Tiêu thụ cá ngừ tại Châu Âu
Cá ngừ vây vàng là loài quan trọng nhất đối với các nước Châu Âu. Trong đó Pháp và Tây Ban Nha lại ưa chuộng cá ngừ albacore hơn.
Mức tiêu thụ cá ngừ bình quân theo đầu người tại Châu Âu là 2,68 kg/người vào năm 2011. Người dân Châu Âu chủ yếu tiêu thụ cá ngừ ở dạng đóng hộp (2,14kg/người). Và dưới 100gr/người đối với các sản phẩm cá ngừ đông lạnh khác.
Nhập khẩu
Thị trường cá ngừ Châu Âu khá ổn định, hầu như không có sự tăng trưởng trong ngắn hạn. Hiện cá ngừ vây vàng vẫn sẽ là loài quan trọng nhất, chiếm 74%. Tuy nhiên, NK cá ngừ đông lạnh nguyên con của EU lại có nhiều biến động, với mức cao nhất là vào năm 2013.
Tổng giá trị NK cá ngừ vây vàng đạt 273 triệu EUR trong năm 2014, giảm so với mức 320 triệu EUR của năm 2013. Tổng giá trị NK cá ngừ vây vàng trong năm 2014 cũng chỉ đạt 65 triệu EUR, giảm so với mức 68 triệu EUR của năm 2013.
Do sản lượng khai thác cá ngừ trên thế giới giảm, nên giá cá ngừ trong năm 2012 tăng. Năm 2013, sản lượng khai thác cá ngừ tăng cao hơn, nhưng giá cá ngừ vẫn ở mức cao. Nhưng từ năm 2014, giá giảm và kéo dài tới nửa đầu năm 2015, giá thậm chí giảm thấp hơn mức giá cá ngừ năm 2010. Nhiều báo cáo cho thấy do giá thấp nên nhiều tàu khai thác bị lỗ. Trong những năm tới, giá dự kiến tiếp tục thấp do sản lượng khai thác vẫn ở mức cao.
Thị trường NK chính cá ngừ đông lạnh nguyên con tại Châu Âu là khu vực Nam Âu (Italy và Tây Ban Nha. Tại những nước này, cá ngừ đông lạnh nguyên con chủ yếu được dùng để chế biến đóng hộp).
Các nước đang phát triển cung cấp nhiều nhất cá ngừ nguyên con đã có thay đổi trong những năm gần đây. Các nước trong tốp 10 nước dẫn đầu kể từ năm 2012 là Panama, Mexico, Cape Verde, Philippines, Guatemala, Seychelle, Hàn Quốc, Việt Nam và Senegal.
Tây Ban Nha NK cá ngừ philê, cắt khúc để nướng hay thăn đông lạnh (khoảng 6.000 tấn trong năm 2014) và Pháp (khoảng 5.000 tấn). Việt Nam, Hàn Quốc, Mauritius, Ecuador, Mexico và Indonesia là những nước cung cấp chính sản phẩm này cho thị trường Châu Âu trong năm 2014. Tổng NK cá ngừ philê, cắt khúc để nướng hay thăn đông lạnh của EU đạt khoảng 127 triệu EUR trong năm 2014, trong đó hầu hết là cá ngừ vây vàng philê, cắt khúc để nướng hay thăn đông lạnh.
Xuất khẩu
Tây Ban Nha và Pháp là 2 nước XK cá ngừ chính trong số các nước Châu Âu, cũng là những nước có nhà máy chế biến cá ngừ lớn. Còn Hà Lan là nước tái XK cá ngừ quan trọng nhất tại Châu Âu. Vai trò tái XK của Bỉ đã thu hẹp trong nhưng năm gần đây.
Phần lớn cá ngừ được tái XK tại Châu Âu là cá ngừ vây vàng.
(vasep.com.vn) Nên ưu tiên thị trường nào, phát triển sản phẩm gì và chuẩn bị nguồn nguyên liệu ra sao? Phát biểu tại phiên khai mạc Vietnam Seafood Summit 2026 ngày 11/11 tại Cần Thơ, Chủ tịch VASEP Đỗ Ngọc Tài đề nghị doanh nghiệp đưa các kịch bản thị trường vào kế hoạch sản xuất, đầu tư giai đoạn 2027–2029 và phối hợp sớm hơn với các đối tác trong chuỗi.
(vasep.com.vn) Anh và Liên minh châu Âu (EU) đã hoàn tất nội dung thỏa thuận về vệ sinh và kiểm dịch động thực vật (SPS), nhằm dỡ bỏ phần lớn giấy tờ và thủ tục kiểm tra được áp dụng đối với hoạt động thương mại thực phẩm, nông sản và sản phẩm có nguồn gốc động vật sau Brexit. Thỏa thuận được xem là bước quan trọng trong nỗ lực khôi phục quan hệ thương mại giữa hai bên.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Ấn Độ trong tháng 8/2026 đạt 75.615 tấn, tăng 22% so với cùng kỳ năm trước, nhờ lượng hàng xuất sang Mỹ tăng mạnh. Tuy nhiên, xuất khẩu sang EU tiếp tục sụt giảm, trong khi thị trường Việt Nam cũng ghi nhận mức giảm đáng kể.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu tại Kashmir (Ấn Độ) cho thấy phụ phẩm ruột gà được xử lý bằng phương pháp ủ chua axit có thể thay thế 20% bột cá trong thức ăn cá hồi vân, giúp cá tăng trưởng tốt hơn và sử dụng thức ăn hiệu quả hơn. Kết quả mở ra hướng tận dụng phụ phẩm chế biến gia cầm, giảm phụ thuộc vào bột cá trong sản xuất thức ăn thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang khối Trung Đông đạt 10 triệu USD, tăng 48% so với cùng kỳ và chiếm 10% tổng xuất khẩu cá rô phi của cả nước. Riêng tháng 9 đạt 3 triệu USD, tăng 203% so với cùng kỳ và chiếm 21% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi trong tháng.
(vasep.com.vn) Nguồn lợi thủy sản tại Mỹ đang có những tín hiệu tích cực khi số lượng đàn cá thuộc diện bị khai thác quá mức giảm xuống mức thấp kỷ lục. Trong khi đó, ngành khai thác thủy sản thương mại và câu cá giải trí đóng góp tổng cộng 321 tỷ USD doanh thu và hỗ trợ 1,7 triệu việc làm trong năm 2024.
(vasep.com.vn) Ngày 26/10/2026, Hội đồng Liên minh châu Âu (EU) thông qua quyết định gia hạn thêm một năm cơ chế hạn ngạch thuế quan tự chủ (ATQ) đối với một số sản phẩm thủy sản nhập khẩu từ các nước ngoài EU, kéo dài thời hạn áp dụng đến ngày 31/12/2027. Quyết định nhằm duy trì nguồn nguyên liệu cho ngành chế biến thủy sản châu Âu trong khi EU chưa hoàn tất khuôn khổ mới gắn ưu đãi thuế quan với các tiêu chí bền vững.
(vasep.com.vn) Công ty di truyền thủy sản Benchmark Genetics của Na Uy vừa ra mắt BenchTrace, giải pháp xét nghiệm DNA giúp xác định quan hệ huyết thống và phả hệ trong các chương trình chọn giống tôm, góp phần nâng cao độ chính xác và rút ngắn thời gian chọn tạo giống.
(vasep.com.vn) Tỉnh Đồng Tháp xác định phát triển giống cá tra chất lượng cao, ứng dụng công nghệ số và đẩy mạnh chế biến sâu là những ưu tiên nhằm nâng cao hiệu quả và giá trị toàn chuỗi ngành hàng cá tra. Định hướng này được đưa ra tại Hội nghị “Phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số thúc đẩy tăng trưởng ngành nông nghiệp – khu vực phía Nam”, ngày 2/11/2026.
(vasep.com.vn) Xã Phú Hòa, tỉnh An Giang đang thúc đẩy mô hình nuôi cá tra theo chuỗi liên kết giữa người nuôi và doanh nghiệp chế biến nhằm chủ động nguồn nguyên liệu, kiểm soát chất lượng và nâng cao hiệu quả sản xuất. Các vùng nuôi được định hướng phát triển tập trung, gắn với mã số cơ sở nuôi và các chứng nhận chất lượng quốc tế.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn