Theo dữ liệu từ Food World (Bắc Kinh), giá CFR đối với cá minh thái head-and-gutted (H&G) loại 25+ giao tại các trung tâm chế biến châu Á trong tuần 23 đã tăng hơn 100 USD/tấn so với tuần trước, lên mức kỷ lục 2.280 USD/tấn. Trong khi đó, phía Nga chào giá cho mùa khai thác phía tây biển Bering mở từ ngày 16/5 đã lên tới khoảng 3.100 USD/tấn, tăng 62% so với cùng kỳ năm trước.
Suy giảm kích cỡ cá lớn làm trầm trọng thêm thiếu hụt nguyên liệu
Nguyên nhân chính của đà tăng giá đến từ cơ cấu đàn cá không thuận lợi và sản lượng khai thác thấp hơn dự kiến. Tính đến ngày 25/5, tổng sản lượng khai thác đạt khoảng 1,1066 triệu tấn, thấp hơn mức 1,1447 triệu tấn cùng kỳ năm 2025.
Đáng chú ý, nhóm cá kích cỡ nhỏ dưới 20 cm chiếm 35–40% sản lượng, cao hơn nhiều so với mức trung bình lịch sử 15–20%, khiến nguồn cá đạt chuẩn chế biến bị thu hẹp mạnh. Điều này làm giảm khả năng sản xuất các sản phẩm giá trị cao như block surimi và fillet tiêu chuẩn.
Dòng chảy thương mại tái cấu trúc mạnh tại châu Á
Các yếu tố địa chính trị tiếp tục làm thay đổi dòng thương mại cá minh thái. Lệnh cấm của Mỹ đối với nguyên liệu có nguồn gốc từ Nga khiến luồng hàng chế biến tại Trung Quốc bị chuyển hướng sang châu Âu và thị trường nội địa châu Á.
Trong quý I/2026, nhập khẩu cá minh thái đông lạnh vào các trung tâm chế biến châu Á đạt 195.697 tấn, thấp về khối lượng nhưng giá trị đạt kỷ lục 314,6 triệu USD, với giá nhập khẩu trung bình 1.607 USD/tấn. Riêng tháng 3/2026, nguồn cung từ Nga chiếm tới 97,6% tổng lượng nhập khẩu, trong khi Mỹ chỉ còn 2.116 tấn.
Giá H&G tăng mạnh đang tạo áp lực lớn lên các nhà sản xuất surimi, cá phi lê và sản phẩm đông lạnh. Dù doanh thu một số doanh nghiệp tăng, biên lợi nhuận lại bị thu hẹp do chi phí nguyên liệu tăng nhanh hơn giá bán.
Các doanh nghiệp chế biến đang chuyển hướng sang sản phẩm giá trị cao như surimi Grade A và thanh cua cao cấp nhằm bù đắp chi phí, trong bối cảnh thị trường dự báo giá nguyên liệu sẽ duy trì ở mức cao trong thời gian tới.
(vasep.com.vn) Cơ quan Cảng Chattogram (CPA) đang tăng cường xử lý tình trạng ngư dân thả lưới trái phép tại luồng hàng hải và khu neo đậu ngoài cảng, gây cản trở tàu thuyền và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn hàng hải.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 4/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về chính sách, cạnh tranh và nguồn cung. Mỹ đưa cải tổ SIMP vào lộ trình nâng sức cạnh tranh thủy sản nội địa; thuế chống bán phá giá tôm Ấn Độ tăng; Ecuador và Indonesia từng bước khôi phục khả năng xuất khẩu, trong khi ngành tôm cảnh báo nguy cơ thiếu khoảng 400.000 tấn nguyên liệu biển cho thức ăn vào năm 2028. Bên cạnh đó, giá cá hồi, nhập khẩu sò điệp và đầu tư nuôi RAS tiếp tục cho thấy những dịch chuyển đáng chú ý trên thị trường toàn cầu
(vasep.com.vn) Công ty TNHH Thủy Sản An Hải đã tăng gấp đôi công suất chế biến nguyên liệu sau khi đưa vào hoạt động nhà máy Nhơn Hội 2 tại miền Trung Việt Nam.
(vasep.com.vn) Thời kỳ cá tuyết giá rẻ đang dần kết thúc khi tình trạng thiếu hụt cá thịt trắng tự nhiên, đặc biệt là cá tuyết Đại Tây Dương (cod) và haddock, gây áp lực lớn lên ngành dịch vụ ăn uống châu Âu. Tại Anh – thị trường tiêu thụ fish and chips hàng đầu thế giới – các doanh nghiệp đang phải điều chỉnh mạnh để thích ứng với chi phí nguyên liệu tăng cao.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học British Columbia cho thấy hoạt động khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) quy mô công nghiệp có thể chiếm tới 15% tổng sản lượng khai thác thủy sản biển tự nhiên trên toàn cầu, với giá trị ước tính 6,2-12,2 tỷ USD.
(vasep.com.vn) Ủy ban Cá và Động vật hoang dã Oregon (ODFW) đã nhất trí thông qua quy định yêu cầu các tàu thương mại khai thác cua Dungeness lắp đặt hệ thống giám sát tàu điện tử trước ngày 1/2/2027, nhằm giảm nguy cơ cá voi bị mắc vào ngư cụ.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu surimi cá minh thái Alaska từ hai nguồn cung lớn là Mỹ và Nga vào ba thị trường châu Á chủ chốt đồng loạt giảm trong nửa đầu năm 2026, trong bối cảnh nguồn cung surimi cá minh thái toàn cầu đang có dấu hiệu thắt chặt.
(vasep.com.vn) Thị trường phi lê cá tiếp tục là phân khúc quan trọng nhất của ngành thủy sản châu Âu và đang có những thay đổi đáng kể về nguồn cung, giá cả và vị thế của các nhà xuất khẩu. Trong 5 năm qua, khối lượng thị trường chỉ tăng khoảng 5%, từ 986.000 tấn năm 2020 lên 1,036 triệu tấn năm 2025. Tuy nhiên, giá trị tăng tới 30%, từ 4,68 tỷ euro lên 6,06 tỷ euro, cho thấy giá phi lê cá đang tăng rõ rệt.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,14 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ; lũy kế tám tháng đạt 8,00 tỷ USD, tăng 11,8%. Nhịp tăng đã chậm lại so với mức 12,8% của bảy tháng đầu năm. Trung Quốc - Hồng Kông và ASEAN đang bù cho sự suy yếu tại Mỹ, EU và một phần Nhật Bản. Sự phân hóa này sẽ còn rõ hơn trong quý IV, khi thuế thương mại và yêu cầu truy xuất tác động trực tiếp tới đơn hàng.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 03/9/2026, với tâm điểm là giá tôm tại ao có dấu hiệu ổn định; thuế nhập khẩu cao chưa giúp tôm Vịnh Mexico tăng thị phần tại Mỹ; Ecuador tiếp tục nâng giá tôm bán sang Trung Quốc sau Hội chợ Thượng Hải; Dịch bệnh gây thiệt hại khoảng 250 trang trại tôm tại Bangladesh; Trung Quốc tiếp tục nổi lên là thị trường trung tâm của nhiều dòng thủy sản cao cấp; Mỹ tiếp tục chuẩn bị hạ tầng dữ liệu truy xuất cho FSMA 204....
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
