Thường được sử dụng phổ biến trong các món ăn truyền thống ở Nhật Bản, mực ống Thái Bình Dương đang ngày càng khan hiếm trong những năm gần đây.
Sản lượng khai thác mực của Nhật Bản năm 2017 giảm 15% xuống còn 53.000 tấn. Sản lượng khai thác mực của Nhật Bản đã giảm một nửa chỉ trong 2 năm gần đây.
Sản lượng giảm được cho là nhiệt độ nước biển thay đổi ảnh hưởng tới khả năng sinh sản và tốc độ tăng trưởng của loài mực này. Khai thác quá mức bởi các tàu khai thác của Triều Tiên và Trung Quốc cũng làm giảm sản lượng khai thác.
Sản lượng giảm dẫn tới giá mặt hàng này tăng. Giá trung bình mặt hàng này tăng lên 564 yên, tăng gần 80% so với hai năm trước đây.
Tại chợ cá Tsukiji của Tokyo, giá mực ống Thái Bình Dương đạt khoảng 950 yên trong tuần đầu tiên của tháng 4/2018. Mặc dù giá đã giảm gần 20% so với cùng kỳ năm 2017 những vẫn cao hơn 10% so với cùng kỳ năm 2015 và 2016.
Giá bán buôn mực ống tăng khiến các công ty chế biến gặp khó khăn. Giá thu mua các công ty này phải trả đã tăng gấp đôi trong 5 năm qua. Theo Chủ tịch Hiệp hội các nhà chế biến mực ống Nhật Bản, hoạt động kinh doanh của các công ty chưa bao giờ khó khăn như hiện tại.
Natori, một nhà sản xuất mực ống ở Tokyo, dự báo lợi nhuận công ty sẽ giảm khoảng 46% xuống còn 6,7 triệu USD trong năm tài chính kết thúc vào tháng 3 do chi phí đầu vào tăng cao.
Mực ống Thái Bình Dương được khai thác ở phía bắc đảo Hokkaido của Nhật Bản cũng như ở vùng biển Thái Bình Dương thuộc lãnh hải Nhật Bản. Ở Hokkaido và các khu vực khác, khai thác đang được chuyển sang các loài khác để giảm phụ thuộc vào mực ống Thái Bình Dương.
Một số công ty chế biến mực ống của Nhật Bản đã phải chuyển sang chế biến khoai tây và các mặt hàng khác.
Cục Nghề cá Nhật Bản đã lập hạn ngạch được phép khai thác bắt đầu từ tháng 4 năm nay với mức thấp kỷ lục 97.000 tấn, giảm 30% so với năm trước đó. Cơ quan này cũng cho phép tăng NK mực ống 16% lên 87.000 tấn.
Tuy nhiên, các biện pháp này sẽ không thể bù đắp cho mức giảm sản lượng 50.000 tấn trong 2 năm qua. Mùa khai thác bắt đầu vào tháng 6 và khối lượng NK có thể sẽ được điều chỉnh tăng thêm, tùy theo sản lượng khai thác.
Nhật Bản có khoảng 140 tàu khai thác mực ống 1 thập kỷ trước đây, tuy nhiên số lượng tàu hiện tại đã giảm hơn một nửa. Các tàu khai thác của Triều Tiên ngày càng tiến sâu vào vùng biển Yamato trong khi ngư dân Trung Quốc cũng đang tăng sản lượng bằng cách sử dụng các tàu lớn hơn. Theo Chủ tịch Hiệp hội khai thác mực ống Nhật Bản, hoạt động quản lý quốc tế về sản lượng khai thác của các tàu hiện đang trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
(vasep.com.vn) Ngày 04/02/2026, Cục Hải quan đã ban hành 03 Công văn liên quan đến kiểm tra thực phẩm nhập khẩu gồm: Công văn 8882/CHQ-GSQL, Công văn 8881/CHQ-GSQL và Công văn 8883/CHQ-GSQL.
(vasep.com.vn) Giá ngô thế giới tăng trong tuần kết thúc ngày 23/1/2026 đang tạo thêm áp lực chi phí lên thị trường thức ăn chăn nuôi toàn cầu.
(vasep.com.vn) Giá cá thu Đại Tây Dương xuất khẩu từ Na Uy tăng lên mức cao kỷ lục đang đẩy các nhà nhập khẩu hải sản Nhật Bản vào một trong những giai đoạn kinh doanh khó khăn nhất trong nhiều năm qua. Theo Food World, chi phí nguyên liệu liên tục leo thang trong khi giá bán nội địa tại Nhật Bản không theo kịp, khiến biên lợi nhuận của các nhà nhập khẩu bị thu hẹp nghiêm trọng, thậm chí nhiều giao dịch rơi vào tình trạng thua lỗ.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu cột mốc quan trọng của Ode – công ty nuôi cá tuyết hàng đầu Na Uy – khi doanh nghiệp này trở thành nhà sản xuất cá tuyết Đại Tây Dương nuôi lớn nhất cả nước, với sản lượng đạt 10.018 tấn. Kết quả này phản ánh bước tiến vượt bậc của ngành nuôi cá tuyết Na Uy, trong bối cảnh cá tuyết khai thác tự nhiên vẫn chiếm tỷ trọng lớn trong tổng sản lượng quốc gia.
(vasep.com.vn) Tổng thống Mỹ Donald Trump và Thủ tướng Ấn Độ Narendra Modi đã đạt được một thỏa thuận thương mại mới, theo đó Hoa Kỳ sẽ giảm thuế đối ứng áp lên hàng hóa Ấn Độ từ 25% xuống còn 18%, mở ra triển vọng tăng trưởng thương mại song phương.
(vasep.com.vn) Ngày 02/02/2026, Văn phòng Chính phủ đã ban hành Thông báo số 58/TB-VPCP truyền đạt kết luận của Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long tại cuộc họp về việc triển khai thực hiện Nghị định số 46/2026/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
(vasep.com.vn) Chi phí nguyên liệu thô leo thang, đồng yên suy yếu kéo dài và chi phí vận chuyển gia tăng đang buộc các nhà sản xuất lớn phải điều chỉnh giá bán, tạo thêm áp lực lên người tiêu dùng Nhật Bản.
(vasep.com.vn) Bộ Thủy sản Indonesia tái khẳng định nỗ lực mở rộng xuất khẩu hải sản trên toàn cầu, bao gồm cả sang Đài Loan và Hàn Quốc, nhằm tăng cường khả năng tiếp cận thị trường và thúc đẩy thu ngoại hối.
(vasep.com.vn) Theo Hội đồng Thủy sản Na Uy, năm 2025, Na Uy đã xuất khẩu 31.842 tấn tôm, trị giá 1,8 tỷ NOK, tăng 199 triệu NOK, tương đương 12%, so với năm trước.
(vasep.com.vn) Canada và Trung Quốc vừa đạt được một thỏa thuận thương mại sơ bộ, theo đó Trung Quốc sẽ dỡ bỏ các mức thuế trả đũa đối với tôm hùm, cua tuyết và một số mặt hàng nông sản của Canada kể từ ngày 1/3/2026. Thỏa thuận được kỳ vọng sẽ khơi thông dòng chảy thương mại trị giá hàng tỷ USD, tạo động lực quan trọng cho ngành nông nghiệp và thủy sản Canada.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn