Đáng chú ý, đợt tăng giá này diễn ra trong bối cảnh giá surimi cá minh thái Alaska trên thị trường bán buôn Nhật Bản tạm thời chưa biến động mạnh. Tuy nhiên, các doanh nghiệp Nhật Bản đã phải tính toán lại giá cho mùa thu do vụ B cá minh thái Alaska của Mỹ dù đã khai thác nhưng đến nay vẫn chưa có báo giá chính thức cho thị trường Nhật.
Theo các nhà nhập khẩu tại Tokyo, áp lực từ giá nguyên liệu vụ A đã bắt đầu lan sang các doanh nghiệp chế biến vừa và nhỏ. Trong khi đó, khả năng bù đắp bằng nguồn cung khác cũng hạn chế. Surimi Nga, vốn được kỳ vọng là nguồn thay thế quan trọng, đang giảm sản lượng do một phần nguyên liệu được chuyển sang sản xuất phi lê PBO, H&G và nguồn hàng Nga đã đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc và Hàn Quốc, khiến dư địa để Nhật Bản gia tăng thu mua không còn nhiều.
Số liệu 4 tháng đầu năm 2026 cho thấy Nhật Bản nhập khẩu 24.476 tấn surimi cá minh thái đông lạnh, giảm 2% so với cùng kỳ. Giá nhập khẩu bình quân tăng 3%, lên 422 yên/kg. Mỹ vẫn là nhà cung cấp lớn nhất với 11.606 tấn, giảm 13%; Nga đạt 7.816 tấn, giảm 25%. Dù tỷ trọng của Nga trong nhập khẩu surimi cá minh thái của Nhật tăng lên 32%, khối lượng cung ứng thực tế vẫn giảm.
Không chỉ cá minh thái, surimi nhiệt đới cũng duy trì mặt bằng giá cao. Trong 4 tháng đầu năm, Nhật Bản nhập khẩu 4.358 tấn surimi itoyori, giảm 4%, trong khi giá bình quân tăng 6%, đạt 462 yên/kg, cao hơn khoảng 40 yên/kg so với surimi cá minh thái. Ấn Độ hiện là nhà cung cấp itoyori lớn nhất cho Nhật Bản, trong khi nguồn cung từ Việt Nam, Thái Lan và Pakistan đều sụt giảm.
Nguồn cung nội địa Nhật Bản cũng không đủ tạo lực đỡ. Tháng 4, sản lượng surimi cá minh thái tại Hokkaido giảm gần 69%, chỉ còn 266 tấn. Tổng sản lượng surimi trong nước cũng giảm 69%, xuống 276 tấn, khiến tồn kho tiếp tục ở mức thấp.
Trong khi chi phí đầu vào tăng, tiêu dùng cuối lại chưa theo kịp. Tháng 4, chi tiêu hộ gia đình Nhật Bản cho sản phẩm surimi đạt 689 yên/hộ, gần như không đổi so với cùng kỳ. Ngược lại, chỉ số giá sản phẩm surimi đã tăng 33% so với năm 2020. Điều này cho thấy đợt tăng giá từ tháng 9 sẽ là phép thử lớn đối với sức mua tại kênh bán lẻ và dịch vụ ăn uống Nhật Bản.
(vasep.com.vn) Bản tin thủy sản thế giới ngày 21/7/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý: thương mại tôm trong ASEAN có tín hiệu hạ nhiệt căng thẳng, giá cá hồi tăng cục bộ, nguồn cung cá ngừ và cá hồi toàn cầu tiếp tục mở rộng, trong khi giá bột cá và rủi ro El Niño gây thêm áp lực lên chi phí, nguồn nguyên liệu và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Một liên minh gồm 11 tổ chức môi trường châu Âu vừa thành lập Liên minh Pháp lý về Khu bảo tồn biển (MPA Legal Coalition), nhằm gây sức ép buộc các chính phủ tăng cường bảo vệ các khu bảo tồn biển (MPA).
(vasep.com.vn) Tôm thường dễ phát sinh bệnh khi môi trường ao nuôi biến động hoặc sức đề kháng suy giảm. Việc nhận diện sớm những giai đoạn có nguy cơ cao và chủ động điều chỉnh các yếu tố môi trường sẽ giúp người nuôi hạn chế thiệt hại, duy trì tốc độ tăng trưởng và nâng cao hiệu quả vụ nuôi.
(vasep.com.vn) Thứ trưởng Bộ Lâm nghiệp, Thủy sản và Môi trường Nam Phi Narend Singh kêu gọi tăng cường phối hợp giữa các cơ quan thực thi pháp luật và cơ quan công tố nhằm siết chặt cuộc chiến chống buôn bán bất hợp pháp nguồn lợi biển của nước này. Ông nhấn mạnh, truy tố thành công các hành vi vi phạm là yếu tố then chốt để bảo vệ nghề cá, hỗ trợ các cộng đồng khai thác hợp pháp và gìn giữ tài nguyên thiên nhiên cho các thế hệ tương lai.
(vasep.com.vn) Ngành sản xuất thức ăn thủy sản đang đối mặt với áp lực ngày càng lớn khi các yếu tố địa chính trị, biến đổi khí hậu, dịch bệnh và gián đoạn chuỗi cung ứng liên tục tác động đến nguồn cung nguyên liệu. Bảo đảm an ninh nguyên liệu không còn đơn thuần là duy trì đủ nguồn cung mà đã trở thành yếu tố quyết định khả năng cạnh tranh và phát triển bền vững của toàn ngành nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã gia hạn một số quy định linh hoạt trong chính sách chứng nhận khai thác thủy sản đối với các sản phẩm cá đánh bắt tự nhiên của Mỹ, nhận được sự ủng hộ từ ngành thủy sản nước này.
(vasep.com.vn) Công ty Kibun Foods Inc., một trong những nhà sản xuất thực phẩm surimi hàng đầu Nhật Bản, vừa công bố điều chỉnh nhân sự cấp cao nhằm tăng cường hiệu quả quản lý và hỗ trợ chiến lược mở rộng kinh doanh trong nước cũng như quốc tế.
(vasep.com.vn) Tôm nước lợ tiếp tục giữ vai trò là ngành hàng xuất khẩu chủ lực của thủy sản Việt Nam. Tuy nhiên, trước áp lực dịch bệnh, chi phí đầu vào tăng và yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường nhập khẩu, việc nâng cao chất lượng con giống được xác định là giải pháp then chốt để duy trì tăng trưởng.
(vasep.com.vn) Tháng 6/2026, xuất khẩu tôm Việt Nam đạt khoảng 458 triệu USD, tăng 24% so với cùng kỳ năm 2025. Lũy kế 6 tháng đầu năm, kim ngạch đạt 2,35 tỷ USD, tăng 14,2%. Kết quả tích cực chủ yếu đến từ thị trường Trung Quốc và sự tăng trưởng mạnh của tôm hùm, trong khi doanh nghiệp vẫn chịu sức ép lớn từ thuế tại Mỹ và chi phí logistics.
(vasep.com.vn) Chỉ còn khoảng một tháng nữa, VASEP CUP 2026 – Giải bóng đá các doanh nghiệp hội viên VASEP sẽ chính thức diễn ra trong hai ngày 16 – 17/8/2026 tại Sân bóng Nguyên Phát, TP. Hồ Chí Minh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
