Trong bối cảnh đó, nhiều doanh nghiệp thực phẩm Nhật Bản và châu Á đang đẩy mạnh phát triển các dòng sản phẩm đáp ứng xu hướng tiêu dùng mới. Thương hiệu trà OSK của Nhật Bản mở rộng danh mục trà không chứa caffeine nhằm phục vụ nhóm người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, phụ nữ mang thai và những người muốn hạn chế caffeine. Công ty cũng đặt mục tiêu mở rộng xuất khẩu sang Mỹ và Trung Đông, tận dụng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm mang hương vị truyền thống của Nhật Bản.
Ở lĩnh vực thủy sản, Tập đoàn Thai Union tiếp tục phát triển dòng snack hải sản MONORI với hương vị lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản. Sản phẩm được chế biến bằng phương pháp nướng và chiên theo phong cách Nhật, đồng thời đáp ứng các xu hướng tiêu dùng nổi bật như thực phẩm giàu protein, nguyên liệu tự nhiên và tính tiện lợi. Đáng chú ý, MONORI còn tận dụng phụ phẩm từ quá trình chế biến thủy sản để sản xuất snack, góp phần giảm lãng phí và thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn.
Bên cạnh đó, nhiều doanh nghiệp Nhật cũng đang đổi mới sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng bận rộn, như đồ uống gạo lên men dạng thạch, gạo lứt nảy mầm bổ sung GABA hay các sản phẩm trà cao cấp phục vụ thị trường xuất khẩu. Những xu hướng này cho thấy dù chịu áp lực chi phí ngày càng lớn, ngành thực phẩm Nhật Bản vẫn tiếp tục tìm kiếm động lực tăng trưởng thông qua đổi mới sản phẩm và mở rộng thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngày mai, 19/8/2026, Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026 sẽ chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, TP. Hồ Chí Minh. Diễn ra trong 3 ngày, từ 19–21/8/2026, Vietfish 2026 hứa hẹn mang đến không gian kết nối giao thương, cập nhật xu hướng, trải nghiệm sản phẩm và thúc đẩy hợp tác toàn diện cho cộng đồng doanh nghiệp thủy sản trong nước và quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Na Uy đạt 15,6 tỷ NOK (khoảng 1,57 tỷ USD) trong tháng 7/2026, tăng 1,8 tỷ NOK, tương đương 13% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là giá trị xuất khẩu cao nhất từng được ghi nhận trong một tháng 7, cho thấy sức bật đáng kể của ngành thủy sản Na Uy trong bối cảnh thị trường quốc tế còn nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Theo nghiên cứu mới của Đại học British Columbia (UBC), khai thác thủy sản bất hợp pháp quy mô công nghiệp tiếp tục làm suy yếu tính bền vững của đại dương, sinh kế cộng đồng ven biển và thị trường thủy sản toàn cầu, bất chấp nhiều thập kỷ tăng cường quản lý và những tiến bộ gần đây trong công nghệ giám sát.
(vasep.com.vn) Sản lượng cá tuyết Đại Tây Dương trên toàn cầu tiếp tục suy giảm, gây nhiều biến động trên thị trường thủy sản. Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), sản lượng khai thác cá tuyết của Na Uy trong tháng 5/2026 xuống mức thấp nhất trong hơn hai thập kỷ, kéo theo xuất khẩu cá tuyết tự nhiên giảm mạnh.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu nông lâm thủy sản và thực phẩm của Nhật Bản trong 6 tháng đầu năm nay đạt 897,7 tỷ yên (khoảng 5,7 tỷ USD), tăng và tiếp tục lập kỷ lục mới trong nửa đầu năm thứ hai liên tiếp. Tăng trưởng xuất khẩu được thúc đẩy chủ yếu nhờ nhu cầu gia tăng tại các thị trường lớn ở Bắc Mỹ và châu Á.
(vasep.com.vn) Nền tảng CATCH của Liên minh châu Âu (EU) chính thức vận hành từ ngày 10/1/2026 trong khuôn khổ pháp luật của EU về chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU). Hệ thống được xây dựng nhằm số hóa và thống nhất quy trình kiểm tra thủy sản nhập khẩu trên toàn khối.
(vasep.com.vn) Tồn kho bột cá tại các cảng Trung Quốc trong tuần 32/2026 (3–9/8) tiếp tục giảm, xuống mức thấp nhất trong gần 5 năm, trong khi nguồn cung từ Peru chưa có dấu hiệu cải thiện. Diễn biến này khiến giá bột cá tại Trung Quốc tăng hơn 40% so với cùng kỳ năm trước, gây thêm áp lực lên chi phí thức ăn chăn nuôi và thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026, chuỗi hội thảo chuyên ngành tiếp tục dành trọng tâm cho các vấn đề thị trường, quy định nhập khẩu và cơ hội hợp tác thương mại. Đáng chú ý, hai hội thảo về thị trường trọng điểm và thương mại thủy sản Việt Nam – Trung Quốc sẽ diễn ra trong hai ngày 20–21/8/2026 tại SECC, TP. Hồ Chí Minh, mang đến cho doanh nghiệp những thông tin cập nhật, thực tiễn trước các biến động của thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Bộ Hàng hải và Thủy sản Indonesia (KKP) đã ngăn chặn nguy cơ thất thoát ngân sách nhà nước ước tính 360 tỷ rupiah sau khi bắt giữ 92 tàu cá hoạt động khai thác bất hợp pháp tính đến đầu tháng 8/2026, theo thông tin từ một quan chức nước này ngày thứ Ba.
(vasep.com.vn) Chính phủ Mỹ cho biết đã hoàn trả khoảng 100 tỷ USD tiền thuế quan thu theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA), sau khi các mức thuế trong chương trình “Ngày Giải phóng” của Tổng thống Donald Trump bị Tòa án Tối cao bác bỏ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
