Suzuhiro Kamaboko đã ra mắt Bột Surimi Cao Cấp tại Triển lãm Thaifex 2024 tại Bangkok, Thái Lan. Sản phẩm này cho phép các đầu bếp dễ dàng tạo ra thịt cá mịn chỉ bằng cách thêm nước và khuấy trong vài phút.
Ông Ryohei Misaki, Giám đốc Inter Seads Inc., công ty chuyên cung cấp nguyên liệu surimi cho Suzuhiro, cho biết: "Với Bột Surimi Cao Cấp, các đầu bếp có thể dễ dàng tạo ra thịt cá xay mịn không tẩm ướp gia vị chỉ bằng cách thêm nước vào bột và khuấy trong 1-2 phút. Bằng cách điều chỉnh lượng nước, bạn có thể thay đổi độ dai của thành phẩm theo ý thích. Thêm lượng nước gấp 4-5 lần lượng bột và xay nhuyễn bằng máy xay thực phẩm, bạn sẽ có được surimi có độ đàn hồi 600-800 gel, tương đương với cấp độ WA (AA)."
Ông cho biết thêm, sản phẩm nặng bằng 1/5 khối surimi đông lạnh và có thời hạn sử dụng nửa năm ở nhiệt độ phòng và một năm ở nhiệt độ lạnh. Không cần rã đông, cho phép các đầu bếp chỉ sử dụng những gì họ cần và điều đó giúp tiết kiệm chi phí.
Sử dụng cá hồng mắt to làm nguyên liệu thô, nhà sản xuất sản xuất sản phẩm bột cuối cùng tại Nhật Bản sau khi thực hiện sản xuất surimi sơ chế tại nhà máy ManA Frozen Foods có trụ sở tại Thái Lan.
Sau khi ra mắt thị trường Nhật Bản vào tháng 3 năm 2021, nhà sản xuất có trụ sở tại Odawara, Kanagawa bắt đầu xuất khẩu sản phẩm sang thị trường Pháp, bao gồm cả dịch vụ ăn uống tại khách sạn nhiều sao, một cách tiếp cận vẫn đang được áp dụng trên thực tế.
Suzuhiro Kamaboko có kế hoạch hoàn thành việc sản xuất và xuất khẩu trực tiếp để xuất khẩu ra thị trường nước ngoài từ ManA Frozen Foods trong tương lai.
Được thành lập vào năm 1865, Suzuhiro Kamaboko sản xuất các sản phẩm surimi thành phẩm cao cấp chủ yếu cho khu vực Kanto hoặc Thủ đô Tokyo.
Trung Quốc đang cần một lượng vỏ container lớn để phục vụ xuất khẩu hàng sang Mỹ. Hãng tàu có xu hướng chuyển vỏ container rỗng sang thị trường này, ảnh hưởng đến tình hình cân bằng vỏ container rỗng trong vận tải biển.
Sáu doanh nghiệp trong lĩnh vực hải dương và thủy sản tư vấn xuất khẩu những sản phẩm ưu việt của địa phương như snack cá cơm, mắm tôm, rong biển que, rong biển khô, rong biển tẩm gia vị và mỹ phẩm.
Ấn Độ đã xuất khẩu 1.781,602 tấn hải sản trị giá 7,38 tỷ USD trong năm tài chính 2023-2024, trong đó, tôm đông lạnh vẫn đứng đầu trong danh mục các mặt hàng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Sáng kiến Thủy sản Bền vững Toàn cầu (GSSI), một quan hệ đối tác công tư hoạt động nhằm đẩy nhanh tiến độ của phong trào thủy sản bền vững, đã thông báo rằng Đối tác Tôm Bền vững (SSP) đã gia nhập nhóm với tư cách là đối tác liên kết.
Chính quyền Nga đã phê duyệt hạn ngạch cho các doanh nghiệp trong nước đánh bắt ở vùng biển Morocco theo thỏa thuận song phương giữa hai nước
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam tiếp tục tăng trong tháng 5/2024. Trong đó XK các nhóm mặt hàng đều tăng so với cùng kỳ.
(vasep.com.vn) Xk hải sản của Việt Nam tiếp tục tăng trong tháng 5/2024. Nhờ đó kim ngạch XK hải sản trong 5 tháng đầu năm 2024 tăng 5% so với cùng kỳ, đạt gần1,5 tỷ USD.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Peru chứng kiến sản lượng đánh bắt hải sản giảm mạnh so với cùng kỳ năm ngoái. Theo số liệu từ Bộ Sản xuất của Peru, lượng hải sản đánh bắt được trong tháng 3 chỉ đạt 203.600 tấn, trị giá 181,4 triệu PEN (khoảng 48,5 triệu USD). Đây là mức giảm 57,3% về sản lượng và 32,5% về giá trị.
(vasep.com.vn) Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, tháng 5/2024, kim ngạch XK cá tra Việt Nam đạt 167 triệu USD, tăng 5% so với tháng 5/2023. Lũy kế XK cá tra 5 tháng đầu năm nay đạt 747 triệu USD, tăng 2% so với cùng kỳ năm ngoái.
(vasep.com.vn) Một cuộc khảo sát gần đây do Liên minh Thủy sản Toàn cầu (GSA) thực hiện cho thấy an toàn thủy sản là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng tại Nhật Bản, tiếp theo là tính bền vững môi trường.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
