Đáng chú ý, đợt tăng giá này diễn ra trong bối cảnh giá surimi cá minh thái Alaska trên thị trường bán buôn Nhật Bản tạm thời chưa biến động mạnh. Tuy nhiên, các doanh nghiệp Nhật Bản đã phải tính toán lại giá cho mùa thu do vụ B cá minh thái Alaska của Mỹ dù đã khai thác nhưng đến nay vẫn chưa có báo giá chính thức cho thị trường Nhật.
Theo các nhà nhập khẩu tại Tokyo, áp lực từ giá nguyên liệu vụ A đã bắt đầu lan sang các doanh nghiệp chế biến vừa và nhỏ. Trong khi đó, khả năng bù đắp bằng nguồn cung khác cũng hạn chế. Surimi Nga, vốn được kỳ vọng là nguồn thay thế quan trọng, đang giảm sản lượng do một phần nguyên liệu được chuyển sang sản xuất phi lê PBO, H&G và nguồn hàng Nga đã đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc và Hàn Quốc, khiến dư địa để Nhật Bản gia tăng thu mua không còn nhiều.
Số liệu 4 tháng đầu năm 2026 cho thấy Nhật Bản nhập khẩu 24.476 tấn surimi cá minh thái đông lạnh, giảm 2% so với cùng kỳ. Giá nhập khẩu bình quân tăng 3%, lên 422 yên/kg. Mỹ vẫn là nhà cung cấp lớn nhất với 11.606 tấn, giảm 13%; Nga đạt 7.816 tấn, giảm 25%. Dù tỷ trọng của Nga trong nhập khẩu surimi cá minh thái của Nhật tăng lên 32%, khối lượng cung ứng thực tế vẫn giảm.
Không chỉ cá minh thái, surimi nhiệt đới cũng duy trì mặt bằng giá cao. Trong 4 tháng đầu năm, Nhật Bản nhập khẩu 4.358 tấn surimi itoyori, giảm 4%, trong khi giá bình quân tăng 6%, đạt 462 yên/kg, cao hơn khoảng 40 yên/kg so với surimi cá minh thái. Ấn Độ hiện là nhà cung cấp itoyori lớn nhất cho Nhật Bản, trong khi nguồn cung từ Việt Nam, Thái Lan và Pakistan đều sụt giảm.
Nguồn cung nội địa Nhật Bản cũng không đủ tạo lực đỡ. Tháng 4, sản lượng surimi cá minh thái tại Hokkaido giảm gần 69%, chỉ còn 266 tấn. Tổng sản lượng surimi trong nước cũng giảm 69%, xuống 276 tấn, khiến tồn kho tiếp tục ở mức thấp.
Trong khi chi phí đầu vào tăng, tiêu dùng cuối lại chưa theo kịp. Tháng 4, chi tiêu hộ gia đình Nhật Bản cho sản phẩm surimi đạt 689 yên/hộ, gần như không đổi so với cùng kỳ. Ngược lại, chỉ số giá sản phẩm surimi đã tăng 33% so với năm 2020. Điều này cho thấy đợt tăng giá từ tháng 9 sẽ là phép thử lớn đối với sức mua tại kênh bán lẻ và dịch vụ ăn uống Nhật Bản.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 22/9 tiếp tục ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về nguồn cung, giá cả và thương mại. Trung Quốc tăng mạnh nhập khẩu tôm nhưng sức tiêu thụ chưa theo kịp, trong khi Ecuador tiếp tục mở rộng nguồn cung và cạnh tranh tôm toàn cầu. Nga đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc và các thị trường châu Á, còn Mỹ và EU tiếp tục tăng cường các yêu cầu về truy xuất, quản lý nghề cá và chuỗi cung ứng. Bên cạnh đó, xu hướng chế biến sâu, sản phẩm tiện lợi và thủy sản giá trị gia tăng tiếp tục mở ra cơ hội mới cho doanh nghiệp Việt Nam.
(vasep.com.vn) Hoạt động xuất khẩu cá rô phi tại Thái Lan đang được chú ý trở lại trong bối cảnh cơ quan chức năng và các tổ chức xã hội tiếp tục rà soát việc quản lý cá rô phi cằm đen (blackchin tilapia), loài ngoại lai đang gây ảnh hưởng đến hệ sinh thái và hoạt động nuôi thủy sản tại nước này.
(vasep.com.vn) Thủy sản Nga đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn tại thị trường Trung Quốc, mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp Nga đẩy mạnh xây dựng thương hiệu và gia tăng giá trị sản phẩm. Phát biểu tại Diễn đàn Kinh tế phương Đông (EEF), ông Alexey Maslov, Giám đốc Viện Nghiên cứu châu Á và châu Phi thuộc Đại học Tổng hợp Quốc gia Moskva, cho rằng cần nhấn mạnh rõ nguồn gốc Nga của thủy sản khi tiếp cận người tiêu dùng Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Sản lượng sò điệp tại Hokkaido, vùng sản xuất lớn nhất Nhật Bản, được dự báo giảm xuống 298.200 tấn trong niên vụ hiện tại, thấp hơn 15% so với năm trước và lần đầu xuống dưới 300.000 tấn trong 9 năm.
(vasep.com.vn) Người nuôi tôm tại bang Andhra Pradesh, Ấn Độ, cảnh báo sẽ tạm ngừng nuôi trong ba tháng, từ tháng 4–6/2027, nếu chính quyền không có biện pháp xử lý tình trạng chi phí sản xuất tăng trong khi giá tôm giảm mạnh.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tra Việt Nam tiếp tục duy trì tăng trưởng trong tháng 8/2026, đưa kim ngạch 8 tháng đầu năm lên 1,5 tỷ USD, tăng 10% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 8, xuất khẩu đạt 205 triệu USD, tăng 6%. Tuy nhiên, diễn biến giữa các thị trường ngày càng phân hóa khi Trung Quốc và Brazil tăng trưởng tích cực, trong khi Mỹ tiếp tục giảm mạnh.
(vasep.com.vn) Viện Thủy sản Quốc gia Mỹ (National Fisheries Institute – NFI) chính thức đổi tên thành National Seafood Association (NSA), đồng thời ra mắt bộ nhận diện thương hiệu mới với logo và khẩu hiệu “Science, Education & Advocacy Since 1945” (Khoa học, Giáo dục và Vận động chính sách từ năm 1945).
(vasep.com.vn) Israel vừa triển khai Dự án Cá ngừ Quốc gia, nhằm phát triển năng lực nghiên cứu và thương mại để nuôi cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương trong điều kiện kiểm soát, hướng tới xây dựng ngành nuôi cá ngừ bền vững trong nước.
(vasep.com.vn) El Niño đang mạnh lên tại Thái Bình Dương và có thể trở thành một trong những yếu tố đáng chú ý nhất đối với ngành thủy sản trong những tháng cuối năm 2026 và đầu năm 2027. Nhưng với ngành tôm, tác động của El Niño không đơn giản là “tốt” hay “xấu”.
(vasep.com.vn) Ngày 15/9/2026, Hiệp hội VASEP đã gửi công văn số 141/CV-VASEP tới Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Cục Thủy sản và Kiểm ngư về việc góp ý Dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều về thủ tục hành chính và điều kiện kinh doanh tại Nghị định số 41/2026/NĐ-CP.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
