Phần Lan: Protein vi nấm cải thiện tăng trưởng và sức khỏe của tôm

Thức ăn 08:54 12/06/2024 Kim Thu
(vasep.com.vn) Protein được làm từ vi nấm PekiloAqua của hãng Enifer, Phần Lan có khả năng thay thế một phần bột cá trong thức ăn của tôm mà vẫn giúp vật nuôi phát triển nhanh và khỏe hơn so với chế độ ăn thông thường.

Hiện, 10% protein trong thức ăn cho tôm đến từ các nguồn bột cá. Tuy nhiên, 90% trữ lượng cá biển toàn cầu đang bị khai thác quá mức, trong khi ngành tôm nuôi sử dụng nhiều bột cá nhất. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn đang nỗ lực tìm kiếm giải pháp thay thế.

Enifer, một hãng công nghệ sinh học của Phần Lan vừa công bố nghiên cứu mới về những tác động của PekiloAqua, một loại protein từ vi nấm, trong thức ăn của tôm. Sau 8 tuần thử nghiệm, các nhà nghiên cứu phát hiện nhóm tôm ăn khẩu phần PekiloAqua có tỷ lệ chết giảm đáng kể. Trong khi đó, tỷ lệ sống tăng từ 74% lên 85% ở nhóm tôm ăn bổ sung 30% PekiloAqua. Các kết quả phân tích thân thịt cho thấy hàm lượng protein thô ở nhóm tôm ăn bổ sung PekiloAqua cao hơn đáng kể (2,5%) so với nhóm được cho ăn chế độ chứa hàm lượng bột cá cao hơn.

Tôm có hệ thống miễn dịch bẩm sinh nhưng không có hệ thống miễn dịch đáp ứng. Để tăng khả năng kháng bệnh của tôm, hệ miễn dịch của chúng phải được kích thích định kỳ hoặc liên tục bằng các hợp chất bổ sung riêng biệt. PekiloAqua chứa hợp chất tăng cường miễn dịch như beta-glucan và nucleotide. Do đó, loại protein vi nấm này là thức ăn tuyệt vời cho tôm dễ bị tổn thương trước dịch bệnh bởi chúng tạo ra các tế bào miễn dịch nhanh hơn mà không tổn hại đến năng lượng dự trữ của tôm.

TIN MỚI CẬP NHẬT

Vietnam Seafood Summit 2026: Từ dự báo thị trường đến lời giải cho tăng trưởng 2027–2029

 |  17:59 30/10/2026

(vasep.com.vn) Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa, Vietnam Seafood Summit 2026 (VSS 2026) sẽ chính thức diễn ra tại Cần Thơ. Với chủ đề “Triển vọng thị trường thủy sản 2027–2029 – Cơ hội và dư địa cho tăng trưởng xuất khẩu hai con số”, Hội nghị được VASEP tổ chức trong bối cảnh doanh nghiệp thủy sản đang đồng thời đối mặt với những thay đổi nhanh của thị trường, nhu cầu người mua, chính sách thương mại và sức ép cạnh tranh ngày càng lớn.

Duy trì hệ vi sinh ổn định trong ao nuôi tôm

 |  07:54 30/10/2026

(vasep.com.vn) Hệ vi sinh đóng vai trò quan trọng trong phân hủy chất hữu cơ, chuyển hóa các hợp chất chứa nitơ và duy trì chất lượng nước ao nuôi tôm. Để hệ vi sinh hoạt động hiệu quả, người nuôi cần kết hợp bổ sung chế phẩm phù hợp, kiểm soát thức ăn và ổn định các yếu tố môi trường.

Hà Tĩnh: Mô hình nuôi tôm càng xanh VietGAP cho lợi nhuận gần 170 triệu đồng/ha

 |  07:53 30/10/2026

(vasep.com.vn) Lần đầu tiên tại Hà Tĩnh, một cơ sở nuôi tôm càng xanh được cấp chứng nhận VietGAP, mở ra hướng phát triển nuôi thủy sản nước ngọt theo hướng an toàn, nâng cao giá trị sản phẩm và hiệu quả kinh tế.

Nga tăng 3% doanh thu xuất khẩu thủy sản sang EU trong 8 tháng đầu năm 2026

 |  07:53 30/10/2026

(vasep.com.vn) Trong 8 tháng đầu năm 2026, Nga xuất khẩu thủy sản sang Liên minh châu Âu (EU) đạt 596 triệu USD, tăng 3% so với cùng kỳ năm 2025. Theo dữ liệu từ Eurostat, tổng khối lượng xuất khẩu đạt khoảng 130.000 tấn, dù chưa công bố mức tăng giảm về sản lượng.

Brazil đạt sản lượng tôm nuôi kỷ lục 172.400 tấn trong năm 2025

 |  07:52 30/10/2026

(vasep.com.vn) Sản lượng tôm nuôi của Brazil năm 2025 đạt mức kỷ lục 172.400 tấn, tăng 18,2% so với năm 2024. Bang Rio Grande do Norte tiếp tục giữ vị trí sản xuất tôm lớn thứ hai cả nước, trong bối cảnh Chính phủ Brazil triển khai các chương trình tín dụng mới nhằm hỗ trợ phát triển nuôi trồng thủy sản.

Anh khuyến nghị người tiêu dùng hạn chế cá hake và coley do lo ngại suy giảm nguồn lợi

 |  07:52 30/10/2026

(vasep.com.vn) Hiệp hội Bảo tồn Biển Anh (Marine Conservation Society – MCS) vừa cập nhật hướng dẫn lựa chọn thủy sản bền vững Good Fish Guide, khuyến nghị người tiêu dùng cân nhắc hạn chế một số loài cá thịt trắng đang chịu áp lực khai thác gia tăng. Cá hake châu Âu tại biển Bắc, vùng biển Celtic và vịnh Biscay bị hạ mức đánh giá từ xanh xuống vàng, trong khi cá coley khai thác quanh vùng biển Anh bị hạ từ vàng xuống đỏ – mức khuyến nghị nên tránh tiêu thụ.

Điểm tin thủy sản thế giới, 24–29/10/2026

 |  17:44 29/10/2026

(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới tuần 24–29/10/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về thương mại, chính sách, nguồn cung và đầu tư. Mỹ tăng mạnh nhập khẩu tôm, trong khi nguồn cung cá nổi, cá hồi và nguyên liệu sản xuất bột cá tại nhiều quốc gia tiếp tục biến động. Cùng với những điều chỉnh trong quản lý khai thác, nuôi trồng thủy sản tại EU và các nước, hoạt động mua bán, sáp nhập và đầu tư của các tập đoàn thủy sản quốc tế cũng diễn ra sôi động.

Cá minh thái chiếm 20% tiêu thụ cá tại Nga

 |  08:39 29/10/2026

(vasep.com.vn) Cá minh thái Alaska (Alaska pollock) đang ngày càng được người tiêu dùng Nga ưa chuộng, với tỷ trọng đạt 20% tổng lượng tiêu thụ cá tại thị trường nội địa. Theo ông Alexey Buglak, Chủ tịch Hiệp hội các nhà khai thác cá minh thái Nga, loài cá này hiện đứng thứ hai về mức độ phổ biến, chỉ sau cá trích.

Xuất khẩu thủy sản New Zealand sang Trung Quốc tăng trong tháng 9

 |  08:39 29/10/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản New Zealand sang Trung Quốc phục hồi trong tháng 9/2026, tăng gần 17 triệu USD so với cùng kỳ năm 2025, theo số liệu thương mại quốc tế mới nhất do Cơ quan Thống kê New Zealand (Stats NZ) công bố.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC