Trước đó, vào tháng 7/2025, hai nhà bán lẻ lớn của Đức là Aldi Sud và Aldi Nord đã giảm giá bán lẻ cá minh thái miếng xuống còn 2,49 euro/hộp nhằm kích cầu tiêu dùng. Tuy nhiên, việc giảm giá này dựa trên kỳ vọng giá nguyên liệu thô sẽ duy trì ở mức thấp — điều hiện nay không còn đúng. Khi giá nguyên liệu tiếp tục tăng, biên lợi nhuận bán lẻ ngày càng bị thu hẹp. Một vòng đàm phán hợp đồng mới dự kiến diễn ra vào tháng 2/2026; nếu các nhà máy châu Âu không đủ hàng đông lạnh sơ cấp, họ sẽ buộc phải mua sản phẩm chế biến lần hai từ Trung Quốc để bù đắp nguồn cung.
Tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thô đang ngày càng rõ rệt. Trong tuần 45 (3–9/11), giá CFR cá minh thái nguyên liệu tại các cảng Trung Quốc đã tăng lên 1.700 USD/tấn, mức cao nhất trong gần 10 năm. Một nhà chế biến Trung Quốc cho biết: “Giá nguyên liệu cuối năm thường tăng, nhưng năm nay nghiêm trọng hơn vì giá cá tuyết tăng mạnh đã kéo giá cá minh thái lên theo.”
Đối với quý I/2026, nhà cung cấp Nga đang chào giá 1.500 USD/tấn, trong khi nhà chế biến Trung Quốc chỉ muốn mua ở mức 1.400 USD/tấn. Mức giá thỏa thuận dự kiến khoảng 1.450 USD/tấn, tăng 13% so với cùng kỳ năm trước. Giá nguyên liệu cao chắc chắn sẽ đẩy giá thành phẩm lên; trong tháng 10/2025, giá cá minh thái Alaska đông lạnh khối tại Trung Quốc tăng thêm 200 USD/tấn, đạt trung bình 3.250 USD/tấn (chưa thuế).
Trong khi đó, Bộ Nông nghiệp Nga vừa công bố hạn ngạch đánh bắt năm 2026 là 2,42 triệu tấn, tăng 1,7% so với năm 2025. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng mức tăng này không đủ bù đắp nhu cầu thị trường đang tăng nhanh. Tại Diễn đàn Cá Đáy, ông Saveliy Karpukhin, Chủ tịch một tập đoàn khai thác cá lớn của Nga, dự báo sản lượng thực tế năm 2026 chỉ đạt khoảng 2 triệu tấn. Ông cho biết hạn ngạch 418.000 tấn cho năm 2025 của công ty đã bán hết, và nguồn cung mới sẽ chỉ có sau tháng 3/2026.
Từ Thanh Đảo đến Berlin, từ ngư trường Viễn Đông đến siêu thị châu Âu, chuỗi cung ứng cá minh thái đang trải qua một đợt tăng giá toàn cầu, báo hiệu một năm 2026 đầy biến động cho thị trường cá thịt trắng.
Giá cá minh thái Nga gần chạm đỉnh 20 năm
Trong tuần 46 (10–16/11/2025), giá nguyên liệu cá minh thái của Nga loại đã cắt đầu và mổ bụng (H&G) vẫn ổn định ở mức 1.700 USD/tấn – gần chạm đỉnh cao nhất trong gần 20 năm. Dù giá cao, các nhà máy chế biến Trung Quốc vẫn tiếp tục thu mua để duy trì sản xuất, trong bối cảnh nguồn nguyên liệu PBO từ Nga và Mỹ đã bán hết, khiến cấp đông lần hai tại Trung Quốc trở thành lựa chọn duy nhất.
Theo quy luật, giá cá minh thái Biển Okhotsk thường giảm vào cuối năm khi sản lượng tăng, song năm nay thị trường không xuất hiện xu hướng hạ nhiệt. Các nhà cung cấp Nga dự kiến chào giá 1.500 USD/tấn cho quý I/2026, trong khi doanh nghiệp Trung Quốc chỉ có thể chấp nhận 1.400 USD/tấn. Dù đạt thỏa thuận trung bình 1.450 USD/tấn, mức này vẫn cao hơn khoảng 13% so với đầu năm 2025.
Giới chuyên môn nhận định giá cá minh thái sẽ duy trì ở mức cao ít nhất đến đầu năm 2026, buộc các doanh nghiệp chế biến Trung Quốc phải điều chỉnh tăng giá bán sản phẩm cấp đông lần hai để đảm bảo lợi nhuận.
(vasep.com.vn) Trong hai tuần đầu năm 2026 (từ ngày 26/12/2025 đến 8/1/2026), thị trường mực ống ngoài khơi bước vào chu kỳ giao dịch đầu tiên của năm mới với diễn biến kém sôi động. Nhìn chung, thị trường tiếp tục xu hướng suy yếu của cuối năm trước, khi giá mực tại cả hai khu vực sản xuất chủ lực là Đông Nam Thái Bình Dương và Tây Nam Đại Tây Dương đồng loạt giảm, trong bối cảnh tâm lý thận trọng bao trùm và giao dịch diễn ra chậm.
(vasep.com.vn) Kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam trong năm 2025 đạt 99 triệu USD, tăng 141% so với năm 2024. Kết quả này cho thấy cá rô phi đang nổi lên là một trong những ngành hàng có tốc độ tăng trưởng cao trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản của Việt Nam. Riêng tháng 12/2025, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi đạt 14 triệu USD, tăng 156% so với cùng kỳ năm 2024, phản ánh nhu cầu nhập khẩu gia tăng mạnh tại nhiều thị trường, đặc biệt là thị trường Mỹ.
(vasep.com.vn) Mauritania – từng là một trong những quốc gia sản xuất bột cá lớn nhất thế giới với số lượng nhà máy đông thứ hai toàn cầu – đang chứng kiến sự thu hẹp mạnh của ngành bột cá sau khi chính phủ thắt chặt quy định và kiểm soát khai thác.
(vasep.com.vn) Tại Lễ Tổng kết Xuất khẩu Thủy sản năm 2025 do Hiệp hội VASEP tổ chức ngày 17/01/2026 tại TP. Hồ Chí Minh, ông Đỗ Ngọc Tài – Chủ tịch VASEP đã có bài phát biểu quan trọng nhìn lại hành trình vượt khó đầy tự hào của ngành. Với cột mốc kỷ lục 11,3 tỷ USD, bài phát biểu không chỉ là lời tri ân sâu sắc tới cộng đồng doanh nghiệp và các cơ quan ban ngành, mà còn vạch ra những định hướng chiến lược về "Chuyển đổi xanh – Minh bạch – Bền vững" cho giai đoạn 2026. Ban Biên tập VASEP Portal trân trọng giới thiệu toàn văn bài phát biểu.
(vasep.com.vn) Ngày 17/01/2026, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) tổ chức Lễ Tổng kết Xuất khẩu Thủy sản năm 2025 tại Khách sạn Sheraton Saigon, TP. Hồ Chí Minh. Sự kiện là dịp nhìn lại bức tranh toàn ngành trong một năm nhiều biến động, ghi nhận đóng góp của cộng đồng doanh nghiệp, đối tác và cơ quan quản lý, đồng thời lan tỏa thông điệp phát triển cho giai đoạn tới: nâng sức cạnh tranh đi đôi với nâng chuẩn bền vững.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản toàn cầu đang đứng trước làn sóng chuyển đổi công nghệ mạnh mẽ khi trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng thâm nhập sâu vào sản xuất, chế biến và quản trị chuỗi cung ứng. Theo ông Eric Enno Tamm – đồng sáng lập kiêm CEO của ThisFish, công ty phần mềm và AI có trụ sở tại Vancouver (Canada) chuyên phục vụ ngành thủy sản – năm 2026 sẽ là thời điểm AI bắt đầu tạo ra những thay đổi rõ nét và thực chất đối với ngành.
(vasep.com.vn) Peru đang tiến sát việc hoàn thành hạn ngạch khai thác cá cơm tại các vùng biển miền Trung và miền Bắc. Theo Hiệp hội Nghề cá Peru, tính đến ngày 6/1, sản lượng khai thác lũy kế đạt 1,498 triệu tấn, tương đương 92% tổng hạn ngạch 1,63 triệu tấn. Phần sản lượng còn lại khoảng 131.000 tấn, và mùa vụ được dự báo sẽ kết thúc trong những tuần tới.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản Việt Nam năm 2025 cán mốc 11,3 tỷ USD, tăng 12% so với 2024 – một bức tranh tăng trưởng với nhiều điểm nhấn đáng chú ý.
(vasep.com.vn) Tỉnh Khánh Hòa đang đẩy mạnh triển khai mô hình nuôi biển công nghệ cao, đưa nghề nuôi thủy sản xa bờ lên một bước tiến mới, trong đó cá chim vây vàng được xác định là một trong những đối tượng nuôi chiến lược với nhiều lợi thế cạnh tranh.
(vasep.com.vn) Na Uy và Greenland đã đạt được thỏa thuận hợp tác nghề cá và trao đổi hạn ngạch cho năm 2026, tập trung vào mục tiêu quản lý bền vững tài nguyên biển. Theo Chính phủ Na Uy, nội dung đàm phán phản ánh định hướng thận trọng trong khai thác, đặc biệt trong bối cảnh hạn ngạch cá tuyết tại Biển Barents tiếp tục bị cắt giảm so với năm 2025.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
