Phát biểu tại Hội nghị Thượng đỉnh Đổi mới Thực phẩm Xanh (Blue Food Innovation Summit) diễn ra tại London (Anh), bà Katherine Bryar, Giám đốc Đối tác chiến lược của Aqua-Spark, nhận định thức ăn đang là một trong những “nút thắt cổ chai” lớn nhất đối với sự mở rộng của ngành nuôi trồng thủy sản.
Áp lực nguồn cung ngày càng rõ nét khi dữ liệu từ IFFO cho thấy sản lượng bột cá toàn cầu trong quý I/2026 giảm 28% so với cùng kỳ năm trước, trong khi sản lượng dầu cá giảm 12%. Trong khi đó, nhu cầu vẫn tiếp tục tăng từ ngành nuôi trồng thủy sản và sản xuất thức ăn chăn nuôi của Trung Quốc cũng như các nhà sản xuất cá hồi trên toàn thế giới.
Ông Dave Robb, Giám đốc phát triển bền vững của Cargill Animal Nutrition and Health, cho biết sự cạnh tranh ngày càng gay gắt đối với bột cá và dầu cá, kết hợp với tác động của biến đổi khí hậu và nguy cơ xuất hiện hiện tượng El Niño tại Peru, đang gây thêm áp lực lên thị trường. Giá bột cá đã tăng và giá dầu cá cũng có xu hướng đi lên.
Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng ngành thức ăn thủy sản đã có những bước tiến đáng kể trong việc giảm phụ thuộc vào nguyên liệu biển. Nếu như vào thập niên 1990 khẩu phần thức ăn cá hồi chủ yếu dựa vào bột cá và dầu cá, thì hiện nay một công thức thức ăn điển hình có thể chứa hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau.
Dù vậy, bột cá và dầu cá vẫn khó được thay thế hoàn toàn do chứa các axit béo omega-3 quan trọng như EPA và DHA cùng các protein dễ tiêu hóa, có vai trò thiết yếu đối với tăng trưởng, sức khỏe và chất lượng sản phẩm thủy sản.
Nhiều giải pháp thay thế đang được thương mại hóa, bao gồm bột côn trùng, dầu tảo, protein đơn bào, nguyên liệu vi sinh, sản phẩm lên men chính xác và cây trồng biến đổi gen giàu dầu. Bên cạnh đó, thế hệ thức ăn mới ngày càng tập trung vào các thành phần chức năng nhằm cải thiện sức khỏe đường ruột, khả năng hấp thu dinh dưỡng, miễn dịch và hiệu quả sử dụng thức ăn.
Theo các chuyên gia, để các giải pháp mới được áp dụng rộng rãi, ngành cần sự hợp tác chặt chẽ trong toàn chuỗi giá trị, đồng thời duy trì cam kết dài hạn thay vì chỉ tìm kiếm giải pháp khi nguồn cung nguyên liệu truyền thống rơi vào khủng hoảng.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2026 đạt gần 2,8 tỷ USD, tăng 13,5% so với cùng kỳ năm trước. Riêng tháng 7 đạt 451,5 triệu USD, tăng 10,1%, nhưng thấp hơn mức 458,2 triệu USD của tháng 6. So với mức tăng 14,2% sau 6 tháng, tốc độ tăng trưởng đã chậm nhẹ, cho thấy thị trường vẫn tích cực nhưng động lực giữa các thị trường ngày càng khác biệt.
(vasep.com.vn) Nhu cầu đối với thực phẩm giàu protein, tiện lợi và có thời hạn bảo quản dài đang thúc đẩy ngành surimi tìm kiếm các công nghệ chế biến mới. Surimi là sản phẩm giàu protein cơ, được sản xuất từ thịt cá tách xương cơ học, rửa sạch, xay và phối trộn với đường, sorbitol, polyphosphate cùng các chất bảo quản trước khi cấp đông. Đây là nguyên liệu quan trọng để sản xuất nhiều sản phẩm như viên cá, kamaboko, chikuwa và thanh cua.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm hùm Canada trong nửa đầu năm 2026 giảm về khối lượng trong bối cảnh nguồn cung hạn chế và thời tiết ảnh hưởng đến hoạt động khai thác tại một số vùng. Đáng chú ý, việc Trung Quốc gỡ bỏ mức thuế bổ sung 25% đối với tôm hùm Canada từ đầu tháng 3 chưa tạo ra sự gia tăng rõ rệt về lượng hàng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu philê cá minh thái Alaska đông lạnh vào EU và Anh trong 5 tháng đầu năm 2026 đạt 110.649 tấn, giảm 6,9% so với cùng kỳ năm trước, trong bối cảnh nguồn cung hạn chế và giá tăng mạnh.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Donald Trump đang sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để xác định và xử lý các doanh nghiệp, quốc gia bị nghi hỗ trợ hàng hóa Trung Quốc né thuế quan Mỹ.
(vasep.com.vn) Sau 3 ngày diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, TP. Hồ Chí Minh, Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – VIETFISH 2026 đã khép lại với nhiều dấu ấn nổi bật về quy mô, lượng khách tham quan, chất lượng kết nối giao thương và các hoạt động đổi mới. Với diện tích trưng bày hơn 14.000 m², 335 doanh nghiệp, 568 gian hàng, sự tham gia của đại diện đến từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng gần 15.000 lượt khách tham quan, VIETFISH 2026 tiếp tục khẳng định vai trò là điểm hẹn quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam và quốc tế.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Guangdong Haid của Trung Quốc đang mở rộng hoạt động tại Đông Nam Á khi công ty con Sheng Long Aqua Technology (M) Sdn. Bhd vừa khởi công nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đầu tiên tại Malaysia. Dự án đặt tại khu vực Larut & Matang, bang Perak, dự kiến đi vào hoạt động từ năm 2028.
(vasep.com.vn) Maoming, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, đang đẩy mạnh xuất khẩu cá rô phi thông qua mở rộng sản lượng, tăng chế biến sâu và ứng dụng truy xuất nguồn gốc số. Theo số liệu từ Hải quan Trạm Giang và Tổng cục Hải quan Trung Quốc, 6 tháng đầu năm 2026, thành phố xuất khẩu 74.000 tấn cá rô phi, tăng 51,8% so với cùng kỳ, đứng đầu Trung Quốc về khối lượng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Brazil (Peixe BR) đã đề nghị chính quyền bang Mato Grosso do Sul xem xét lại các quy định về chính sách khuyến khích sản xuất cá rô phi, đặc biệt là sự khác biệt trong mức ưu đãi đối với tiêu thụ nội bang và bán sang các bang khác.
(vasep.com.vn) Chế phẩm sinh học ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nuôi tôm nhờ khả năng cải thiện chất lượng nước, ổn định môi trường và hỗ trợ sức khỏe đàn tôm. Trong nuôi thâm canh, lượng chất hữu cơ từ thức ăn dư thừa, chất thải và xác sinh vật có thể tích tụ, làm phát sinh khí độc như amoniac (NH₃), nitrit (NO₂⁻) và hydro sulfua (H₂S).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
