Năm nay, lễ Phục sinh rơi vào ngày 20/4, muộn hơn nhiều so với ngày 31/3/2024. Hệ quả là mùa Chay cũng bắt đầu muộn hơn, ảnh hưởng đáng kể đến doanh số thuỷ sản bán lẻ trong tháng 2. Tuy nhiên, mức tiêu thụ tăng đột biến trong dịp lễ đã thực sự thể hiện rõ vào tháng 4.
Cụ thể, theo 210 Analytics – công ty nghiên cứu thị trường có trụ sở tại San Antonio, bang Texas – cả ba phân khúc thuỷ sản gồm tươi sống, đông lạnh và hàng khô đều ghi nhận tăng trưởng đáng kể trong tháng 4/2025.
Doanh số bán lẻ thuỷ sản tươi sống và đông lạnh trong tháng 4 đạt mức tương đương nhau, đều ở mức 673 triệu USD. So với cùng kỳ năm trước, thuỷ sản tươi sống tăng 7,5%, còn thuỷ sản đông lạnh tăng 11,4% về giá trị.
Tính theo sản lượng, mức tiêu thụ cũng ghi nhận tăng trưởng tích cực: thuỷ sản tươi sống tăng 7,8%, trong khi thuỷ sản đông lạnh tăng mạnh 12,1% so với tháng 4 năm 2024.
Mặc dù có quy mô nhỏ hơn, phân khúc thuỷ sản hàng khô đóng hộp hoặc đóng gói vẫn đạt doanh số 261 triệu USD, tăng 3,4% về giá trị và 7,6% về sản lượng, cho thấy xu hướng tiêu dùng ổn định trong phân khúc này.
Tiêu thụ động vật thân mềm tươi chuyển biến tích cực
210 Analytics ghi nhận rằng ba tuần lễ Chay và Phục sinh đã mang lại tăng trưởng vượt bậc cho thuỷ sản tươi sống. Đáng chú ý nhất là lần đầu tiên trong nhiều tháng, sản lượng tiêu thụ thuỷ sản thân mềm tươi tăng trưởng dương.
Giá trị tiêu thụ động vật thân mềm tươi cũng tăng 6,9% so với cùng kỳ, đạt 180,9 triệu USD trong tháng 4/2025.
Phân khúc cá thịt trắng tươi đạt tổng doanh số 465,1 triệu USD, tăng 8% về giá trị và 9% về sản lượng so với cùng kỳ năm trước. Cá hồi tiếp tục chiếm ưu thế tuyệt đối, đạt 320 triệu USD doanh số, tăng 7% về giá trị và 8% về sản lượng.
Tôm tươi cũng ghi nhận bước tiến mạnh mẽ, với 76 triệu USD doanh số, tăng 20% về giá trị và 21% về sản lượng.
Trong khi đó, cua tươi chứng kiến sự suy giảm: doanh số giảm 3%, sản lượng tiêu thụ giảm sâu 12% so với tháng 4/2024, xuống còn 67 triệu USD.
Thuỷ sản đông lạnh tăng trưởng vượt trội, vượt mặt thịt và gia cầm chế biến đông lạnh
Tháng 4 vừa qua được đánh giá là thời điểm bứt phá mạnh mẽ của thuỷ sản đông lạnh, bao gồm cả thân mềm và cá thịt trắng. Đặc biệt, tổng doanh số thuỷ sản đông lạnh đã vượt qua nhóm sản phẩm thịt và gia cầm chế biến đông lạnh, vốn là nhóm dẫn đầu tăng trưởng trong vài năm gần đây, theo 210 Analytics.
Phân tích theo từng loài, tôm đông lạnh tiếp tục dẫn đầu với doanh số 327,6 triệu USD, tăng 13,6% về giá trị và 11,7% về sản lượng so với cùng kỳ năm 2024.
Xếp sau là cá tuyết cod đông lạnh, với doanh số 85,2 triệu USD, tăng 6,8% về giá trị và 9,8% về sản lượng.
Tuy nhiên, cá minh thái đông lạnh lại là loài tăng trưởng mạnh nhất, với doanh số 54,2 triệu USD, tăng 20,8% về giá trị và tăng vọt 31,1% về sản lượng so với năm trước.
Doanh số hàng khô cũng tiếp tục gia tăng
Phân khúc thuỷ sản đóng hộp và đóng gói – đặc biệt là cá ngừ – cũng ghi nhận tăng trưởng tích cực trong tháng 4 năm 2025. Doanh số tăng 3,4% về giá trị và 7% về số lượng đơn vị bán ra so với cùng kỳ năm trước.
Cá ngừ vẫn là mặt hàng chủ lực trong phân khúc này. 210 Analytics cho biết doanh số thuỷ sản đóng hộp nhìn chung vẫn duy trì đà tăng ổn định trong nhiều tháng, nhờ xu hướng lan tỏa trên mạng xã hội góp phần thúc đẩy tiêu dùng.
(vasep.com.vn) Bệnh Hoại tử cơ quan tạo máu và cơ quan biểu mô (IHHN) không thường gây chết tôm hàng loạt trong thời gian ngắn, nhưng virus gây bệnh có thể khiến tôm còi cọc, dị hình, phân đàn mạnh, làm giảm đáng kể năng suất và giá trị kinh tế của vụ nuôi.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá thế giới bước vào nửa cuối năm 2026 trong trạng thái căng thẳng hiếm thấy. Sản lượng cá cơm tại Peru suy giảm nghiêm trọng, hạn ngạch khai thác tại Chile bị cắt giảm, nguồn cung Bắc Đại Tây Dương yếu, trong khi tồn kho tại Trung Quốc xuống thấp đã đẩy giá bột cá chất lượng cao lên mức kỷ lục. Mặc dù tồn kho bột cá tại các cảng Trung Quốc gần đây có dấu hiệu nhích lên, sự cải thiện này chưa đủ làm thay đổi cán cân thị trường. Nguồn cung mới từ Peru vẫn rất hạn chế, còn người mua và các nhà sản xuất thức ăn thủy sản trên toàn cầu đang phải thích ứng với một mặt bằng giá nguyên liệu cao hơn đáng kể.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026, Hội thảo kỹ thuật “Giải pháp công nghệ xanh, bền vững cho chuỗi nuôi trồng & chế biến thủy hải sản” sẽ diễn ra từ 09:30–11:45 ngày 20/8/2026 tại Phòng Convention B, tầng 2, SECC, TP. Hồ Chí Minh. Chương trình do VASEP, Cục Thủy sản và Kiểm ngư, Đại sứ quán Na Uy đồng tổ chức, tập trung vào các giải pháp công nghệ, đổi mới và chuyển đổi bền vững cho ngành thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Thị trường mực, bạch tuộc Trung Quốc đang thể hiện hai xu hướng trái ngược rõ rệt trong năm 2026. Trong khi nhập khẩu mực và mực nang tăng mạnh nhờ nguồn cung dồi dào từ Nam Mỹ và Đông Nam Á, thị trường bạch tuộc tiếp tục chịu áp lực từ nguồn cung toàn cầu hạn chế và giá nguyên liệu duy trì ở mức cao.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản Việt Nam tháng 7/2026 đạt gần 1,02 tỷ USD, tăng 4,8% so với cùng kỳ năm 2025. Lũy kế 7 tháng đầu năm, kim ngạch đạt gần 6,78 tỷ USD, tăng 11,5%. Mốc trên 1 tỷ USD trong tháng 7 tiếp tục củng cố triển vọng xuất khẩu thủy sản cả năm có thể vượt 12 tỷ USD. Tuy nhiên, số liệu tháng 7 cũng phát đi tín hiệu rõ ràng rằng giai đoạn tăng trưởng thuận lợi nhất có thể đã đi qua: mức tăng chung chỉ còn 4,8%; cá tra giảm 6,1%; cá ngừ gần như không tăng; EU, Hàn Quốc và Trung Đông cùng giảm hai con số.
(vasep.com.vn) Theo số liệu của Shrimp Insights, nhập khẩu tôm của EU tiếp tục giảm trong tháng 5/2026, phản ánh sự điều chỉnh sau giai đoạn tăng trưởng mạnh bất thường của năm trước. Theo dữ liệu thương mại, EU nhập khẩu 29.728 tấn tôm trong tháng 5, giảm 27% so với cùng kỳ năm 2025; giá trị nhập khẩu cũng giảm tương ứng xuống 181 triệu euro.
(vasep.com.vn) Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) đang mở rộng hợp tác với các cơ sở đào tạo và nghiên cứu thủy sản của Tanzania nhằm tăng sản lượng rong biển và hải sâm, củng cố chuỗi giá trị và hỗ trợ sinh kế bền vững, trong bối cảnh nước này đẩy mạnh phát triển kinh tế biển xanh.
(vasep.com.vn) Hội đồng Tư vấn Biển Bắc (NSAC) vừa kêu gọi Liên minh châu Âu (EU) đánh giá lại quy định về khu vực bảo vệ cá tuyết tại Kattegat (Kattegat Cod Box), cho rằng các biện pháp quản lý hiện nay cần được điều chỉnh để phù hợp hơn với thực trạng nguồn lợi và hoạt động khai thác.
(vasep.com.vn) Chỉ còn chưa đầy 3 tuần nữa, Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 19–21/8/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, TP. Hồ Chí Minh. Với định hướng “Innovation – Sustainability”, Vietfish 2026 hứa hẹn mang đến không gian kết nối toàn diện cho doanh nghiệp thủy sản, nhà mua hàng, đối tác phân phối, chuyên gia, cơ quan quản lý và khách tham quan trong nước, quốc tế.
(vasep.com.vn) Fiji đã bắt đầu xây dựng Chiến lược Giám sát, Kiểm soát và Theo dõi quốc gia (MCS) mới, nhằm tăng cường cuộc chiến chống khai thác bất hợp pháp, đồng thời bảo vệ nguồn lợi biển và sinh kế của các cộng đồng ven biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
