Báo cáo Thị trường Thủy sản EU gần đây của Cơ quan Quan sát Thị trường Thủy sản châu Âu (EUMOFA), mức tiêu thụ cá ngừ bình quân theo đầu người của châu Âu trong năm 2017 là 3,07 kg, cao nhất trong số tất cả các loài cá và thủy sản có vỏ khác.
Kể từ năm 2008, không có sản phẩm thủy sản khai thác và nuôi trồng nào được tiêu thụ tại EU đạt được mức tiêu thụ ước tính cao hơn 3,0 kg/năm cho tới năm 2017, khi cá ngừ đạt mức cao nhất 3,07 kg/người.
Cá ngừ phần lớn được tiêu thụ dưới dạng sản phẩm đóng hộp, đặc biệt là cá ngừ vằn và cá ngừ vây vàng. Sau khi giảm từ năm 2008 đến 2009, nguyên nhân là do sản lượng khai thác của Tây Ban Nha giảm, tiêu thụ cá ngừ của EU bắt đầu có xu hướng tăng nhờ sự gia tăng nguồn cung từ sản xuất trong nội khối và nhập khẩu.
|
LƯỢNG TIÊU THỤ ƯỚC TÍNH CỦA CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN TẠI EU (2017) |
|||
|
Sản phẩm |
Mức tiêu thụ kg/người |
% đánh bắt tự nhiên |
% nuôi trồng |
|
Cá ngừ |
3,07 |
99,17 |
0,83 |
|
Cá tuyết |
2,31 |
99,97 |
0,03 |
|
Cá hồi |
2,24 |
0,05 |
99,95 |
|
Cá minh thái alaska |
1,59 |
100 |
0 |
|
Tôm |
1,51 |
50,87 |
49,13 |
|
Vẹm |
1,28 |
8,44 |
91,56 |
|
Cá trích |
1,18 |
100 |
0 |
|
Cá tuyết meluc |
0,94 |
100 |
0 |
|
Mực |
0,67 |
100 |
0 |
|
Cá thu ngừ |
0,65 |
100 |
0 |
|
Cá sardine |
0,58 |
100 |
0 |
|
Surimi |
0,53 |
100 |
0 |
|
Cá hồi chấm |
0,42 |
0,21 |
99,79 |
|
Cá trích cơm |
0,37 |
100 |
0 |
|
Cá da trơn |
0,36 |
0,30 |
99,70 |
|
Các loài khác |
6,65 |
79,09 |
20,91 |
|
Tổng cộng |
24,35 |
73,9 |
26,1 |
|
(Nguồn: EUMOFA) |
|||
Mức tiêu thụ thủy sản bình quân
Trong năm 2017, mức tiêu thụ cá và thủy sản có vỏ tại EU đạt 12,45 triệu tấn (tương đương trọng lượng sống). Con số này cho thấy sự sụt giảm 2% so với mức 12,69 triệu tấn (mức cao nhất trong vòng 10 năm trở lại đây) được ghi nhận vào năm 2016. Do đó, từ năm 2016 đến 2017, mức tiêu thụ bình quân theo đầu người giảm từ 24,87 kg xuống còn 24,35 kg và, trung bình người dân EU tiêu thụ thủy sản (phần lớn đánh bắt tự nhiên) ít hơn 0,5kg. Tuy nhiên, cá ngừ, cá thu ngừ, và cá trích cơm (cá trích châu Âu) là những loài có mức tiêu thụ tăng, được tiêu thụ trong năm 2017 nhiều hơn so với các năm trước.
Bồ Đào Nha - Nước tiêu thụ nhiều thủy sản nhất
Theo báo cáo, người Bồ Đào Nha là người tiêu thụ cá và các loài thủy sản có vỏ nhiều nhất tại EU. Năm 2017, mức tiêu thụ bình quân theo đầu người của nước này đạt 56,8 kg, cao gấp đôi mức trung bình tại EU là 24,3kg. Mức tiêu thụ cá và các loài thủy sản có vỏ bình quân theo đầu người của Tây Ban Nha cao thứ 2, đạt 45,6 kg và tiếp đến là Malta với 37kg. Trong khi đó, người Hungary, Bulgari và Romani có mức tiêu thụ thủy sản thấp nhất lần lượt là 5,6kg, 7,3 kg và 7,9 kg.
Chi tiêu của các hộ gia đình cho thủy sản tăng
Các hộ gia đình châu Âu tiếp tục chi tiêu nhiều hơn cho thủy sản và số tiền đã đạt tới 59,3 tỷ EUR vào năm 2018, tăng 3% so với năm 2017. Người Bồ Đào Nha đã chi tiêu nhiều nhất đạt 359 EUR/hộ, gấp 3 lần so với mức chi tiêu trung bình cho thủy sản của 1 hộ gia đình ở châu Âu. Người Tây Ban Nha có mức chi tiêu lớn thứ 2 với 226 EUR, trong khi hộ gia đình tại Luxembourg đã chi 215 EUR cho các sản phẩm thủy sản trong 1 năm.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/4/2026, Argentina và Uruguay chính thức cho phép khai thác mực ống (Illex argentinus) tại Vùng Đánh bắt Chung giữa hai nước, theo Nghị quyết 2/2026. Quyết định do Ủy ban Kỹ thuật Hỗn hợp Mặt trận Hàng hải (CTMFM) ban hành, dựa trên các đánh giá khoa học xác nhận sự hiện diện dồi dào của nguồn lợi.
(vasep.com.vn) Nhiều chuỗi nhà hàng tại Mỹ, cùng với nhà bán lẻ nội thất IKEA, đang đồng loạt giới thiệu các món hải sản mới trong thực đơn mùa xuân và dịp Lễ Phục sinh.
(vasep.com.vn) Một ngư trường cá hồi hồng tại tỉnh British Columbia (Canada) vừa trở thành đơn vị đầu tiên trong khu vực đạt chứng nhận của Hội đồng Quản lý Biển (MSC). Cụ thể, nghề cá cá hồi hồng sông Quinsam của Walcan đã đáp ứng bộ tiêu chuẩn nghề cá của MSC, theo thông cáo từ tổ chức này.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Cargill vừa giới thiệu dòng thức ăn mới mang tên EWOS AQIUM tại trung tâm đổi mới ở Dirdal, Rogaland (Norway), nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS) và nuôi trên bờ.
(vasep.com.vn) Quý I/2026, xuất khẩu tôm Việt Nam đạt 1,069 tỷ USD, tăng 17,5% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là kết quả tích cực trong bối cảnh thị trường tôm thế giới chưa phục hồi đồng đều, cạnh tranh giữa các nguồn cung lớn ngày càng gay gắt, còn môi trường thương mại quốc tế tiếp tục biến động mạnh. Tuy vậy, mức tăng này không phản ánh một sự phục hồi đồng đều của toàn ngành, mà chủ yếu đến từ sự bứt phá của một số thị trường và một số nhóm sản phẩm cụ thể, nổi bật nhất là tôm hùm sang Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Trước áp lực gia tăng nhu cầu protein động vật và tác động môi trường từ chăn nuôi truyền thống, côn trùng đang được xem là giải pháp thay thế tiềm năng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Nhiều nghiên cứu cho thấy các loài như ruồi lính đen, sâu bột và dế có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, lipid và vi chất, đủ khả năng thay thế một phần nguyên liệu phổ biến như bột cá hay đậu nành.
(vasep.com.vn) Phòng ngừa dịch bệnh là yếu tố then chốt trong sản xuất tôm giống, giúp giảm rủi ro và đảm bảo hiệu quả. Trước hết, cần kiểm soát chặt nguồn tôm bố mẹ, lựa chọn từ cơ sở uy tín, có kiểm tra bệnh nhằm phát hiện sớm virus, vi khuẩn và ký sinh trùng. Tôm bố mẹ phải được nuôi trong môi trường sạch, dinh dưỡng đầy đủ và cách ly trước khi sinh sản.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh giá nhiên liệu toàn cầu tăng do xung đột tại Iran, CEO chuỗi bán lẻ Tesco, ông Ken Murphy, đã kêu gọi chính phủ Anh có biện pháp hỗ trợ nhằm giữ giá hàng hóa ổn định cho người tiêu dùng.
(vasep.com.vn) Tính đến ngày 20/4/2026, tổng sản lượng khai thác nguồn lợi thủy sản của Nga đạt 1,668 triệu tấn, theo số liệu từ Cơ quan Liên bang về Nghề cá Nga (Rosrybolovstvo), cho thấy một mùa khai thác tích cực.
(vasep.com.vn) Sau năm 2025 tăng trưởng mạnh, nhập khẩu tôm của EU trong hai tháng đầu năm 2026 đã chững lại. Tổng lượng nhập đạt 56.718 tấn, giảm 2%, trong khi giá trị đạt 363 triệu EUR, giảm sâu hơn 9% so với cùng kỳ. Riêng tháng 2, nhập khẩu giảm mạnh hơn với 24.430 tấn (giảm 10%) và 154 triệu EUR (giảm 17%), cho thấy không chỉ lượng mua giảm mà giá nhập khẩu cũng thấp hơn.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn