Giá cá minh thái toàn cầu tăng mạnh sau Hội chợ Thủy sản Thanh Đảo

Cá thịt trắng 09:09 20/11/2025
(vasep.com.vn) Sau Hội chợ Thủy sản Thanh Đảo, thị trường cá minh thái toàn cầu bước vào một chu kỳ tăng giá mới, với các nhà cung cấp từ Nga và Hoa Kỳ đều bày tỏ sự lạc quan về triển vọng năm 2026. Giá phi lê cá minh thái đông lạnh lần một và lần hai đều tăng, trong khi cá minh thái bỏ đầu và ruột (H&G) đã đạt mức cao nhất trong gần một thập kỷ.

 

Trước đó, vào tháng 7/2025, hai nhà bán lẻ lớn của Đức là Aldi Sud và Aldi Nord đã giảm giá bán lẻ cá minh thái miếng xuống còn 2,49 euro/hộp nhằm kích cầu tiêu dùng. Tuy nhiên, việc giảm giá này dựa trên kỳ vọng giá nguyên liệu thô sẽ duy trì ở mức thấp — điều hiện nay không còn đúng. Khi giá nguyên liệu tiếp tục tăng, biên lợi nhuận bán lẻ ngày càng bị thu hẹp. Một vòng đàm phán hợp đồng mới dự kiến diễn ra vào tháng 2/2026; nếu các nhà máy châu Âu không đủ hàng đông lạnh sơ cấp, họ sẽ buộc phải mua sản phẩm chế biến lần hai từ Trung Quốc để bù đắp nguồn cung.

Tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thô đang ngày càng rõ rệt. Trong tuần 45 (3–9/11), giá CFR cá minh thái nguyên liệu tại các cảng Trung Quốc đã tăng lên 1.700 USD/tấn, mức cao nhất trong gần 10 năm. Một nhà chế biến Trung Quốc cho biết: “Giá nguyên liệu cuối năm thường tăng, nhưng năm nay nghiêm trọng hơn vì giá cá tuyết tăng mạnh đã kéo giá cá minh thái lên theo.”

Đối với quý I/2026, nhà cung cấp Nga đang chào giá 1.500 USD/tấn, trong khi nhà chế biến Trung Quốc chỉ muốn mua ở mức 1.400 USD/tấn. Mức giá thỏa thuận dự kiến khoảng 1.450 USD/tấn, tăng 13% so với cùng kỳ năm trước. Giá nguyên liệu cao chắc chắn sẽ đẩy giá thành phẩm lên; trong tháng 10/2025, giá cá minh thái Alaska đông lạnh khối tại Trung Quốc tăng thêm 200 USD/tấn, đạt trung bình 3.250 USD/tấn (chưa thuế).

Trong khi đó, Bộ Nông nghiệp Nga vừa công bố hạn ngạch đánh bắt năm 2026 là 2,42 triệu tấn, tăng 1,7% so với năm 2025. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng mức tăng này không đủ bù đắp nhu cầu thị trường đang tăng nhanh. Tại Diễn đàn Cá Đáy, ông Saveliy Karpukhin, Chủ tịch một tập đoàn khai thác cá lớn của Nga, dự báo sản lượng thực tế năm 2026 chỉ đạt khoảng 2 triệu tấn. Ông cho biết hạn ngạch 418.000 tấn cho năm 2025 của công ty đã bán hết, và nguồn cung mới sẽ chỉ có sau tháng 3/2026.

Từ Thanh Đảo đến Berlin, từ ngư trường Viễn Đông đến siêu thị châu Âu, chuỗi cung ứng cá minh thái đang trải qua một đợt tăng giá toàn cầu, báo hiệu một năm 2026 đầy biến động cho thị trường cá thịt  trắng.

Giá cá minh thái Nga gần chạm đỉnh 20 năm

Trong tuần 46 (10–16/11/2025), giá nguyên liệu cá minh thái của Nga loại đã cắt đầu và mổ bụng (H&G) vẫn ổn định ở mức 1.700 USD/tấn – gần chạm đỉnh cao nhất trong gần 20 năm. Dù giá cao, các nhà máy chế biến Trung Quốc vẫn tiếp tục thu mua để duy trì sản xuất, trong bối cảnh nguồn nguyên liệu PBO từ Nga và Mỹ đã bán hết, khiến cấp đông lần hai tại Trung Quốc trở thành lựa chọn duy nhất.

Theo quy luật, giá cá minh thái Biển Okhotsk thường giảm vào cuối năm khi sản lượng tăng, song năm nay thị trường không xuất hiện xu hướng hạ nhiệt. Các nhà cung cấp Nga dự kiến chào giá 1.500 USD/tấn cho quý I/2026, trong khi doanh nghiệp Trung Quốc chỉ có thể chấp nhận 1.400 USD/tấn. Dù đạt thỏa thuận trung bình 1.450 USD/tấn, mức này vẫn cao hơn khoảng 13% so với đầu năm 2025.

Giới chuyên môn nhận định giá cá minh thái sẽ duy trì ở mức cao ít nhất đến đầu năm 2026, buộc các doanh nghiệp chế biến Trung Quốc phải điều chỉnh tăng giá bán sản phẩm cấp đông lần hai để đảm bảo lợi nhuận.

cá minh thái nga mỹ trung quóc

TIN MỚI CẬP NHẬT

TIN BUỒN: Cụ ông Trần Cao Đại - Thân sinh Chị Trần Hoàng Yến - Phó Trưởng VP Đại diện VASEP tại Hà Nội, Phó Giám đốc VASEPPro

 |  20:36 11/09/2026

Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin: Cụ Trần Cao Đại - Thân sinh Chị Trần Hoàng Yến - Phó Trưởng VP Đại diện VASEP tại Hà Nội, Phó Giám đốc VASEPPRO, đã từ trần vào hồi 15 giờ 11 ngày 11/09/2026 (tức ngày 01/08 năm Bính Ngọ). Hưởng thọ: 91 tuổi

Gỡ vướng kiểm tra an toàn thực phẩm, tạo thuận lợi cho nhập khẩu thủy sản đông lạnh

 |  16:49 11/09/2026

(vasep.com.vn) Ngày 09/9/2026, Cục Chăn nuôi và Thú y, thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã có công văn 3486/CNTY-KD&TYCĐ gửi Cục Hải quan về việc kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm NK đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật trên cạn, thuỷ sản. Cục Chăn nuôi và Thú y đề xuất sử dụng kết quả kiểm dịch đối với sản phẩm động vật, thủy sản nhập khẩu làm căn cứ phục vụ thông quan, đồng thời tháo gỡ những bất cập trong thực hiện Nghị định 15/2018/NĐ-CP về kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu. Đây được xem là bước điều chỉnh quan trọng nhằm giảm thủ tục hành chính, hạn chế tình trạng doanh nghiệp phải cung cấp nhiều loại hồ sơ cho cùng một lô hàng.

Thái Lan dự báo sản lượng tôm năm 2026 chỉ đạt khoảng 250.000 tấn

 |  08:14 11/09/2026

(vasep.com.vn) Liên đoàn Nuôi trồng thủy sản Thái Lan dự báo sản lượng tôm của nước này trong năm 2026 chỉ đạt khoảng 250.000 tấn, tương đương năm trước và thấp hơn mục tiêu tăng trưởng của ngành. Theo ông Banjong Nisaphawanich, Chủ tịch Liên đoàn và cố vấn Hiệp hội Tôm Thái Lan, dịch bệnh kéo dài tại các vùng nuôi đang là nguyên nhân chính hạn chế khả năng mở rộng sản xuất.

Xuất khẩu cá hồi lập kỉ lục mới trong tháng 8

 |  08:13 11/09/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá hồi Na Uy đạt 153.602 tấn trong tháng 8, trị giá 12,3 tỷ NOK (1,14 tỷ EUR). Sản lượng tăng 7% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá trị xuất khẩu tăng 19% - tương đương thêm 2 tỷ NOK (186 triệu EUR).

Nam Phi triển khai chiến lược mới bảo vệ chim biển trước tác động của nghề cá

 |  08:12 11/09/2026

(vasep.com.vn) Nam Phi vừa công bố Kế hoạch Hành động Quốc gia II về Bảo tồn và Quản lý Chim biển trong Nghề cá, áp dụng giai đoạn 2026–2030, nhằm giảm tình trạng chim biển chết do mắc phải trong quá trình khai thác thủy sản.

Từ tăng trưởng đến bền vững: Bài toán mới của bột cá Việt Nam

 |  08:11 11/09/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu bột cá Việt Nam đang tăng mạnh trong năm 2026. Sau khi đạt 281 triệu USD năm 2025, kim ngạch 7 tháng đầu năm nay đã lên gần 244 triệu USD, tăng 72% so với cùng kỳ. Tuy nhiên, gần 90% giá trị xuất khẩu vẫn tập trung vào Trung Quốc, đặt ra yêu cầu cấp thiết về đa dạng hóa thị trường, chuẩn hóa chất lượng và nâng giá trị sản phẩm.

Indonesia tăng xuất khẩu cá ngừ vây vàng sang Nhật Bản, Mỹ và Singapore

 |  08:07 11/09/2026

(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh xuất khẩu cá ngừ vây vàng từ các địa phương phía Đông, đồng thời tăng cường kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm ngay từ khâu khai thác, bảo quản đến chế biến và đóng hàng.

Ngành tôm thế giới bước vào “ván bài” mới

 |  08:52 10/09/2026

(vasep.com.vn) Ngành tôm toàn cầu đang bước vào một giai đoạn mà những yếu tố bên ngoài chuỗi sản xuất ngày càng có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh. Địa chính trị, thương mại, tỷ giá, năng lượng, logistics, biến đổi khí hậu và sự tái cấu trúc tại các quốc gia sản xuất lớn đang cùng lúc định hình lại cuộc chơi.

Xuất khẩu cá minh thái Nga sang Nhật Bản tăng mạnh

 |  08:06 10/09/2026

(vassep.com.vn) Xuất khẩu cá minh thái (pollock) của Nga sang Nhật Bản tiếp tục tăng trong năm 2026, nhờ nhu cầu thị trường tích cực và giá cá minh thái trên thị trường quốc tế duy trì ở mức cao. Theo dữ liệu hải quan Nhật Bản được Liên minh Cá Nga (Russian Fish Union) phân tích, cả cá minh thái đông lạnh và phi lê đều ghi nhận mức tăng về kim ngạch trong 7 tháng đầu năm.

Malaysia thúc đẩy công nghệ biofloc để nâng cao sản lượng và giá trị nuôi cá rô phi

 |  07:54 10/09/2026

(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp và An ninh Lương thực Malaysia đang thúc đẩy ứng dụng công nghệ biofloc trong nuôi cá rô phi (Oreochromis spp.) nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng đất, nguồn nước và tăng thu nhập cho người nuôi. Bộ trưởng Datuk Seri Mohamad Sabu cho rằng cá rô phi có tiềm năng trở thành nguồn cung protein quan trọng, đồng thời mang lại cơ hội kinh tế lớn cho ngành nuôi trồng thủy sản.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC