Báo cáo Thị trường Thủy sản EU gần đây của Cơ quan Quan sát Thị trường Thủy sản châu Âu (EUMOFA), mức tiêu thụ cá ngừ bình quân theo đầu người của châu Âu trong năm 2017 là 3,07 kg, cao nhất trong số tất cả các loài cá và thủy sản có vỏ khác.
Kể từ năm 2008, không có sản phẩm thủy sản khai thác và nuôi trồng nào được tiêu thụ tại EU đạt được mức tiêu thụ ước tính cao hơn 3,0 kg/năm cho tới năm 2017, khi cá ngừ đạt mức cao nhất 3,07 kg/người.
Cá ngừ phần lớn được tiêu thụ dưới dạng sản phẩm đóng hộp, đặc biệt là cá ngừ vằn và cá ngừ vây vàng. Sau khi giảm từ năm 2008 đến 2009, nguyên nhân là do sản lượng khai thác của Tây Ban Nha giảm, tiêu thụ cá ngừ của EU bắt đầu có xu hướng tăng nhờ sự gia tăng nguồn cung từ sản xuất trong nội khối và nhập khẩu.
|
LƯỢNG TIÊU THỤ ƯỚC TÍNH CỦA CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN TẠI EU (2017) |
|||
|
Sản phẩm |
Mức tiêu thụ kg/người |
% đánh bắt tự nhiên |
% nuôi trồng |
|
Cá ngừ |
3,07 |
99,17 |
0,83 |
|
Cá tuyết |
2,31 |
99,97 |
0,03 |
|
Cá hồi |
2,24 |
0,05 |
99,95 |
|
Cá minh thái alaska |
1,59 |
100 |
0 |
|
Tôm |
1,51 |
50,87 |
49,13 |
|
Vẹm |
1,28 |
8,44 |
91,56 |
|
Cá trích |
1,18 |
100 |
0 |
|
Cá tuyết meluc |
0,94 |
100 |
0 |
|
Mực |
0,67 |
100 |
0 |
|
Cá thu ngừ |
0,65 |
100 |
0 |
|
Cá sardine |
0,58 |
100 |
0 |
|
Surimi |
0,53 |
100 |
0 |
|
Cá hồi chấm |
0,42 |
0,21 |
99,79 |
|
Cá trích cơm |
0,37 |
100 |
0 |
|
Cá da trơn |
0,36 |
0,30 |
99,70 |
|
Các loài khác |
6,65 |
79,09 |
20,91 |
|
Tổng cộng |
24,35 |
73,9 |
26,1 |
|
(Nguồn: EUMOFA) |
|||
Mức tiêu thụ thủy sản bình quân
Trong năm 2017, mức tiêu thụ cá và thủy sản có vỏ tại EU đạt 12,45 triệu tấn (tương đương trọng lượng sống). Con số này cho thấy sự sụt giảm 2% so với mức 12,69 triệu tấn (mức cao nhất trong vòng 10 năm trở lại đây) được ghi nhận vào năm 2016. Do đó, từ năm 2016 đến 2017, mức tiêu thụ bình quân theo đầu người giảm từ 24,87 kg xuống còn 24,35 kg và, trung bình người dân EU tiêu thụ thủy sản (phần lớn đánh bắt tự nhiên) ít hơn 0,5kg. Tuy nhiên, cá ngừ, cá thu ngừ, và cá trích cơm (cá trích châu Âu) là những loài có mức tiêu thụ tăng, được tiêu thụ trong năm 2017 nhiều hơn so với các năm trước.
Bồ Đào Nha - Nước tiêu thụ nhiều thủy sản nhất
Theo báo cáo, người Bồ Đào Nha là người tiêu thụ cá và các loài thủy sản có vỏ nhiều nhất tại EU. Năm 2017, mức tiêu thụ bình quân theo đầu người của nước này đạt 56,8 kg, cao gấp đôi mức trung bình tại EU là 24,3kg. Mức tiêu thụ cá và các loài thủy sản có vỏ bình quân theo đầu người của Tây Ban Nha cao thứ 2, đạt 45,6 kg và tiếp đến là Malta với 37kg. Trong khi đó, người Hungary, Bulgari và Romani có mức tiêu thụ thủy sản thấp nhất lần lượt là 5,6kg, 7,3 kg và 7,9 kg.
Chi tiêu của các hộ gia đình cho thủy sản tăng
Các hộ gia đình châu Âu tiếp tục chi tiêu nhiều hơn cho thủy sản và số tiền đã đạt tới 59,3 tỷ EUR vào năm 2018, tăng 3% so với năm 2017. Người Bồ Đào Nha đã chi tiêu nhiều nhất đạt 359 EUR/hộ, gấp 3 lần so với mức chi tiêu trung bình cho thủy sản của 1 hộ gia đình ở châu Âu. Người Tây Ban Nha có mức chi tiêu lớn thứ 2 với 226 EUR, trong khi hộ gia đình tại Luxembourg đã chi 215 EUR cho các sản phẩm thủy sản trong 1 năm.
Chính phủ ban hành Nghị định số 83/2026/NĐ-CP ngày 23/03/2026 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 06/2022/NĐ-CP ngày 07/01/2022 của Chính phủ quy định giảm nhẹ phát thải khí nhà kính và bảo vệ tầng ô-dôn, được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định số 119/2025/NĐ-CP ngày 09/6/2025.
(vasep.com.vn) Sau thiệt hại do bão số 13 cuối năm 2025, người nuôi tôm nước lợ tại Gia Lai đang khẩn trương khôi phục sản xuất, chuẩn bị cho vụ nuôi năm 2026. Tại các vùng trọng điểm, nhiều ao nuôi bị bồi lấp, hư hỏng hệ thống cấp thoát nước đang được cải tạo, gia cố.
(vasep.com.vn) Ngành đánh bắt cá của châu Âu đang đứng trước nguy cơ rơi vào khủng hoảng nghiêm trọng do giá nhiên liệu tăng mạnh trong thời gian gần đây. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của ngư dân mà còn gây áp lực lên toàn bộ chuỗi cung ứng hải sản, từ khai thác, chế biến đến phân phối, và có thể tác động đến người tiêu dùng trên khắp khu vực.
(vasep.com.vn) Hội nghị Quốc tế về Nuôi trồng Thủy sản Bền vững 2026 đã chính thức khai mạc tại Phúc Châu, tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc), quy tụ các nhà hoạch định chính sách, nhà khoa học và lãnh đạo ngành từ hơn 40 quốc gia nhằm định hình tương lai của một trong những ngành thực phẩm quan trọng nhất thế giới.
(vasep.com.vn) Hiện tượng nóng lên toàn cầu đe dọa ngành thủy sản vì cá sẽ nhỏ lại, dẫn đến sản lượng đánh bắt toàn cầu giảm đáng kể. Điều này là do nhiệt độ đại dương tăng cao khiến cá trưởng thành sớm hơn, hạn chế kích thước tối đa của chúng.
(vasep.com.vn) Trong 2 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu mực và bạch tuộc của Việt Nam đạt hơn 111 triệu USD, tăng 23% so với cùng kỳ năm 2025. Kết quả này cho thấy ngành hàng đã có sự khởi động tích cực, phản ánh tín hiệu phục hồi nhu cầu tại nhiều thị trường ngay từ đầu năm.
(vasep.com.vn) Tại phường Nam Cường (tỉnh Lào Cai), tổ hợp tác nuôi cá Đồng Lần đang trở thành mô hình tiêu biểu trong việc kết hợp giữa phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường sinh thái.
(vasep.com.vn) Công ty tư vấn dữ liệu phúc lợi động vật Food Animal Initiative (FAI), có trụ sở tại Oxford (Anh), vừa ra mắt nền tảng mới mang tên Trung tâm Cá rô phi (Tilapia Hub) nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng cá rô phi tích hợp yếu tố phúc lợi động vật vào hoạt động sản xuất – kinh doanh.
(vasep.com.vn) Na Uy đã xuất khẩu 151 tấn cua hoàng đế trong tháng 2/2026 , trị giá 97 triệu kroner Na Uy. So với cùng kỳ năm ngoái, giá trị xuất khẩu giảm đáng kể 86 triệu kroner Na Uy, tương đương mức giảm 47%, trong khi khối lượng xuất khẩu giảm 32%.
(vasep.com.vn) Năm 2026, giá cá minh thái Alaska của Mỹ và cá minh thái Nga tăng mạnh do nguồn cung hạn chế trong khi nhu cầu thị trường vẫn ở mức cao. Trong bối cảnh nhiều loài cá thịt trắng truyền thống như cá tuyết, cá haddock hay cá tra có giá cao hoặc thiếu nguồn cung, nhiều nhà nhập khẩu đã chuyển sang cá minh thái – loại cá có giá phải chăng hơn – khiến nhu cầu trên thị trường quốc tế gia tăng đáng kể.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn