Sự sụt giảm này diễn ra trong bối cảnh sản lượng khai thác thủy sản của Nga cũng giảm. Tính đến giữa tháng 12, tổng sản lượng đánh bắt của cả nước đạt 4,49 triệu tấn, thấp hơn 5% so với cùng kỳ năm trước. Việc nguồn nguyên liệu đầu vào giảm đã ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động chế biến, trong đó có sản xuất bột cá.
Mặc dù khối lượng sản xuất suy giảm, các nhà sản xuất bột cá tại Nga đang chuyển hướng sang nâng cao chất lượng sản phẩm. Trên thị trường, bột cá có hàm lượng protein cao, dao động từ 68–72%, cùng với thành phần được kiểm soát chặt chẽ đang ngày càng được ưa chuộng. Xu hướng này phù hợp với yêu cầu ngày càng cao của ngành thức ăn chăn nuôi và các thị trường nhập khẩu.
Savkina Expert Group cho biết, trong bối cảnh nhu cầu bột cá trong sản xuất thức ăn chăn nuôi vẫn duy trì ổn định, các doanh nghiệp đang ưu tiên chế biến cá thành các sản phẩm hoàn thiện có giá trị gia tăng cao hơn và đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn xuất khẩu. Tuy nhiên, chi phí sản xuất cao, cùng với nhu cầu đầu tư lớn cho hiện đại hóa nhà máy và công nghệ, đang là những yếu tố hạn chế khả năng mở rộng sản xuất bột cá trong ngắn hạn.
Về thương mại, xuất khẩu bột cá của Nga trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 9 năm 2025 đạt khoảng 104.000 tấn, giảm 11% so với cùng kỳ năm trước. Trung Quốc tiếp tục là thị trường xuất khẩu lớn nhất, chiếm 89% tổng lượng xuất khẩu. Đáng chú ý, khối lượng bột cá xuất sang Trung Quốc tăng 24% so với cùng kỳ, cho thấy nhu cầu tại thị trường này vẫn ở mức cao. Ngược lại, xuất khẩu sang Hàn Quốc giảm mạnh 75%, xuống còn khoảng 10.000 tấn.
Ở thị trường nội địa, tiêu thụ bột cá đạt 34.000 tấn, giảm 4% so với cùng kỳ năm 2024. Theo dự báo của Savkina Expert Group, đến hết năm 2025, mức tiêu thụ trong nước có thể tăng lên khoảng 45.000–46.000 tấn, nhờ nhu cầu từ ngành chăn nuôi.
Nhập khẩu bột cá của Nga chiếm khoảng 11% tổng nhu cầu, tương đương 3.600 tấn, giảm 19% so với năm trước. Trong cơ cấu nhập khẩu, lượng bột cá từ Armenia giảm đáng kể, trong khi nhập khẩu từ Georgia tăng gấp chín lần và từ Abkhazia tăng gấp năm lần.
Trước đó, tạp chí Veterinary Science and Life cho biết Duma Quốc gia Nga đang xem xét một dự luật cho phép sử dụng thực phẩm dành cho người đã hết hạn để sản xuất thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho thú cưng. Tuy nhiên, đề xuất này hiện chưa nhận được sự ủng hộ từ các doanh nghiệp trong lĩnh vực thức ăn cho thú cưng.
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh chiến lược gia tăng hiện diện trên thị trường thủy sản quốc tế, tận dụng lợi thế tài nguyên biển dồi dào để thúc đẩy xuất khẩu. Chính phủ nước này coi thủy sản là một trụ cột tăng trưởng kinh tế trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu tiếp tục gia tăng.
(vasep.com.vn) Hải sản tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực Anh, xuất hiện từ món truyền thống fish and chips đến các định dạng sushi quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi tại São Paulo đang phát triển mạnh nhờ ứng dụng công nghệ và đầu tư quy mô lớn. Tại Riolândia, một doanh nghiệp đạt sản lượng khoảng 300 tấn cá rô phi mỗi tháng, cung cấp cho các nhà máy chế biến trong bang và Minas Gerais.
(vasep.com.vn) Giá cá thịt trắng toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động mạnh khi nguồn cung khan hiếm đẩy Iceland trở thành tâm điểm thị trường. Trong tháng 3/2026, giá cá tuyết Đại Tây Dương tại Iceland lần đầu vượt 700 ISK/kg (khoảng 5 USD/kg), thiết lập mức kỷ lục mới, tăng khoảng 30% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh thương mại thủy sản toàn cầu biến động bởi xung đột địa chính trị và xu hướng bảo hộ gia tăng tại các thị trường lớn, Anh được coi như một điểm đến ổn định cho tôm Việt Nam. Sau Brexit, nước này không chỉ duy trì nhu cầu nhập khẩu lớn mà còn từng bước định hình lại chuỗi cung ứng theo hướng đa dạng hóa nguồn cung.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Australia đã hoàn tất đàm phán về một thỏa thuận thương mại tự do (FTA), xóa bỏ hoặc giảm hầu hết các mức thuế quan hiện có đối với hàng hóa hai chiều.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động khi nguồn cung suy giảm trong khi nhu cầu, đặc biệt từ Trung Quốc, có dấu hiệu tăng mạnh. Theo các phân tích mới nhất, sản lượng bột cá tại nhiều khu vực sản xuất chủ chốt bị ảnh hưởng bởi sản lượng khai thác nguyên liệu thấp, khiến nguồn cung trở nên thắt chặt ngay từ đầu năm 2026.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới đây đã làm rõ vai trò của nhiệt độ môi trường sống đối với chất lượng surimi cá mè trắng, qua đó đưa ra khuyến nghị quan trọng cho quy trình chế biến. Theo đó, nhiệt độ môi trường nơi cá sinh sống có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định nhiệt của protein cơ sợi – yếu tố then chốt quyết định khả năng tạo gel và chất lượng sản phẩm surimi.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang ghi nhận biến động mạnh khi nhu cầu từ châu Âu tăng cao trong bối cảnh nguồn cung hạn chế. Tại Hội chợ Thủy sản Boston, nhiều doanh nghiệp xác nhận giá cá minh thái cắt miếng PBO đông lạnh hai lần của Trung Quốc đã vượt đáng kể so với giá hợp đồng hàng đông một lần (single frozen) vụ A của Nga và Mỹ.
Một đêm biển động. Chiếc thuyền nhỏ lắc lư giữa sóng, ánh đèn vàng chập chờn như hơi thở. Người ngư dân đứng ở mũi thuyền, mắt nhìn ra khoảng tối vô tận. Không phải để tìm đường, vì biển với ông, chưa bao giờ là nơi xa lạ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
