Lưu lượng truy cập nhà hàng trực tuyến và thực tế trong Q2/2022 đã giảm 2% so với Q2/2021, thấp hơn 6% so với mức trước đại dịch vào cùng kỳ năm 2019.
Mặc dù vậy, chi tiêu của người tiêu dùng tại các nhà hàng đã tăng 2% trong Q2/2022 so với Q2/2021, được NPD giải thích là do sự gia tăng của giá cả. Mức chi tiêu này cũng tăng 3% so với trước đại dịch vào Q2/2019.
Theo David Portalatin - Cố vấn Công nghiệp Thực phẩm của NPD, trước tình trạng giá thực đơn cao hơn, người tiêu dùng thường chuyển sang các món có giá thấp hơn, cắt giảm số lượng món đã đặt hoặc giảm hẳn tần suất ghé thăm nhà hàng.
Portalatin nhận định, chất lượng và giá trị là nhân tố khác biệt ảnh hưởng đến quyết định ghé thăm nhà hàng của người tiêu dùng trong thời điểm khó khăn này.
Các nhà hàng dịch vụ trọn gói có lượng truy cập giảm nhiều nhất ở mức 3% trong quý, so với mức giảm 1% đối với các nhà hàng phục vụ đồ ăn nhanh.
Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia hiện đang thúc giục Cục quản lý Doanh nghiệp nhỏ Chính phủ Hoa Kỳ trợ cấp khoản tiền 180 triệu USD (176 triệu EUR) từ Quỹ Phục hồi nhà hàng (RRF) không bắt buộc cho những người nộp đơn không nhận tài trợ từ ban đầu.
NRA cho biết, khoản tài trợ không bắt buộc bao gồm 24 triệu USD (23,5 triệu EUR) dành cho các vụ kiện tụng và phần còn lại dành cho “các khoản thu hồi được thực hiện hoặc dự đoán. Khoảng 56 triệu USD (55 triệu EUR) được quan chức cho biết đã được hoàn trả lại bởi người nhận hoặc các tổ chức tài chính của họ.
Các nhà hàng cần được cứu trợ để có thể tiếp tục tồn tại, Sean Kennedy nhận định.
Tuy nhiên, Thượng viện Hoa Kỳ đã bỏ phiếu chống lại việc thông qua Đạo luật cứu trợ doanh nghiệp nhỏ COVID năm 2022 (S. 4008) vào tháng 5.
Theo ông Kennedy, khả năng được bổ sung RRF vẫn chưa chắc chắn, do đó, việc giải ngân hiệu quả các nguồn vốn hiện có là rất quan trọng đối với ngành; Các nhà hàng vẫn phải đối mặt với tình trạng thiếu nhân công, chi phí thực phẩm tăng cao và mức độ tin tưởng của khách hàng không chắc chắn trong những tháng tới.
Theo Khảo sát theo dõi nhà điều hành tháng 6/2022 của NRA, 43% các nhà điều hành nhà hàng tin rằng điều kiện kinh tế sẽ tồi tệ hơn trong sáu tháng, mức độ bi quan kinh tế cao nhất kể từ năm 2008.
NRA cho biết ngành công nghiệp nhà hàng vẫn chưa khôi phục được 728.000 việc làm bị mất trong thời gian chính phủ đóng cửa ban đầu, và chi phí thực phẩm bán buôn đã tăng 13% trong 12 tháng qua.
Mỹ Hạnh (Theo seafoodsource)
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản Nga tiếp tục được đánh giá là điểm đến hấp dẫn đối với các nhà cung cấp nước ngoài, mở ra cơ hội tăng thị phần cho các doanh nghiệp Ấn Độ, hiện mới chiếm khoảng 2,5%. Hiện có 64 doanh nghiệp Ấn Độ đang hoạt động tại thị trường Nga, trong khi mục tiêu hợp tác song phương hướng tới kim ngạch cung ứng 10 tỷ USD vào năm 2030.
(vasep.com.vn) Các nhà nghiên cứu thuộc Embrapa (Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp Brazil) tại bang Tocantins (Brazil) vừa phát triển thành công quy trình cho ăn mới dành cho cá rô phi nuôi lồng, giúp người nuôi giảm tới 7% chi phí thức ăn mà vẫn duy trì hiệu quả tăng trưởng và năng suất.
(vasep.com.vn) Nguồn cung cá tuyết Đại Tây Dương toàn cầu đang bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong nhiều thập niên khi hạn ngạch khai thác tại biển Barents năm 2026 giảm xuống còn 285.000 tấn – mức thấp nhất kể từ đầu thập niên 1990. Tại biển Bắc, hạn ngạch cũng bị cắt giảm tới 44%, buộc ngành chế biến cá thịt trắng châu Âu phải tái cấu trúc mạnh mẽ để thích ứng.
(vasep.com.vn) Dân biểu Mỹ Vicente Gonzalez, đại diện bang Texas, đã kêu gọi chính quyền Tổng thống Donald Trump cấp thêm thị thực lao động thời vụ H-2B cho ngành khai thác tôm tại khu vực Vịnh Mexico trong bối cảnh ngành này đang thiếu hụt lao động nghiêm trọng trước mùa vụ mới bắt đầu từ ngày 15/7.
(vasep.com.vn) Thị trường tôm Mỹ đang phát đi tín hiệu đáng chú ý trong những tháng đầu năm 2026: giá bán lẻ tăng lên mức cao nhất nhiều năm, trong khi sức mua thực tế bắt đầu chững lại. Đây không đơn thuần là biến động ngắn hạn của tiêu dùng, mà phản ánh một giai đoạn mới của thị trường – khi người tiêu dùng Mỹ vẫn cần tôm, nhưng ngày càng cân nhắc kỹ hơn về giá.
(vasep.com.vn) Đại diện ngành khai thác thủy sản và các chuyên gia từ Chile, Peru và Argentina cho rằng các biện pháp quản lý nghề khai thác mực khổng lồ tại Nam Thái Bình Dương hiện vẫn chưa đủ mạnh trước áp lực ngày càng gia tăng từ đội tàu khai thác xa bờ nước ngoài.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi biển công nghiệp tại Mỹ đang bước vào giai đoạn vận động chính sách mạnh mẽ khi nhiều doanh nghiệp thủy sản lớn và tổ chức ngành hàng đồng loạt kêu gọi Quốc hội sớm thông qua khung pháp lý cho nuôi biển xa bờ. Động thái này diễn ra trong bối cảnh Mỹ ngày càng phụ thuộc vào nguồn thủy sản nhập khẩu và tụt lại phía sau so với nhiều quốc gia châu Á trong phát triển nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Những nỗ lực duy trì chương trình nghị sự thuế quan của Nhà Trắng tiếp tục vấp phải trở ngại pháp lý khi ngày 7/5, Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ (CIT) phán quyết mức thuế nhập khẩu toàn cầu 10% do chính quyền Tổng thống Donald Trump áp dụng là “không được luật pháp cho phép”. Đây là thất bại pháp lý mới nhất sau khi Tòa án Tối cao Mỹ hồi tháng 2 cũng bác bỏ một loạt mức thuế diện rộng áp theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA).
(vasep.com.vn) EHP, Gregarine và nhiều tác nhân ký sinh khác đang trở thành nguyên nhân chính khiến tôm thẻ chân trắng chậm lớn, phân trắng và hao hụt kéo dài. Việc nhận diện sớm và kiểm soát nhóm tác nhân này được xem là yếu tố quan trọng trong nuôi tôm hiện nay.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) đang đẩy mạnh chiến lược nâng cao tính bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu thông qua việc triển khai bộ tiêu chuẩn trang trại mới, tiêu chuẩn thức ăn chăn nuôi và chương trình tài chính xanh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
