Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ), bà Anne-Marie Roerink, Giám đốc phân tích của 210 Analytics, cho biết trong năm 2025, giá thủy sản trung bình tăng 2,1%, đạt 10,52 USD mỗi pound. Trong khi đó, giá thịt bò tăng mạnh 7,5% lên mức trung bình 7,18 USD mỗi pound; giá thịt heo tăng 2,1% lên 3,27 USD; còn thịt gà tăng 3,3% lên 3,17 USD.
Theo bà Roerink, tâm lý người tiêu dùng Mỹ liên tục biến động do lo ngại lạm phát kéo dài và sự bất ổn về việc làm. Dù vậy, người tiêu dùng vẫn gia tăng đáng kể lượng thịt mua vào trong năm qua, đặc biệt là thịt bò, khi thế hệ Gen Z và millennials có xu hướng ăn nhiều protein hơn và ưu tiên thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng. Nhờ đó, doanh số thịt bò tính theo giá trị tăng 12,2% trong năm 2025, còn toàn ngành thịt tươi tăng 8,9%.
Đối với thủy sản, mức tăng trưởng khiêm tốn hơn nhưng vẫn duy trì xu hướng tích cực. Doanh số thủy sản tươi theo giá trị tăng 1,3% lên 8,63 tỷ USD, dù sản lượng giảm 1%. Thủy sản đông lạnh ghi nhận mức tăng 1% về giá trị, trong khi thủy sản bảo quản ở nhiệt độ thường cũng đạt kết quả khả quan. Cá hồi nổi bật với lạm phát thấp, chỉ 0,8%, giúp sản lượng tiêu thụ tăng khoảng 3%. Cá mòi cũng bứt phá mạnh nhờ sự lan tỏa trên mạng xã hội.
Bà Roerink nhận định, dù lo ngại lạm phát còn tiếp diễn trong năm 2026, các nhà cung ứng và bán lẻ thủy sản vẫn có thể thúc đẩy tăng trưởng bằng cách nhấn mạnh giá trị, lợi ích sức khỏe và các sản phẩm thay thế cho bữa ăn ngoài hàng, đặc biệt ở các phân khúc như sushi và thủy sản chế biến sẵn.
(vasep.com.vn) Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) công nhận nghề cá cơm Peru là mô hình quản lý thủy sản hàng đầu thế giới, nhờ hệ thống quản lý dựa trên khoa học và khả năng thích ứng cao với biến động môi trường. Đánh giá được đưa ra trong báo cáo mới về tương lai ngành thủy sản và nuôi trồng thủy sản Peru.
(vasep.com.vn) Tổng thống Ferdinand Marcos Jr. đã đề cập đến khả năng xuất khẩu cá ngừ, cá mòi, cá măng và các sản phẩm khác sang Paraguay trong cuộc gặp song phương với Tổng thống Paraguay Santiago Peña Palacios đang thăm Philippines.
(vasep.com.vn) Trong tháng 5/2026, giá mực ống tại thị trường Trung Quốc tiếp tục xu hướng tăng, với cả mực ống khổng lồ Peru và mực ống Argentina đồng loạt đi lên trong bối cảnh nguồn cung nguyên liệu thô suy giảm và hoạt động khai thác bị gián đoạn.
(vasep.com.vn) Ủy ban Nuôi trồng và Thủy sản Quốc gia Mexico (Conapesca) cho biết Mỹ đã gia hạn chứng nhận xuất khẩu tôm cho nước này, cho phép tôm Mexico tiếp tục tiếp cận thị trường Mỹ.
(vasep.com.vn) Đức đang đẩy mạnh chiến lược phát triển nuôi trồng thủy sản theo hướng công nghệ cao và bền vững nhằm giảm phụ thuộc vào nhập khẩu thủy sản, đồng thời tăng khả năng tự chủ nguồn cung thực phẩm. Hiện nay, sản lượng nuôi trồng thủy sản nội địa của Đức chỉ đáp ứng chưa đến 3% nhu cầu tiêu thụ cá trong nước, khiến quốc gia này phụ thuộc lớn vào nguồn cung nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Sản lượng bột cá và dầu cá toàn cầu trong quý I/2026 đồng loạt giảm mạnh so với cùng kỳ năm ngoái do nguồn cung nguyên liệu suy yếu và hoạt động khai thác bị siết chặt tại nhiều khu vực sản xuất chủ lực.
(vasep.com.vn) Ngành cá tuyết Na Uy đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguồn cung nghiêm trọng, khiến sản lượng xuất khẩu giảm xuống mức thấp nhất trong 17 năm, trong khi giá bán tăng mạnh trên toàn thị trường.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam trong 4 tháng đầu năm 2026 tiếp tục giữ được đà tăng trưởng dương với kim ngạch đạt khoảng 1,5 tỷ USD, tăng 15% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, đằng sau kết quả này là xu hướng trái chiều giữa các thị trường giữa các thị trường, trong bối cảnh ngành tôm toàn cầu vẫn chịu tác động từ lạm phát, tồn kho cao, cạnh tranh giá và rủi ro thương mại gia tăng.
(vasep.com.vn) Một cuộc khảo sát do Điều phối Hỗ trợ Kỹ thuật Tích hợp (CATI) thực hiện đã ghi nhận 1.462 cơ sở nuôi trồng thủy sản phân bố tại 371 thành phố thuộc bang São Paulo, Brazil.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
