Đây là mùa tăng giá thứ ba liên tiếp, do chi phí sản xuất tăng ở Alaska và đồng yên Nhật yếu hơn. Giá surimi loại A, chủ yếu dùng để làm thanh cua giả, dự kiến sẽ tăng 50-60 yên/kg từ mùa B năm 2024.
Các cuộc đàm phán giữa các nhà sản xuất Alaska và người mua Nhật Bản đã bắt đầu vào cuối tháng 1.
Một người mua surimi có trụ sở tại Tokyo cho biết các hợp đồng chính thức vẫn chưa được hoàn tất. Tuy nhiên, không giống như mùa trước (vụ A/2024), khi các nhà sản xuất chuyển một số hàng tồn kho, mức tồn kho thấp hơn của năm nay dự kiến sẽ ngăn chặn sự chậm trễ trong việc đạt được các thỏa thuận về giá.
"Trong điều kiện cung-cầu hiện tại, nơi các nhà sản xuất Alaska ưu tiên sản xuất phi lê, Nhật Bản không có khả năng yêu cầu giảm giá", một nhà nhập khẩu surimi Nhật Bản khác cho biết. "Với chi phí sản xuất tăng và tỷ giá hối đoái hiện tại, việc tăng giá là điều không thể tránh khỏi".
Đối với thị trường Nhật Bản, lượng tồn kho surimi loại A đang giảm dần, kết hợp với doanh số bán thanh cua giả ổn định, đang làm tăng thêm tính cấp thiết trong việc đảm bảo nguyên liệu thô.
Trong khi giá tăng khác nhau tùy theo nhà sản xuất, nhà nhập khẩu và loại, nhiều nhà nhập khẩu Nhật Bản đồng ý rằng giá có thể sẽ tăng 10-15%. Mức tăng dự kiến sẽ nhỏ hơn đối với surimi loại thấp hơn, chẳng hạn như KA và RA, so với loại A.
Một nguồn tin thứ ba trong ngành cho biết áp lực giá đối với surimi loại thấp hơn trong ngành chế biến của Nhật Bản không mạnh bằng loại A.
Tuy nhiên, do sản lượng surimi cá minh thái Hokkaido của Nhật Bản vẫn ở mức thấp và giá surimi nhiệt đới từ Ấn Độ và Đông Nam Á tăng mạnh kể từ tháng 12 nên cầu và cung đối với surimi cá minh thái Alaska chất lượng thấp hơn cũng sẽ thắt chặt trong dài hạn.
Giá tăng cho vụ A năm 2025 phù hợp với dự báo được Hiệp hội Kamaboko Nhật Bản đưa ra vào tháng 11 năm 2024, đại diện cho 420 nhà sản xuất sản phẩm surimi.
Theo các nguồn tin ở Châu Á và Seattle, các nhà chế biến lớn trên biển của Alaska đã báo giá cho các thị trường bên ngoài Nhật Bản theo giá CFR tại Busan, với loại SA là 3,70-3,80 USD/kg, loại FA là 3,50-3,65 USD/kg, loại A là 3,25-3,42 USD/kg và loại KA là 2,85-3,17 USD/kg.
(vasep.com.vn) Viện Tiếp thị Thủy sản Alaska (ASMI) đang triển khai chiến dịch toàn châu Âu nhằm nâng cao nhận biết và cải thiện hình ảnh surimi cá minh thái Alaska (Gadus chalcogrammus), tập trung vào chất lượng, dinh dưỡng, tính tiện lợi và nguồn gốc khai thác tự nhiên.
Nhằm thúc đẩy hợp tác công tư, huy động nguồn lực và tăng cường liên kết giữa các bên trong phát triển ngành tôm theo hướng bền vững và kinh tế tuần hoàn, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, thông qua Đối tác Phát triển bền vững nông nghiệp Việt Nam (PSAV), phối hợp với Hội đồng Ngũ cốc và Sinh phẩm Hoa Kỳ (USGBC) tổ chức Diễn đàn Đối tác công tư (PPP) thúc đẩy Kinh tế tuần hoàn ngành Tôm khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Nhật Bản trong tháng 7/2026 ghi nhận diễn biến trái chiều khi sản lượng giảm mạnh nhưng giá trị vẫn tăng so với cùng kỳ năm trước. Theo số liệu thương mại của Bộ Tài chính Nhật Bản, tổng lượng thủy sản xuất khẩu, gồm thủy sản tươi sống, sản phẩm chế biến và bột cá, đạt 38.597 tấn, giảm 35%, trong khi kim ngạch đạt 30,53 tỷ yên, tăng 15%.
(vasep.com.vn) Cơ quan quản lý cảng New Mangalore (NMPA) vừa xử lý thành công lô hàng bột cá xuất khẩu lên tới 3.000 tấn. Toàn bộ lô hàng được đóng trong các bao jumbo và bốc xếp lên tàu MV CHRISTINA tại Cầu cảng số 4.
(vasep.com.vn) Chi phí thức ăn hiện chiếm từ 60% đến 85% tổng chi phí sản xuất tại các trại nuôi cá tra ở Nam Á và Đông Nam Á. Với vị thế là khu vực sản xuất cá da trơn lớn nhất thế giới—trong đó Việt Nam dẫn đầu với 1,75 triệu tấn vào năm 2023, chiếm 51% tổng sản lượng toàn cầu—việc cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) đóng vai trò quyết định giúp nhà nông bảo đảm và gia tăng lợi nhuận.
Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin:
(vasep.com.vn) Ngày 14/9/2026, Hạ viện Mỹ đã thông qua dự luật "Thực thi chống đánh bắt Cá hồng và Cá ngừ bất hợp pháp" (Illegal Red Snapper and Tuna Enforcement Act) lên Tổng thống Donald Trump để ký ban hành thành luật.
(vasep.com.vn) Nhu cầu đối với các nguyên liệu biển dùng để sản xuất bột cá và dầu cá tiếp tục tăng, trong khi nhiều dấu hiệu đang cho thấy ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm, có thể phải đối mặt với một khoảng thiếu hụt nguồn cung đáng kể trong những năm tới.
(vasep.com.vn) Đức đang nổi lên như một trung tâm đổi mới quan trọng trong lĩnh vực nuôi cá hiện đại, dù sản lượng thủy sản nuôi trong nước còn tương đối khiêm tốn. Theo báo cáo mới nhất của Hatch Blue, khoảng 90% thủy sản tiêu thụ tại Đức hiện phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Cá minh thái và Viện Nghiên cứu Thực phẩm dành cho Trẻ em thuộc Trung tâm Nghiên cứu Liên bang về Dinh dưỡng và Công nghệ sinh học Nga vừa ký thỏa thuận hợp tác bên lề Diễn đàn Kinh tế Phương Đông (EEF), nhằm phát triển các dòng sản phẩm từ cá dành cho trẻ em.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
