Giá cả nhìn chung tăng, mặc dù thực tế thì mùa hè cũng là thời kỳ sản xuất chính của nhuyễn thể hai mảnh vỏ ở Bán cầu Bắc. Theo FAO, khi mùa đông đến gần, nhu cầu có khả năng giảm, đây là đặc điểm thông thường vào thời điểm này trong năm. Ngoài Hàu ra thì các loài nhuyễn thể khác không phải là thực phẩm được ưa thích trong dịp lễ Tết (như Giáng sinh hoặc các lễ hội cuối năm ở các nước phương Tây). Hoạt động buôn bán nhuyễn thể ổn định như mức của năm trước, cho thấy thị trường đã phục hồi với nhiều mô hình mới được thiết lập.
Vẹm
Hoạt động buôn bán Vẹm trên thế giới vẫn ổn định trong nửa đầu năm khi so sánh với cùng kỳ năm trước, với lượng xuất khẩu đạt 171.000 tấn. Chile tiếp tục là nước xuất khẩu Vẹm lớn nhất thế giới;
Năm 2024, sản lượng Vẹm của Pháp đã chứng kiến một số xu hướng tích cực. Đồng thời, thị trường tăng trưởng ổn định, nhờ nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các lựa chọn hải sản bền vững. Vẹm được ưa chuộng do hàm lượng protein và omega-3 cao; chúng được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, từ tiêu thụ trực tiếp đến thực phẩm chế biến và thậm chí là thức ăn chăn nuôi. Thị trường Vẹm của Pháp cũng được hưởng lợi từ sự thay đổi theo hướng ăn uống lành mạnh hơn và nhận thức rõ ràng hơn về lợi ích dinh dưỡng của loài này. Nhìn chung, triển vọng của ngành Vẹm Pháp rất lạc quan, với kỳ vọng tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới.
Hàu
Pháp, quốc gia sản xuất Hàu lớn nhất châu Âu, đã phải đối mặt với một số thách thức vào năm 2024.
Sò điệp
Mặt hàng này phần lớn thuộc về các nhà sản xuất châu Á, thương mại Sò điệp thế giới trong nửa đầu năm 2024 đạt 83.000 tấn, giảm 18% so với cùng kỳ năm trước. Sự sụt giảm này là do nguồn cung từ nhà xuất khẩu chính là Nhật Bản giảm.
Ngao
Hàng năm, trên thế giới, sản lượng Ngao đạt khoảng 3 triệu tấn. Với sản lượng 50.000 tấn, Ý đứng đầu châu Âu và thứ hai trên thế giới, sau Trung Quốc. Điều này xảy ra bất chấp sự sụt giảm đáng kể về sản lượng của Ý do sự xâm chiếm của loài cua xanh ăn thịt hàu non, vẹm, sò huyết và các loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ khác.
Trung Quốc là nước sản xuất và xuất khẩu Ngao chính trên thế giới, chiếm khoảng một nửa tổng lượng xuất khẩu. Khoảng 65.000 tấn Ngao đã được Trung Quốc xuất khẩu trong giai đoạn đánh giá, tăng 8.000 tấn so với cùng kỳ năm trước. Hàn Quốc và Nhật Bản là hai thị trường chính của Ngao xuất khẩu từ Trung Quốc, với lượng nhập khẩu phục hồi từ mức thấp được báo cáo vào năm trước đó. Bất chấp những khó khăn trên thị trường thủy sản thế giới, thị trường Ngao tại Ý vẫn rất sôi động, được thúc đẩy bởi nhu cầu của người tiêu dùng đối với loài hải sản bền vững.
Dự báo
Nuôi trồng nhuyễn thể hai mảnh vỏ chịu ảnh hưởng lớn của biến đổi khí hậu. Nguồn cung có khả năng tiếp tục giảm, đặc biệt là ở Ý. FAO cho biết sản lượng giảm, trong khi nhu cầu tiêu thụ cao, sẽ đẩy giá tăng lên ở tất cả các thị trường chính trên thế giới.
Công ty TNHH Chế biến thực phẩm D&N (DANIFOODS) đã chính thức gia nhập Hội viên VASEP từ tháng 2 năm 2026. Xin chúc mừng Quý Doanh nghiệp và mong rằng DANIFOODS sẽ tích cực tham gia các hoạt động của Hiệp hội, cùng cộng đồng doanh nghiệp thủy sản phát triển bền vững.
(vasep.com.vn) Liên minh tôm miền Nam (SSA) – tổ chức đại diện cho ngành khai thác tôm Hoa Kỳ – vừa lên tiếng phản ứng sau khi Tòa án Tôi cao Hoa Kỳ ra phán quyết liên quan đến việc áp thuế theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA).
(vasep.com.vn) Ngành cá minh thái (pollock) của Nga đang tăng tốc chuyển dịch từ mô hình “xuất khẩu dẫn dắt” sang cấu trúc mới “hai bánh xe nội – ngoại, ưu tiên nhu cầu trong nước”.
(vasep.com.vn) Tháng 1/2026, xuất khẩu cá tra Việt Nam ghi nhận tín hiệu tăng trưởng tích cực ngay từ đầu năm với tổng kim ngạch đạt 212 triệu USD, tăng 59% so với cùng kỳ năm 2025. Mức tăng trưởng cao phản ánh nhu cầu nhập khẩu tại nhiều thị trường vẫn duy trì ở múc cao, mức chi tiêu trong mùa lễ hội cũng tăng so với đầu năm 2025. Cơ cấu thị trường tiếp tục duy trì sự phân hóa quen thuộc khi các thị trường chủ lực tiếp tục giữ vững vị thế, trong khi một số thị trường tăng trưởng chậm hơn.
(vasep.com.vn) Bức tranh T1/2026 cho thấy tăng trưởng cá ngừ đến từ nhiều thị trường: Nhật Bản +95%, Nga +42%, Đức +39%… trong khi Mỹ giảm 6%. Sự dịch chuyển này đang gợi ý điều gì cho đơn hàng các tháng tới? Xem infographic để có cái nhìn nhanh, rõ và đủ số liệu.
(vasep.com.vn) Từ đầu tháng 2/2026 đến nay, thị trường năng lượng và lương thực toàn cầu chịu tác động kép từ căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông và những điều chỉnh chính sách thương mại mới của Hoa Kỳ. Diễn biến này đang tạo ra những xáo trộn đáng kể đối với chuỗi cung ứng thủy sản, trong đó có xuất khẩu thủy sản của Việt Nam vào thị trường Mỹ – thị trường tiêu thụ thủy sản lớn nhất thế giới với mức độ phụ thuộc nhập khẩu lên tới khoảng 80%.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu bước ngoặt đáng chú ý của thương mại thủy sản Trung Quốc khi kim ngạch nhập khẩu lần đầu vượt xuất khẩu, đưa cán cân sang trạng thái thâm hụt. Diễn biến này không chỉ phá vỡ xu hướng thặng dư kéo dài nhiều năm mà còn phản ánh sự chuyển dịch vai trò của Trung Quốc trong chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu.
(vasep.com.vn) Tháng 1/2026, xuất khẩu hải sản Việt Nam đạt 400 triệu USD, tăng 24%. Nhật Bản tiếp tục dẫn đầu với 100 triệu USD (+20%), trong khi Malaysia bật tăng mạnh +130%. Xem infographic để nắm nhanh Top 4 thị trường và bức tranh tăng trưởng theo tháng.
(vasep.com.vn) Theo số liệu Hải quan Việt Nam, xuất khẩu cá ngừ trong tháng đầu năm 2026 đạt hơn 75 triệu USD, tăng 13% so với cùng kỳ 2025. Đáng chú ý, xuất khẩu tăng tại phần lớn thị trường chủ lực như Nhật Bản, EU, Nga… trong khi xuất khẩu sang Mỹ giảm 6% – diễn biến trái chiều trong bối cảnh chính sách thuế nhập khẩu của Mỹ đang bước vào giai đoạn điều chỉnh và các yêu cầu tuân thủ các quy định theo các điều khoản của Đạo luật Bảo vệ Động vật Biển có vú (MMPA) có hiệu lực từ đầu năm.
(vasep.com.vn) Ngành surimi của Nga đang ghi nhận đà tăng trưởng tích cực và được kỳ vọng đạt mốc kỷ lục trong năm 2026. Theo Hiệp hội Khai thác cá minh thái, sản lượng thanh cua có thể lần đầu vượt 100.000 tấn, đánh dấu bước tiến quan trọng của lĩnh vực chế biến cá xay trong nước.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
