Sản phẩm tôm ăn sống của Nichirei Foods giành giải thực phẩm chế biến tại Nhật Bản

Thị trường thế giới 07:57 09/10/2026
(vasep.com.vn) Nichirei Foods Inc. của Nhật Bản vừa được vinh danh tại Giải thưởng Thực phẩm Chế biến Thương mại lần thứ 30 do The Japan Food Journal tổ chức, với sản phẩm tôm đông lạnh ăn sống “Pururun Nama Ebi” làm từ tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei).

Sản phẩm được lựa chọn từ 408 đề cử bởi hội đồng gồm 76 doanh nghiệp bán buôn thực phẩm thương mại tại Nhật Bản. Lễ trao giải diễn ra ngày 10/9/2026 tại Tokyo. Hội đồng đánh giá cao khả năng kiểm soát độ tươi và giá trị ứng dụng trong thực đơn dành cho ngành dịch vụ ăn uống.

Theo Nichirei Foods, tôm được quản lý xuyên suốt từ con giống, thức ăn, nuôi đến chế biến. Sau thu hoạch, tôm được vận chuyển sống tới nhà máy, chế biến trên dây chuyền dành riêng cho sản phẩm ăn sống và cấp đông nhanh trong vòng chưa đầy 1 giờ nhằm giữ độ bóng của vỏ, độ trong của thịt và kết cấu săn chắc. Sản phẩm cũng nằm trong chương trình “Forest of Life Project” do Nichirei Foods phối hợp với các nhà sản xuất địa phương triển khai từ năm 2006. Một phần doanh thu thủy sản được dành cho trồng rừng ngập mặn và bảo tồn hệ sinh thái ven biển. Đến nay, chương trình đã trồng hơn 600.000 cây tại 6 quốc gia và đặt mục tiêu đạt 800.000 cây vào năm 2030.  

san pham tom an song nichirei foods giai thuc pham che bien nhat ban tom an song thuc pham che bien

TIN MỚI CẬP NHẬT

Đông Á xây dựng mô hình hợp tác mới cho tương lai thủy sản bền vững

 |  07:57 09/10/2026

(vasep.com.vn) Một sáng kiến khu vực đang thúc đẩy hợp tác giữa Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc nhằm giải quyết các thách thức chung của ngành thủy sản, từ quản lý nguồn lợi, nuôi trồng đến minh bạch chuỗi cung ứng.

Từ phụ phẩm trứng đến nguyên liệu thức ăn thủy sản

 |  07:57 09/10/2026

(vasep.com.vn) ACTIPRO và Veronesi thiết lập chuỗi cung ứng khép kín, đưa bột trứng tái chế từ phụ phẩm trở lại làm nguyên liệu cho thức ăn thủy sản.

Nghề cá ngừ và cá kiếm Đông Thái Bình Dương được tái chứng nhận bền vững

 |  07:56 09/10/2026

(vasep.com.vn) Nghề cá cá ngừ và cá kiếm tại Đông Thái Bình Dương (Eastern Pacific Ocean – EPO) vừa được tái chứng nhận theo tiêu chuẩn khai thác bền vững, tiếp tục duy trì khả năng cung cấp sản phẩm đạt yêu cầu về quản lý nguồn lợi, giảm tác động môi trường và truy xuất nguồn gốc.

Quần đảo Falkland nâng tỷ lệ khai thác kèm cá hake lên 50%

 |  07:56 09/10/2026

(vasep.com.vn) Tranh cãi về quản lý nguồn lợi thủy sản tại Nam Đại Tây Dương tiếp tục nóng lên sau khi chính quyền Quần đảo Falkland (Malvinas) nâng giới hạn tỷ lệ khai thác kèm đối với cá hake Argentina lên 50%. Theo truyền thông thủy sản Argentina Revista Puerto, quyết định được đưa ra trong bối cảnh mùa khai thác mực Loligo gahi năm 2026 bị đóng cửa sớm và vĩnh viễn do nguồn lợi suy giảm.

Xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ trước áp lực cạnh tranh mới

 |  07:54 09/10/2026

(vasep.com.vn) Tính đến hết tháng 8/2026, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam sang thị trường Mỹ đạt 21 triệu USD, giảm 48% so với cùng kỳ năm trước và chiếm 23% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của cả nước. Về cơ cấu, phi lê đông lạnh chiếm 78%, phần còn lại là cá đông lạnh nguyên con và cắt khúc.

Mỹ: Hiệp hội Tôm Louisiana kêu gọi siết nhập khẩu để bảo vệ ngành tôm nội địa

 |  07:50 08/10/2026

(vasep.com.vn) Hiệp hội Tôm Louisiana đang đề nghị Chính phủ Liên bang Mỹ xem xét thêm các biện pháp hỗ trợ ngành tôm khai thác trong nước, trong đó có hạn ngạch nhập khẩu, hạn ngạch thuế quan, biện pháp tự vệ và các công cụ hạn chế nhập khẩu khác.

EU nhất trí khung hỗ trợ thủy sản giai đoạn 2028-2034

 |  07:50 08/10/2026

(vasep.com.vn) Ngày 29/9, Hội đồng Liên minh châu Âu (EU) đạt lập trường đàm phán một phần về khung hỗ trợ ngành thủy sản, nuôi trồng thủy sản và chính sách biển của EU giai đoạn 2028-2034. Đây là một phần trong ngân sách dài hạn mới của EU (MFF), trong đó các vấn đề về quy mô ngân sách tổng thể vẫn đang được đàm phán.

Ấn Độ đẩy mạnh chế biến, gia tăng giá trị thủy sản nuôi

 |  07:49 08/10/2026

(vasep.com.vn) Ấn Độ đang đứng trước cơ hội gia tăng giá trị ngành nuôi trồng thủy sản thông qua mở rộng chế biến và phát triển các sản phẩm thủy sản tiện lợi, thay vì tập trung chủ yếu vào tiêu thụ nguyên liệu. Sự thay đổi trong thói quen ăn uống, cùng nhu cầu đối với thực phẩm giàu protein, tiện lợi và có thời hạn bảo quản dài, đang tạo dư địa lớn cho các sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng.

Doanh thu Vĩnh Hoàn phục hồi trong tháng 8/2026

 |  07:48 08/10/2026

(vasep.com.vn) Sau khi giảm trong tháng 7, doanh thu của Vĩnh Hoàn đã lấy lại đà tăng trong tháng 8/2026, đạt 1.099 tỷ đồng, tăng 2% so với cùng kỳ năm trước.

Xuất khẩu cá tra sang Brazil phục hồi mạnh trong tháng 8

 |  07:39 08/10/2026

(vasep.com.vn) Sau nửa đầu năm biến động, xuất khẩu cá tra Việt Nam sang Brazil ghi nhận mức tăng trong tháng 7 và tháng 8/2026. Riêng tháng 8, kim ngạch đạt 19 triệu USD, cao hơn 73% so với cùng kỳ năm 2025. Lũy kế 8 tháng đầu năm, kim ngạch đạt 124 triệu USD, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC