Trước đó, vào tháng 7/2025, hai nhà bán lẻ lớn của Đức là Aldi Sud và Aldi Nord đã giảm giá bán lẻ cá minh thái miếng xuống còn 2,49 euro/hộp nhằm kích cầu tiêu dùng. Tuy nhiên, việc giảm giá này dựa trên kỳ vọng giá nguyên liệu thô sẽ duy trì ở mức thấp — điều hiện nay không còn đúng. Khi giá nguyên liệu tiếp tục tăng, biên lợi nhuận bán lẻ ngày càng bị thu hẹp. Một vòng đàm phán hợp đồng mới dự kiến diễn ra vào tháng 2/2026; nếu các nhà máy châu Âu không đủ hàng đông lạnh sơ cấp, họ sẽ buộc phải mua sản phẩm chế biến lần hai từ Trung Quốc để bù đắp nguồn cung.
Tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thô đang ngày càng rõ rệt. Trong tuần 45 (3–9/11), giá CFR cá minh thái nguyên liệu tại các cảng Trung Quốc đã tăng lên 1.700 USD/tấn, mức cao nhất trong gần 10 năm. Một nhà chế biến Trung Quốc cho biết: “Giá nguyên liệu cuối năm thường tăng, nhưng năm nay nghiêm trọng hơn vì giá cá tuyết tăng mạnh đã kéo giá cá minh thái lên theo.”
Đối với quý I/2026, nhà cung cấp Nga đang chào giá 1.500 USD/tấn, trong khi nhà chế biến Trung Quốc chỉ muốn mua ở mức 1.400 USD/tấn. Mức giá thỏa thuận dự kiến khoảng 1.450 USD/tấn, tăng 13% so với cùng kỳ năm trước. Giá nguyên liệu cao chắc chắn sẽ đẩy giá thành phẩm lên; trong tháng 10/2025, giá cá minh thái Alaska đông lạnh khối tại Trung Quốc tăng thêm 200 USD/tấn, đạt trung bình 3.250 USD/tấn (chưa thuế).
Trong khi đó, Bộ Nông nghiệp Nga vừa công bố hạn ngạch đánh bắt năm 2026 là 2,42 triệu tấn, tăng 1,7% so với năm 2025. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng mức tăng này không đủ bù đắp nhu cầu thị trường đang tăng nhanh. Tại Diễn đàn Cá Đáy, ông Saveliy Karpukhin, Chủ tịch một tập đoàn khai thác cá lớn của Nga, dự báo sản lượng thực tế năm 2026 chỉ đạt khoảng 2 triệu tấn. Ông cho biết hạn ngạch 418.000 tấn cho năm 2025 của công ty đã bán hết, và nguồn cung mới sẽ chỉ có sau tháng 3/2026.
Từ Thanh Đảo đến Berlin, từ ngư trường Viễn Đông đến siêu thị châu Âu, chuỗi cung ứng cá minh thái đang trải qua một đợt tăng giá toàn cầu, báo hiệu một năm 2026 đầy biến động cho thị trường cá thịt trắng.
Giá cá minh thái Nga gần chạm đỉnh 20 năm
Trong tuần 46 (10–16/11/2025), giá nguyên liệu cá minh thái của Nga loại đã cắt đầu và mổ bụng (H&G) vẫn ổn định ở mức 1.700 USD/tấn – gần chạm đỉnh cao nhất trong gần 20 năm. Dù giá cao, các nhà máy chế biến Trung Quốc vẫn tiếp tục thu mua để duy trì sản xuất, trong bối cảnh nguồn nguyên liệu PBO từ Nga và Mỹ đã bán hết, khiến cấp đông lần hai tại Trung Quốc trở thành lựa chọn duy nhất.
Theo quy luật, giá cá minh thái Biển Okhotsk thường giảm vào cuối năm khi sản lượng tăng, song năm nay thị trường không xuất hiện xu hướng hạ nhiệt. Các nhà cung cấp Nga dự kiến chào giá 1.500 USD/tấn cho quý I/2026, trong khi doanh nghiệp Trung Quốc chỉ có thể chấp nhận 1.400 USD/tấn. Dù đạt thỏa thuận trung bình 1.450 USD/tấn, mức này vẫn cao hơn khoảng 13% so với đầu năm 2025.
Giới chuyên môn nhận định giá cá minh thái sẽ duy trì ở mức cao ít nhất đến đầu năm 2026, buộc các doanh nghiệp chế biến Trung Quốc phải điều chỉnh tăng giá bán sản phẩm cấp đông lần hai để đảm bảo lợi nhuận.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2026 tiếp tục duy trì đà phục hồi tích cực, đạt hơn 302 triệu USD, tăng 17% so với cùng kỳ năm 2025. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ các thị trường châu Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan và Trung Quốc, trong khi XK sang thị trường Mỹ và EU vẫn đối mặt với áp lực do sức mua thận trọng và áp lực tuân thủ ngày càng cao.
(vasep.com.vn) Tập đoàn dịch vụ suất ăn quốc tế DO & CO Aktiengesellschaft có trụ sở chính tại Áo vừa công bố Chính sách Nguồn cung Bền vững mới cho năm tài chính 2025/2026, đặt ra khuôn khổ quản trị nghiêm ngặt với các mục tiêu đến năm 2030 nhằm chuyển đổi toàn bộ chuỗi cung ứng toàn cầu theo hướng bền vững hơn.
(vasep.com.vn) Nhu cầu cá rô phi Indonesia trên thị trường quốc tế đang tăng mạnh, trong đó Mỹ và châu Âu trở thành hai điểm đến xuất khẩu chính. Theo ông Erwin Dwiyana, Giám đốc Marketing thuộc Tổng cục Tăng cường năng lực cạnh tranh sản phẩm thủy sản (Bộ Hàng hải và Thủy sản Indonesia), cá rô phi ngày càng được ưa chuộng nhờ thịt trắng, mềm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng.
(vasep.com.vn) Các nhà nghiên cứu và doanh nghiệp dinh dưỡng thủy sản đang đẩy mạnh phát triển các loại phụ gia thức ăn nhằm nâng cao khả năng chống chịu sốc nhiệt cho các đối tượng nuôi chủ lực như cá rô phi, cá hồi và tôm trong bối cảnh biến đổi khí hậu làm nhiệt độ nước ngày càng tăng.
(vasep.com.vn) Bộ trưởng Thủy sản Canada Joanne Thompson vừa công bố quyết định tăng mạnh tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) đối với cá tuyết miền Bắc (Northern Cod) tại Newfoundland và Labrador trong năm 2026 lên 59.000 tấn, tăng 55% so với năm trước. Đây là một trong những mức tăng đáng chú ý nhất trong những năm gần đây, phản ánh sự phục hồi tích cực của nguồn lợi cá tuyết sau thời gian dài được quản lý và bảo tồn nghiêm ngặt.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đang cân nhắc tăng cường các công cụ phòng vệ thương mại mới nhằm ứng phó với hàng hóa giá rẻ từ Trung Quốc, trong bối cảnh lo ngại ngày càng gia tăng về tình trạng trợ cấp công nghiệp và mất cân bằng thương mại. Pháp đang dẫn đầu nỗ lực thúc đẩy một cơ chế mới cho phép EU áp thuế nhanh hơn đối với hàng nhập khẩu từ Trung Quốc trong các trường hợp bị coi là gây méo mó thị trường.
(vasep.com.vn) Theo báo cáo mới nhất của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), nuôi trồng thủy sản tại châu Phi đang tăng trưởng với tốc độ nhanh nhất thế giới. Tuy nhiên, lĩnh vực này hiện mới chỉ đóng góp khoảng 18% tổng sản lượng thủy sản của châu lục, cho thấy dư địa phát triển và cơ hội đầu tư vẫn còn rất lớn.
(vasep.com.vn) Tiêu thụ cá rô phi tại Brazil đã gần như tăng gấp đôi trong vòng một thập kỷ qua, đạt khoảng 2,5 kg/người/năm. Theo chuyên gia nuôi trồng thủy sản Juliano Kubitza, cá rô phi hiện chiếm 68,3% nhu cầu đối với các loài cá nuôi tại nước này, cho thấy vị thế ngày càng quan trọng của loài cá này trong khẩu phần thực phẩm của người dân.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm của Mỹ tiếp tục suy giảm trong tháng 4/2026, phản ánh nhu cầu thị trường còn yếu và sự thay đổi trong cơ cấu nguồn cung. Theo số liệu mới nhất, Mỹ nhập khẩu 58.712 tấn tôm trong tháng 4, giảm 16% so với cùng kỳ năm trước. Tính chung bốn tháng đầu năm, khối lượng nhập khẩu đạt 240.368 tấn, giảm 12%, trong khi giá trị đạt 2,139 tỷ USD, giảm 10% so với cùng kỳ 2025.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn