Do ảnh hưởng của Covid và sản lượng khai thác thấp, cỡ cá minh thái Alaska nhỏ nên sản lượng surimi cá minh thái Alaska thấp hơn so với nhu cầu.
Theo một nhà cung cấp mặt hàng này ở Nhật Bản, sẽ mất một khoảng thời gian để cân bằng giữa cung và cầu.
Nguồn cung surimi được dự báo sẽ giảm do hạn ngạch khai thác còn lại của vụ B năm 2020. Tuy vậy, giá NK surimi tăng lên 385 yên/kg (3,51 USD/kg) trong khoảng tháng 4 năm nay.
Theo một công ty khai thác của Nhật Bản, giá surimi tăng chủ yếu do nhu cầu thế giới đối với surimi đông lạnh và philê cá minh thái tăng nhanh bởi nhu cầu tiêu thụ tại nhà tăng mạnh. Khối lượng surimi NK vào Nhật Bản thấp hơn dự kiến nên gây áp lực lên cung và cầu.
Thêm vào đó, trong vụ khai thác A năm 2021, do sản xuất đình trệ trong giai đoạn đầu vì phong tỏa các nhà máy chế biến ở Alaska, cỡ cá nhỏ hơn vào cuối vụ khai thác, chi phí giao hàng tăng, đồng yên mất giá dẫn tới giá thị trường surimi tại Nhật Bản tăng lần đầu tiên trong 13 năm.
Trong vụ B, khi sản xuất surimi trở lại bình thường, bắt đầu vào 10/6/2021, công suất chế biến tiếp tục vượt mức năm trước đó. Tuy nhiên, sản lượng khai thác thấp với cỡ cá nhỏ, nhu cầu các sản phẩm cá minh thái Alaska vẫn mạnh và giá tiếp tục ở mức cao.
Nhân viên một công ty thủy sản lớn cho biết, philê cá minh thái vẫn thiếu. Ngay cả khi các nhà máy ở Alaska đảm bảo được nhân công, các nhà chế biến tập trung sản xuất philê. Cung và cầu surimi và philê cá minh thái có khả năng tiếp tục thấp. Sản lượng surimi có thể giảm so với kế hoạch của công ty và giá dự kiến tăng. Lạm phát đang làm tăng chi phí sản xuất ở Mỹ nên giá có thể khó quay trở lại các mức trước đây.
Tại Nhật Bản, giai đoạn bán hàng mùa thu và mùa đông đang đến. Các nhà sản xuất surimi lớn đang nỗ lực cải tiến năng lực sản xuất để có thể vượt qua giai đoạn chi phí tăng liên tục. Các công ty chế biến vừa và nhỏ cũng đối mặt với thách thức về giá nguyên liệu tăng cao và nguồn cung thiếu.
(vasep.com.vn) Công ty Omani Bio Products Company (OBPC), có trụ sở tại Khazaen (Oman), vừa chính thức đưa vào vận hành nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mới với tổng vốn đầu tư 37 triệu rial Oman (tương đương 96 triệu USD). Nhà máy sử dụng chất thải nông nghiệp làm nguyên liệu đầu vào và hiện có công suất tối đa 15.000 tấn thức ăn thủy sản mỗi năm, trước khi triển khai các kế hoạch mở rộng.
(vasep.com.vn) Năm 2025, Na Uy xuất khẩu khoảng 2,8 triệu tấn thủy sản, đạt giá trị 181,5 tỷ NOK. So với năm 2024, kim ngạch xuất khẩu tăng 6,4 tỷ NOK, tương đương mức tăng 4%. Kết quả này đạt được trong bối cảnh ngành thủy sản đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi, bao gồm hạn ngạch khai thác giảm đối với nhiều loài cá tự nhiên và những biến động trong thương mại quốc tế.
(vasep.com.vn) Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đã ký Quyết định số 16/QĐ-TTg ngày 5/1/2026 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Kế hoạch thực hiện Hiệp định Thương mại tự do giữa Việt Nam và Israel (VIFTA). Kế hoạch yêu cầu trong thời gian tới, các bộ, cơ quan ngang bộ, cơ quan thuộc Chính phủ, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cụ thể hoá và tổ chức triển khai thực hiện những nhiệm vụ tuyên truyền, phổ biến thông tin về Hiệp định VIFTA và thị trường Israel; xây dựng pháp luật, thể chế và nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển nguồn nhân lực...
Công tác hậu kiểm thực phẩm rất quan trọng, đây là mô hình mà nhiều nước trên thế giới đang áp dụng. Hiện, công tác hậu kiểm thực phẩm ở nước ta đang được quy định ở các điều khoản khác nhau, chưa thống nhất. Dự kiến, dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi sẽ hệ thống hóa nội dung này.
Ngành nuôi trồng thủy sản Brazil đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, với cá rô phi trở thành động lực chính thúc đẩy hiện đại hóa toàn ngành. Từ một sản phẩm ngách, rô phi hiện đã vươn lên trở thành loài cá được tiêu thụ nhiều nhất tại Brazil, đóng vai trò trung tâm trong cả ẩm thực lẫn nông nghiệp.
(vasep.com.vn) Một doanh nghiệp nuôi cá tại bang New South Wales (Australia) – Murray Cod – vừa đạt chứng nhận Best Aquaculture Practices (BAP) 3 sao cho toàn bộ hệ thống trang trại, thức ăn và cơ sở chế biến.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng đối với thương mại và chính sách thủy sản Hoa Kỳ, khi hàng loạt thay đổi về thuế quan, quy định nhập khẩu và quản lý ngành đã tạo ra những tác động sâu rộng đến chuỗi cung ứng toàn cầu, thị trường nội địa Mỹ cũng như năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu giai đoạn điều chỉnh mang tính cấu trúc của ngành xuất khẩu thủy sản châu Á, trong bối cảnh môi trường thương mại toàn cầu ngày càng phức tạp. Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục duy trì các hàng rào thuế quan, yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn bền vững khắt khe hơn, trong khi các hiệp định thương mại như CEPA và CETA mở ra những hướng đi mới, buộc doanh nghiệp và quốc gia xuất khẩu phải tái định vị chiến lược.
(vasep.com.vn) Quần đảo Nam Du (tỉnh An Giang) cách đất liền Hà Tiên khoảng 80 km đang dần hình thành mô hình nuôi cá biển lồng bè gắn với kinh tế tập thể, trong đó Hợp tác xã (HTX) nông dân Thanh Hoa được xem là điểm sáng về tổ chức sản xuất và liên kết tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã ban hành Quy định ủy quyền (Delegated Regulation (EU) 2025/1449) sửa đổi Phụ lục III của Quy định (EC) số 853/2004, nhằm siết chặt điều kiện đông lạnh cá ngừ (tuna) dùng cho tiêu thụ trực tiếp cho con người.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn