Từ năm 2021, Nga đã đẩy mạnh đầu tư đội tàu đánh bắt hiện đại tích hợp chế biến, giúp sản lượng surimi tăng nhanh, đạt khoảng 89.000 tấn vào năm 2025 và từng được kỳ vọng tiếp tục tăng trong năm 2026. Tuy nhiên, các tín hiệu gần đây cho thấy nhiều doanh nghiệp đã dừng mở rộng và bắt đầu tính đến việc cắt giảm sản lượng, chuyển trọng tâm sang tối ưu hóa lợi nhuận.
Động lực chính của sự chuyển hướng này là chênh lệch giá ngày càng lớn giữa surimi và phi lê cá minh thái. Phi lê xuất khẩu sang châu Âu hiện có giá cao hơn khoảng 700 USD/tấn so với surimi, trong khi cùng sử dụng một nguồn nguyên liệu. Nhu cầu ổn định tại thị trường châu Âu, đặc biệt trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng như cá tuyết suy giảm, càng làm tăng sức hấp dẫn của sản phẩm phi lê.
Bên cạnh đó, chi phí nguyên liệu đầu vào cũng gia tăng do nhu cầu mạnh từ các nhà máy chế biến, đặc biệt tại Trung Quốc, khiến biên lợi nhuận của surimi bị thu hẹp. Trong khi đó, thị trường nội địa Nga lại ghi nhận sự tăng trưởng nhanh của các sản phẩm phi lê tiện lợi, với doanh số tăng khoảng 20% trong năm 2025. Hiện khoảng 30% sản lượng cá minh thái được tiêu thụ trong nước, làm giảm nguồn nguyên liệu dành cho xuất khẩu.
Xu hướng ưu tiên sản phẩm giá trị cao không chỉ diễn ra tại Nga mà còn xuất hiện ở nhiều khu vực khác như Alaska, phản ánh sự dịch chuyển chung của thị trường trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng hạn chế.
Việc Nga điều chỉnh chiến lược dự kiến sẽ tác động đến chuỗi cung ứng toàn cầu, đặc biệt là tại Trung Quốc – trung tâm chế biến cá minh thái lớn nhất thế giới. Nguồn cung surimi có thể bị thắt chặt, kéo theo biến động giá và buộc các doanh nghiệp phải thích ứng linh hoạt hơn.
Trong bối cảnh đó, ngành cá minh thái toàn cầu đang dần chuyển sang mô hình phát triển dựa trên giá trị thay vì sản lượng, với lợi nhuận và nhu cầu thị trường đóng vai trò quyết định trong phân bổ nguồn nguyên liệu.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tra Việt Nam đang ghi nhận tín hiệu phục hồi tích cực trong năm 2026. Lũy kế 4 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu toàn ngành đạt 720 triệu USD, tăng 17% so với cùng kỳ. Kết quả này cho thấy nhu cầu tại nhiều thị trường đang dần cải thiện, đồng thời phản ánh nỗ lực duy trì sản xuất, giữ đơn hàng và thích ứng thị trường của các doanh nghiệp cá tra Việt Nam.
(vasep.com.vn) Kết luận điều tra của Mỹ không phản ánh đúng thực tế và nỗ lực của Việt Nam trong phòng ngừa giảm thiểu lao động cưỡng bức.
(vasep.com.vn) NOAA Fisheries của Mỹ đang lấy ý kiến công chúng về đề xuất mở rộng áp dụng nhật ký khai thác điện tử đối với các tàu cá thương mại hoạt động tại Vịnh Mexico và khu vực Nam Đại Tây Dương.
(vasep.com.vn) Chiều 28/5, UBND Xã Hồ Thị Kỷ, tỉnh Cà Mau, tổ chức lễ ký kết hợp tác với Công ty TNHH Xã hội tôm chứng nhận Minh Phú nhằm triển khai xây dựng mô hình 1500 ha vùng nuôi tôm sú đạt chuẩn chứng nhận quốc tế, giai đoạn 2026-2030 trên địa bàn xã.
(vasep.com.vn) Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu, HungHau Foods, vừa được vinh danh tại Diễn đàn Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương lần thứ 33 với hai giải thưởng: “Top 10 Doanh nghiệp tiêu biểu Châu Á - Thái Bình Dương 2026” và “Top 10 Doanh nhân xuất sắc” dành cho CEO HungHau Foods, bà Nguyễn Yến.
(vasep.com.vn) Một nhóm 5 quốc gia gồm Pháp, Italy, Tây Ban Nha, Hà Lan và Lithuania đang thúc đẩy Liên minh châu Âu (EU) tăng cường các biện pháp điều tra và đối phó với những cáo buộc về thực tiễn thương mại không công bằng của Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) vừa quyết định loại Brazil khỏi danh sách các quốc gia được phép xuất khẩu thịt và sản phẩm động vật vào thị trường này, tạo sức ép lớn lên ngành chăn nuôi và thủy sản Brazil. Quyết định được đưa ra trong bối cảnh Brazil kỳ vọng thúc đẩy thương mại với EU sau khi thỏa thuận tự do thương mại giữa EU và khối Mercosur được ký hồi đầu tháng 5.
(vasep.com.vn) Brazil nổi lên là thị trường nhập khẩu cá rô phi lớn nhất của Việt Nam trong 4 tháng đầu năm 2026 với kim ngạch đạt 26 triệu USD — chiếm 54% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi cả nước. Đà tăng trưởng mạnh từ 148 nghìn USD năm 2024 lên 11 triệu USD năm 2025 cho thấy nhu cầu nhập khẩu tại thị trường này đang mở rộng nhanh. Tuy nhiên, tiềm năng này đang đứng trước rủi ro chính sách đáng chú ý khi Hạ viện Brazil đang xem xét dự luật cấm nhập khẩu cá rô phi nhằm bảo vệ sản xuất trong nước.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang bước vào giai đoạn căng thẳng mới khi nguồn cung thắt chặt trước mùa khai thác B tại biển Bering của Mỹ, dự kiến bắt đầu từ ngày 10/6. Tại Nhật Bản, giá cá minh thái và các sản phẩm liên quan tiếp tục tăng mạnh do nhu cầu cao trong khi nguồn nguyên liệu chất lượng vẫn khan hiếm.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu đang kỳ vọng nguồn cung sẽ dần cải thiện sau khi Peru chính thức nối lại hoạt động khai thác cá cơm khu vực Bắc – Trung từ ngày 26/5, kết thúc lệnh cấm đánh bắt kéo dài 15 ngày. Động thái này được xem là tín hiệu tích cực đối với ngành nuôi trồng thủy sản thế giới trong bối cảnh nguồn cung bột cá thiếu hụt nghiêm trọng và giá liên tục lập đỉnh mới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
