Theo Hợp tác xã Thủy sản Vịnh Iburi Funka, giá sò điệp nguyên vỏ tiêu chuẩn từ đầu vụ vào tháng 10 năm 2023 đến cuối tháng 2 này trung bình là 159 JPY/kg (1,08 USD/kg), giảm 50% so với 329 JPY cùng kỳ mùa trước.
Hợp tác xã Thủy sản Vịnh Iburi Funka đang vào giữa mùa thu hoạch sò điệp kể từ cuối tháng 2. Mặc dù hạn hán đang cản trở việc thu hoạch, nhưng tất cả nông dân hiện đang thu hoạch và có số lượng sò điệp cập cảng nhiều nhất là hơn 200 tấn mỗi ngày (tổng cộng cho 5 huyện).
Giá đấu thầu sò điệp thô dao động từ 150 JPY/kg (1,00 USD/kg) đến 170 JPY/kg (1,13 USD/kg) vào cuối tháng 2, vượt quá 200 JPY/kg trong một số ngày.
So với đầu tháng 2, giá ổn định do các nhà chế biến mua nguyên liệu thô để duy trì hoạt động của nhà máy trong những ngày hạn hán khiến nguồn cung hạn chế và tốc độ tăng trưởng của vỏ đã tăng tốc độ phục hồi sản xuất các sản phẩm nấu chín. Sau khi các hạn chế vận chuyển liên quan đến ngộ độc động vật có vỏ được dỡ bỏ vào ngày 1/3 (lệnh hạn chế vận chuyển tự nguyện vẫn tiếp tục), “chúng tôi đã nhận thấy có nhu cầu đối với sò điệp tươi sống”, nguồn tin cho biết.
Tuy nhiên, giá hiện nay quá thấp so với cùng kỳ năm ngoái, phần lớn bị ảnh hưởng bởi lệnh cấm nhập khẩu hải sản của Nhật Bản của Trung Quốc, nguyên nhân được cho là do xả nước thải đã qua xử lý từ Nhà máy điện hạt nhân Fukushima Daiichi không còn tồn tại, các nguồn tin cho biết.
Không có thị trường cho sò điệp nguyên liệu đông lạnh, có thể chế biến nhanh hơn, nên không chắc chắn về mức độ chế biến tại các nhà máy sẽ bắt kịp với việc thu hoạch.
Khối lượng thu hoạch tăng 500 tấn so với cùng kỳ năm ngoái lên 2.500 tấn chỉ trong tháng 2, đưa tổng sản lượng cập bến đạt 3.470 tấn tính đến cuối tháng, giảm 7% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong khi hợp tác xã điều chỉnh dự báo thu hoạch lên 6.360 tấn cho mùa này, nguồn tin cho biết họ muốn đạt được mục tiêu.
Trong khi đó, tại khu vực Oshima, hoạt động thu hoạch bị hạn chế vào tháng 2 do sự phát triển của thủy sản có vỏ sống bị chậm lại và hoạt động đánh bắt dự kiến sẽ diễn ra sôi nổi vào tháng 3 và tháng 4. Do tổng sản lượng cập bến hàng ngày lên tới 1.000 tấn của sáu hợp tác xã trong khu vực vào thời điểm cao điểm của mùa trước, nên sẽ có một vấn đề cấp bách là việc chế biến tại các nhà máy ven bờ sẽ diễn ra như thế nào trong mùa này trong khu vực.
Một số nhà chế biến, chủ yếu đông lạnh sò điệp sống còn nguyên vỏ trong mùa trước, được dự đoán sẽ chuyển sang sản xuất nhiều sản phẩm nấu chín hơn trong năm nay. Tuy nhiên, một số người cho rằng việc sản xuất các sản phẩm đã nấu chín không thể bắt kịp với lượng nhập khẩu - như đã thấy trong mùa trước - vỏ thô vào thời kỳ cao điểm.
Một quan chức của hợp tác xã trong khu vực đề cập rằng họ có kế hoạch điều chỉnh số lượng thu hoạch hàng ngày cho mỗi nông dân nuôi sò điệp, đây sẽ là chìa khóa để ngành có thể xây dựng kế hoạch thu hoạch và chế biến được chuẩn bị tốt với sự hợp tác của các ngành chế biến.
Một điểm khác cần lưu ý là nhu cầu về các sản phẩm nấu chín, dự kiến sẽ có sản lượng cao hơn, sẽ diễn ra như thế nào trong mùa này. Nếu việc giảm sản lượng nguyên liệu đông lạnh sẽ dẫn đến sản lượng sản phẩm chín tăng đáng kể thì việc tiêu thụ chúng sẽ không dễ dàng.
Trong bối cảnh chắc chắn rằng giá các sản phẩm nấu chín sẽ giảm, một nhà chế biến cho biết họ đã nhận được số đơn đặt hàng nhiều gấp đôi so với năm ngoái dựa trên khối lượng sản xuất và từ chối một số đơn đặt hàng từ khách hàng mới.
(vasep.com.vn) Trong tháng đầu năm 2026, giá nguyên liệu cá tuyết tại Bắc Âu tăng lên mức kỷ lục, giúp ngư dân khai thác hưởng lợi đáng kể. Tuy nhiên, đà tăng này lại gây áp lực lớn cho các doanh nghiệp chế biến và thu mua cá thịt trắng, khi chi phí đầu vào leo thang nhưng khả năng chuyển hết phần tăng giá sang thị trường tiêu thụ ngày càng hạn chế.
(vasep.com.vn) Liên minh vận hành Gemini Cooperation giữa Maersk và Hapag-Lloyd vừa thông báo tuyến dịch vụ ME11 sẽ quay trở lại hành trình qua Biển Đỏ, theo thông cáo báo chí của Maersk ngày 3/2. Đây là những con tàu có kích thước lớn nhất quay lại kênh đào Suez kể từ tháng 10/2023, thời điểm xung đột Israel – Palestine bùng phát và kéo theo các cuộc tấn công của lực lượng Houthi nhằm vào tàu thương mại tại khu vực này.
(vasep.com.vn) Ngày 17/2/2026, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính lần thứ 19 (POR19) đối với lệnh áp thuế chống bán phá giá (CBPG) tôm nước ấm đông lạnh từ Việt Nam, giai đoạn 01/02/2023 – 31/01/2024.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
