Đáng chú ý, đợt tăng giá này diễn ra trong bối cảnh giá surimi cá minh thái Alaska trên thị trường bán buôn Nhật Bản tạm thời chưa biến động mạnh. Tuy nhiên, các doanh nghiệp Nhật Bản đã phải tính toán lại giá cho mùa thu do vụ B cá minh thái Alaska của Mỹ dù đã khai thác nhưng đến nay vẫn chưa có báo giá chính thức cho thị trường Nhật.
Theo các nhà nhập khẩu tại Tokyo, áp lực từ giá nguyên liệu vụ A đã bắt đầu lan sang các doanh nghiệp chế biến vừa và nhỏ. Trong khi đó, khả năng bù đắp bằng nguồn cung khác cũng hạn chế. Surimi Nga, vốn được kỳ vọng là nguồn thay thế quan trọng, đang giảm sản lượng do một phần nguyên liệu được chuyển sang sản xuất phi lê PBO, H&G và nguồn hàng Nga đã đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc và Hàn Quốc, khiến dư địa để Nhật Bản gia tăng thu mua không còn nhiều.
Số liệu 4 tháng đầu năm 2026 cho thấy Nhật Bản nhập khẩu 24.476 tấn surimi cá minh thái đông lạnh, giảm 2% so với cùng kỳ. Giá nhập khẩu bình quân tăng 3%, lên 422 yên/kg. Mỹ vẫn là nhà cung cấp lớn nhất với 11.606 tấn, giảm 13%; Nga đạt 7.816 tấn, giảm 25%. Dù tỷ trọng của Nga trong nhập khẩu surimi cá minh thái của Nhật tăng lên 32%, khối lượng cung ứng thực tế vẫn giảm.
Không chỉ cá minh thái, surimi nhiệt đới cũng duy trì mặt bằng giá cao. Trong 4 tháng đầu năm, Nhật Bản nhập khẩu 4.358 tấn surimi itoyori, giảm 4%, trong khi giá bình quân tăng 6%, đạt 462 yên/kg, cao hơn khoảng 40 yên/kg so với surimi cá minh thái. Ấn Độ hiện là nhà cung cấp itoyori lớn nhất cho Nhật Bản, trong khi nguồn cung từ Việt Nam, Thái Lan và Pakistan đều sụt giảm.
Nguồn cung nội địa Nhật Bản cũng không đủ tạo lực đỡ. Tháng 4, sản lượng surimi cá minh thái tại Hokkaido giảm gần 69%, chỉ còn 266 tấn. Tổng sản lượng surimi trong nước cũng giảm 69%, xuống 276 tấn, khiến tồn kho tiếp tục ở mức thấp.
Trong khi chi phí đầu vào tăng, tiêu dùng cuối lại chưa theo kịp. Tháng 4, chi tiêu hộ gia đình Nhật Bản cho sản phẩm surimi đạt 689 yên/hộ, gần như không đổi so với cùng kỳ. Ngược lại, chỉ số giá sản phẩm surimi đã tăng 33% so với năm 2020. Điều này cho thấy đợt tăng giá từ tháng 9 sẽ là phép thử lớn đối với sức mua tại kênh bán lẻ và dịch vụ ăn uống Nhật Bản.
(vasep.com.vn) Thị trường thay đổi, nhu cầu người mua dịch chuyển và các rào cản thương mại ngày càng phức tạp đang đặt ra một câu hỏi lớn cho ngành thủy sản Việt Nam: Đâu sẽ là dư địa tăng trưởng mới trong giai đoạn 2027–2029?
Năm 2026 là năm đầu tiên Cảng Thương mại tự do Hải Nam triển khai cơ chế quản lý hải quan khép kín trên toàn đảo. Các chính sách như “thuế suất 0%”, miễn thuế đối với hàng hóa đáp ứng yêu cầu gia công làm tăng ít nhất 30% giá trị, kết hợp với quy tắc cộng gộp xuất xứ khu vực của RCEP, sẽ củng cố lợi thế của Hải Nam trong lưu chuyển các yếu tố sản xuất xuyên biên giới, thuận lợi hóa thương mại, chế biến giá trị gia tăng và hợp tác công nghiệp khu vực.
(vasep.com.vn) Mùa khai thác cá tuyết phương Bắc (Gadus morhua) tại vùng biển ven bờ Newfoundland và Labrador, Canada, đang đi đến giai đoạn cuối. Đến tuần này, khoảng 95% hạn ngạch đã được khai thác. Đây là mùa khai thác thương mại trọn vẹn đầu tiên sau khi Bộ Thủy sản và Đại dương Canada (DFO) nâng tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) lên 59.000 tấn vào tháng 6/2026.
(vasep.com.vn) Giá nguyên liệu surimi tăng đang tạo sức ép lên các sản phẩm chả cá và thực phẩm chế biến từ cá tại Nhật Bản, trong bối cảnh nguồn cung cá minh thái Alaska thắt chặt và nhu cầu thanh cua (kanikama) trên thị trường quốc tế gia tăng.
(vasep.com.vn) NRGene Canada, doanh nghiệp sản xuất ruồi lính đen (BSF) tại Saskatchewan, Canada, và Công ty chế biến, đóng gói thủy sản Ile-a-la-Crosse Fish Company đã hợp tác phát triển công thức thức ăn cho gia cầm mang tên “MaxBSF”, sử dụng phụ phẩm từ quá trình chế biến cá làm nguyên liệu nuôi ấu trùng BSF.
(vasep.com.vn) Na Uy xuất khẩu thủy sản trị giá 17,8 tỷ NOK trong tháng 9/2026, gần như không thay đổi so với cùng kỳ năm trước, giảm nhẹ 27 triệu NOK. Kết quả này diễn ra trong bối cảnh xuất khẩu cá hồi đạt mức sản lượng cao nhất từ trước đến nay trong một tháng, trong khi đồng NOK mạnh lên và xuất khẩu một số loài khai thác tự nhiên giảm.
(vasep.com.vn) Thị trường Mỹ đang chứng kiến xu hướng siết chặt kiểm soát phụ gia thực phẩm không chỉ ở cấp liên bang (FDA) mà còn ở cấp bang. Ba đạo luật tiêu biểu đã được thông qua tại các bang California, Texas và Louisiana đang tạo ra những yêu cầu khác nhau đối với thực phẩm lưu thông trên thị trường. Dù phạm vi áp dụng là cấp bang, nhưng do quy mô thị trường lớn và tính chất chuỗi cung ứng liên bang của Hoa Kỳ, các quy định này có thể tác động đáng kể đến các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm, trong đó có doanh nghiệp thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá ngừ Việt Nam sang EU tiếp tục đi xuống trong 8 tháng đầu năm 2026, với kim ngạch đạt 118 triệu USD, giảm 17% so với cùng kỳ năm trước. Trong khi doanh nghiệp vẫn phải tìm cách phục hồi đơn hàng, tiến trình đàm phán FTA giữa EU và Philippines đang đặt ra thêm một vấn đề cần theo dõi: tương quan ưu đãi thương mại giữa các nhà cung cấp cá ngừ có thể thay đổi trong thời gian tới.
(vasep.com.vn) Sri Lanka đang tăng cường các biện pháp kiểm soát hoạt động khai thác thủy sản bất hợp pháp thông qua việc thành lập các ủy ban đặc biệt cấp huyện nhằm xử lý hoạt động khai thác trái phép và các hành vi vi phạm khác liên quan đến tàu cá.
(vasep.com.vn) Trang trại I’m Shrimp Farm 5 tại tỉnh Phang Nga, Thái Lan, đã đạt chứng nhận theo Tiêu chuẩn Trang trại mới của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng thủy sản (ASC), trở thành một trong những cơ sở đầu tiên tại nước này áp dụng tiêu chuẩn quốc tế mới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
