Theo dữ liệu mới từ IRI và 210 Analytics, giá hải sản bảo quản tăng 12,5% trong khi giá hải sản đông lạnh tăng 10,2% và giá hải sản tươi sống tăng 4,2%, giá động vật có vỏ tươi giảm 2,7%.
Lạm phát thủy sản tháng 10 cho thấy một vài dấu hiệu cải thiện. Mặc dù giá vẫn tăng so với mức năm trước đối với tất cả các loại động vật có vỏ, trừ động vật có vỏ tươi, nhưng mức tăng nhẹ hơn nhiều so với mức tăng trong nửa đầu năm 2022.
Lạm phát ảnh hưởng đến thói quen tiêu dùng, nhiều người giảm tiêu thụ thủy sản
Không chỉ giá hải sản đông lạnh tăng cao mà tất cả mặt hàng đông lạnh trong lĩnh vực F&B đều có xu hướng cao hơn.
Tuy nhiên, số liệu Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ cho thấy tổng lạm phát của Hoa Kỳ đã hạ nhiệt trong tháng 10, với chỉ số giá tiêu dùng tăng 7,7% so với tháng 10 năm ngoái - mức tăng nhỏ nhất kể từ đầu năm 2022. Ngoài ra, chỉ số lương thực cũng chỉ tăng 0,6% trong tháng 10 so với tháng 9.
Mặc dù mức tăng lạm phát thấp hơn nhưng doanh số bán hải sản tươi sống và đông lạnh vẫn bị ảnh hưởng. Doanh số bán hải sản đông lạnh và tươi sống đều giảm 3,4% trong tháng 10, thấp hơn so với các tháng trước. Thủy sản đông lạnh đạt doanh thu 627 triệu USD (603 triệu EUR), doanh thu hải sản tươi sống đạt 570 triệu USD (548 triệu EUR) trong tháng.
Mặt khác, doanh số bán hải sản xung quanh tăng 3,9% lên 254 triệu USD (244 triệu EUR).
Dù lạm phát, khối lượng tiêu dùng cua tăng gần 18% trong tháng 10. Giá ưu đãi khiến người tiêu dùng đang tăng tiêu dùng cua. Ông Roerink cho biết nghiên cứu về trường hợp cua dường như gợi ý rằng nếu giá cả có thể kiểm soát được thì nhu cầu hải sản tươi sống có thể tăng trở lại. Theo Roerink, một cách khác mà các cửa hàng tạp hóa có thể thúc đẩy doanh số bán hải sản tươi sống là tặng quà hải sản có giá trị tổng thể.
Dù giá thực phẩm tăng cao, cá hồi vẫn giữ nguyên "vị thế" tại thị trường Hoa Kỳ
Hải sản luôn được cho là mặt hàng cao cấp, vì vậy một khi người tiêu dùng muốn tiết kiệm chi tiêu họ sẽ giảm mua hải sản. Tuy nhiên, có rất nhiều loại hải sản với giá cả phù hợp và được sử dụng như protein thay thế thịt với giá trị dinh dưỡng cao.
Trong khi gần như tất cả các loại hải sản tươi sống đều giảm doanh số bán hàng trong tháng 10, doanh số bán cá hồi tăng 2,9% và doanh số bán cá rô phi tăng 4,3%. Cá hồi là một trong những mặt hàng vẫn giữ được doanh thu trong tình hình hiện tại. Ngành công nghiệp cá hồi đã thực hiện tốt việc làm nổi bật khả năng mang lại sức khỏe và các thuộc tính tốt cho sức khỏe cũng như tính bền vững, Roerink cho biết.
Thùy Linh (Theo seafoodsource)
(vasep.com.vn) Cơ quan Cảng Chattogram (CPA) đang tăng cường xử lý tình trạng ngư dân thả lưới trái phép tại luồng hàng hải và khu neo đậu ngoài cảng, gây cản trở tàu thuyền và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn hàng hải.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 4/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về chính sách, cạnh tranh và nguồn cung. Mỹ đưa cải tổ SIMP vào lộ trình nâng sức cạnh tranh thủy sản nội địa; thuế chống bán phá giá tôm Ấn Độ tăng; Ecuador và Indonesia từng bước khôi phục khả năng xuất khẩu, trong khi ngành tôm cảnh báo nguy cơ thiếu khoảng 400.000 tấn nguyên liệu biển cho thức ăn vào năm 2028. Bên cạnh đó, giá cá hồi, nhập khẩu sò điệp và đầu tư nuôi RAS tiếp tục cho thấy những dịch chuyển đáng chú ý trên thị trường toàn cầu
(vasep.com.vn) Công ty TNHH Thủy Sản An Hải đã tăng gấp đôi công suất chế biến nguyên liệu sau khi đưa vào hoạt động nhà máy Nhơn Hội 2 tại miền Trung Việt Nam.
(vasep.com.vn) Thời kỳ cá tuyết giá rẻ đang dần kết thúc khi tình trạng thiếu hụt cá thịt trắng tự nhiên, đặc biệt là cá tuyết Đại Tây Dương (cod) và haddock, gây áp lực lớn lên ngành dịch vụ ăn uống châu Âu. Tại Anh – thị trường tiêu thụ fish and chips hàng đầu thế giới – các doanh nghiệp đang phải điều chỉnh mạnh để thích ứng với chi phí nguyên liệu tăng cao.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học British Columbia cho thấy hoạt động khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) quy mô công nghiệp có thể chiếm tới 15% tổng sản lượng khai thác thủy sản biển tự nhiên trên toàn cầu, với giá trị ước tính 6,2-12,2 tỷ USD.
(vasep.com.vn) Ủy ban Cá và Động vật hoang dã Oregon (ODFW) đã nhất trí thông qua quy định yêu cầu các tàu thương mại khai thác cua Dungeness lắp đặt hệ thống giám sát tàu điện tử trước ngày 1/2/2027, nhằm giảm nguy cơ cá voi bị mắc vào ngư cụ.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu surimi cá minh thái Alaska từ hai nguồn cung lớn là Mỹ và Nga vào ba thị trường châu Á chủ chốt đồng loạt giảm trong nửa đầu năm 2026, trong bối cảnh nguồn cung surimi cá minh thái toàn cầu đang có dấu hiệu thắt chặt.
(vasep.com.vn) Thị trường phi lê cá tiếp tục là phân khúc quan trọng nhất của ngành thủy sản châu Âu và đang có những thay đổi đáng kể về nguồn cung, giá cả và vị thế của các nhà xuất khẩu. Trong 5 năm qua, khối lượng thị trường chỉ tăng khoảng 5%, từ 986.000 tấn năm 2020 lên 1,036 triệu tấn năm 2025. Tuy nhiên, giá trị tăng tới 30%, từ 4,68 tỷ euro lên 6,06 tỷ euro, cho thấy giá phi lê cá đang tăng rõ rệt.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,14 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ; lũy kế tám tháng đạt 8,00 tỷ USD, tăng 11,8%. Nhịp tăng đã chậm lại so với mức 12,8% của bảy tháng đầu năm. Trung Quốc - Hồng Kông và ASEAN đang bù cho sự suy yếu tại Mỹ, EU và một phần Nhật Bản. Sự phân hóa này sẽ còn rõ hơn trong quý IV, khi thuế thương mại và yêu cầu truy xuất tác động trực tiếp tới đơn hàng.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 03/9/2026, với tâm điểm là giá tôm tại ao có dấu hiệu ổn định; thuế nhập khẩu cao chưa giúp tôm Vịnh Mexico tăng thị phần tại Mỹ; Ecuador tiếp tục nâng giá tôm bán sang Trung Quốc sau Hội chợ Thượng Hải; Dịch bệnh gây thiệt hại khoảng 250 trang trại tôm tại Bangladesh; Trung Quốc tiếp tục nổi lên là thị trường trung tâm của nhiều dòng thủy sản cao cấp; Mỹ tiếp tục chuẩn bị hạ tầng dữ liệu truy xuất cho FSMA 204....
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
