David Jiang, Giám đốc điều hành của Unibond Seafood International – công ty cung cấp hải sản từ Trung Quốc cho thị trường châu Âu – cho biết: “Giá cao đối với cá tuyết, cá tuyết chấm đen và cá minh thái (đã bỏ đầu, moi ruột), kết hợp với thuế quan không ổn định từ Mỹ, đã khiến phần lớn các nhà máy chế biến phải giảm quy mô sản xuất từ 20% đến 50%. Một số nhà máy đang nỗ lực chuyển hướng sang thị trường nội địa, nhưng quá trình này diễn ra chậm và đòi hỏi cam kết dài hạn.”
Tình trạng thiếu nguồn cung trầm trọng là một trong những nguyên nhân chính. Theo Sigmund Bjorgo, Trưởng đại diện Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) tại Trung Quốc, việc Na Uy cắt giảm hạn ngạch đối với cá tuyết và cá tuyết chấm đen, cộng với mức thuế tăng dần từ Hoa Kỳ, đã đẩy giá lên mức cao kỷ lục.
Ông Bjorgo nhận định: “Kể từ tháng 3/2025, khi thuế quan Mỹ áp lên hải sản Trung Quốc gia tăng theo từng đợt, thị trường trở nên đặc biệt bất ổn. Điều này đã kéo theo sự sụt giảm đáng kể trong khối lượng cá tuyết và cá tuyết chấm đen xuất khẩu từ Na Uy sang Trung Quốc.”
Đáng chú ý, phần lớn cá tuyết Na Uy được chuyển đến Trung Quốc để chế biến theo phương pháp truyền thống trước khi tái xuất khẩu sang Hoa Kỳ – mô hình chuỗi cung ứng đang bị gián đoạn nghiêm trọng do yếu tố địa chính trị.
Tính đến cuối tháng 9, lượng cá tuyết đông lạnh nguyên con Na Uy xuất khẩu sang Trung Quốc đã giảm rõ rệt, làm gia tăng áp lực chi phí cho ngành chế biến và gây ra nguy cơ mất đơn hàng xuất khẩu.
Trong bối cảnh này, các nhà chế biến cá thịt trắng tại Trung Quốc được dự báo sẽ tiếp tục đối mặt với suy giảm công suất, biên lợi nhuận thu hẹp, và buộc phải đa dạng hóa thị trường để đảm bảo duy trì hoạt động trong trung và dài hạn.
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh chiến lược gia tăng hiện diện trên thị trường thủy sản quốc tế, tận dụng lợi thế tài nguyên biển dồi dào để thúc đẩy xuất khẩu. Chính phủ nước này coi thủy sản là một trụ cột tăng trưởng kinh tế trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu tiếp tục gia tăng.
(vasep.com.vn) Hải sản tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực Anh, xuất hiện từ món truyền thống fish and chips đến các định dạng sushi quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi tại São Paulo đang phát triển mạnh nhờ ứng dụng công nghệ và đầu tư quy mô lớn. Tại Riolândia, một doanh nghiệp đạt sản lượng khoảng 300 tấn cá rô phi mỗi tháng, cung cấp cho các nhà máy chế biến trong bang và Minas Gerais.
(vasep.com.vn) Giá cá thịt trắng toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động mạnh khi nguồn cung khan hiếm đẩy Iceland trở thành tâm điểm thị trường. Trong tháng 3/2026, giá cá tuyết Đại Tây Dương tại Iceland lần đầu vượt 700 ISK/kg (khoảng 5 USD/kg), thiết lập mức kỷ lục mới, tăng khoảng 30% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh thương mại thủy sản toàn cầu biến động bởi xung đột địa chính trị và xu hướng bảo hộ gia tăng tại các thị trường lớn, Anh được coi như một điểm đến ổn định cho tôm Việt Nam. Sau Brexit, nước này không chỉ duy trì nhu cầu nhập khẩu lớn mà còn từng bước định hình lại chuỗi cung ứng theo hướng đa dạng hóa nguồn cung.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Australia đã hoàn tất đàm phán về một thỏa thuận thương mại tự do (FTA), xóa bỏ hoặc giảm hầu hết các mức thuế quan hiện có đối với hàng hóa hai chiều.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động khi nguồn cung suy giảm trong khi nhu cầu, đặc biệt từ Trung Quốc, có dấu hiệu tăng mạnh. Theo các phân tích mới nhất, sản lượng bột cá tại nhiều khu vực sản xuất chủ chốt bị ảnh hưởng bởi sản lượng khai thác nguyên liệu thấp, khiến nguồn cung trở nên thắt chặt ngay từ đầu năm 2026.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới đây đã làm rõ vai trò của nhiệt độ môi trường sống đối với chất lượng surimi cá mè trắng, qua đó đưa ra khuyến nghị quan trọng cho quy trình chế biến. Theo đó, nhiệt độ môi trường nơi cá sinh sống có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định nhiệt của protein cơ sợi – yếu tố then chốt quyết định khả năng tạo gel và chất lượng sản phẩm surimi.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang ghi nhận biến động mạnh khi nhu cầu từ châu Âu tăng cao trong bối cảnh nguồn cung hạn chế. Tại Hội chợ Thủy sản Boston, nhiều doanh nghiệp xác nhận giá cá minh thái cắt miếng PBO đông lạnh hai lần của Trung Quốc đã vượt đáng kể so với giá hợp đồng hàng đông một lần (single frozen) vụ A của Nga và Mỹ.
Một đêm biển động. Chiếc thuyền nhỏ lắc lư giữa sóng, ánh đèn vàng chập chờn như hơi thở. Người ngư dân đứng ở mũi thuyền, mắt nhìn ra khoảng tối vô tận. Không phải để tìm đường, vì biển với ông, chưa bao giờ là nơi xa lạ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
