Vào ngày 9/1/2025, tại Hội nghị Bộ trưởng Các vấn đề Chính phủ và Hội nghị Bộ trưởng Kinh tế, Bộ Đại dương và Thủy sản đã công bố "Kế hoạch phát triển ngành nuôi hàu", với mục tiêu đưa Hàn Quốc trở thành nước xuất khẩu hàu lớn nhất thế giới. Kế hoạch này bao gồm ba yếu tố chính: đổi mới công nghệ sản xuất, mở rộng thị trường và cải thiện quản lý an toàn vệ sinh.
Chiến lược phát triển ngành nuôi hàu
Một trong những chiến lược quan trọng là thúc đẩy sự hội nhập ngành hàu, từ các cảng nuôi trồng thủy sản chuyên dụng đến các nhà máy chế biến và các tổ hợp công nghiệp hỗ trợ. Điều này sẽ giúp tăng sản lượng hàu từ 300.000 tấn trong năm 2023 lên 400.000 tấn vào năm 2030. Các nhà máy chế biến hàu sẽ được hợp nhất thành các cơ sở chuyên biệt, đặt tại các khu vực sản xuất hàu lớn như Tongyeong, Geoje (tỉnh Kyungnam) và Yeosu (tỉnh Jeollanam). Khu phức hợp này sẽ bao gồm các cơ sở sản xuất giống và nhà máy chế biến.
Thêm vào đó, chính phủ sẽ đẩy mạnh tự động hóa tại các nhà máy chế biến hàu, hiện chủ yếu dựa vào lao động thủ công. Các công nghệ như băng tải, thiết bị rửa và phân loại tự động sẽ được triển khai để cải thiện hiệu quả sản xuất và điều kiện làm việc. Các tàu làm việc cũng sẽ được trang bị khả năng tự động thu gom hàu và thực hiện các bước xử lý ban đầu.
Mở rộng thị trường tiêu thụ và xuất khẩu
Để mở rộng thị trường, chính phủ sẽ thúc đẩy việc tiêu thụ hàu trong nước và mở rộng khả năng tiếp cận các thị trường xuất khẩu toàn cầu. Một trong những mục tiêu là hỗ trợ ngành công nghiệp thực phẩm sản xuất và bán các sản phẩm hàu mới, đồng thời khuyến khích các phương pháp chế biến đa dạng hơn để thu hút người tiêu dùng trong nước, thay vì chỉ tiêu thụ hàu đã bóc vỏ như hiện nay.
Chính phủ cũng dự kiến tăng cường hỗ trợ xuất khẩu, đặc biệt là vào các thị trường châu Âu, nơi tiêu thụ hàu có giá trị gia tăng cao. Một trong những biện pháp là chuyển đổi các trang trại nuôi hàu cộng đồng thành trang trại nuôi hàu riêng lẻ, với mục tiêu nâng tỷ lệ sản xuất hàu cá thể từ 1% lên 30% vào năm 2030.
Ngoài ra, Hàn Quốc cũng sẽ tiếp tục mở rộng ảnh hưởng tại các thị trường xuất khẩu chủ chốt như Mỹ và Nhật Bản, nơi hiện chiếm 71% tổng kim ngạch xuất khẩu hàu của Hàn Quốc.
Tăng cường an toàn vệ sinh
Để đảm bảo sản phẩm hàu an toàn và sạch, chính phủ sẽ tiếp tục triển khai các biện pháp ngăn chặn ô nhiễm xâm nhập vào vùng nước nuôi hàu. Các công trình bảo vệ môi trường sẽ được lắp đặt để duy trì chất lượng nước và đảm bảo sản xuất hàu an toàn.
Thị trường hàu toàn cầu
Tính đến năm 2022, thị trường hàu toàn cầu ước tính trị giá 600 triệu USD, với Hàn Quốc đứng thứ ba trong danh sách các quốc gia xuất khẩu hàu, sau Pháp (140 triệu USD) và Trung Quốc (120 triệu USD). Kim ngạch xuất khẩu của Hàn Quốc trong năm 2023 đạt 80 triệu USD, và mục tiêu là nâng con số này lên 160 triệu USD vào năm 2030.
Bộ trưởng Bộ Đại dương và Thủy sản, Kang Do-hyun, cho biết: "Thông qua các biện pháp này, chúng tôi sẽ nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành, chuyển đổi từ mô hình nuôi hàu truyền thống sang một ngành công nghiệp tự động và thông minh, sản xuất hàu chất lượng cao và an toàn, để trở thành quốc gia xuất khẩu hàu số một thế giới."
(vasep.com.vn) Công ty Omani Bio Products Company (OBPC), có trụ sở tại Khazaen (Oman), vừa chính thức đưa vào vận hành nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mới với tổng vốn đầu tư 37 triệu rial Oman (tương đương 96 triệu USD). Nhà máy sử dụng chất thải nông nghiệp làm nguyên liệu đầu vào và hiện có công suất tối đa 15.000 tấn thức ăn thủy sản mỗi năm, trước khi triển khai các kế hoạch mở rộng.
(vasep.com.vn) Năm 2025, Na Uy xuất khẩu khoảng 2,8 triệu tấn thủy sản, đạt giá trị 181,5 tỷ NOK. So với năm 2024, kim ngạch xuất khẩu tăng 6,4 tỷ NOK, tương đương mức tăng 4%. Kết quả này đạt được trong bối cảnh ngành thủy sản đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi, bao gồm hạn ngạch khai thác giảm đối với nhiều loài cá tự nhiên và những biến động trong thương mại quốc tế.
(vasep.com.vn) Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đã ký Quyết định số 16/QĐ-TTg ngày 5/1/2026 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Kế hoạch thực hiện Hiệp định Thương mại tự do giữa Việt Nam và Israel (VIFTA). Kế hoạch yêu cầu trong thời gian tới, các bộ, cơ quan ngang bộ, cơ quan thuộc Chính phủ, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cụ thể hoá và tổ chức triển khai thực hiện những nhiệm vụ tuyên truyền, phổ biến thông tin về Hiệp định VIFTA và thị trường Israel; xây dựng pháp luật, thể chế và nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển nguồn nhân lực...
Công tác hậu kiểm thực phẩm rất quan trọng, đây là mô hình mà nhiều nước trên thế giới đang áp dụng. Hiện, công tác hậu kiểm thực phẩm ở nước ta đang được quy định ở các điều khoản khác nhau, chưa thống nhất. Dự kiến, dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi sẽ hệ thống hóa nội dung này.
Ngành nuôi trồng thủy sản Brazil đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, với cá rô phi trở thành động lực chính thúc đẩy hiện đại hóa toàn ngành. Từ một sản phẩm ngách, rô phi hiện đã vươn lên trở thành loài cá được tiêu thụ nhiều nhất tại Brazil, đóng vai trò trung tâm trong cả ẩm thực lẫn nông nghiệp.
(vasep.com.vn) Một doanh nghiệp nuôi cá tại bang New South Wales (Australia) – Murray Cod – vừa đạt chứng nhận Best Aquaculture Practices (BAP) 3 sao cho toàn bộ hệ thống trang trại, thức ăn và cơ sở chế biến.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng đối với thương mại và chính sách thủy sản Hoa Kỳ, khi hàng loạt thay đổi về thuế quan, quy định nhập khẩu và quản lý ngành đã tạo ra những tác động sâu rộng đến chuỗi cung ứng toàn cầu, thị trường nội địa Mỹ cũng như năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu giai đoạn điều chỉnh mang tính cấu trúc của ngành xuất khẩu thủy sản châu Á, trong bối cảnh môi trường thương mại toàn cầu ngày càng phức tạp. Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục duy trì các hàng rào thuế quan, yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn bền vững khắt khe hơn, trong khi các hiệp định thương mại như CEPA và CETA mở ra những hướng đi mới, buộc doanh nghiệp và quốc gia xuất khẩu phải tái định vị chiến lược.
(vasep.com.vn) Quần đảo Nam Du (tỉnh An Giang) cách đất liền Hà Tiên khoảng 80 km đang dần hình thành mô hình nuôi cá biển lồng bè gắn với kinh tế tập thể, trong đó Hợp tác xã (HTX) nông dân Thanh Hoa được xem là điểm sáng về tổ chức sản xuất và liên kết tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã ban hành Quy định ủy quyền (Delegated Regulation (EU) 2025/1449) sửa đổi Phụ lục III của Quy định (EC) số 853/2004, nhằm siết chặt điều kiện đông lạnh cá ngừ (tuna) dùng cho tiêu thụ trực tiếp cho con người.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
