Việc đưa sản phẩm thực phẩm mới ra thị trường không chỉ đòi hỏi sự sáng tạo và chất lượng, mà còn yêu cầu sự đảm bảo về an toàn và thời gian sử dụng. Nghiên cứu hạn sử dụng đóng vai trò then chốt trong quá trình này, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa thời gian đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, đồng thời đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng.
Tham dự buổi chia sẻ, doanh nghiệp sẽ cùng tìm hiểu qua các điểm chính:
· Tầm quan trọng của nghiên cứu hạn sử dụng trong việc đưa sản phẩm ra thị trường
· Các yếu tố ảnh hưởng đến hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm
· Các phương pháp và kỹ thuật nghiên cứu hạn sử dụng
· Quy trình nghiên cứu hạn sử dụng và các bước thực hiện
· Ứng dụng kết quả nghiên cứu hạn sử dụng trong thực tiễn
· Đảm bảo an toàn thực phẩm và tuân thủ quy định
· Hỏi và đáp cùng chuyên gia
Buổi chia sẻ này đặc biệt hữu ích và phù hợp với các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm ở các vị trí: Chủ doanh nghiệp, Trưởng phòng và nhân viên quản lý chất lượng, Các nhà nghiên cứu và phát triển sản phẩm, và những người khác có quan tâm
Đăng ký: https://www.tuvsud.com/vi-vn/landing/asmea/food-shelf-life-testing-webinar
Thời gian: 14:00, ngày 7/5/2025
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
*Thông tin về TÜV SÜD
TÜV SÜD là đối tác đáng tin cậy được lựa chọn cho các giải pháp an toàn, bảo mật và bền vững. Chúng tôi cung cấp các dịch vụ thử nghiệm, giám định, chứng nhận, đánh giá và đào tạo. Từ năm 1866, chúng tôi vẫn luôn cam kết thực hiện mục đích thúc đẩy sự tiến bộ bằng cách bảo vệ con người, môi trường và tài sản khỏi những rủi ro liên quan đến công nghệ. Với hơn 28.000 nhân viên tại hơn 1.000 văn phòng, chúng tôi gia tăng giá trị cho khách hàng và đối tác bằng cách hỗ trợ tiếp cận thị trường và quản lý rủi ro. Thông qua việc dự đoán sự phát triển công nghệ và tạo điều kiện thuận lợi cho sự thay đổi, TÜV SÜD khơi dậy niềm tin vào thế giới vật lý và kỹ thuật số để tạo ra một tương lai an toàn và bền vững hơn.
Với hệ thống phòng thử nghiệm hiện đại, đạt tiêu chuẩn ISO 17025 và sự công nhận từ các cơ quan quản lý nhà nước (Bộ Công Thương, Bộ Y Tế, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn), TÜV SÜD tại Việt Nam mang đến dịch vụ thử nghiệm an toàn thực phẩm chất lượng cao. Đội ngũ chuyên gia kỹ thuật của chúng tôi, là thành viên của các hội đồng tiêu chuẩn quốc tế, luôn nắm bắt kịp thời các quy định và tiêu chuẩn mới.
TÜV SÜD Việt Nam cung cấp giải pháp toàn diện cho chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm thử nghiệm, đánh giá, giám định, chứng nhận và đào tạo từ giai đoạn sản xuất nguyên liệu đến phân phối sản phẩm cuối cùng.
(vasep.com.vn) Trước biến động thuế quan toàn cầu và tác động ngày càng rõ nét của biến đổi khí hậu, Bộ Thủy sản Ấn Độ kêu gọi các bang, doanh nghiệp và người nuôi đẩy mạnh đa dạng hóa đối tượng nuôi, ứng dụng công nghệ mới nhằm giảm rủi ro dịch bệnh, nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Năm 2025, thị trường cá tuyết đông lạnh tại Hàn Quốc đã trải qua những thay đổi bất ngờ, bất chấp sự sụt giảm về khối lượng nhập khẩu. Cụ thể, nước này chỉ nhập khẩu 5.693 tấn cá tuyết, giảm 8% so với năm trước. Tuy nhiên, chi phí nhập khẩu lại tăng mạnh—từ 19,12 triệu USD năm 2024 lên 29,63 triệu USD năm 2025, tăng 55%.
(vasep.com.vn) Theo báo cáo được công bố vào ngày 27/1/2026, ngư dân ở Biển Okhotsk đã đánh bắt được 76.100 tấn cá minh thái, chỉ chiếm 6,5% tổng sản lượng cho phép. So với cùng kỳ năm 2025, sản lượng đánh bắt cao hơn đáng kể—134.800 tấn, tăng 14,9%.
(vasep.com.vn) Bước sang 2026, một số sản phẩm chủ lực từ 12 nghề khai thác của Việt Nam tạm thời không được XK sang Hoa kỳ theo kết quả đánh giá tương đương của đạo luật MMPA. Một số SP hải sản khai thác khác được phép tiếp tục xuất khẩu là những cơ hội mà cộng đồng DN đang thực sự chắt chiu, sàng lọc từng cơ hội. Tuy nhiên, từ 01/01/2026 tới nay là đã 1 tháng, việc cấp giấy COA cho các sản phẩm hải sản khai thác kể trên XK sang Hoa Kỳ gặp nhiều bất cập, vướng mắc, không đủ điều kiện hoặc kéo dài với những thủ tục hành chính phát sinh khiến cho việc xuất khẩu các SP này bị đình trệ và ách tắc không nhỏ.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường kiến nghị Thủ tướng, Phó thủ tướng giao Bộ Y tế là cơ quan đầu mối phối hợp các bộ, ngành có liên quan rà soát, sửa đổi ngay Nghị định 46 đảm bảo tính khả thi.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cua của Na Uy ghi nhận tăng trưởng mạnh, đặc biệt ở nhóm sản phẩm cua hoàng đế đông lạnh và cua tuyết. Tổng lượng xuất khẩu cua hoàng đế của Na Uy đạt 1.844 tấn, trị giá 112,5 triệu USD. So với năm 2024, khối lượng tăng 24%, trong khi giá trị tăng thêm 35,3 triệu USD, tương đương mức tăng 46%, cao hơn cả năm 2023 khoảng 562.000 USD.
(vasep.com.vn) Hội đồng Tôm Toàn cầu (Global Shrimp Council – GSC) cho biết chiến dịch quảng bá tôm với thông điệp “protein hạnh phúc” trên mạng xã hội trong năm 2025 đã đạt kết quả vượt kỳ vọng, tạo nền tảng để tổ chức này mở rộng hoạt động tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng trong năm 2026. Thông tin được ông Gabriel Luna, đồng sáng lập GSC, chia sẻ tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu diễn ra ngày 20/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Doanh số thủy sản bán lẻ tăng nhẹ trong năm 2025, nhưng các chuyên gia cho rằng ngành hàng này vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng nếu thoát khỏi “giới hạn” của quầy hải sản truyền thống. Nội dung này được nhấn mạnh tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026, diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Mỹ đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất đối với xuất khẩu thủy sản của Na Uy, song ngành này hiện theo dõi sát sao khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump thực hiện các đe dọa áp thuế mới đối với hàng hóa Na Uy.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Nissui (Trụ sở tại quận Minato, Tokyo; Chủ tịch kiêm CEO Akira Tanaka) thông báo sẽ ra mắt ba sản phẩm mới trong dòng thực phẩm đông lạnh “Today’s Side Dish” từ ngày 1/3. Các sản phẩm gồm: Cá thu nướng muối dùng lò vi sóng, Cá sawara nướng vị Saikyo kiểu Kyoto, và Cá nục chiên sốt mơ và lá tía tô. Cả ba đều được thiết kế cho tiêu dùng tại gia và chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn