Do ảnh hưởng của Covid và sản lượng khai thác thấp, cỡ cá minh thái Alaska nhỏ nên sản lượng surimi cá minh thái Alaska thấp hơn so với nhu cầu.
Theo một nhà cung cấp mặt hàng này ở Nhật Bản, sẽ mất một khoảng thời gian để cân bằng giữa cung và cầu.
Nguồn cung surimi được dự báo sẽ giảm do hạn ngạch khai thác còn lại của vụ B năm 2020. Tuy vậy, giá NK surimi tăng lên 385 yên/kg (3,51 USD/kg) trong khoảng tháng 4 năm nay.
Theo một công ty khai thác của Nhật Bản, giá surimi tăng chủ yếu do nhu cầu thế giới đối với surimi đông lạnh và philê cá minh thái tăng nhanh bởi nhu cầu tiêu thụ tại nhà tăng mạnh. Khối lượng surimi NK vào Nhật Bản thấp hơn dự kiến nên gây áp lực lên cung và cầu.
Thêm vào đó, trong vụ khai thác A năm 2021, do sản xuất đình trệ trong giai đoạn đầu vì phong tỏa các nhà máy chế biến ở Alaska, cỡ cá nhỏ hơn vào cuối vụ khai thác, chi phí giao hàng tăng, đồng yên mất giá dẫn tới giá thị trường surimi tại Nhật Bản tăng lần đầu tiên trong 13 năm.
Trong vụ B, khi sản xuất surimi trở lại bình thường, bắt đầu vào 10/6/2021, công suất chế biến tiếp tục vượt mức năm trước đó. Tuy nhiên, sản lượng khai thác thấp với cỡ cá nhỏ, nhu cầu các sản phẩm cá minh thái Alaska vẫn mạnh và giá tiếp tục ở mức cao.
Nhân viên một công ty thủy sản lớn cho biết, philê cá minh thái vẫn thiếu. Ngay cả khi các nhà máy ở Alaska đảm bảo được nhân công, các nhà chế biến tập trung sản xuất philê. Cung và cầu surimi và philê cá minh thái có khả năng tiếp tục thấp. Sản lượng surimi có thể giảm so với kế hoạch của công ty và giá dự kiến tăng. Lạm phát đang làm tăng chi phí sản xuất ở Mỹ nên giá có thể khó quay trở lại các mức trước đây.
Tại Nhật Bản, giai đoạn bán hàng mùa thu và mùa đông đang đến. Các nhà sản xuất surimi lớn đang nỗ lực cải tiến năng lực sản xuất để có thể vượt qua giai đoạn chi phí tăng liên tục. Các công ty chế biến vừa và nhỏ cũng đối mặt với thách thức về giá nguyên liệu tăng cao và nguồn cung thiếu.
(vasep.com.vn) Giá xăng tại Mỹ đang tăng mạnh, đạt trung bình 4,16 USD/gallon trong tuần kết thúc ngày 6/4, qua đó tác động rõ rệt đến hành vi chi tiêu của người tiêu dùng và gây thêm áp lực cho ngành nhà hàng vốn đã đối mặt nhiều khó khăn.
(vasep.com.vn) Quốc đảo Thái Bình Dương Vanuatu đã xóa ba tàu cá khỏi đăng ký quốc gia sau khi các tàu này bị xử phạt vì khai thác trái phép trong vùng đặc quyền kinh tế (EEZ) của Argentina.
(vasep.com.vn) Ương nuôi cá tra bột đang phát triển mạnh tại các huyện phía Bắc tỉnh Long An, nhưng nhiều hộ vẫn thiếu ao lắng và xả thải trực tiếp ra môi trường, làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm và bùng phát dịch bệnh. Vì vậy, việc cải tạo ao trước khi thả cá bột đóng vai trò then chốt để đảm bảo hiệu quả sản xuất.
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc cho thấy gian lận có thể ảnh hưởng tới khoảng 20% thương mại thủy sản toàn cầu, phản ánh mức độ đáng lo ngại của vấn đề này trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
(vasep.com.vn) Vương quốc Anh tiếp tục đối mặt với chỉ trích khi hạn ngạch khai thác thủy sản năm 2026 vượt khuyến nghị khoa học trong 58% trường hợp – năm thứ sáu liên tiếp xảy ra tình trạng này. Theo báo cáo của Centre for Environment, Fisheries and Aquaculture Science, chính phủ vẫn cho phép sản lượng đánh bắt cao hơn mức an toàn do các nhà khoa học đề xuất.
(vasep.com.vn) Sở Nông nghiệp và Môi trường Quảng Trị yêu cầu các địa phương căn cứ điều kiện thực tế từng vùng nuôi để hướng dẫn khung lịch thả giống phù hợp, đồng thời xây dựng kế hoạch, bố trí nguồn lực và triển khai đồng bộ các biện pháp phòng bệnh, phòng chống thiên tai trong sản xuất thủy sản.
(vasep.com.vn) Theo báo cáo của Ban Thư ký Nông nghiệp, Chăn nuôi và Thủy sản Argentina, trong hai tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của nước này đạt 105.295 tấn, tương đương 348,9 triệu USD, cho thấy tín hiệu phục hồi tích cực của ngành.
(vasep.com.vn) Bộ Hướng dẫn Dinh dưỡng mới của Mỹ (DGA) đang tạo thêm động lực cho ngành thủy sản khi lần đầu tiên nâng khuyến nghị tiêu thụ lên tối thiểu 3 khẩu phần thủy sản mỗi tuần, thay vì 2 khẩu phần như trước đây. Đồng thời, thủy sản được đặt ở vị trí nổi bật trong mô hình tháp dinh dưỡng mới.
(vasep.com.vn) Sau hàng loạt cú sốc lớn từ đại dịch Covid-19, Brexit và xung đột Nga–Ukraine, ngành thủy sản đã chứng minh khả năng phục hồi đáng kể, trở nên linh hoạt, số hóa và đa dạng hơn. Báo cáo của Văn phòng Nghiên cứu Thị trường Thủy sản Châu Âu (EUMOFA) cho thấy giai đoạn 2019–2024 là “bài kiểm tra sức chịu đựng chưa từng có”, khi các khủng hoảng không diễn ra riêng lẻ mà chồng lấn, kéo dài áp lực lên toàn bộ chuỗi giá trị.
(vasep.com.vn) Theo báo cáo của Tổ chức Bột cá và Dầu cá Thế giới (IFFO), năm 2026 bắt đầu với tình hình phức tạp đối với thị trường nguyên liệu biển toàn cầu. Sản lượng bột cá và dầu cá giảm ở hầu hết các khu vực sản xuất chính, trái ngược hoàn toàn với nhu cầu tăng cao từ ngành nuôi trồng thủy sản của Trung Quốc.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
