Báo cáo Thị trường Thủy sản EU gần đây của Cơ quan Quan sát Thị trường Thủy sản châu Âu (EUMOFA), mức tiêu thụ cá ngừ bình quân theo đầu người của châu Âu trong năm 2017 là 3,07 kg, cao nhất trong số tất cả các loài cá và thủy sản có vỏ khác.
Kể từ năm 2008, không có sản phẩm thủy sản khai thác và nuôi trồng nào được tiêu thụ tại EU đạt được mức tiêu thụ ước tính cao hơn 3,0 kg/năm cho tới năm 2017, khi cá ngừ đạt mức cao nhất 3,07 kg/người.
Cá ngừ phần lớn được tiêu thụ dưới dạng sản phẩm đóng hộp, đặc biệt là cá ngừ vằn và cá ngừ vây vàng. Sau khi giảm từ năm 2008 đến 2009, nguyên nhân là do sản lượng khai thác của Tây Ban Nha giảm, tiêu thụ cá ngừ của EU bắt đầu có xu hướng tăng nhờ sự gia tăng nguồn cung từ sản xuất trong nội khối và nhập khẩu.
|
LƯỢNG TIÊU THỤ ƯỚC TÍNH CỦA CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN TẠI EU (2017) |
|||
|
Sản phẩm |
Mức tiêu thụ kg/người |
% đánh bắt tự nhiên |
% nuôi trồng |
|
Cá ngừ |
3,07 |
99,17 |
0,83 |
|
Cá tuyết |
2,31 |
99,97 |
0,03 |
|
Cá hồi |
2,24 |
0,05 |
99,95 |
|
Cá minh thái alaska |
1,59 |
100 |
0 |
|
Tôm |
1,51 |
50,87 |
49,13 |
|
Vẹm |
1,28 |
8,44 |
91,56 |
|
Cá trích |
1,18 |
100 |
0 |
|
Cá tuyết meluc |
0,94 |
100 |
0 |
|
Mực |
0,67 |
100 |
0 |
|
Cá thu ngừ |
0,65 |
100 |
0 |
|
Cá sardine |
0,58 |
100 |
0 |
|
Surimi |
0,53 |
100 |
0 |
|
Cá hồi chấm |
0,42 |
0,21 |
99,79 |
|
Cá trích cơm |
0,37 |
100 |
0 |
|
Cá da trơn |
0,36 |
0,30 |
99,70 |
|
Các loài khác |
6,65 |
79,09 |
20,91 |
|
Tổng cộng |
24,35 |
73,9 |
26,1 |
|
(Nguồn: EUMOFA) |
|||
Mức tiêu thụ thủy sản bình quân
Trong năm 2017, mức tiêu thụ cá và thủy sản có vỏ tại EU đạt 12,45 triệu tấn (tương đương trọng lượng sống). Con số này cho thấy sự sụt giảm 2% so với mức 12,69 triệu tấn (mức cao nhất trong vòng 10 năm trở lại đây) được ghi nhận vào năm 2016. Do đó, từ năm 2016 đến 2017, mức tiêu thụ bình quân theo đầu người giảm từ 24,87 kg xuống còn 24,35 kg và, trung bình người dân EU tiêu thụ thủy sản (phần lớn đánh bắt tự nhiên) ít hơn 0,5kg. Tuy nhiên, cá ngừ, cá thu ngừ, và cá trích cơm (cá trích châu Âu) là những loài có mức tiêu thụ tăng, được tiêu thụ trong năm 2017 nhiều hơn so với các năm trước.
Bồ Đào Nha - Nước tiêu thụ nhiều thủy sản nhất
Theo báo cáo, người Bồ Đào Nha là người tiêu thụ cá và các loài thủy sản có vỏ nhiều nhất tại EU. Năm 2017, mức tiêu thụ bình quân theo đầu người của nước này đạt 56,8 kg, cao gấp đôi mức trung bình tại EU là 24,3kg. Mức tiêu thụ cá và các loài thủy sản có vỏ bình quân theo đầu người của Tây Ban Nha cao thứ 2, đạt 45,6 kg và tiếp đến là Malta với 37kg. Trong khi đó, người Hungary, Bulgari và Romani có mức tiêu thụ thủy sản thấp nhất lần lượt là 5,6kg, 7,3 kg và 7,9 kg.
Chi tiêu của các hộ gia đình cho thủy sản tăng
Các hộ gia đình châu Âu tiếp tục chi tiêu nhiều hơn cho thủy sản và số tiền đã đạt tới 59,3 tỷ EUR vào năm 2018, tăng 3% so với năm 2017. Người Bồ Đào Nha đã chi tiêu nhiều nhất đạt 359 EUR/hộ, gấp 3 lần so với mức chi tiêu trung bình cho thủy sản của 1 hộ gia đình ở châu Âu. Người Tây Ban Nha có mức chi tiêu lớn thứ 2 với 226 EUR, trong khi hộ gia đình tại Luxembourg đã chi 215 EUR cho các sản phẩm thủy sản trong 1 năm.
(vasep.com.vn) Chính quyền bang Karnataka đang xem xét tăng mạnh mức phạt đối với tàu cá từ các bang khác khai thác trái phép trong vùng biển thuộc thẩm quyền của bang này.
(vasep.com.vn) Hiện tượng El Niño đang làm gia tăng rủi ro đối với ngành nuôi trồng thủy sản Bangladesh khi nắng nóng, nguồn nguyên liệu không ổn định và chi phí thức ăn tăng tác động đồng thời đến sản xuất cá và thức ăn thủy sản. Mohammed Tarique Sarker, Giám đốc điều hành FISHTECH HATCHERY LTD, cho biết những biến động này đang gây sức ép đáng kể lên người nuôi, trong bối cảnh NOAA dự báo khả năng El Niño ở mức rất mạnh trong mùa đông 2026-2027 vượt 90%.
(vasep.com.vn) Sản lượng cá rô phi tại Brazil đạt 533.700 tấn trong năm 2025, tăng 5,4% so với năm 2024 và chiếm 68,2% tổng sản lượng cá nuôi của nước này. Số liệu do Viện Địa lý và Thống kê Brazil (IBGE) công bố trong Khảo sát Chăn nuôi cấp đô thị (PPM), cho thấy cá rô phi tiếp tục giữ vị trí chủ lực trong ngành nuôi cá Brazil.
(vasep.com.vn) Thị trường thay đổi nhanh hơn, yêu cầu của người mua cao hơn và các rào cản thương mại ngày càng phức tạp. Trong bối cảnh đó, doanh nghiệp thủy sản không chỉ cần biết “thị trường hôm nay thế nào”, mà cần một góc nhìn dài hơn để trả lời câu hỏi: từ 2027–2029, cơ hội tăng trưởng sẽ đến từ đâu và cần chuẩn bị gì ngay từ bây giờ? Đó là một trong những lý do VASEP tổ chức Vietnam Seafood Summit 2026.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu từ Hiệp hội Chủ tàu Nga (ASRF), trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của Nga sang Brazil đạt 580 tấn với trị giá 3,54 triệu USD. Các chỉ số này tăng tương ứng 3 lần về khối lượng và 15 lần về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Sự gia tăng này một phần xuất phát từ mức nền thấp của năm 2025, với tỷ trọng xuất khẩu tập trung chủ yếu vào cá tuyết và cá minh thái.
(vasep.com.vn) Cá chim vây vàng đang trở thành đối tượng có tiềm năng trong phát triển nuôi biển công nghệ cao, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thủy sản và nâng cao giá trị kinh tế tại các địa phương ven biển. Việc kết hợp công nghệ nuôi hiện đại với quản lý môi trường được xem là hướng đi quan trọng để phát triển nghề nuôi cá biển theo hướng bền vững.
(vasep.com.vn) Tôm giống SPF và SPR có đặc tính sinh học và mục tiêu sử dụng khác nhau. Hiểu đúng hai khái niệm này giúp người nuôi lựa chọn con giống phù hợp với điều kiện ao nuôi, giảm rủi ro dịch bệnh và nâng cao hiệu quả sản xuất.
(vasep.com.vn) Papua New Guinea (PNG) kêu gọi tăng cường hợp tác quốc tế, ứng dụng công nghệ giám sát và nâng cao năng lực thực thi pháp luật nhằm chống khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
Sở hữu mô hình nuôi tôm thẻ công nghệ cao cho doanh thu trên 200 tỉ đồng/năm, ông Đặng Văn Bảy (Vĩnh Long) được T.Ư Hội Nông dân Việt Nam vinh danh là Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm đổi mới.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Mỹ (DOC) vừa công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính thuế chống bán phá giá (CBPG) đối với tôm nước ấm đông lạnh nhập khẩu từ Thái Lan trong giai đoạn từ ngày 1/2/2024 đến 31/1/2025.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn