Sản lượng surimi Hokkaido giảm mạnh do thiếu nguồn cá tuyết Alaska

Thị trường thế giới 08:54 31/07/2026 Phuong Linh
(vasep.com.vn) Sản lượng surimi tại Hokkaido (Nhật Bản) tiếp tục sụt giảm trong tháng 5/2026 khi nguồn nguyên liệu cá tuyết Alaska khan hiếm, theo SeafoodNews.

Tổng sản lượng surimi trong tháng chỉ đạt 755 tấn, giảm 55% so với cùng kỳ năm ngoái và là tháng thứ ba liên tiếp ghi nhận mức giảm. Trong đó, surimi cá tuyết Alaska đạt 672 tấn, giảm 59% so với cùng kỳ, phản ánh tình trạng thiếu hụt nguyên liệu kéo dài.

Nguyên nhân chính là lượng cá tuyết Alaska tươi cập cảng Hokkaido giảm mạnh. Tổng sản lượng nguyên liệu tươi đưa vào chế biến trong tháng chỉ đạt khoảng 8.600 tấn, giảm 58% so với cùng kỳ năm trước, khiến nhiều nhà máy phải cắt giảm sản xuất.

Đối với surimi cá thu Atka, sản lượng tiếp tục ở mức 0 tấn trong tháng thứ tám liên tiếp, tương tự cùng kỳ năm ngoái, cho thấy nguồn nguyên liệu của loài này vẫn chưa được cải thiện.

Ở chiều ngược lại, xuất khẩu surimi sản xuất tại Hokkaido trong tháng 5 đạt 1.036 tấn, tăng 43% so với cùng kỳ năm 2025, bất chấp sản lượng trong nước giảm mạnh.

Tồn kho surimi cuối tháng cũng giảm đáng kể, chỉ còn 646 tấn, thấp hơn 68% so với cùng kỳ năm trước. Trong đó, tồn kho surimi cá tuyết còn 523 tấn, giảm 73%, trong khi surimi cá thu không còn tồn kho, so với 3 tấn cùng kỳ năm ngoái.

Việc sản lượng và tồn kho cùng suy giảm cho thấy ngành chế biến surimi của Hokkaido đang chịu áp lực lớn từ nguồn cung cá tuyết Alaska hạn chế, trong khi nhu cầu xuất khẩu vẫn được duy trì ở mức cao.

surimi nhat ban

TIN MỚI CẬP NHẬT

Điểm tin thủy sản thế giới ngày 20/10/2026

 |  15:36 20/10/2026

(vasep.com.vn) Từ giá cá tra nguyên liệu trong nước leo lên 36.500 đồng/kg, giá tôm Ecuador giảm tại Trung Quốc, đến việc EU mở cửa thủy sản nuôi Ai Cập và Nhật Bản tính dùng surimi cá tra, thị trường thủy sản thế giới hôm nay có nhiều biến động đáng chú ý với doanh nghiệp Việt Nam.

Nghị viện châu Âu tăng cường quan tâm đến lao động cưỡng bức trong ngành khai thác thủy sản

 |  07:55 20/10/2026

(vasep.com.vn) Tại hội nghị về thúc đẩy khía cạnh xã hội trong nghề cá bền vững tổ chức tại Nghị viện châu Âu đầu tháng 10/2026, các tổ chức quốc tế và đại diện ngành thủy sản đã kêu gọi tăng cường bảo vệ quyền lợi ngư dân, ngăn chặn lao động cưỡng bức trong chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu.

Giá cá rô phi tại Brazil ổn định, xuất khẩu tăng gấp đôi trong tháng 9

 |  07:54 20/10/2026

(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi Brazil khép lại tháng 9/2026 với giá bán tương đối ổn định tại các vùng sản xuất chủ lực, trong khi xuất khẩu phục hồi mạnh sau hai tháng liên tiếp suy giảm. Diễn biến này phản ánh sự cân bằng tương đối giữa nguồn cung cá nguyên liệu và nhu cầu thu mua của các doanh nghiệp chế biến, đồng thời cho thấy hoạt động tiêu thụ quốc tế đang cải thiện.

Cá tra Việt Nam tìm động lực tăng trưởng từ Anh, Nhật Bản và EU

 |  07:37 20/10/2026

(vasep.com.vn) Kim ngạch xuất khẩu cá tra của Việt Nam 9 tháng đầu năm 2026 đạt 1,7 tỷ USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 9 kim ngạch đạt 210 triệu USD, tăng 16%. Trung Quốc, Mỹ và Brazil là ba thị trường lớn nhất, chiếm 49% tổng giá trị xuất khẩu. Trong khi Trung Quốc và Brazil duy trì đà tăng trưởng, xuất khẩu sang Mỹ vẫn thấp hơn cùng kỳ.

Nghệ An sản xuất hơn 460.000 con giống cá chim vây vàng sạch bệnh

 |  08:00 19/10/2026

(vasep.com.vn) Nghệ An vừa nghiệm thu mô hình sản xuất giống cá chim vây vàng quy mô công nghiệp, hướng tới chủ động nguồn giống chất lượng cao phục vụ phát triển nghề nuôi biển bền vững. Sau 60 ngày ương nuôi, mô hình thu được hơn 460.000 con cá giống, với kết quả xét nghiệm cho thấy các mẫu cá đều âm tính với những tác nhân gây bệnh được kiểm tra.

Nga khai thác gần 1,9 triệu tấn cá minh thái tại Viễn Đông

 |  07:59 19/10/2026

(vasep.com.vn) Tổng sản lượng khai thác thủy sản của Nga đã vượt 3,81 triệu tấn, trong đó vùng Viễn Đông đóng góp hơn 3 triệu tấn. Cá minh thái tiếp tục là loài chủ lực tại khu vực này, với sản lượng gần 1,9 triệu tấn, tăng 49.600 tấn so với năm 2025.

Bệnh đóng rong trên tôm: Dấu hiệu nhận biết và biện pháp phòng ngừa

 |  07:58 19/10/2026

(vasep.com.vn) Bệnh đóng rong thường xuất hiện trong nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh, đặc biệt vào mùa mưa hoặc giai đoạn cuối vụ khi chất lượng nước suy giảm. Bệnh ảnh hưởng đến khả năng hô hấp, lột xác, sinh trưởng và tỷ lệ sống của tôm nuôi.

Giá cá minh thái Nga tăng gần 60% do nhu cầu thế giới cao

 |  07:57 19/10/2026

(vasep.com.vn) Tính đến ngày 21/9/2026, cá minh thái chiếm 50,1% tổng sản lượng khai thác cá của Nga. Theo số liệu của Hiệp hội các doanh nghiệp, doanh nhân và nhà xuất khẩu thủy sản Nga (VARPE), giá bán buôn cá minh thái tăng 59,3%, nhưng vẫn thấp hơn khoảng 2–3 lần so với cá tuyết.

Trung Quốc và Canada kỳ vọng tháo gỡ vướng mắc thương mại thủy sản

 |  07:57 19/10/2026

(vasep.com.vn) Thương mại thủy sản giữa Trung Quốc và Canada có thể từng bước cải thiện nếu hai bên tiếp tục đối thoại và thúc đẩy hợp tác. Phát biểu tại tiệc bế mạc hội nghị thường niên của Hội đồng Thủy sản Canada (FCC), diễn ra ngày 7–8/10 tại Ottawa, Đại sứ Trung Quốc tại Canada Vương Địch cho biết các vấn đề thương mại liên quan đang được hai nước trao đổi tích cực.

Lãnh đạo tỉnh Cà Mau thăm, chúc mừng các DN thủy sản nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam

 |  07:56 19/10/2026

(vasep.com.vn) Nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10, lãnh đạo tỉnh Cà Mau đã đến thăm, làm việc và chúc mừng một số doanh nghiệp thủy sản lớn trên địa bàn, gồm Công ty CP Tập đoàn Thủy sản Minh Phú, Công ty CP CAMIMEX Group và Công ty CP Chế biến và Dịch vụ Thủy sản Cà Mau (CASES).

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC