Từ năm 2021, Nga đã đẩy mạnh đầu tư đội tàu đánh bắt hiện đại tích hợp chế biến, giúp sản lượng surimi tăng nhanh, đạt khoảng 89.000 tấn vào năm 2025 và từng được kỳ vọng tiếp tục tăng trong năm 2026. Tuy nhiên, các tín hiệu gần đây cho thấy nhiều doanh nghiệp đã dừng mở rộng và bắt đầu tính đến việc cắt giảm sản lượng, chuyển trọng tâm sang tối ưu hóa lợi nhuận.
Động lực chính của sự chuyển hướng này là chênh lệch giá ngày càng lớn giữa surimi và phi lê cá minh thái. Phi lê xuất khẩu sang châu Âu hiện có giá cao hơn khoảng 700 USD/tấn so với surimi, trong khi cùng sử dụng một nguồn nguyên liệu. Nhu cầu ổn định tại thị trường châu Âu, đặc biệt trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng như cá tuyết suy giảm, càng làm tăng sức hấp dẫn của sản phẩm phi lê.
Bên cạnh đó, chi phí nguyên liệu đầu vào cũng gia tăng do nhu cầu mạnh từ các nhà máy chế biến, đặc biệt tại Trung Quốc, khiến biên lợi nhuận của surimi bị thu hẹp. Trong khi đó, thị trường nội địa Nga lại ghi nhận sự tăng trưởng nhanh của các sản phẩm phi lê tiện lợi, với doanh số tăng khoảng 20% trong năm 2025. Hiện khoảng 30% sản lượng cá minh thái được tiêu thụ trong nước, làm giảm nguồn nguyên liệu dành cho xuất khẩu.
Xu hướng ưu tiên sản phẩm giá trị cao không chỉ diễn ra tại Nga mà còn xuất hiện ở nhiều khu vực khác như Alaska, phản ánh sự dịch chuyển chung của thị trường trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng hạn chế.
Việc Nga điều chỉnh chiến lược dự kiến sẽ tác động đến chuỗi cung ứng toàn cầu, đặc biệt là tại Trung Quốc – trung tâm chế biến cá minh thái lớn nhất thế giới. Nguồn cung surimi có thể bị thắt chặt, kéo theo biến động giá và buộc các doanh nghiệp phải thích ứng linh hoạt hơn.
Trong bối cảnh đó, ngành cá minh thái toàn cầu đang dần chuyển sang mô hình phát triển dựa trên giá trị thay vì sản lượng, với lợi nhuận và nhu cầu thị trường đóng vai trò quyết định trong phân bổ nguồn nguyên liệu.
(vasep.com.vn) Bản tin thủy sản thế giới ngày 21/7/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý: thương mại tôm trong ASEAN có tín hiệu hạ nhiệt căng thẳng, giá cá hồi tăng cục bộ, nguồn cung cá ngừ và cá hồi toàn cầu tiếp tục mở rộng, trong khi giá bột cá và rủi ro El Niño gây thêm áp lực lên chi phí, nguồn nguyên liệu và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Một liên minh gồm 11 tổ chức môi trường châu Âu vừa thành lập Liên minh Pháp lý về Khu bảo tồn biển (MPA Legal Coalition), nhằm gây sức ép buộc các chính phủ tăng cường bảo vệ các khu bảo tồn biển (MPA).
(vasep.com.vn) Tôm thường dễ phát sinh bệnh khi môi trường ao nuôi biến động hoặc sức đề kháng suy giảm. Việc nhận diện sớm những giai đoạn có nguy cơ cao và chủ động điều chỉnh các yếu tố môi trường sẽ giúp người nuôi hạn chế thiệt hại, duy trì tốc độ tăng trưởng và nâng cao hiệu quả vụ nuôi.
(vasep.com.vn) Thứ trưởng Bộ Lâm nghiệp, Thủy sản và Môi trường Nam Phi Narend Singh kêu gọi tăng cường phối hợp giữa các cơ quan thực thi pháp luật và cơ quan công tố nhằm siết chặt cuộc chiến chống buôn bán bất hợp pháp nguồn lợi biển của nước này. Ông nhấn mạnh, truy tố thành công các hành vi vi phạm là yếu tố then chốt để bảo vệ nghề cá, hỗ trợ các cộng đồng khai thác hợp pháp và gìn giữ tài nguyên thiên nhiên cho các thế hệ tương lai.
(vasep.com.vn) Ngành sản xuất thức ăn thủy sản đang đối mặt với áp lực ngày càng lớn khi các yếu tố địa chính trị, biến đổi khí hậu, dịch bệnh và gián đoạn chuỗi cung ứng liên tục tác động đến nguồn cung nguyên liệu. Bảo đảm an ninh nguyên liệu không còn đơn thuần là duy trì đủ nguồn cung mà đã trở thành yếu tố quyết định khả năng cạnh tranh và phát triển bền vững của toàn ngành nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã gia hạn một số quy định linh hoạt trong chính sách chứng nhận khai thác thủy sản đối với các sản phẩm cá đánh bắt tự nhiên của Mỹ, nhận được sự ủng hộ từ ngành thủy sản nước này.
(vasep.com.vn) Công ty Kibun Foods Inc., một trong những nhà sản xuất thực phẩm surimi hàng đầu Nhật Bản, vừa công bố điều chỉnh nhân sự cấp cao nhằm tăng cường hiệu quả quản lý và hỗ trợ chiến lược mở rộng kinh doanh trong nước cũng như quốc tế.
(vasep.com.vn) Tôm nước lợ tiếp tục giữ vai trò là ngành hàng xuất khẩu chủ lực của thủy sản Việt Nam. Tuy nhiên, trước áp lực dịch bệnh, chi phí đầu vào tăng và yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường nhập khẩu, việc nâng cao chất lượng con giống được xác định là giải pháp then chốt để duy trì tăng trưởng.
(vasep.com.vn) Tháng 6/2026, xuất khẩu tôm Việt Nam đạt khoảng 458 triệu USD, tăng 24% so với cùng kỳ năm 2025. Lũy kế 6 tháng đầu năm, kim ngạch đạt 2,35 tỷ USD, tăng 14,2%. Kết quả tích cực chủ yếu đến từ thị trường Trung Quốc và sự tăng trưởng mạnh của tôm hùm, trong khi doanh nghiệp vẫn chịu sức ép lớn từ thuế tại Mỹ và chi phí logistics.
(vasep.com.vn) Chỉ còn khoảng một tháng nữa, VASEP CUP 2026 – Giải bóng đá các doanh nghiệp hội viên VASEP sẽ chính thức diễn ra trong hai ngày 16 – 17/8/2026 tại Sân bóng Nguyên Phát, TP. Hồ Chí Minh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
