China Starfish, công ty chế biến cá minh thái lớn nhất ở Trung Quốc và là nhà nhập khẩu tôm nước lạnh lớn nhất, cho biết các công ty chế biến cá thịt trắng đã vượt qua đại dịch COVID-19 và đã báo cáo kết quả hoạt động khả quan.
Dịch bệnh kéo dài 3 năm là thách thức đối với các doanh nghiệp chế biến dây chuyền lạnh của Trung Quốc. Nguồn nguyên liệu thô gặp phải vấn đề nhập khẩu, vận chuyển và hải quan chưa từng có, giá cá minh thái H&G của Nga xuất sang Trung Quốc đạt mức cao nhất trong 13 năm. Tuy nhiên, các công ty chế biến cá thịt trắng đã vượt qua đại dịch và có những báo cáo kết quả hoạt động khả quan hơn.
Vào cuối tháng 9/2020, các tàu vận tải "tramper" của Nga đã bị cấm dỡ cá tại cảng Thanh Đảo và Đại Liên (trung tâm chế biến cá thịt trắng của Trung Quốc) do nhiễm coronavirus. Mặc dù Đại Liên và Thanh Đảo đã hủy bỏ một số chính sách về coronavirus vào đầu năm nay, ngành công nghiệp chế biến vẫn phải đối mặt với tình trạng thiếu nguyên liệu thô cho đến tháng 9.
Dù gặp nhiều khó khăn, công ty chế biến cá minh thái Trung Quốc vẫn thu được lợi nhuận
Từ năm 2021 đến tháng 9/2022, nguồn cung nguyên liệu thô cho Trung Quốc bị thiếu hụt, các nhà máy chế biến không được sử dụng hết công suất. Nhờ sự nới lỏng trong các chính sách Covid của Trung Quốc, nguồn cung nguyên liệu đã được cải thiện trong tháng 10 và tháng 11.
Do công suất chế biến giảm mạnh nên nguồn cung cá pollock đông lạnh kép tại thị trường châu Âu và Mỹ giảm mạnh, giá tăng chóng mặt và chạm mức cao kỷ lục. Ông Zhang cho biết: “Giá philê đông lạnh kép tăng từ 3.000 USD/tấn lên 4.000 USD/tấn, trong khi loại đông lạnh đơn lẻ tăng từ 4.000 USD/tấn lên 5.000 USD/tấn, tăng 25-30%”.
Vị trí của Trung Quốc trong chế biến cá minh thái vẫn khó mà thay thế được
Chiến tranh ở Ukraine ít ảnh hưởng đến các công ty chế biến của Trung Quốc và thậm chí còn có lợi cho họ. Dù Mỹ áp lệnh trừng phạt thủy sản Nga, Anh áp thuế 35% và EU đề xuất cấm nhập khẩu nhưng lại chỉ tập trung vào sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Nga.
Dù các khách hàng ở châu Âu và Mỹ đang tích cực tìm kiếm sản phẩm thay thế như cá tra, nhưng việc thay thế hoàn toàn cá thịt trắng là rất khó. Vị trí của Trung Quốc trong chế biến cá minh thái vẫn khó mà thay thế do ngành công nghiệp này đã có lịch sử hơn 30 năm với quy mô lớn và được tiêu chuẩn hóa toàn cầu.
Dù gặp phải nhiều khó khăn nhưng nhờ giá cả tăng cao, các công ty chế biến Trung Quốc đã đẩy phí phòng chống dịch cho người tiêu dùng và thu được thêm lợi nhuận vào năm 2022.
Joyvio Foods, công ty mẹ của Starfish, cho biết trong báo cáo quý 3 rằng doanh thu và lợi nhuận của China Starfish tăng nhờ nguồn cung nguyên liệu thô và thông quan được cải thiện trong nửa cuối năm. Báo cáo cho biết: “Được hưởng lợi từ việc thắt chặt chuỗi cung ứng toàn cầu, doanh số bán cá minh thái tăng trưởng đều đặn và tỷ suất lợi nhuận gộp tiếp tục tăng”.
Thùy Linh (Theo undercurrentnews)
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2026 đạt gần 2,8 tỷ USD, tăng 13,5% so với cùng kỳ năm trước. Riêng tháng 7 đạt 451,5 triệu USD, tăng 10,1%, nhưng thấp hơn mức 458,2 triệu USD của tháng 6. So với mức tăng 14,2% sau 6 tháng, tốc độ tăng trưởng đã chậm nhẹ, cho thấy thị trường vẫn tích cực nhưng động lực giữa các thị trường ngày càng khác biệt.
(vasep.com.vn) Nhu cầu đối với thực phẩm giàu protein, tiện lợi và có thời hạn bảo quản dài đang thúc đẩy ngành surimi tìm kiếm các công nghệ chế biến mới. Surimi là sản phẩm giàu protein cơ, được sản xuất từ thịt cá tách xương cơ học, rửa sạch, xay và phối trộn với đường, sorbitol, polyphosphate cùng các chất bảo quản trước khi cấp đông. Đây là nguyên liệu quan trọng để sản xuất nhiều sản phẩm như viên cá, kamaboko, chikuwa và thanh cua.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm hùm Canada trong nửa đầu năm 2026 giảm về khối lượng trong bối cảnh nguồn cung hạn chế và thời tiết ảnh hưởng đến hoạt động khai thác tại một số vùng. Đáng chú ý, việc Trung Quốc gỡ bỏ mức thuế bổ sung 25% đối với tôm hùm Canada từ đầu tháng 3 chưa tạo ra sự gia tăng rõ rệt về lượng hàng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu philê cá minh thái Alaska đông lạnh vào EU và Anh trong 5 tháng đầu năm 2026 đạt 110.649 tấn, giảm 6,9% so với cùng kỳ năm trước, trong bối cảnh nguồn cung hạn chế và giá tăng mạnh.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Donald Trump đang sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để xác định và xử lý các doanh nghiệp, quốc gia bị nghi hỗ trợ hàng hóa Trung Quốc né thuế quan Mỹ.
(vasep.com.vn) Sau 3 ngày diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, TP. Hồ Chí Minh, Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – VIETFISH 2026 đã khép lại với nhiều dấu ấn nổi bật về quy mô, lượng khách tham quan, chất lượng kết nối giao thương và các hoạt động đổi mới. Với diện tích trưng bày hơn 14.000 m², 335 doanh nghiệp, 568 gian hàng, sự tham gia của đại diện đến từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng gần 15.000 lượt khách tham quan, VIETFISH 2026 tiếp tục khẳng định vai trò là điểm hẹn quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam và quốc tế.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Guangdong Haid của Trung Quốc đang mở rộng hoạt động tại Đông Nam Á khi công ty con Sheng Long Aqua Technology (M) Sdn. Bhd vừa khởi công nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đầu tiên tại Malaysia. Dự án đặt tại khu vực Larut & Matang, bang Perak, dự kiến đi vào hoạt động từ năm 2028.
(vasep.com.vn) Maoming, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, đang đẩy mạnh xuất khẩu cá rô phi thông qua mở rộng sản lượng, tăng chế biến sâu và ứng dụng truy xuất nguồn gốc số. Theo số liệu từ Hải quan Trạm Giang và Tổng cục Hải quan Trung Quốc, 6 tháng đầu năm 2026, thành phố xuất khẩu 74.000 tấn cá rô phi, tăng 51,8% so với cùng kỳ, đứng đầu Trung Quốc về khối lượng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Brazil (Peixe BR) đã đề nghị chính quyền bang Mato Grosso do Sul xem xét lại các quy định về chính sách khuyến khích sản xuất cá rô phi, đặc biệt là sự khác biệt trong mức ưu đãi đối với tiêu thụ nội bang và bán sang các bang khác.
(vasep.com.vn) Chế phẩm sinh học ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nuôi tôm nhờ khả năng cải thiện chất lượng nước, ổn định môi trường và hỗ trợ sức khỏe đàn tôm. Trong nuôi thâm canh, lượng chất hữu cơ từ thức ăn dư thừa, chất thải và xác sinh vật có thể tích tụ, làm phát sinh khí độc như amoniac (NH₃), nitrit (NO₂⁻) và hydro sulfua (H₂S).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
