Đây là mùa tăng giá thứ ba liên tiếp, do chi phí sản xuất tăng ở Alaska và đồng yên Nhật yếu hơn. Giá surimi loại A, chủ yếu dùng để làm thanh cua giả, dự kiến sẽ tăng 50-60 yên/kg từ mùa B năm 2024.
Các cuộc đàm phán giữa các nhà sản xuất Alaska và người mua Nhật Bản đã bắt đầu vào cuối tháng 1.
Một người mua surimi có trụ sở tại Tokyo cho biết các hợp đồng chính thức vẫn chưa được hoàn tất. Tuy nhiên, không giống như mùa trước (vụ A/2024), khi các nhà sản xuất chuyển một số hàng tồn kho, mức tồn kho thấp hơn của năm nay dự kiến sẽ ngăn chặn sự chậm trễ trong việc đạt được các thỏa thuận về giá.
"Trong điều kiện cung-cầu hiện tại, nơi các nhà sản xuất Alaska ưu tiên sản xuất phi lê, Nhật Bản không có khả năng yêu cầu giảm giá", một nhà nhập khẩu surimi Nhật Bản khác cho biết. "Với chi phí sản xuất tăng và tỷ giá hối đoái hiện tại, việc tăng giá là điều không thể tránh khỏi".
Đối với thị trường Nhật Bản, lượng tồn kho surimi loại A đang giảm dần, kết hợp với doanh số bán thanh cua giả ổn định, đang làm tăng thêm tính cấp thiết trong việc đảm bảo nguyên liệu thô.
Trong khi giá tăng khác nhau tùy theo nhà sản xuất, nhà nhập khẩu và loại, nhiều nhà nhập khẩu Nhật Bản đồng ý rằng giá có thể sẽ tăng 10-15%. Mức tăng dự kiến sẽ nhỏ hơn đối với surimi loại thấp hơn, chẳng hạn như KA và RA, so với loại A.
Một nguồn tin thứ ba trong ngành cho biết áp lực giá đối với surimi loại thấp hơn trong ngành chế biến của Nhật Bản không mạnh bằng loại A.
Tuy nhiên, do sản lượng surimi cá minh thái Hokkaido của Nhật Bản vẫn ở mức thấp và giá surimi nhiệt đới từ Ấn Độ và Đông Nam Á tăng mạnh kể từ tháng 12 nên cầu và cung đối với surimi cá minh thái Alaska chất lượng thấp hơn cũng sẽ thắt chặt trong dài hạn.
Giá tăng cho vụ A năm 2025 phù hợp với dự báo được Hiệp hội Kamaboko Nhật Bản đưa ra vào tháng 11 năm 2024, đại diện cho 420 nhà sản xuất sản phẩm surimi.
Theo các nguồn tin ở Châu Á và Seattle, các nhà chế biến lớn trên biển của Alaska đã báo giá cho các thị trường bên ngoài Nhật Bản theo giá CFR tại Busan, với loại SA là 3,70-3,80 USD/kg, loại FA là 3,50-3,65 USD/kg, loại A là 3,25-3,42 USD/kg và loại KA là 2,85-3,17 USD/kg.
(vasep.com.vn) Các quốc gia Caribe đang tăng cường quản lý không gian biển, chống khai thác bất hợp pháp và cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc thủy sản trong bối cảnh nguồn lợi nghề cá khu vực chịu áp lực ngày càng lớn.
(vasep.com.vn) C.Vale đã hoàn tất quá trình kiểm toán và trở thành doanh nghiệp đầu tiên tại Brazil đạt chứng nhận Tiêu chuẩn Thức ăn Chăn nuôi của ASC, đánh dấu bước tiến mới trong việc thúc đẩy sản xuất cá rô phi bền vững tại nước này.
(vasep.com.vn) Dự báo thiếu hụt nguồn cung bột cá truyền thống đang thúc đẩy ngành nuôi trồng thủy sản và thức ăn chăn nuôi tìm kiếm các nguồn protein thay thế, trong đó có protein từ côn trùng. Tuy nhiên, dù nhận được đầu tư và hỗ trợ chính sách, ngành này vẫn chưa đưa được chi phí sản xuất xuống mức đủ cạnh tranh với bột cá.
(vasep.com.vn) Công ty TNHH Thanh Tùng Vân Đồn đang từng bước đưa công nghệ enzyme vào chế biến thủy sản, trước mắt với sản phẩm chả mực và nước mắm, nhằm nâng chất lượng sản phẩm, rút ngắn thời gian chế biến và mở rộng khả năng thương mại hóa.
(vasep.com.vn) Thị trường thay đổi, nhu cầu người mua dịch chuyển và các rào cản thương mại ngày càng phức tạp đang đặt ra một câu hỏi lớn cho ngành thủy sản Việt Nam: Đâu sẽ là dư địa tăng trưởng mới trong giai đoạn 2027–2029?
Năm 2026 là năm đầu tiên Cảng Thương mại tự do Hải Nam triển khai cơ chế quản lý hải quan khép kín trên toàn đảo. Các chính sách như “thuế suất 0%”, miễn thuế đối với hàng hóa đáp ứng yêu cầu gia công làm tăng ít nhất 30% giá trị, kết hợp với quy tắc cộng gộp xuất xứ khu vực của RCEP, sẽ củng cố lợi thế của Hải Nam trong lưu chuyển các yếu tố sản xuất xuyên biên giới, thuận lợi hóa thương mại, chế biến giá trị gia tăng và hợp tác công nghiệp khu vực.
(vasep.com.vn) Mùa khai thác cá tuyết phương Bắc (Gadus morhua) tại vùng biển ven bờ Newfoundland và Labrador, Canada, đang đi đến giai đoạn cuối. Đến tuần này, khoảng 95% hạn ngạch đã được khai thác. Đây là mùa khai thác thương mại trọn vẹn đầu tiên sau khi Bộ Thủy sản và Đại dương Canada (DFO) nâng tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) lên 59.000 tấn vào tháng 6/2026.
(vasep.com.vn) Giá nguyên liệu surimi tăng đang tạo sức ép lên các sản phẩm chả cá và thực phẩm chế biến từ cá tại Nhật Bản, trong bối cảnh nguồn cung cá minh thái Alaska thắt chặt và nhu cầu thanh cua (kanikama) trên thị trường quốc tế gia tăng.
(vasep.com.vn) NRGene Canada, doanh nghiệp sản xuất ruồi lính đen (BSF) tại Saskatchewan, Canada, và Công ty chế biến, đóng gói thủy sản Ile-a-la-Crosse Fish Company đã hợp tác phát triển công thức thức ăn cho gia cầm mang tên “MaxBSF”, sử dụng phụ phẩm từ quá trình chế biến cá làm nguyên liệu nuôi ấu trùng BSF.
(vasep.com.vn) Na Uy xuất khẩu thủy sản trị giá 17,8 tỷ NOK trong tháng 9/2026, gần như không thay đổi so với cùng kỳ năm trước, giảm nhẹ 27 triệu NOK. Kết quả này diễn ra trong bối cảnh xuất khẩu cá hồi đạt mức sản lượng cao nhất từ trước đến nay trong một tháng, trong khi đồng NOK mạnh lên và xuất khẩu một số loài khai thác tự nhiên giảm.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
