Những phát hiện gần đây về nhiễm EHP ở tôm

Thuốc, chế phẩm 09:10 02/07/2024 Lê Hằng
Đánh giá này trình bày chi tiết những phát hiện gần đây liên quan đến nhiễm EHP ở các trang trại nuôi tôm, bao gồm ảnh hưởng của nó đến hệ miễn dịch, tiêu hóa, trao đổi chất, sinh lý và tăng trưởng của tôm.

 

Tôm nhiễm EHP

Bệnh microsporidiosis gan tụy được phát hiện lần đầu tiên vào năm 2009 và hiện đang lưu hành ở nhiều nước nuôi tôm lớn , nơi nó đã ảnh hưởng đến tính bền vững kinh tế, sản xuất, lợi nhuận và nguồn cung tôm cho thị trường toàn cầu. Bệnh do Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) gây ra, đây là một loại ký sinh trùng microsporidian truyền nhiễm ảnh hưởng đến tế bào ống gan tụy của loài tôm Penaeid. Enterocytozoon hepatopenaei không cần vật chủ khác để lây truyền, do đó đây là một bệnh rất dễ lây truyền qua đường lây truyền ngang. Nhiễm EHP thường có đặc điểm là tăng trưởng chậm và phân bố kích thước rộng và có thể tương quan thuận với mật độ thả giống cao (Geetha et al. 2022). Nó có thể được quan sát thấy ở giai đoạn đầu của quá trình sản xuất hậu ấu trùng ở các trại giống – chủ yếu ở Thái Lan, Việt Nam, Indonesia, Malaysia và Trung Quốc. Trong một nghiên cứu của Geetha et al. (2022), EHP đã được chứng minh là gây tổn thất trung bình 813 USD/tấn sản lượng trong nuôi tôm thẻ Penaeus vannamei ở Ấn Độ.

Nhiễm EHP trên tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương

Trong một nghiên cứu của Kumar et al . (2022), các enzyme tiêu hóa, sự trao đổi chất, sinh lý, khả năng miễn dịch và phản ứng tăng trưởng của tôm Thái Bình Dương ( P. vannamei ) ở các khoảng thời gian khác nhau đã được nghiên cứu sau 90 ngày thử thách EHP và được so sánh với nhóm đối chứng (không thử thách).

Các enzyme tiêu hóa α-amylase và lipase giảm đáng kể (P < 0,05) ở nhóm được thử thách EHP. Các biến số trao đổi chất như chất béo trung tính (TG), protein tổng số (TP), cholesterol (CL), glucose (GL) và alanine aminotransferase (ALT) thấp đáng kể (P < 0,05) ở nhóm thử thách EHP. Phản ứng miễn dịch không đặc hiệu bị ảnh hưởng bởi nhiễm EHP bằng cách giảm hoạt động của phosphatase kiềm (ALP), catalase (CAT), γ-glutamyl transferase (GGT), tổng khả năng chống oxy hóa (T-AOC), anion superoxide (SOA) , phenoloxidase (PO) và tổng số lượng tế bào máu (THC). FCR của nhóm thử thách là 3,01 ± 0,29, trong khi nhóm đối chứng là 1,64 ± 0,05. Sự tăng trưởng của động vật gây cảm nhiễm chỉ đạt 12,17 ± 0,80 g, trong khi đối chứng là 19,27 ± 0,5 g sau 90 ngày nuôi cấy.

Trong một nghiên cứu khác của Subash et al . (2022), tôm thẻ chân trắng bị nhiễm EHP thực nghiệm bằng cách tiêm bào tử (~1x10 5 bào tử/con tôm) và cho ăn gan tụy bị nhiễm bệnh qua đường miệng. Có sự giảm đáng kể về các thông số miễn dịch tổng số lượng tế bào máu (THC), hoạt động catalase (CAT) và hoạt động lysozyme (LYS) – lần lượt là 6, 24 và 24 giờ sau nhiễm trùng (HPI).

Mặt khác, nhiễm EHP dẫn đến mức độ hoạt động superoxide dismutase (SOD), hoạt động prophenoloxidase (proPO) và hoạt động bùng phát hô hấp (RBA) cao hơn đáng kể ở mức 6 hpi. Nhiễm EHP dẫn đến căng thẳng oxy hóa (RBA) cao hơn ở mức 6 hpi và bị SOD và CAT chống lại để bảo vệ tế bào chủ khỏi tổn thương oxy hóa. Biểu hiện gen Toll được kích hoạt như một phản ứng sớm, khi EHP tương tác với vật chủ và kích hoạt hệ thống prophenoloxidase cũng như sự di chuyển của tế bào máu đến vị trí nhiễm trùng để chống lại EHP xâm chiếm từ 6 hpi. Mặc dù các phản ứng thích hợp đã được đưa ra nhưng có vẻ như chúng không đủ hiệu quả để loại bỏ EHP. Ngoài ra, các lysozyme hoạt động từ bên trong tế bào máu dường như bị EHP vô hiệu hóa hoặc thậm chí có thể không được giải phóng khỏi tế bào máu, vì các tế bào máu không thể tự thoái hóa hoặc không có khả năng thực bào các ký sinh trùng nội bào khi mức độ giảm từ 24 hpi. 

Cao và cộng sự . (2023) đã nghiên cứu những thay đổi ở mức độ phiên mã của gan tụy sau khi thử thách nhân tạo tôm thẻ chân trắng Penaeus vannamei khỏe mạnh với EHP. Các gen biểu hiện khác nhau (DEG) có liên quan chặt chẽ đến phản ứng miễn dịch, đồng thời việc tăng cường chức năng tạo máu và kích thích đường truyền tín hiệu Jak-STAT dẫn đến sự kích hoạt cuối cùng của hệ thống miễn dịch. Nhiễm EHP làm tăng chuyển hóa lipid, ức chế chuyển hóa carbohydrate, axit amin và tiêu hóa protein – có thể là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của tôm.

Haemocytin lần đầu tiên được báo cáo ở tôm Litopenaeus vannamei ( LvHCT ) chống lại nhiễm trùng EHP trong một nghiên cứu của Sukonthamarn và cộng sự . (2023). Haemocytin được cho là chất trung gian chính của quá trình tổng hợp tế bào máu và hệ thống kích hoạt prophenoloxidase (proPO). Việc ức chế LvHCT dẫn đến số lượng bản sao EHP cao hơn. LvHCT đóng một vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch bẩm sinh của tôm chống lại nhiễm trùng EHP vì bản phiên mã gen LvHCT được điều chỉnh lại sau khi nhiễm EHP và số lượng bản sao EHP tăng lên ở tôm được nuôi cấy bằng LvHCT .

Ảnh hưởng của chất lượng nước và hệ thống nuôi đến nhiễm EHP

Trong một nghiên cứu của Shen et al . (2019), tôm thẻ Penaeus vannamei tăng trưởng chậm được thu thập từ ao đất cho thấy tỷ lệ nhiễm EHP cao (91,3%). Điều thú vị là tôm cỡ lớn bình thường trong ao đất cũng có tỷ lệ nhiễm EHP cao được xác nhận bằng PCR bước đầu tiên (11%) và PCR lồng (72,4%). Tôm cỡ lớn nuôi trong nhà kính có tỷ lệ nhiễm EHP thấp hơn (10,6%) so với tôm cỡ lớn bình thường nuôi trong ao đất (72,4%), không phát hiện nhiễm EHP bằng phương pháp PCR bước đầu ở tôm nuôi trong nhà kính. Các tác giả cho rằng nuôi tôm trong nhà kính ít bị ảnh hưởng bởi nhiễm EHP hơn, thể hiện qua kích thước và trọng lượng tôm bình thường.

Sáu ao nuôi siêu thâm canh ở Indonesia đã được Nkuba et al . (2021) đánh giá về mức độ amoniac và nitrit cũng như tình trạng nhiễm EHP. Một xét nghiệm PCR phát hiện ra hai ao có kết quả dương tính với EHP, trong khi mức nitrit và amoniac cao hơn 1 ppm. Bốn ao còn lại có kết quả âm tính với EHP, và mức nitrit và amoniac thấp hơn 1 ppm.

Trong một nghiên cứu khác, người ta quan sát thấy rằng nhiễm trùng EHP có thể xảy ra ở độ mặn 2 ppt với tỷ lệ lưu hành và mức độ nghiêm trọng rất thấp, trong khi tỷ lệ lây nhiễm và mức độ nghiêm trọng cao hơn ở độ mặn 30 ppt (Aranguren et al. 2021).

Sự hiện diện của EHP trong các sinh vật thủy sinh khác có trong ao nuôi tôm

Trong một nghiên cứu của Dewagan et al . (2023) tại một trang trại nuôi tôm ở Maoming, Trung Quốc, tôm và các sinh vật khác đã được nghiên cứu về EHP bằng xét nghiệm PCR. EHP được phát hiện ở tôm thẻ Litopenaeus vannamei , Penaeus monodon , cua, vẹm giả và ba loài chuồn chuồn ( Anax parthenope, Pantala flavescens và Ischnura senegalensis ).

Khi kiểm tra mô bệnh học, bào tử EHP được tìm thấy ở ấu trùng và chuồn chuồn trưởng thành bị nhiễm bệnh tự nhiên được thu thập từ ao nuôi tôm. Kết quả lai huỳnh quang tại chỗ cho thấy tín hiệu tích cực về sự nhiễm EHP trong mỡ cơ thể của nhộng chuồn chuồn. Các bào tử microsporidian chưa trưởng thành và trưởng thành và plasmodium bào tử muộn đã được quan sát thấy trong tế bào chất của nhộng chuồn chuồn bằng kính hiển vi điện tử truyền qua.

Việc truyền EHP từ tôm sang nhộng chuồn chuồn đã được xác nhận thông qua các thí nghiệm thử thách trong đó nhộng chuồn chuồn không có EHP sống chung với tôm nhiễm EHP. Việc truyền EHP từ nhộng chuồn chuồn sang tôm đã được chứng minh thông qua việc ấu trùng chuồn chuồn bị nhiễm EHP sống chung với tôm không có EHP và các thử nghiệm thử thách bằng đường uống. Nghiên cứu xác nhận rằng chuồn chuồn có thể là vật chủ khác của EHP và có thể có đường lây truyền ngang của EHP giữa chuồn chuồn và tôm.

Trong một nghiên cứu khác, tại Malaysia, của Sajiri et al . (2023), EHP đã được phát hiện trong 82 mẫu vật thủy sinh thuộc ngành Arthropoda, Mollusca và Chordata bằng cách sử dụng PCR nhắm vào các gen mã hóa protein thành bào tử (SWP). Tỷ lệ mắc EHP trung bình bằng PCR là 82,93 phần trăm đối với cả ba ngành (Arthropoda, Mollusca và Chordata). Những phát hiện này cho thấy sự hiện diện của bào tử EHP trong các sinh vật thủy sinh trong ao nuôi tôm là các vectơ truyền bệnh tiềm ẩn (xem bảng bên dưới).

Phân loại các loài mang vi sinh vật tiềm năng được thu thập từ các ao nuôi tôm

Ngành

Họ

Chi

Sự miêu tả

Động vật chân đốt

họ Varunidae

Varuna, Metaplax,

Gia đình cua

Họ Sesarmidae

Episesarma, Parasesarma

Gia đình cua

Họ Camptandriidae

bệnh paracleistostoma

Gia đình cua

Nepidae

Ranatra

Gia đình bọ cạp nước

Nhuyễn thể

họ Potamididae

Mytella

Họ động vật hai mảnh vỏ

Họ Mytilidae

Pirenella

Họ động vật hai mảnh vỏ

hợp âm

Gobiidae

Mugilogobius

Họ cá xương

Hệ vi sinh vật đường ruột và EHP

Shen và cộng sự (2021) đã nghiên cứu mối liên hệ giữa nhiễm trùng EHP, chậm phát triển và hệ vi sinh vật đường ruột ở tôm nhỏ, vừa và lớn ( P. vannamei). Tất cả các nhóm tôm đều đến từ cùng một lô hậu ấu trùng và được nuôi trong một ao với cùng chế độ ăn và điều kiện môi trường. Tôm nhỏ có số lượng bản sao EHP cao nhất. Hồ sơ điện di gel biến tính gradient (DGGE) cho thấy mô hình vi khuẩn đường ruột của tôm nhỏ và vừa tương tự nhau và khác với mô hình vi khuẩn ở tôm lớn. Những kết quả này chỉ ra rằng hệ vi sinh vật đường ruột bị ảnh hưởng bởi mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng EHP và thời gian nhiễm trùng EHP liên tiếp. Một quan sát khác là sự phong phú tương đối của Vibrio cao nhất ở tôm nhỏ, cho thấy khả năng dễ bị vi khuẩn xâm nhập cao hơn.

Kiểm tra tôm nhiễm hội chứng phân trắng 

EHP và hội chứng phân trắng (WFS)

Trong một nghiên cứu thực nghiệm của Aranguren et al . (2021), WFS đã được nhân giống thành công ở tôm thẻ P. vannamei . WFS là bệnh do tôm Penaeus monodon và P. vannamei gây ra, kèm theo hiện tượng phân trắng nổi trong ao nuôi thương phẩm và biểu hiện lâm sàng ruột trắng, gan tụy nhợt nhạt. Các mầm bệnh gây ra nguyên nhân này vẫn chưa chắc chắn và người ta nghi ngờ nó có liên quan đến một sinh vật gây bệnh do nhiều mầm bệnh đường ruột gây ra. Sự kết hợp của nhiều mầm bệnh dựa trên các nghiên cứu cho thấy WFS được quan sát thấy ở những nơi có tỷ lệ lưu hành và mức độ nghiêm trọng của nhiễm EHP cao. Trong nghiên cứu này, việc sinh sản thử nghiệm WFS ở P. vannamei trước khi bị nhiễm EHP đã được thực hiện thành công sau khi thử thách với một chủng Vibrio parahaemolyticus phân lập đặc biệt . qPCR phát hiện ra rằng tôm nhiễm cả EHP và V. parahaemolyticus có lượng EHP cao hơn đáng kể so với tôm chỉ nhiễm EHP. Trong nghiên cứu này, mối quan hệ hiệp đồng giữa EHP và V. parahaemolyticus phân lập dẫn đến biểu hiện bệnh WFS.

Kết luận

EHP là một căn bệnh rất dễ lây lan và có tác động tàn phá đến sản xuất tôm. Sự lây lan về mặt địa lý của nó ngày càng gia tăng, vì vậy điều quan trọng là các nhà sản xuất tôm phải có các biện pháp quản lý phù hợp để ngăn ngừa hoặc giảm thiểu tác động của căn bệnh này.

Không có phương pháp điều trị hiệu quả nào chống lại nhiễm trùng EHP. Nhưng tác động của bào tử EHP và sự lây nhiễm có thể được kiểm soát bằng cách thực hiện các hành động thích hợp và hiệu quả. An toàn sinh học tốt và một chương trình giám sát tích cực là rất cần thiết.

Khuyến nghị chính

  • Cần có kế hoạch an toàn sinh học để ngăn ngừa hoặc giảm thiểu tình trạng nhiễm EHP trong trang trại.
  • Chỉ thả những hậu ấu trùng đã được chứng minh là âm tính với bào tử EHP bằng xét nghiệm PCR.
  • Chuẩn bị ao trước khi thả tôm giống không có bào tử EHP.
  • Mức độ nghiêm trọng của nhiễm EHP ở ao có độ mặn thấp (<10 ppt) thấp hơn đáng kể so với ao có độ mặn cao hơn (>25 ppt).
  • Khuyến cáo nên sử dụng thức ăn chất lượng cao và các chất phụ gia thức ăn chức năng để điều chỉnh phản ứng miễn dịch và giảm thiểu căng thẳng ở tôm nhằm tránh nhiễm trùng thứ cấp do vi khuẩn Vibriosis và hội chứng đốm trắng.

Vệ sinh

  • Vệ sinh hoàn chỉnh bằng vôi sống và ao phơi khô để loại bỏ bào tử EHP.
  • Vệ sinh thiết bị và dụng cụ bằng thuốc tím (KMnO 4 ) (40 ppm trong 15 phút) (Aldama-Cano et al. 2018).
  • Loại bỏ các sinh vật dưới nước có khả năng mang bào tử EHP thụ động hoặc chủ động bằng cách lọc nước ao mới.
  • Chất lượng nước tốt và/hoặc các thông số nước phải được duy trì trong suốt chu kỳ sản xuất.

Tiến sĩ Allan Heres là một nhà nghiên cứu bệnh học có nhiều năm kinh nghiệm trong việc xác định và quản lý bệnh tôm, điều này cho phép ông lãnh đạo các dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp cho tôm, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và giải pháp có giá trị cho người nuôi tôm trên toàn thế giới.

Ông cũng chịu trách nhiệm về công việc vi khuẩn học trong phòng thí nghiệm Phibro R&D và chuyên về mô bệnh học cũng như phân tích tình trạng gan tụy và ruột của tôm.

Niềm đam mê của ông nằm ở việc đảm bảo quần thể tôm khỏe mạnh, không chỉ đóng góp vào sự thành công của người nuôi tôm mà còn góp phần vào sự bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản.

 

 

ehp tren tom

TIN MỚI CẬP NHẬT

Đơn giản hóa thủ tục đăng ký sử dụng các chất làm suy giảm tầng ô-dôn, gây hiệu ứng nhà kính được kiểm soát

 |  16:55 25/03/2026

Chính phủ ban hành Nghị định số 83/2026/NĐ-CP ngày 23/03/2026 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 06/2022/NĐ-CP ngày 07/01/2022 của Chính phủ quy định giảm nhẹ phát thải khí nhà kính và bảo vệ tầng ô-dôn, được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định số 119/2025/NĐ-CP ngày 09/6/2025.

Gia Lai khôi phục nuôi tôm sau bão, chuẩn bị vụ mới 2026

 |  09:24 25/03/2026

(vasep.com.vn) Sau thiệt hại do bão số 13 cuối năm 2025, người nuôi tôm nước lợ tại Gia Lai đang khẩn trương khôi phục sản xuất, chuẩn bị cho vụ nuôi năm 2026. Tại các vùng trọng điểm, nhiều ao nuôi bị bồi lấp, hư hỏng hệ thống cấp thoát nước đang được cải tạo, gia cố.

Ngành đánh bắt cá châu Âu đối mặt nguy cơ khủng hoảng vì giá nhiên liệu tăng

 |  09:22 25/03/2026

(vasep.com.vn) Ngành đánh bắt cá của châu Âu đang đứng trước nguy cơ rơi vào khủng hoảng nghiêm trọng do giá nhiên liệu tăng mạnh trong thời gian gần đây. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của ngư dân mà còn gây áp lực lên toàn bộ chuỗi cung ứng hải sản, từ khai thác, chế biến đến phân phối, và có thể tác động đến người tiêu dùng trên khắp khu vực.

Hội nghị quốc tế thúc đẩy chuyển đổi xanh ngành nuôi trồng thủy sản

 |  09:20 25/03/2026

(vasep.com.vn) Hội nghị Quốc tế về Nuôi trồng Thủy sản Bền vững 2026 đã chính thức khai mạc tại Phúc Châu, tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc), quy tụ các nhà hoạch định chính sách, nhà khoa học và lãnh đạo ngành từ hơn 40 quốc gia nhằm định hình tương lai của một trong những ngành thực phẩm quan trọng nhất thế giới.

Biến đổi khí hậu sẽ dẫn đến sản lượng đánh bắt giảm

 |  09:12 25/03/2026

(vasep.com.vn) Hiện tượng nóng lên toàn cầu đe dọa ngành thủy sản vì cá sẽ nhỏ lại, dẫn đến sản lượng đánh bắt toàn cầu giảm đáng kể. Điều này là do nhiệt độ đại dương tăng cao khiến cá trưởng thành sớm hơn, hạn chế kích thước tối đa của chúng.

Xuất khẩu mực, bạch tuộc khởi sắc đầu năm 2026, nhưng áp lực vẫn hiện hữu

 |  09:04 25/03/2026

(vasep.com.vn) Trong 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu mực và bạch tuộc của Việt Nam đạt hơn 111 triệu USD, tăng 23% so với cùng kỳ năm 2025. Kết quả này cho thấy ngành hàng đã có sự khởi động tích cực, phản ánh tín hiệu phục hồi nhu cầu tại nhiều thị trường ngay từ đầu năm.

Mô hình nuôi cá Đồng Lần: Phát triển kinh tế gắn với bảo vệ môi trường

 |  09:00 25/03/2026

(vasep.com.vn) Tại phường Nam Cường (tỉnh Lào Cai), tổ hợp tác nuôi cá Đồng Lần đang trở thành mô hình tiêu biểu trong việc kết hợp giữa phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường sinh thái.

FAI ra mắt nền tảng “Tilapia Hub” hỗ trợ nuôi trồng bền vững

 |  10:49 24/03/2026

(vasep.com.vn) Công ty tư vấn dữ liệu phúc lợi động vật Food Animal Initiative (FAI), có trụ sở tại Oxford (Anh), vừa ra mắt nền tảng mới mang tên Trung tâm Cá rô phi (Tilapia Hub) nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng cá rô phi tích hợp yếu tố phúc lợi động vật vào hoạt động sản xuất – kinh doanh.

Na Uy giảm xuất khẩu cua trong tháng 2/2026

 |  10:37 24/03/2026

(vasep.com.vn) Na Uy đã xuất khẩu 151 tấn cua hoàng đế trong tháng 2/2026 , trị giá 97 triệu kroner Na Uy. So với cùng kỳ năm ngoái, giá trị xuất khẩu giảm đáng kể 86 triệu kroner Na Uy, tương đương mức giảm 47%, trong khi khối lượng xuất khẩu giảm 32%.

Giá cá minh thái Mỹ và Nga tăng kỷ lục nhờ nhu cầu mạnh

 |  08:44 24/03/2026

(vasep.com.vn) Năm 2026, giá cá minh thái Alaska của Mỹ và cá minh thái Nga tăng mạnh do nguồn cung hạn chế trong khi nhu cầu thị trường vẫn ở mức cao. Trong bối cảnh nhiều loài cá thịt trắng truyền thống như cá tuyết, cá haddock hay cá tra có giá cao hoặc thiếu nguồn cung, nhiều nhà nhập khẩu đã chuyển sang cá minh thái – loại cá có giá phải chăng hơn – khiến nhu cầu trên thị trường quốc tế gia tăng đáng kể.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC