Na Uy thử nghiệm bột cá cao cấp để nâng cao hiệu suất và phúc lợi cá hồi

Thị trường thế giới 09:05 16/10/2025
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá hồi Na Uy đang đối mặt với nhiều thách thức về sức khỏe và hiệu suất, do các yếu tố như vi khuẩn, vi-rút, chấy rận, biến đổi khí hậu và áp lực xử lý. Điều này dẫn đến tỷ lệ tử vong cao, thương tích và chất lượng sản phẩm giảm sút, gây thiệt hại tài chính đáng kể.

 

 

Trong bối cảnh đó, vai trò của thức ăn ngày càng trở nên quan trọng. Trong khi giai đoạn cá giống thường sử dụng nhiều bột cá để đảm bảo tăng trưởng và khả năng sống sót, thức ăn ở giai đoạn biển lại dựa nhiều vào protein thực vật như gluten đậu nành hoặc lúa mì. Tuy nhiên, nghiên cứu và thực tiễn cho thấy tỷ lệ protein/lipid cao hơn, đạt được thông qua việc bổ sung bột cá, có thể cải thiện hiệu quả tăng trưởng, năng suất và chất lượng cơ thịt.

Nguồn cung bột cá toàn cầu có hạn, nên chất lượng ngày càng được chú trọng. Bột cá sấy ở nhiệt độ thấp (LT) giữ lại nhiều hợp chất có lợi như protein hòa tan, nucleotide và TMAO – các chất quan trọng cho khả năng phục hồi và điều hòa nội môi ở cá. Tuy nhiên, chi phí sản xuất loại bột cá này cao hơn so với bột cá sấy thông thường.

Dự án nghiên cứu mới OptiBoost, do Nofima dẫn đầu và nhận tài trợ 8 triệu NOK từ Hội đồng Nghiên cứu Thủy sản Na Uy (FHF), sẽ đánh giá hiệu quả của các loại bột cá khác nhau. Các thử nghiệm được tiến hành từ bể nuôi kiểm soát đến lồng nuôi thương mại, với sự tham gia của Pelagia, Skretting và SalMar. Dự án nhằm xác định tác động của chất lượng bột cá tới sức khỏe, hiệu suất và khả năng chống chịu của cá hồi trong các giai đoạn sản xuất quan trọng.

Mục tiêu cuối cùng là phát triển loại bột cá tối ưu, giúp ngành nuôi cá hồi Na Uy trở nên hiệu quả, bền vững và có khả năng cạnh tranh cao hơn trên thị trường quốc tế.

 

bọt cá na uy

TIN MỚI CẬP NHẬT

Xuất khẩu cá tra GTGT Việt Nam năm 2025: Áp lực tại thị trường lớn, dư địa từ thị trường ngách

 |  10:04 26/01/2026

(vasep.com.vn) Theo số liệu từ Hải quan Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu cá tra GTGT của Việt Nam năm 2025 đạt 51 triệu USD, tăng 8% so với năm 2024. Điều này phản ánh sự nỗ lực của doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cá tra Việt Nam trong việc đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị cho sản phẩm cá tra. Tuy nhiên, đằng sau mức tăng trưởng chung này là sự phân hóa rõ rệt giữa các thị trường nhập khẩu.

Thiếu hụt thức ăn do biến đổi khí hậu có thể khiến nuôi trồng thủy sản toàn cầu giảm mạnh

 |  09:37 26/01/2026

(vasep.com.vn) Biến đổi khí hậu đang đặt ra thách thức nghiêm trọng đối với chuỗi cung ứng thức ăn cho nuôi trồng thủy sản, lĩnh vực hiện cung cấp phần lớn sản lượng thủy sản toàn cầu. Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Nature Food cảnh báo rằng, nếu không kịp thời bổ sung các nguồn thức ăn thay thế, sản lượng nuôi trồng thủy sản toàn cầu có thể giảm từ 8% đến hơn 35% trong những năm tới.

Ngành khai thác cá hake Namibia tiếp tục đạt chứng nhận MSC

 |  09:34 26/01/2026

(vasep.com.vn) Ngành khai thác cá hake bằng lưới kéo và câu tay của Namibia vừa gia hạn thành công chứng nhận của Hội đồng Quản lý Biển (MSC), tiếp tục là một trong sáu nghề cá tại châu Phi đạt được chứng nhận uy tín này về khai thác bền vững.

Các quốc đảo Thái Bình Dương tăng cường cuộc chiến chống đánh bắt cá bất hợp pháp

 |  09:29 26/01/2026

(vasep.com.vn) Mười lăm quốc đảo Thái Bình Dương đang tăng cường nỗ lực bảo vệ tài nguyên biển thông qua một chương trình đào tạo do Anh Quốc hỗ trợ, được thiết kế để tăng cường giám sát và thực thi pháp luật trong ngành thủy sản.

Xuất khẩu hải sản sang Hoa Kỳ đầu năm 2026 gặp khó trong triển khai Giấy COA

 |  21:07 23/01/2026

(vasep.com.vn) Kể từ ngày 1/1/2026 đến nay, nhiều doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu hải sản khai thác sang thị trường Hoa Kỳ đang gặp không ít khó khăn trong khâu thủ tục. Thực tế ghi nhận cho thấy, một số lô hàng đã cập cảng Mỹ nhưng phải nằm chờ, chưa thể thông quan do chưa có Giấy chứng nhận COA. Ở trong nước, nhiều doanh nghiệp cũng tạm thời chưa dám xuất hàng, bởi dù đã nộp hồ sơ từ đầu năm, đến nay việc cấp hoặc phê duyệt COA vẫn còn hạn chế, khiến kế hoạch xuất khẩu bị gián đoạn.

UNCTAD kêu gọi tăng cường hợp tác quốc tế để hỗ trợ thương mại toàn cầu đến năm 2026

 |  09:36 23/01/2026

(vasep.com.vn) Hội nghị Liên Hợp Quốc về Thương mại và Phát triển (UNCTAD) nhận định thương mại toàn cầu đang bước vào giai đoạn có mức độ phức tạp và bất định cao hơn, đồng thời kêu gọi tăng cường hợp tác quốc tế và hỗ trợ các nước đang phát triển nhằm duy trì đà tăng trưởng thương mại đến năm 2026. Nhận định này được nêu trong báo cáo cập nhật thương mại toàn cầu đầu tiên do UNCTAD công bố.

High Liner Foods đẩy mạnh sản phẩm từ cá minh thái

 |  09:32 23/01/2026

(vasep.com.vn) High Liner Foods – doanh nghiệp thủy sản có trụ sở tại Lunenburg, Nova Scotia (Canada) – đang mở đầu năm 2026 bằng việc ra mắt loạt sản phẩm mới dành cho kênh dịch vụ ăn uống, trong đó cá minh thái (pollock) là nguyên liệu chủ đạo. Động thái này diễn ra sau một năm công ty hoàn tất việc mua lại hai thương hiệu hải sản bán lẻ lớn tại Mỹ là Mrs. Paul’s và Van de Kamp’s.

Triển vọng rộng mở trong thương mại thủy sản Việt Nam-Singapore

 |  09:18 23/01/2026

Trong năm 2025, giá trị nhập khẩu thủy sản nói chung (HS03) từ Việt Nam của Singapore đạt 125,5 triệu SGD (97,7 triệu USD), tăng 10,7% so với cùng kỳ năm 2024.

Giá tôm hùm Canada tăng vọt giữa biến động thị trường

 |  09:07 23/01/2026

(vasep.com.vn) Tính đến ngày 14/1/2026, ngành tôm hùm Canada đang đối mặt với một thị trường đầy biến động, khi giá thu mua tại cảng tăng mạnh trong bối cảnh nguồn cung khan hiếm và căng thẳng thương mại chưa được tháo gỡ. Tại Nova Scotia, giá tôm hùm đã lên tới 7,56 USD/lb (10,50 CAD/lb), tăng 23,5% so với đầu vụ. Theo Food World (Bắc Kinh), mức tăng này chủ yếu do thời tiết mùa đông khắc nghiệt và tồn kho tại Bắc Mỹ sụt giảm.

Infographic: Xuất khẩu tôm Việt Nam 2025

 |  08:57 23/01/2026

(vasep.com.vn) Năm 2025 khép lại với một cột mốc đáng ghi nhận của ngành tôm Việt Nam. Theo số liệu Hải quan Việt Nam, tổng kim ngạch xuất khẩu tôm của Việt Nam năm 2025 đạt 4,6 tỷ USD, tăng 19% so với năm 2024 – mức cao nhất từ trước tới nay.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC