Theo các doanh nghiệp chế biến Alaska, nguyên nhân chính khiến sản lượng giảm là do kích cỡ cá khai thác không đồng đều. Một phần cá quá nhỏ (100–200 g/con) không phù hợp để sản xuất surimi, trong khi những con cá khoảng 800 g ngày càng được chuyển sang chế biến phi lê rút xương (PBO) do có giá trị kinh tế cao hơn, khiến nguồn nguyên liệu cho surimi bị cạnh tranh.
Trong mùa B, hầu hết các sản phẩm từ cá minh thái đều giảm sản lượng. Cá phi lê rút xương đạt 16.236 tấn, giảm 16,3%; phi lê bỏ da sâu đạt 8.168 tấn, giảm 14,6%; trứng cá giảm 17%; bột cá giảm nhẹ 1,6%. Ngược lại, sản lượng cá nguyên con bỏ đầu, bỏ nội tạng (H&G) tăng 36,1%.
Nhật Bản – thị trường tiêu thụ surimi lớn nhất thế giới – hiện ghi nhận giá bán buôn cá minh thái ổn định, nhưng xu hướng tăng giá vẫn tiếp diễn. Giá surimi cá minh thái Alaska bán sang Nhật đã tăng liên tiếp trong 5 mùa khai thác, trong bối cảnh các nhà nhập khẩu dự báo giá từ Mỹ và Nga sẽ tiếp tục đi lên.
Trong 5 tháng đầu năm 2026, Nhật Bản nhập khẩu 34.553 tấn surimi cá minh thái đông lạnh, giảm 14% so với cùng kỳ, trong khi giá nhập khẩu trung bình tăng lên 424 yên/kg, tăng 8%. Mỹ vẫn là nhà cung cấp lớn nhất với 24.942 tấn nhưng giảm 19%; Nga tăng lên 9.611 tấn, nâng thị phần từ 23% lên 28%.
Tại Trung Quốc, nguồn cung vẫn phụ thuộc lớn vào Nga, chiếm hơn 90% lượng nhập khẩu, trong khi Hàn Quốc đang duy trì sự cân bằng giữa nguồn cung từ Mỹ và Nga.
Bên cạnh cá minh thái, surimi cá nục vàng cũng ghi nhận sự thay đổi về nguồn cung khi Ấn Độ vượt Thái Lan trở thành nhà xuất khẩu lớn nhất sang Nhật Bản. Trong bối cảnh tồn kho surimi tại Nhật Bản liên tục dưới 50.000 tấn trong 6 tháng và giá sản phẩm chế biến duy trì gần mức cao kỷ lục, thị trường surimi toàn cầu được dự báo tiếp tục chịu áp lực từ nguồn cung hạn chế và chi phí nguyên liệu tăng.
Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin: Cụ Trần Cao Đại - Thân sinh Chị Trần Hoàng Yến - Phó Trưởng VP Đại diện VASEP tại Hà Nội, Phó Giám đốc VASEPPRO, đã từ trần vào hồi 15 giờ 11 ngày 11/09/2026 (tức ngày 01/08 năm Bính Ngọ). Hưởng thọ: 91 tuổi
(vasep.com.vn) Ngày 09/9/2026, Cục Chăn nuôi và Thú y, thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã có công văn 3486/CNTY-KD&TYCĐ gửi Cục Hải quan về việc kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm NK đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật trên cạn, thuỷ sản. Cục Chăn nuôi và Thú y đề xuất sử dụng kết quả kiểm dịch đối với sản phẩm động vật, thủy sản nhập khẩu làm căn cứ phục vụ thông quan, đồng thời tháo gỡ những bất cập trong thực hiện Nghị định 15/2018/NĐ-CP về kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu. Đây được xem là bước điều chỉnh quan trọng nhằm giảm thủ tục hành chính, hạn chế tình trạng doanh nghiệp phải cung cấp nhiều loại hồ sơ cho cùng một lô hàng.
(vasep.com.vn) Liên đoàn Nuôi trồng thủy sản Thái Lan dự báo sản lượng tôm của nước này trong năm 2026 chỉ đạt khoảng 250.000 tấn, tương đương năm trước và thấp hơn mục tiêu tăng trưởng của ngành. Theo ông Banjong Nisaphawanich, Chủ tịch Liên đoàn và cố vấn Hiệp hội Tôm Thái Lan, dịch bệnh kéo dài tại các vùng nuôi đang là nguyên nhân chính hạn chế khả năng mở rộng sản xuất.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá hồi Na Uy đạt 153.602 tấn trong tháng 8, trị giá 12,3 tỷ NOK (1,14 tỷ EUR). Sản lượng tăng 7% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá trị xuất khẩu tăng 19% - tương đương thêm 2 tỷ NOK (186 triệu EUR).
(vasep.com.vn) Nam Phi vừa công bố Kế hoạch Hành động Quốc gia II về Bảo tồn và Quản lý Chim biển trong Nghề cá, áp dụng giai đoạn 2026–2030, nhằm giảm tình trạng chim biển chết do mắc phải trong quá trình khai thác thủy sản.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu bột cá Việt Nam đang tăng mạnh trong năm 2026. Sau khi đạt 281 triệu USD năm 2025, kim ngạch 7 tháng đầu năm nay đã lên gần 244 triệu USD, tăng 72% so với cùng kỳ. Tuy nhiên, gần 90% giá trị xuất khẩu vẫn tập trung vào Trung Quốc, đặt ra yêu cầu cấp thiết về đa dạng hóa thị trường, chuẩn hóa chất lượng và nâng giá trị sản phẩm.
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh xuất khẩu cá ngừ vây vàng từ các địa phương phía Đông, đồng thời tăng cường kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm ngay từ khâu khai thác, bảo quản đến chế biến và đóng hàng.
(vasep.com.vn) Ngành tôm toàn cầu đang bước vào một giai đoạn mà những yếu tố bên ngoài chuỗi sản xuất ngày càng có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh. Địa chính trị, thương mại, tỷ giá, năng lượng, logistics, biến đổi khí hậu và sự tái cấu trúc tại các quốc gia sản xuất lớn đang cùng lúc định hình lại cuộc chơi.
(vassep.com.vn) Xuất khẩu cá minh thái (pollock) của Nga sang Nhật Bản tiếp tục tăng trong năm 2026, nhờ nhu cầu thị trường tích cực và giá cá minh thái trên thị trường quốc tế duy trì ở mức cao. Theo dữ liệu hải quan Nhật Bản được Liên minh Cá Nga (Russian Fish Union) phân tích, cả cá minh thái đông lạnh và phi lê đều ghi nhận mức tăng về kim ngạch trong 7 tháng đầu năm.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp và An ninh Lương thực Malaysia đang thúc đẩy ứng dụng công nghệ biofloc trong nuôi cá rô phi (Oreochromis spp.) nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng đất, nguồn nước và tăng thu nhập cho người nuôi. Bộ trưởng Datuk Seri Mohamad Sabu cho rằng cá rô phi có tiềm năng trở thành nguồn cung protein quan trọng, đồng thời mang lại cơ hội kinh tế lớn cho ngành nuôi trồng thủy sản.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
