Dù đang cố gắng hạn chế số lượng tiêu thụ, người tiêu dùng Mỹ vẫn chi tiêu nhiều cho cá ngừ đóng hộp và các thực phẩm bảo quản khác. Bất chấp lạm phát, hải sản bảo quản vẫn có giá trị lớn hơn tăng lớn hơn hải sản, thịt và gia cầm tươi hoặc đông lạnh. Doanh số bán hải sản đông lạnh giảm mạnh 4,5% xuống còn 438 triệu USD (412 triệu EUR), trong khi giá tăng 7,6%.
Lạm phát cao trên mức trung bình tại tất cả danh mục của thực phẩm đông lạnh. Những thách thức về chuỗi cung ứng, vận chuyển đang gây khó khăn cho ngành thực phẩm đông lạnh.
Doanh số bán cá hồi đông lạnh tăng 13,5%, doanh số cá minh thái đông lạnh tăng 8,7% và doanh số cua đông lạnh tăng 6,2%. Doanh số bán hải sản tươi sống giảm nhẹ hơn 1,7% xuống 489 triệu USD (460 triệu EUR), với giá hải sản tươi sống tăng 2,9% trong tháng.
Người tiêu dùng Mỹ vẫn chi tiêu nhiều cho cá ngừ đóng hộp và các thực phẩm bảo quản khác.
Giá cá hồi tươi trung bình tăng 2,2% lên 10,32 USD (9,72 EUR)/pound, trong khi giá tôm tăng 7,6% lên 9,29 USD (8,75 EUR)/pound. Ngược lại, giá cua tươi giảm 17,6% xuống 10,24 USD (9,64 EUR)/pound trung bình trong khoảng thời gian này. Giá cá tươi tăng 7,5%, so với mức giảm trung bình 3,5% đối với động vật có vỏ. Doanh số bán động vật có vỏ giảm 12%, so với mức tăng 1,5% đối với cá tươi.
Theo Roerink, trong tuần Lễ Tạ ơn, doanh số bán hải sản tươi sống giảm khoảng 10 triệu USD (9,4 triệu EUR), mặc dù bà cho biết "Mỹ tập trung vào thịt" trong kỳ nghỉ lễ.
Lạm phát tiếp tục ảnh hưởng đến doanh số bán hàng trên nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Theo 210 Analytics, lạm phát tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng câu lạc bộ và cửa hàng đại chúng đã tăng 13,6% trong tháng 11, gần như không thay đổi so với mức tăng 13,7% trong tháng 10.
Chỉ số giá tiêu dùng tháng 11 của Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ cho thấy chi phí thực phẩm tại nhà tăng 12% so với tháng 11 năm 2021 và tăng 0,5% từ tháng 10 đến tháng 11. Giá cá và hải sản nhìn chung đã giảm 0,1% trong tháng 11 so với tháng 11 năm 2021.
Theo khảo sát từ nền tảng công nghệ bán lẻ Swifly, người tiêu dùng tiếp tục thay đổi thói quen mua sắm và ăn uống do lạm phát. Người Mỹ đang chuyển sang các món ăn giúp “kéo dài” đồng đô la protein, điều này đang thúc đẩy doanh số bán hải sản bảo quản.
Thùy Linh (Theo the seafoodsource)
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador vừa ký kết thỏa thuận hợp tác với Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế tại Ecuador nhằm thúc đẩy bảo tồn, phục hồi rừng ngập mặn và phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững dọc bờ biển nước này. Thỏa thuận được công bố ngày 24/6 tại Guayaquil, với sự tham gia của Phòng Thương mại Nuôi trồng Thủy sản Ecuador và Đối tác Tôm bền vững, nằm trong khuôn khổ sáng kiến “Rừng ngập mặn vì khí hậu”.
(vasep.com.vn) Cơ quan Hải quan và Bảo vệ Biên giới Mỹ (CBP) vừa mở giai đoạn hai của chương trình hoàn thuế, cho phép các nhà nhập khẩu yêu cầu hoàn trả các khoản thuế bổ sung đã nộp theo Đạo luật Quyền Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA), sau khi một phần các mức thuế này bị Tòa án Tối cao Mỹ tuyên vô hiệu.
(vasep.com.vn) Giá cá rô phi tại các vùng sản xuất chính của Brazil có xu hướng giảm nhẹ trong tuần từ ngày 8–12/6/2026, phản ánh sự khác biệt về điều kiện sản xuất và thị trường giữa các khu vực. Mặc dù mặt bằng giá nhìn chung vẫn ổn định, song diễn biến giảm nhẹ cho thấy thị trường đang chịu tác động từ yếu tố cung – cầu và chi phí sản xuất.
(vasep.com.vn) Theo Cơ quan Giám sát Thị trường Thủy sản và Nuôi trồng thủy sản châu Âu (EUMOFA), thị trường các sản phẩm cá thịt trắng sơ chế của Liên minh châu Âu (EU) hiện có giá trị khoảng 1,9 tỷ EUR. Dù thường được phối trộn với các loài cá thịt trắng khác, cá minh thái vẫn là nguyên liệu chủ lực cho ngành chế biến các sản phẩm thủy sản đông lạnh và tẩm bột tại khu vực.
VASEP tổ chức hội thảo “Ứng dụng công nghệ chuyển đổi số trong quy trình chế biến thủy sản tại Việt Nam” vào ngày 24/7/2026 tại TTC Cần Thơ, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp cập nhật xu hướng tự động hóa, AI, camera phân cỡ, cân năng suất thông minh và giải pháp kho lạnh tự động trong nhà máy chế biến thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong 5 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu tôm của Thái Lan tiếp tục suy giảm cả về sản lượng và giá trị, phản ánh áp lực cạnh tranh ngày càng lớn trên thị trường quốc tế cũng như sự dịch chuyển trong cơ cấu thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Trung Quốc cho biết, Trung Quốc và Mỹ đã đạt được nhận thức chung về việc mở rộng thương mại nông sản hai chiều, đồng thời về nguyên tắc nhất trí đưa các mặt hàng liên quan vào khuôn khổ giảm thuế đối ứng.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh chi phí nuôi tôm tăng cao trong khi giá tôm thương phẩm giảm, người nuôi tôm tại nhiều địa phương đang đẩy mạnh các giải pháp tối ưu sản xuất nhằm duy trì hiệu quả kinh tế.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
