Tiêu thụ cá ngừ tại Châu Âu
Cá ngừ vây vàng là loài quan trọng nhất đối với các nước Châu Âu. Trong đó Pháp và Tây Ban Nha lại ưa chuộng cá ngừ albacore hơn.
Mức tiêu thụ cá ngừ bình quân theo đầu người tại Châu Âu là 2,68 kg/người vào năm 2011. Người dân Châu Âu chủ yếu tiêu thụ cá ngừ ở dạng đóng hộp (2,14kg/người). Và dưới 100gr/người đối với các sản phẩm cá ngừ đông lạnh khác.
Nhập khẩu
Thị trường cá ngừ Châu Âu khá ổn định, hầu như không có sự tăng trưởng trong ngắn hạn. Hiện cá ngừ vây vàng vẫn sẽ là loài quan trọng nhất, chiếm 74%. Tuy nhiên, NK cá ngừ đông lạnh nguyên con của EU lại có nhiều biến động, với mức cao nhất là vào năm 2013.
Tổng giá trị NK cá ngừ vây vàng đạt 273 triệu EUR trong năm 2014, giảm so với mức 320 triệu EUR của năm 2013. Tổng giá trị NK cá ngừ vây vàng trong năm 2014 cũng chỉ đạt 65 triệu EUR, giảm so với mức 68 triệu EUR của năm 2013.
Do sản lượng khai thác cá ngừ trên thế giới giảm, nên giá cá ngừ trong năm 2012 tăng. Năm 2013, sản lượng khai thác cá ngừ tăng cao hơn, nhưng giá cá ngừ vẫn ở mức cao. Nhưng từ năm 2014, giá giảm và kéo dài tới nửa đầu năm 2015, giá thậm chí giảm thấp hơn mức giá cá ngừ năm 2010. Nhiều báo cáo cho thấy do giá thấp nên nhiều tàu khai thác bị lỗ. Trong những năm tới, giá dự kiến tiếp tục thấp do sản lượng khai thác vẫn ở mức cao.
Thị trường NK chính cá ngừ đông lạnh nguyên con tại Châu Âu là khu vực Nam Âu (Italy và Tây Ban Nha. Tại những nước này, cá ngừ đông lạnh nguyên con chủ yếu được dùng để chế biến đóng hộp).
Các nước đang phát triển cung cấp nhiều nhất cá ngừ nguyên con đã có thay đổi trong những năm gần đây. Các nước trong tốp 10 nước dẫn đầu kể từ năm 2012 là Panama, Mexico, Cape Verde, Philippines, Guatemala, Seychelle, Hàn Quốc, Việt Nam và Senegal.
Tây Ban Nha NK cá ngừ philê, cắt khúc để nướng hay thăn đông lạnh (khoảng 6.000 tấn trong năm 2014) và Pháp (khoảng 5.000 tấn). Việt Nam, Hàn Quốc, Mauritius, Ecuador, Mexico và Indonesia là những nước cung cấp chính sản phẩm này cho thị trường Châu Âu trong năm 2014. Tổng NK cá ngừ philê, cắt khúc để nướng hay thăn đông lạnh của EU đạt khoảng 127 triệu EUR trong năm 2014, trong đó hầu hết là cá ngừ vây vàng philê, cắt khúc để nướng hay thăn đông lạnh.
Xuất khẩu
Tây Ban Nha và Pháp là 2 nước XK cá ngừ chính trong số các nước Châu Âu, cũng là những nước có nhà máy chế biến cá ngừ lớn. Còn Hà Lan là nước tái XK cá ngừ quan trọng nhất tại Châu Âu. Vai trò tái XK của Bỉ đã thu hẹp trong nhưng năm gần đây.
Phần lớn cá ngừ được tái XK tại Châu Âu là cá ngừ vây vàng.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Mỹ (DOC) vừa công bố kết quả rà soát hành chính lần thứ 19 đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá tôm nước ấm đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, qua đó xác định nhiều doanh nghiệp Ấn Độ phải chịu mức thuế bổ sung do bán phá giá.
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của dự án OctoPulse cho thấy sự gia tăng đột biến của bạch tuộc thường (Octopus vulgaris) tại khu vực đông bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là vùng tây nam nước Anh trong giai đoạn 2024–2025, có liên hệ chặt chẽ với hiện tượng biển ấm lên kéo dài và những thay đổi về hải dương học. Diễn biến này đang thu hút sự quan tâm của thị trường hải sản châu Âu, nơi bạch tuộc là mặt hàng có giá trị cao và biến động mạnh.
(vasep.com.vn) Cargill vừa công bố toàn bộ các nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mang thương hiệu EWOS cung cấp cho cá hồi đã đạt chứng nhận theo Tiêu chuẩn Thức ăn của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC). Cột mốc này được hoàn tất sau khi nhà máy Westfield tại Scotland chính thức được cấp chứng nhận, giúp Cargill đi trước thời hạn áp dụng các yêu cầu khắt khe hơn của ASC dự kiến có hiệu lực từ cuối năm 2025.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) cho biết, xuất khẩu thủy sản của nước này trong năm 2025 đạt 4,27 tỷ USD (3,58 tỷ EUR), tăng 16,5% so với năm 2024. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ các mặt hàng chủ lực như cá cơm, cá ngừ và mực ống khổng lồ.
Năm 2026, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp thủy sản Việt Nam mở rộng thị trường xuất khẩu, tăng cường kết nối khách hàng và nâng cao hình ảnh ngành thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế, VASEP dự kiến tổ chức cụm gian hàng quốc gia Việt Nam tại nhiều triển lãm thủy sản và thực phẩm lớn tại Hoa Kỳ, EU, Nhật Bản, Úc, Trung Quốc, Hàn Quốc và khu vực Mỹ Latinh. Chương trình tập trung vào các thị trường trọng điểm, kết hợp hình thức gian hàng chung và gian hàng riêng, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác và cập nhật xu hướng thị trường.
(vasep.com.vn) Trong khi Itaipu Binacional khẳng định nuôi trồng thủy sản có thể song hành với sản xuất năng lượng và bảo vệ môi trường, nhiều nhà khoa học cảnh báo hoạt động này có thể làm gia tăng các rủi ro sinh thái, đặc biệt là sự lây lan của loài xâm lấn như trai vàng tại hồ chứa Itaipu.
(vasep.com.vn) Theo Food World, thị trường cá thịt trắng toàn cầu đang rơi vào trạng thái trì trệ khi giá nguyên liệu thô, đặc biệt là cá minh thái Nga, tiếp tục duy trì ở mức cao kỷ lục. Diễn biến này diễn ra song song với việc Nga đẩy mạnh quốc hữu hóa các tài sản trong ngành thủy sản, mở rộng từ khu vực Viễn Đông sang các vùng biển phía bắc.
(vasep.com.vn) Theo số liệu từ Tổ chức Dầu và Bột cá Thế giới (IFFO), sản lượng bột cá và dầu cá toàn cầu trong năm 2025 tăng trưởng ở mức khiêm tốn, nhờ hoạt động khai thác thuận lợi tại Peru và sản lượng cải thiện tại một số khu vực sản xuất chủ chốt.
(vasep.com.vn) Trước biến động thuế quan toàn cầu và tác động ngày càng rõ nét của biến đổi khí hậu, Bộ Thủy sản Ấn Độ kêu gọi các bang, doanh nghiệp và người nuôi đẩy mạnh đa dạng hóa đối tượng nuôi, ứng dụng công nghệ mới nhằm giảm rủi ro dịch bệnh, nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Năm 2025, thị trường cá tuyết đông lạnh tại Hàn Quốc đã trải qua những thay đổi bất ngờ, bất chấp sự sụt giảm về khối lượng nhập khẩu. Cụ thể, nước này chỉ nhập khẩu 5.693 tấn cá tuyết, giảm 8% so với năm trước. Tuy nhiên, chi phí nhập khẩu lại tăng mạnh—từ 19,12 triệu USD năm 2024 lên 29,63 triệu USD năm 2025, tăng 55%.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn