Theo khảo sát năm 2021, có khoảng 80.000 tấn sinh khối cua tuyết có thể khai thác thương mại tại phía nam vịnh Saint Lawrence (các khu 12, 12E, 12F và 19), tăng 3.000 tấn (4%) so với khảo sát năm 2020. Sản lượng được phép khai thác (TAC) đối với cua tuyết tại phía nam vịnh Saint Lawrence có thể đạt khoảng 32.800 tấn, tăng 35% so với TAC trước đó là 24.261 tấn.
Canada dự kiến là nguồn cung cua tuyết chính cho thị trường Mỹ trong thời gian tới do 2 nguồn cung mặt hàng này cho Mỹ là ngư trường bang Alaska và Nga đều đang giảm nguồn cung.
Canada là nguồn cung cua tuyết lớn nhất cho Mỹ, cung cấp 40.137 tấn, trị giá 1,2 tỷ USD năm 2021, tăng 11% về khối lượng và 91% về giá trị. Giá trung bình XK cua tuyết Canada tới Mỹ đạt 29,14 USD/kg, tăng 72% so với năm 2020. Giá trung bình trong tháng 12/2021 đạt 36,47 USD/kg, tăng 73%.
Canada chiếm 62% tổng khối lượng NK cua tuyết của Mỹ và chiếm 64% tổng giá trị NK cua tuyết của thị trường này.
Không phải tất cả nguồn cung cua tuyết của Canada đều được xuất sang Mỹ. TAC cua tuyết của Canada năm 2021 đạt 71.498 tấn, chiếm gần một nửa tổng sản lượng khai thác của thế giới 142.845 tấn, tăng 14% so với sản lượng năm 2020.
Nga, nguồn cung cua tuyết lớn thứ hai của Mỹ, XK 18.823 tấn cua tuyết cho Mỹ, trị giá 509,9 triệu USD trong năm 2021, giảm 3% về khối lượng nhưng tăng 49% về giá trị so với năm 2020. Nga chiếm 29% tổng khối lượng cua tuyết và 28% tổng giá trị cua tuyết NK vào Mỹ năm 2021.
Giá trung bình NK cua tuyết Nga vào Mỹ năm 2021 giảm nhẹ hơn so với cua tuyết Canada, đạt 27,09 USD/kg tuy nhiên tăng 54% so với giá trung bình cua tuyết Nga năm 2020. Tháng 12/2021, giá trung bình cua tuyết Nga đạt 33,31 USD, tăng 59% so với tháng 12/2020.
Nga XK 75.375 tấn cua tuyết sống và đông lạnh năm 2021, gồm cua hoàng đế đỏ, xanh, vàng.
Trong tổng cua XK của Nga, cua đông lạnh chiếm 60%, tương đương 44.949 tấn trong khi cua sống chiếm 30.426 tấn, tương đương 39%. Nga XK khoảng 40.000 tấn cua tuyết.
Na Uy là nguồn cung cua tuyết lớn thứ ba cho Mỹ. Năm 2021, Na Uy cung cấp 3.282 tấn cua tuyết cho Mỹ, trị giá 85,1 triệu USD năm 2021, tăng 141% về khối lượng và 228% về giá trị so với năm 2020.
Mùa khai thác cua tuyết của Na Uy bắt đầu vào tháng 10 và kéo dài đến tháng 6. TAC năm 2021-2022 đạt 6.500 tấn, tăng 44% so với năm 2020. TAC năm 2022 sẽ đạt khoảng 6.725 tấn.
Mỹ và Trung Quốc là những thị trường tiêu thụ mạnh cua tuyết và cua hoàng đế năm 2021 và xu hướng này tiếp tục trong năm 2022.
Nhu cầu tiêu thụ của Mỹ đối với các mặt hàng thủy sản cao cấp như cua, tôm hùm và tôm khá mạnh trong 3 quý đầu năm 2021. Tuy nhiên, trong quý 4/2021, doanh số bán lẻ các mặt hàng cao cấp này chững lại. Tháng 12/2021, doanh số bán cua tại Mỹ giảm xuống 106 triệu USD, giảm 19% so với cùng kỳ năm 2020 trong khi doanh số bán tôm hùm giảm 21% và doanh số sò điệp giảm 21%.
Từ khi đại dịch Covid bắt đầu, các mặt hàng cao cấp như cua tuyết và cua hoàng đế có nhu cầu và giá đều tăng mạnh. Người tiêu dùng không đến nhà hàng mà thưởng thức hải sản tại nhà. Khi gói kích thích kinh tế kết thúc, kinh tế mở cửa trở lại cùng với sự xuất hiện của biến thể omicron, doanh số các mặt hàng này giảm trong tháng 12/2021.
Xu hướng này cũng diễn ra tại nền kinh tế lớn thứ hai thế giới khi chi tiêu tiêu dùng tại Trung Quốc chững lại trong quý 4 năm ngoái. Tuy vậy, NK cua sống năm 2021 của Trung Quốc vẫn đạt các mức cao kỉ lục. Trung Quốc NK 3.327 tấn cua tuyết sống và cua Dungeness từ Mỹ, tăng 29% về khối lượng với giá trung bình 22,17 USD/kg, tăng 26%.
Nhật Bản NK 15.515 tấn cua tuyết chế biến năm 2021, tăng 15% so với năm 2020 với giá trung bình 28,11 USD/kg, tăng 45%. Nga là nguồn cung lớn nhất của Nhật Bản, cung cấp 6.927 tấn, tiếp theo là Canada cung cấp 4.241 tấn, Mỹ cung cấp 3.134 tấn và Na Uy cung cấp 815 tấn.
Hàn Quốc, nền kinh tế lớn thứ mười thế giới và là nước tiêu thụ cua lớn thứ tư thế giới, giảm NK cua tuyết trong năm 2021 với 7.767 tấn, giảm 7% mặc dù giá trung bình NK tăng 19%.
Một trong số các chuỗi nhà hàng lớn nhất tại Mỹ đã giảm cung cấp món cua tuyết trong thực đơn của mình do giá mặt hàng này tăng quá nhanh vì nguồn cung giảm.
(vasep.com.vn) Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, các nhà máy chế biến cá rô phi tại khu vực miền Nam Trung Quốc đã dần khôi phục hoạt động, kéo theo nhu cầu thu mua nguyên liệu tăng lên và giúp giá cá tại ao nuôi nhích nhẹ. Tuy nhiên, triển vọng thị trường vẫn chịu tác động từ những bất ổn liên quan đến chính sách thuế quan của Mỹ và lượng tồn kho lớn tại thị trường nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Thẩm phán Richard Eaton của Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ đã bác bỏ đề nghị của Cơ quan Hải quan và Bảo vệ Biên giới Mỹ (CBP) về việc gia hạn thời gian hoàn trả khoảng 166 tỷ USD tiền thuế quan được thu theo Đạo luật Quyền lực Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA).
(vasep.com.vn) Xuất khẩu của Trung Quốc ghi nhận mức tăng mạnh trong hai tháng đầu năm 2026, bất chấp căng thẳng thương mại với Mỹ. Theo BBC, tổng kim ngạch xuất khẩu của nước này tăng hơn 20% trong tháng 1 và 2, đưa Trung Quốc tiến gần tới khả năng vượt kỷ lục thặng dư thương mại đạt được trong năm 2025.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông ngày càng gia tăng, thị trường thực phẩm toàn cầu đang đứng trước nhiều biến động về chi phí logistics, năng lượng và chuỗi cung ứng.
(vasep.com.vn) 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,7 tỷ USD, tăng 20% so với cùng kỳ. Tôm và cá tra tiếp tục là “đầu kéo”, trong khi Trung Quốc & HK bứt phá +54% lên 513 triệu USD
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của Nofima cho thấy cá hồi vân nuôi có khả năng tích trữ omega-3 trong phi lê cao hơn cá hồi Đại Tây Dương khi được cho ăn cùng một khẩu phần giàu dầu cá. Tuy nhiên, việc tăng hàm lượng omega-3 trong thức ăn lại không mang đến cải thiện đáng kể về sức khỏe hay tỷ lệ sống của cá hồi vân – qua đó đặt ra câu hỏi về hiệu quả sử dụng nguồn dầu cá vốn đang ngày càng hạn chế.
(vasep.com.vn) Năm 2025, nhập khẩu surimi cá minh thái của Thái Lan tăng 36% so với cùng kỳ, lần đầu vượt 10.000 tấn, đạt 10.374 tấn. Trong đó, Nga cung cấp 5.029 tấn, tăng 103%, chiếm 48,5% thị phần; Mỹ đạt 5.345 tấn, tăng 7%, tương đương 51,5%. Cục diện gần như cân bằng này đánh dấu sự thay đổi mạnh so với năm 2023, khi Mỹ chiếm 86,8% thị phần còn Nga chỉ 13,2%. Đến năm 2024, thị phần Mỹ giảm xuống 65,9% và tiếp tục thu hẹp còn 51,5% trong năm 2025.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu hải quan, xuất khẩu philê cá minh thái của Trung Quốc sang EU đạt khoảng 132.000 tấn trong năm 2025, duy trì mức tương đối ổn định ba năm gần đây. Tuy nhiên, thống kê nhập khẩu của EU lại cho thấy lượng hàng từ Trung Quốc giảm mạnh xuống 47.000 tấn trong năm 2024, so với 142.000 tấn của năm trước đó. Đến năm 2025, chênh lệch giữa số liệu hai phía đã lên tới gần 100.000 tấn. Song song đó, khối lượng philê cá minh thái được EU ghi nhận có xuất xứ Nga tăng liên tiếp trong hai năm 2024–2025.
(vasep.com.vn) Giá dầu tăng và chi phí vận tải leo thang có thể làm thay đổi cơ cấu tiêu dùng thủy sản tại Mỹ. Tôm chịu áp lực lớn nhất, trong khi cá tra, surimi và các sản phẩm thủy sản giá hợp lý có thể duy trì nhu cầu.
Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang hướng tới phát triển bền vững, minh bạch và bền vững, việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất, quản lý và giám sát môi trường đang trở thành một hướng đi tối ưu hàng đầu. Nhiều doanh nghiệp công nghệ trong nước đã và đang đóng vai trò thúc đẩy quá trình chuyển đổi này, trong đó có Công ty Cổ phần Vật tư Khoa học Kỹ thuật - LASI
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
