Việc đưa sản phẩm thực phẩm mới ra thị trường không chỉ đòi hỏi sự sáng tạo và chất lượng, mà còn yêu cầu sự đảm bảo về an toàn và thời gian sử dụng. Nghiên cứu hạn sử dụng đóng vai trò then chốt trong quá trình này, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa thời gian đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, đồng thời đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng.
Tham dự buổi chia sẻ, doanh nghiệp sẽ cùng tìm hiểu qua các điểm chính:
· Tầm quan trọng của nghiên cứu hạn sử dụng trong việc đưa sản phẩm ra thị trường
· Các yếu tố ảnh hưởng đến hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm
· Các phương pháp và kỹ thuật nghiên cứu hạn sử dụng
· Quy trình nghiên cứu hạn sử dụng và các bước thực hiện
· Ứng dụng kết quả nghiên cứu hạn sử dụng trong thực tiễn
· Đảm bảo an toàn thực phẩm và tuân thủ quy định
· Hỏi và đáp cùng chuyên gia
Buổi chia sẻ này đặc biệt hữu ích và phù hợp với các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm ở các vị trí: Chủ doanh nghiệp, Trưởng phòng và nhân viên quản lý chất lượng, Các nhà nghiên cứu và phát triển sản phẩm, và những người khác có quan tâm
Đăng ký: https://www.tuvsud.com/vi-vn/landing/asmea/food-shelf-life-testing-webinar
Thời gian: 14:00, ngày 7/5/2025
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
*Thông tin về TÜV SÜD
TÜV SÜD là đối tác đáng tin cậy được lựa chọn cho các giải pháp an toàn, bảo mật và bền vững. Chúng tôi cung cấp các dịch vụ thử nghiệm, giám định, chứng nhận, đánh giá và đào tạo. Từ năm 1866, chúng tôi vẫn luôn cam kết thực hiện mục đích thúc đẩy sự tiến bộ bằng cách bảo vệ con người, môi trường và tài sản khỏi những rủi ro liên quan đến công nghệ. Với hơn 28.000 nhân viên tại hơn 1.000 văn phòng, chúng tôi gia tăng giá trị cho khách hàng và đối tác bằng cách hỗ trợ tiếp cận thị trường và quản lý rủi ro. Thông qua việc dự đoán sự phát triển công nghệ và tạo điều kiện thuận lợi cho sự thay đổi, TÜV SÜD khơi dậy niềm tin vào thế giới vật lý và kỹ thuật số để tạo ra một tương lai an toàn và bền vững hơn.
Với hệ thống phòng thử nghiệm hiện đại, đạt tiêu chuẩn ISO 17025 và sự công nhận từ các cơ quan quản lý nhà nước (Bộ Công Thương, Bộ Y Tế, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn), TÜV SÜD tại Việt Nam mang đến dịch vụ thử nghiệm an toàn thực phẩm chất lượng cao. Đội ngũ chuyên gia kỹ thuật của chúng tôi, là thành viên của các hội đồng tiêu chuẩn quốc tế, luôn nắm bắt kịp thời các quy định và tiêu chuẩn mới.
TÜV SÜD Việt Nam cung cấp giải pháp toàn diện cho chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm thử nghiệm, đánh giá, giám định, chứng nhận và đào tạo từ giai đoạn sản xuất nguyên liệu đến phân phối sản phẩm cuối cùng.
(vasep.com.vn) Thị trường cá tuyết và cá haddock đang chịu tác động mạnh từ các yếu tố địa chính trị, gồm lệnh trừng phạt của Mỹ đối với Nga và sự thay đổi trong chính sách thuế của Trung Quốc. Những diễn biến này khiến nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu trở nên bất ổn, gia tăng rủi ro cho các nhà xuất khẩu của Na Uy.
Bất chấp căng thẳng thương mại leo thang với Hoa Kỳ, ngành tôm Ấn Độ vẫn ghi nhận đà tăng trưởng mạnh trong năm tài chính 2026, theo Economic Times. Dữ liệu từ CareEdge Ratings cho thấy trong năm tháng đầu năm tài chính, xuất khẩu tôm của Ấn Độ tăng 18% về giá trị, lên 2,43 tỷ USD, và tăng 11% về khối lượng, đạt 348.000 tấn.
(vasep.com.vn) Từ ngày 8 đến 12/12/2025, Ủy ban Thủy sản Nga – Na Uy sẽ tiến hành vòng đàm phán quan trọng trong bối cảnh hoạt động khai thác cá tuyết tại Biển Barents đang chịu tác động lớn từ các biện pháp trừng phạt và căng thẳng chính trị. EU và Na Uy trước đó đã áp lệnh hạn chế đối với hai doanh nghiệp Nga là Norebo và Murman Seafood, làm gián đoạn truyền thống hợp tác và chia sẻ ngư trường giữa hai nước.
(vasep.com.vn) Dự án xây dựng một nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đang được triển khai tại vùng Saratov, đánh dấu bước đi quan trọng trong chiến lược phát triển ngành nuôi trồng thủy sản của khu vực. Công trình đặt tại quận Balashovsky, với tổng vốn đầu tư 1,5 tỷ ruble và dự kiến hoàn thành vào năm 2026.
(vasep.com.vn) Chính phủ Brazil dự kiến sẽ đưa ra quyết định cuối cùng về việc liệu cá rô phi có bị xếp vào danh mục loài ngoại lai xâm lấn hay không vào năm 2026. Trước đó, vào tháng 10/2025, Ủy ban Đa dạng Sinh học Quốc gia (Conabio), trực thuộc Bộ Môi trường, đã đưa cá rô phi vào Danh sách chính thức các loài ngoại lai xâm lấn. Việc phân loại này chưa đồng nghĩa với lệnh cấm nuôi, nhưng đã làm dấy lên tranh luận trong ngành, khi cơ quan môi trường cảnh báo rằng cá rô phi đang xuất hiện ở nhiều con sông ngoài vùng nuôi, có nguy cơ gây mất cân bằng sinh thái.
(vasep.com.vn) Giá ghẹ xanh (blue swimming crab – BSC) và ghẹ đỏ (red swimming crab – RSC) trên thị trường Mỹ vẫn duy trì ở mức kỷ lục, dù ngành nhập khẩu vừa nhận được “phao cứu sinh” tạm thời từ Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ (CIT) đối với lệnh cấm nhập khẩu liên quan đến Đạo luật Bảo vệ Động vật Có vú Biển (MMPA).
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2025, ngành tôm Ấn Độ trải qua một trong những giai đoạn nhiều biến động nhất của thập kỷ. Sản lượng xuất khẩu tăng nhẹ nhưng phân hóa mạnh theo từng tháng, giá trị xuất khẩu tăng cao hơn sản lượng, trong khi cấu trúc thị trường chuyển dịch nhanh chóng dưới tác động của cú sốc thuế quan tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã đặt ra tổng sản lượng đánh bắt được (TAC) đối với cá cơm (Engraulis ringens) và cá cơm trắng (Anchoa nasus) ở vùng biển miền trung bắc Peru là 1,63 triệu tấn cho mùa đánh bắt thứ hai vào năm 2025.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá minh thái đông lạnh của Hàn Quốc trong tháng 10 đạt 6.391 tấn, giảm 61% so với mức 16.488 tấn của cùng kỳ năm 2023. Tính lũy kế 10 tháng đầu năm, Hàn Quốc nhập khẩu 101.521 tấn, thấp hơn 17% so với 121.625 tấn của cùng kỳ năm trước.
Sáng 2/12, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) chủ trì phiên họp lần thứ 24 của Ban Chỉ đạo, kết nối trực tuyến với 21 tỉnh, thành phố ven biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn