Jacquand chỉ ra rằng sau đại dịch COVID-19, các thương hiệu cá ngừ ở Pháp đầu tiên bị ảnh hưởng bởi lạm phát, khiến sản lượng giảm tới 2 con số, và sau đó là nỗi lo sợ về thủy ngân, khiến mức tiêu thụ giảm hơn 10% vào tháng 11 và tháng 12/2024.
Vào tháng 10/2024, hai tổ chức phi chính phủ đã công bố một báo cáo khẳng định cá ngừ đóng hộp trên kệ hàng của Pháp vượt quá giới hạn thủy ngân theo quy định của EU. Những phát hiện này đã gây xôn xao dư luận và khiến người tiêu dùng Pháp lo ngại.
Báo cáo này đã gây ra rất nhiều nhầm lẫn, đồng thời chỉ ra rằng nghiên cứu này đã làm dấy lên nghi ngờ về tính an toàn của các sản phẩm của công ty và tính đầy đủ của các quy định của Châu Âu.
Thật vậy, một số thành phố hiện đã cấm cá ngừ khỏi căng tin trường học vì lo ngại về thủy ngân, khiến vấn đề này vẫn còn nóng hổi trên các phương tiện truyền thông. Jacquand thừa nhận "chủ đề thủy ngân vẫn chưa kết thúc".
Ông cho biết ngành công nghiệp cá ngừ đã phản hồi các báo cáo của các tổ chức phi chính phủ bằng sự đoàn kết. Các thương hiệu lớn và nhỏ ở Pháp đã phối hợp truyền thông, công bố kết quả kiểm tra trực tuyến và trực tiếp tiếp cận người tiêu dùng thông qua các chiến dịch truyền thông, Jacquand cho biết.
Ông lập luận rằng chiến lược này đã bắt đầu mang lại hiệu quả. Theo vị giám đốc điều hành, mức tiêu dùng hiện đã quay trở lại quỹ đạo tăng trưởng so với năm ngoái.
Đặc biệt, những người tiêu dùng trẻ tuổi đang quay trở lại danh mục này, với tỷ lệ thâm nhập trong các hộ gia đình dưới 35 tuổi vượt qua mức của năm ngoái.
Ngoài việc quản lý khủng hoảng, công ty và các công ty cùng ngành đang tập trung vào việc khôi phục lại vị thế của cá ngừ, đặc biệt là đối với đối tượng khán giả trẻ tuổi.
Các chiến dịch làm nổi bật hàm lượng protein và vitamin trong cá ngừ cũng như tính linh hoạt của nó trong các món ăn hiện đại như mì ống và pizza được thiết kế để định hình lại loại cá này như một lựa chọn lành mạnh, bền vững và hợp thời trang.
Đối với Jacquand, mục tiêu có hai mặt: khôi phục niềm tin đã bị lung lay bởi báo cáo của tổ chức phi chính phủ và thúc đẩy tăng trưởng trong một danh mục đã bị xói mòn từ lâu.
Đại sứ Việt Nam tại Chile Nguyễn Việt Cường vừa hoàn thành chuyến công tác tại vùng Aysén từ ngày 25-30/1, trong năm hai nước kỷ niệm 55 năm thiết lập quan hệ ngoại giao (1971-2026).
(vasep.com.vn) Thủ tướng Canada Mark Carney cho biết nước này đã đạt được thỏa thuận với Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình nhằm cắt giảm thuế quan của Trung Quốc đối với một số mặt hàng hải sản chủ lực của Canada, trong đó có tôm hùm và cua. Động thái được kỳ vọng sẽ giúp khôi phục thương mại song phương sau giai đoạn căng thẳng kéo dài.
(vasep.com.vn) Ecuador không chỉ còn dẫn đầu về xuất khẩu tôm. Và những hành động mà Chính phủ quốc gia thực hiện hiện nay cũng đưa nước này vào cuộc cạnh tranh với các quốc gia như Thái Lan và Trung Quốc đang cạnh tranh quyết liệt để giành vị trí dẫn đầu trong xuất khẩu cá ngừ.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm của Trung Quốc trong năm 2025 cho thấy xu hướng nghiêng sang nâng giá trị. Diễn biến này phản ánh sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng – khi người mua sẵn sàng chi nhiều tiền hơn cho sản phẩm chất lượng cao, an toàn và dễ chế biến – đồng thời mở ra cơ hội đáng kể cho những quốc gia cung ứng có lợi thế về phân khúc cao cấp, trong đó có Việt Nam.
(vasep.com.vn) Tổ chức Bột cá và dầu cá thế giới (IFFO) vừa nhấn mạnh vai trò tích cực của các nghề cá quản lý tốt trong việc bảo vệ đa dạng sinh học toàn cầu, dựa trên nghiên cứu khoa học mới nhất. Nghiên cứu do Duncan Leadbitter, từ Trung tâm Tài nguyên và An ninh Đại dương (Đại học Wollongong, Úc) chủ trì, cảnh báo rằng việc dịch chuyển tiêu dùng từ hải sản sang nguồn protein trên đất liền có thể gây thiệt hại lớn cho các hệ sinh thái còn lại.
(vasep.com.vn) Đến giữa tháng 1, thị trường phi lê cá minh thái toàn cầu ghi nhận sự phân hóa rõ rệt về giá giữa các khu vực. Giá phi lê cá minh thái đông lạnh đơn chiếc (PBO) của Mỹ tiếp tục xu hướng tăng, trong khi các nhà cung cấp Nga duy trì lập trường cứng rắn ở mức giá cao. Trong bối cảnh đó, nỗ lực nhằm kéo giá xuống của bên mua tại châu Âu hầu như không đạt kết quả.
(vasep.com.vn) Trong tuần thứ ba của năm 2026 (9–15/1/2026), thị trường mực ống biển sâu trong nước tiếp tục diễn biến trầm lắng, với xu hướng phân hóa rõ rệt giữa hai nguồn cung chủ lực là Peru và Argentina. Trong khi giá mực ống Peru tiếp tục giảm sâu do nhu cầu yếu, mực ống Argentina bắt đầu phục hồi nhờ sản lượng đánh bắt được cải thiện, khiến sự chú ý của thị trường dần chuyển sang các ngư trường Nam Mỹ.
(vasep.com.vn) Giữa tháng 1/2026, giá cá tuyết Thái Bình Dương tại Mỹ, đặc biệt là nguyên liệu đã mổ bỏ đầu và nội tạng (H&G) khai thác bằng câu dài (longline), tiếp tục tăng. Dù nhu cầu thị trường vẫn duy trì tích cực, một số ý kiến trong ngành cho rằng giá nội địa có thể đã tiệm cận ngưỡng cao nhất.
(vasep.com.vn) Nhật Bản đã cam kết gửi máy bay không người lái đến Ecuador, Peru, Argentina và Uruguay để họ có thể theo dõi tốt hơn các tàu thuyền đi vào vùng đặc quyền kinh tế (EEZ) của các nước này, những tàu có thể đang tiến hành các hoạt động đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU).
(vasep.com.vn) Lạm phát trong năm qua đã tác động rõ rệt đến giá cả thịt và thủy sản tại các hệ thống bán lẻ ở Mỹ. Tuy nhiên, nhu cầu tiêu dùng protein ngày càng tăng đã giúp doanh số các mặt hàng này tiếp tục đi lên, bất chấp giá bán cao hơn.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
