuyết dự báo sẽ tiếp tục có diễn biến phức tạp trong thời gian tới. Với việc hạn ngạch đánh bắt giảm và tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thô tiếp diễn, giá cá tuyết có thể sẽ tiếp tục tăng. Dự báo, giá cá tuyết đông lạnh H&G từ Na Uy và Nga có thể sẽ duy trì ở mức cao, đặc biệt là khi sản lượng từ Biển Barents bị giảm mạnh và nhu cầu mua sắm tăng cao trước mùa lễ.
Các vấn đề hậu cần, bao gồm đình công tại các cảng và sự gia tăng chi phí vận chuyển, sẽ càng làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt và đẩy giá lên cao. Bên cạnh đó, việc Hoa Kỳ tiếp tục duy trì lệnh cấm đối với cá tuyết từ Nga cũng có thể tạo ra những biến động lớn đối với giá cả, khi cá tuyết Nga phải qua các trung gian để tiếp cận thị trường Mỹ.
Thông tin thêm về ngành hàng cá tra mời tham khảo: BÁO CÁO NGÀNH HÀNG CÁ TRA 2015-2024
(vasep.com.vn) Global Shrimp Forum (GSF) 2026 diễn ra từ ngày 1–3/9 tại Utrecht, Hà Lan, quy tụ gần 600 đại biểu đến từ 40 quốc gia, đại diện cho khoảng 300 doanh nghiệp và tổ chức trong toàn chuỗi cung ứng tôm. Đoàn Việt Nam tham dự sự kiện, trong đó có đại diện VASEP, qua đó tăng cường kết nối với các đối tác trong chuỗi ngành tôm toàn cầu
(vasep.com.vn) Brazil và Paraguay sẽ thúc đẩy thảo luận về phát triển nuôi cá rô phi bền vững tại hồ chứa Itaipu, trong bối cảnh khu vực này được đánh giá có tiềm năng lớn để mở rộng sản xuất thủy sản. Nội dung sẽ được đưa ra tại Hội thảo song phương về phát triển bền vững nghề nuôi cá rô phi, diễn ra ngày 3/9 tại Foz do Iguaçu, bang Paraná, trong khuôn khổ IFC Brasil 2026.
(vasep.com.vn) Vụ khai thác cá tuyết tại vùng ven bờ Newfoundland và Labrador, Canada có thể kết thúc sớm hơn dự kiến ít nhất hai tuần do đội tàu nhanh chóng sử dụng hết hạn ngạch mùa hè. Diễn biến này làm gia tăng nguy cơ thiếu nguyên liệu cho các nhà máy chế biến trong giai đoạn chuyển tiếp sang vụ khai thác mùa thu.
(vasep.com.vn) Tại hội thảo “Thị trường thực phẩm thủy sản toàn cầu và thế hệ nhân lực tương lai: Xu hướng, cơ hội và định hướng phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam”, diễn ra trong khuôn khổ VIETFISH 2026, PGS.TS. Nguyễn Văn Minh – Phó Trưởng phòng Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học Nha Trang – đã trình bày tham luận về nâng cao giá trị phụ phẩm thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam tại Hà Lan từ ngày 29/8 – 5/9/2026, ngày 31/8 do Đại sứ quán và Tổng lãnh sự quán Hà Lan tại Việt Nam tổ chức, đoàn đã có chương trình làm việc với Bộ Nông nghiệp, Thủy sản, An ninh lương thực và Thiên nhiên cùng Bộ Ngoại giao Hà Lan và Wageningen University & Research (WUR). Các cuộc trao đổi cho thấy nhiều dư địa để Việt Nam và Hà Lan tiếp tục làm sâu sắc quan hệ hợp tác trong nuôi trồng thủy sản, từ quản lý nước, công nghệ, giống, dinh dưỡng và sức khỏe thủy sản đến chuyển đổi số, tài chính, thị trường và phát triển chuỗi giá trị bền vững.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu (EC) đã công bố đề xuất về cơ hội khai thác thủy sản năm 2027 tại biển Baltic, bao gồm tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) và hạn ngạch đối với 10 nguồn lợi do EU quản lý. Đề xuất được xây dựng dựa trên tư vấn khoa học mới nhất của Hội đồng Quốc tế về Khám phá Biển (ICES) và kế hoạch quản lý đa niên của EU đối với Baltic.
(vasep.com.vn) Chính phủ Na Uy vừa công bố Lộ trình về Hệ thống thực phẩm thủy sản bền vững, lần đầu tiên tập hợp một cách toàn diện các chính sách, chiến lược và sáng kiến liên quan đến sản xuất thủy sản, tính bền vững và an ninh lương thực. Lộ trình được Bộ trưởng Thủy sản và Đại dương Marianne Sivertsen Næss giới thiệu tại tuần lễ Arendalsuka trong tháng 8/2026.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Mỹ trong 7 tháng đầu năm 2026 sụt giảm đáng kể. Lũy kế kim ngạch 7 tháng đầu 2026 đạt 18 triệu USD, giảm 42% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 7, xuất khẩu chỉ đạt 2 triệu USD, giảm tới 70%, cho thấy nhu cầu nhập khẩu từ thị trường này đang chững lại rõ rệt.
Công ty TNHH HAP Seafood (HAP Seafood) đã chính thức gia nhập Hội viên VASEP. Xin chúc mừng Quý Doanh nghiệp và mong rằng HAP Seafood sẽ tích cực tham gia các hoạt động của Hiệp hội, cùng cộng đồng doanh nghiệp thủy sản phát triển bền vững. Hoạt động phát triển hội viên của VASEP được duy trì thường xuyên, qua đó từng bước củng cố vai trò trung tâm kết nối của Hiệp hội đối với doanh nghiệp thủy sản.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, thị trường thức ăn thủy sản thế giới chịu tác động đồng thời từ sự thiếu hụt nguyên liệu biển, nhu cầu thức ăn tăng mạnh tại Trung Quốc và những bất ổn của thị trường ngũ cốc. Tại Việt Nam, công suất sản xuất thức ăn tôm tiếp tục được mở rộng, trong khi nghịch lý xuất khẩu bột cá phổ thông nhưng nhập khẩu bột cá chất lượng cao ngày càng bộc lộ rõ. Bước sang tháng 9, giá nguyên liệu được dự báo còn biến động mạnh, buộc các nhà sản xuất chuyển trọng tâm từ giá thức ăn sang hiệu quả sử dụng và chi phí trên mỗi kilogram tăng trọng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
