Từ năm 2021, Nga đã đẩy mạnh đầu tư đội tàu đánh bắt hiện đại tích hợp chế biến, giúp sản lượng surimi tăng nhanh, đạt khoảng 89.000 tấn vào năm 2025 và từng được kỳ vọng tiếp tục tăng trong năm 2026. Tuy nhiên, các tín hiệu gần đây cho thấy nhiều doanh nghiệp đã dừng mở rộng và bắt đầu tính đến việc cắt giảm sản lượng, chuyển trọng tâm sang tối ưu hóa lợi nhuận.
Động lực chính của sự chuyển hướng này là chênh lệch giá ngày càng lớn giữa surimi và phi lê cá minh thái. Phi lê xuất khẩu sang châu Âu hiện có giá cao hơn khoảng 700 USD/tấn so với surimi, trong khi cùng sử dụng một nguồn nguyên liệu. Nhu cầu ổn định tại thị trường châu Âu, đặc biệt trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng như cá tuyết suy giảm, càng làm tăng sức hấp dẫn của sản phẩm phi lê.
Bên cạnh đó, chi phí nguyên liệu đầu vào cũng gia tăng do nhu cầu mạnh từ các nhà máy chế biến, đặc biệt tại Trung Quốc, khiến biên lợi nhuận của surimi bị thu hẹp. Trong khi đó, thị trường nội địa Nga lại ghi nhận sự tăng trưởng nhanh của các sản phẩm phi lê tiện lợi, với doanh số tăng khoảng 20% trong năm 2025. Hiện khoảng 30% sản lượng cá minh thái được tiêu thụ trong nước, làm giảm nguồn nguyên liệu dành cho xuất khẩu.
Xu hướng ưu tiên sản phẩm giá trị cao không chỉ diễn ra tại Nga mà còn xuất hiện ở nhiều khu vực khác như Alaska, phản ánh sự dịch chuyển chung của thị trường trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng hạn chế.
Việc Nga điều chỉnh chiến lược dự kiến sẽ tác động đến chuỗi cung ứng toàn cầu, đặc biệt là tại Trung Quốc – trung tâm chế biến cá minh thái lớn nhất thế giới. Nguồn cung surimi có thể bị thắt chặt, kéo theo biến động giá và buộc các doanh nghiệp phải thích ứng linh hoạt hơn.
Trong bối cảnh đó, ngành cá minh thái toàn cầu đang dần chuyển sang mô hình phát triển dựa trên giá trị thay vì sản lượng, với lợi nhuận và nhu cầu thị trường đóng vai trò quyết định trong phân bổ nguồn nguyên liệu.
(vasep.com.vn) Chính quyền bang Karnataka đang xem xét tăng mạnh mức phạt đối với tàu cá từ các bang khác khai thác trái phép trong vùng biển thuộc thẩm quyền của bang này.
(vasep.com.vn) Hiện tượng El Niño đang làm gia tăng rủi ro đối với ngành nuôi trồng thủy sản Bangladesh khi nắng nóng, nguồn nguyên liệu không ổn định và chi phí thức ăn tăng tác động đồng thời đến sản xuất cá và thức ăn thủy sản. Mohammed Tarique Sarker, Giám đốc điều hành FISHTECH HATCHERY LTD, cho biết những biến động này đang gây sức ép đáng kể lên người nuôi, trong bối cảnh NOAA dự báo khả năng El Niño ở mức rất mạnh trong mùa đông 2026-2027 vượt 90%.
(vasep.com.vn) Sản lượng cá rô phi tại Brazil đạt 533.700 tấn trong năm 2025, tăng 5,4% so với năm 2024 và chiếm 68,2% tổng sản lượng cá nuôi của nước này. Số liệu do Viện Địa lý và Thống kê Brazil (IBGE) công bố trong Khảo sát Chăn nuôi cấp đô thị (PPM), cho thấy cá rô phi tiếp tục giữ vị trí chủ lực trong ngành nuôi cá Brazil.
(vasep.com.vn) Thị trường thay đổi nhanh hơn, yêu cầu của người mua cao hơn và các rào cản thương mại ngày càng phức tạp. Trong bối cảnh đó, doanh nghiệp thủy sản không chỉ cần biết “thị trường hôm nay thế nào”, mà cần một góc nhìn dài hơn để trả lời câu hỏi: từ 2027–2029, cơ hội tăng trưởng sẽ đến từ đâu và cần chuẩn bị gì ngay từ bây giờ? Đó là một trong những lý do VASEP tổ chức Vietnam Seafood Summit 2026.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu từ Hiệp hội Chủ tàu Nga (ASRF), trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của Nga sang Brazil đạt 580 tấn với trị giá 3,54 triệu USD. Các chỉ số này tăng tương ứng 3 lần về khối lượng và 15 lần về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Sự gia tăng này một phần xuất phát từ mức nền thấp của năm 2025, với tỷ trọng xuất khẩu tập trung chủ yếu vào cá tuyết và cá minh thái.
(vasep.com.vn) Cá chim vây vàng đang trở thành đối tượng có tiềm năng trong phát triển nuôi biển công nghệ cao, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thủy sản và nâng cao giá trị kinh tế tại các địa phương ven biển. Việc kết hợp công nghệ nuôi hiện đại với quản lý môi trường được xem là hướng đi quan trọng để phát triển nghề nuôi cá biển theo hướng bền vững.
(vasep.com.vn) Tôm giống SPF và SPR có đặc tính sinh học và mục tiêu sử dụng khác nhau. Hiểu đúng hai khái niệm này giúp người nuôi lựa chọn con giống phù hợp với điều kiện ao nuôi, giảm rủi ro dịch bệnh và nâng cao hiệu quả sản xuất.
(vasep.com.vn) Papua New Guinea (PNG) kêu gọi tăng cường hợp tác quốc tế, ứng dụng công nghệ giám sát và nâng cao năng lực thực thi pháp luật nhằm chống khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
Sở hữu mô hình nuôi tôm thẻ công nghệ cao cho doanh thu trên 200 tỉ đồng/năm, ông Đặng Văn Bảy (Vĩnh Long) được T.Ư Hội Nông dân Việt Nam vinh danh là Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm đổi mới.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Mỹ (DOC) vừa công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính thuế chống bán phá giá (CBPG) đối với tôm nước ấm đông lạnh nhập khẩu từ Thái Lan trong giai đoạn từ ngày 1/2/2024 đến 31/1/2025.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
