Trước đó, vào tháng 7/2025, hai nhà bán lẻ lớn của Đức là Aldi Sud và Aldi Nord đã giảm giá bán lẻ cá minh thái miếng xuống còn 2,49 euro/hộp nhằm kích cầu tiêu dùng. Tuy nhiên, việc giảm giá này dựa trên kỳ vọng giá nguyên liệu thô sẽ duy trì ở mức thấp — điều hiện nay không còn đúng. Khi giá nguyên liệu tiếp tục tăng, biên lợi nhuận bán lẻ ngày càng bị thu hẹp. Một vòng đàm phán hợp đồng mới dự kiến diễn ra vào tháng 2/2026; nếu các nhà máy châu Âu không đủ hàng đông lạnh sơ cấp, họ sẽ buộc phải mua sản phẩm chế biến lần hai từ Trung Quốc để bù đắp nguồn cung.
Tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thô đang ngày càng rõ rệt. Trong tuần 45 (3–9/11), giá CFR cá minh thái nguyên liệu tại các cảng Trung Quốc đã tăng lên 1.700 USD/tấn, mức cao nhất trong gần 10 năm. Một nhà chế biến Trung Quốc cho biết: “Giá nguyên liệu cuối năm thường tăng, nhưng năm nay nghiêm trọng hơn vì giá cá tuyết tăng mạnh đã kéo giá cá minh thái lên theo.”
Đối với quý I/2026, nhà cung cấp Nga đang chào giá 1.500 USD/tấn, trong khi nhà chế biến Trung Quốc chỉ muốn mua ở mức 1.400 USD/tấn. Mức giá thỏa thuận dự kiến khoảng 1.450 USD/tấn, tăng 13% so với cùng kỳ năm trước. Giá nguyên liệu cao chắc chắn sẽ đẩy giá thành phẩm lên; trong tháng 10/2025, giá cá minh thái Alaska đông lạnh khối tại Trung Quốc tăng thêm 200 USD/tấn, đạt trung bình 3.250 USD/tấn (chưa thuế).
Trong khi đó, Bộ Nông nghiệp Nga vừa công bố hạn ngạch đánh bắt năm 2026 là 2,42 triệu tấn, tăng 1,7% so với năm 2025. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng mức tăng này không đủ bù đắp nhu cầu thị trường đang tăng nhanh. Tại Diễn đàn Cá Đáy, ông Saveliy Karpukhin, Chủ tịch một tập đoàn khai thác cá lớn của Nga, dự báo sản lượng thực tế năm 2026 chỉ đạt khoảng 2 triệu tấn. Ông cho biết hạn ngạch 418.000 tấn cho năm 2025 của công ty đã bán hết, và nguồn cung mới sẽ chỉ có sau tháng 3/2026.
Từ Thanh Đảo đến Berlin, từ ngư trường Viễn Đông đến siêu thị châu Âu, chuỗi cung ứng cá minh thái đang trải qua một đợt tăng giá toàn cầu, báo hiệu một năm 2026 đầy biến động cho thị trường cá thịt trắng.
Giá cá minh thái Nga gần chạm đỉnh 20 năm
Trong tuần 46 (10–16/11/2025), giá nguyên liệu cá minh thái của Nga loại đã cắt đầu và mổ bụng (H&G) vẫn ổn định ở mức 1.700 USD/tấn – gần chạm đỉnh cao nhất trong gần 20 năm. Dù giá cao, các nhà máy chế biến Trung Quốc vẫn tiếp tục thu mua để duy trì sản xuất, trong bối cảnh nguồn nguyên liệu PBO từ Nga và Mỹ đã bán hết, khiến cấp đông lần hai tại Trung Quốc trở thành lựa chọn duy nhất.
Theo quy luật, giá cá minh thái Biển Okhotsk thường giảm vào cuối năm khi sản lượng tăng, song năm nay thị trường không xuất hiện xu hướng hạ nhiệt. Các nhà cung cấp Nga dự kiến chào giá 1.500 USD/tấn cho quý I/2026, trong khi doanh nghiệp Trung Quốc chỉ có thể chấp nhận 1.400 USD/tấn. Dù đạt thỏa thuận trung bình 1.450 USD/tấn, mức này vẫn cao hơn khoảng 13% so với đầu năm 2025.
Giới chuyên môn nhận định giá cá minh thái sẽ duy trì ở mức cao ít nhất đến đầu năm 2026, buộc các doanh nghiệp chế biến Trung Quốc phải điều chỉnh tăng giá bán sản phẩm cấp đông lần hai để đảm bảo lợi nhuận.
VASEP trân trọng chào đón Công ty TNHH Thương mại và Chế biến Louis Dreyfus Company Việt Nam (LDC Vietnam Co., Ltd) chính thức gia nhập Hội viên Liên kết của Hiệp hội. LDC Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực tư vấn phát triển kinh doanh, có trụ sở tại Khu công nghiệp Trà Đa, TP Pleiku, tỉnh Gia Lai. Việc LDC Việt Nam tham gia VASEP góp phần mở rộng mạng lưới hội viên, tăng cường hệ sinh thái hỗ trợ doanh nghiệp, đặc biệt trong các hoạt động kết nối thị trường và phát triển kinh doanh. VASEP tin tưởng rằng, với kinh nghiệm và năng lực của mình, LDC Việt Nam sẽ tích cực tham gia các hoạt động của Hiệp hội, đóng góp vào sự phát triển chung của cộng đồng DN thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh ngành tôm đối mặt với áp lực chi phí và yêu cầu giảm phụ thuộc nguồn nguyên liệu từ biển, sterol thực vật đang được xem là giải pháp mới giúp đáp ứng nhu cầu cholesterol của tôm, đồng thời nâng cao hiệu quả kinh tế và tính bền vững trong sản xuất thức ăn.
(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi thế giới đang bước vào giai đoạn nhiều biến động khi Trung Quốc – quốc gia sản xuất lớn nhất – duy trì nguồn cung tăng theo hướng xuất khẩu, trong khi thị trường Mỹ chịu áp lực giảm giá và tồn kho cao.
(vasep.com.vn) Theo báo cáo từ Cục Ngư nghiệp thuộc Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc, ngành tôm thẻ chân trắng nước này đang chuẩn bị cho một chu kỳ tăng trưởng mới với nguồn cung dồi dào nhưng cũng đầy thách thức về mặt lợi nhuận.
(vasep.com.vn) Công ty thức ăn thủy sản Trung Quốc Guangdong Haid vừa khởi công nhà máy mới tại Việt Nam, tiếp tục mở rộng sự hiện diện tại thị trường Đông Nam Á. Dự án do công ty con Yongfu Hailong Agricultural Feeds Co. vận hành, đặt tại tỉnh Phú Thọ, dự kiến có công suất 200.000 tấn/năm, phục vụ nuôi trồng thủy sản, gia cầm và chăn nuôi heo trong nước.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Ấn Độ ghi nhận tăng trưởng xuất khẩu ấn tượng, từ 60.000 crore rupee (khoảng 7,2 tỷ USD) lên 68.000 crore rupee (8,2 tỷ USD), theo Thứ trưởng Satya Pal Singh Baghel. Đà tăng này đến từ việc Ấn Độ chủ động mở rộng sang các thị trường mới sau khi Mỹ áp thuế, qua đó giảm phụ thuộc vào thị trường truyền thống và tận dụng nhu cầu thủy sản toàn cầu.
(vasep.com.vn) Giá cá minh thái tại Nga đang tăng đáng kể trong năm qua, phản ánh xu hướng nhu cầu mạnh từ thị trường quốc tế, đặc biệt là châu Á. Theo dữ liệu từ NatSrybresurs, trong tuần cuối tháng 3 – đầu tháng 4, giá bán buôn tại vùng Viễn Đông đạt khoảng 175 ruble/kg, tăng gần 35% so với cùng kỳ năm trước và hơn 6% so với tuần trước. Tính từ đầu năm, mức tăng đã vượt 22%, cao nhất trong các loài cá thương mại chủ lực.
(vasep.com.vn) Giá cá trắng tăng cao đang buộc các cửa hàng fish & chips tại Anh điều chỉnh nguyên liệu, mở ra cơ hội cho cá rô phi thâm nhập thị trường. Nhà sản xuất Regal Springs vừa giới thiệu dòng phi lê “King Tilapia” trọng lượng 1,5 kg, hướng trực tiếp đến phân khúc nhà hàng truyền thống.
(vasep.com.vn) Trong tuần 15 (6-12/4/2016), thị trường mực đại dương tiếp tục xu hướng suy yếu, với diễn biến chính đến từ nguồn cung gia tăng tại khu vực Đông Nam Thái Bình Dương, trong khi các khu vực khác giữ giá tương đối ổn định.
(vasep.com.vn) Giá cá rô phi phi lê đông lạnh từ Trung Quốc tại thị trường bán buôn Mỹ tiếp tục giảm nhẹ trong tuần 15, khi áp lực tồn kho bắt đầu tác động rõ rệt hơn đến giao dịch. Theo báo giá thị trường, các quy cách chủ lực đồng loạt giảm khoảng 0,05 USD/pound, đánh dấu tín hiệu suy yếu đầu tiên sau nhiều tuần đi ngang.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn