Mặc dù đang là mùa sản xuất cao điểm tại Bắc bán cầu, giá nhuyễn thể vẫn tăng. Tuy nhiên, nhu cầu dự kiến sẽ giảm khi mùa đông đến gần, theo mô hình theo mùa điển hình.
Ngoại trừ hàu, mức độ tiêu thụ của hầu hết các loại động vật có vỏ đều giảm trong các dịp lễ hội như Giáng sinh và Năm mới tại các nước phương Tây.
Trong nửa đầu năm 2024, hoạt động thương mại vẹm toàn cầu vẫn ổn định, với tổng lượng xuất khẩu đạt 171.000 tấn, tương đương cùng kỳ năm 2023. Chile tiếp tục giữ vững vị trí là quốc gia xuất khẩu vẹm lớn nhất thế giới.
Tại Pháp, sản xuất vẹm đã có những bước tiến đáng kể trong năm nay. Nhờ sự quan tâm ngày càng tăng đối với hải sản bền vững, thị trường trai của quốc gia này tiếp tục mở rộng ổn định. Nhu cầu tăng cao này phản ánh sự chuyển dịch của người tiêu dùng sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn và nhận thức rõ hơn về lợi ích dinh dưỡng. Với những xu hướng tích cực này, ngành công nghiệp vẹm của Pháp dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm tới.
Tuy nhiên, Pháp, quốc gia sản xuất hàu hàng đầu châu Âu, đang đối mặt với nhiều thách thức trong năm 2024. Chi phí sản xuất gia tăng, dịch bệnh bùng phát, và suy thoái môi trường, bao gồm vấn đề về chất lượng nước, đang gây sức ép lớn lên ngành công nghiệp này. Dù vậy, hàu vẫn là món ăn chủ yếu trong các dịp lễ hội và thị trường hải sản cao cấp, khẳng định vai trò quan trọng của mình trong nền ẩm thực châu Âu.
Sản lượng sò điệp chủ yếu tập trung ở khu vực châu Á, với khối lượng thương mại toàn cầu đạt 83.000 tấn trong nửa đầu năm 2024, giảm 18% so với năm trước. Sự suy giảm này chủ yếu do lượng xuất khẩu từ Nhật Bản, quốc gia cung cấp sò điệp lớn nhất thế giới, giảm mạnh.
Sản lượng nhuyễn thể hàng năm toàn cầu đạt khoảng 3 triệu tấn, trong đó Ý sản xuất 50.000 tấn. Ý đã trở thành quốc gia sản xuất nhuyễn thể hàng đầu ở châu Âu và đứng thứ hai trên thế giới (sau Trung Quốc).
Tuy nhiên, Ý cũng đối mặt với thách thức trong sản xuất nhuyễn thể do sự xâm lấn của cua xanh, một loài ngoại lai chuyên săn bắt nhuyễn thể non, bao gồm hàu, trai và các loài thân mềm khác.
Trung Quốc là quốc gia sản xuất và xuất khẩu động vật có vỏ lớn nhất, chiếm khoảng một nửa lượng xuất khẩu toàn cầu. Hàn Quốc và Nhật Bản là các thị trường xuất khẩu chính của Trung Quốc.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), tương lai của ngành nuôi trồng thủy sản nhuyễn thể hai mảnh vỏ đang ngày càng bị đe dọa bởi biến đổi khí hậu và sự giảm sút nguồn cung. Khi nhu cầu vượt xa sản lượng, việc áp dụng các phương pháp nuôi trồng thủy sản sáng tạo và bền vững sẽ trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
(vasep.com.vn) Công ty Omani Bio Products Company (OBPC), có trụ sở tại Khazaen (Oman), vừa chính thức đưa vào vận hành nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mới với tổng vốn đầu tư 37 triệu rial Oman (tương đương 96 triệu USD). Nhà máy sử dụng chất thải nông nghiệp làm nguyên liệu đầu vào và hiện có công suất tối đa 15.000 tấn thức ăn thủy sản mỗi năm, trước khi triển khai các kế hoạch mở rộng.
(vasep.com.vn) Năm 2025, Na Uy xuất khẩu khoảng 2,8 triệu tấn thủy sản, đạt giá trị 181,5 tỷ NOK. So với năm 2024, kim ngạch xuất khẩu tăng 6,4 tỷ NOK, tương đương mức tăng 4%. Kết quả này đạt được trong bối cảnh ngành thủy sản đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi, bao gồm hạn ngạch khai thác giảm đối với nhiều loài cá tự nhiên và những biến động trong thương mại quốc tế.
(vasep.com.vn) Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đã ký Quyết định số 16/QĐ-TTg ngày 5/1/2026 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Kế hoạch thực hiện Hiệp định Thương mại tự do giữa Việt Nam và Israel (VIFTA). Kế hoạch yêu cầu trong thời gian tới, các bộ, cơ quan ngang bộ, cơ quan thuộc Chính phủ, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cụ thể hoá và tổ chức triển khai thực hiện những nhiệm vụ tuyên truyền, phổ biến thông tin về Hiệp định VIFTA và thị trường Israel; xây dựng pháp luật, thể chế và nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển nguồn nhân lực...
Công tác hậu kiểm thực phẩm rất quan trọng, đây là mô hình mà nhiều nước trên thế giới đang áp dụng. Hiện, công tác hậu kiểm thực phẩm ở nước ta đang được quy định ở các điều khoản khác nhau, chưa thống nhất. Dự kiến, dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi sẽ hệ thống hóa nội dung này.
Ngành nuôi trồng thủy sản Brazil đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, với cá rô phi trở thành động lực chính thúc đẩy hiện đại hóa toàn ngành. Từ một sản phẩm ngách, rô phi hiện đã vươn lên trở thành loài cá được tiêu thụ nhiều nhất tại Brazil, đóng vai trò trung tâm trong cả ẩm thực lẫn nông nghiệp.
(vasep.com.vn) Một doanh nghiệp nuôi cá tại bang New South Wales (Australia) – Murray Cod – vừa đạt chứng nhận Best Aquaculture Practices (BAP) 3 sao cho toàn bộ hệ thống trang trại, thức ăn và cơ sở chế biến.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng đối với thương mại và chính sách thủy sản Hoa Kỳ, khi hàng loạt thay đổi về thuế quan, quy định nhập khẩu và quản lý ngành đã tạo ra những tác động sâu rộng đến chuỗi cung ứng toàn cầu, thị trường nội địa Mỹ cũng như năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu giai đoạn điều chỉnh mang tính cấu trúc của ngành xuất khẩu thủy sản châu Á, trong bối cảnh môi trường thương mại toàn cầu ngày càng phức tạp. Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục duy trì các hàng rào thuế quan, yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn bền vững khắt khe hơn, trong khi các hiệp định thương mại như CEPA và CETA mở ra những hướng đi mới, buộc doanh nghiệp và quốc gia xuất khẩu phải tái định vị chiến lược.
(vasep.com.vn) Quần đảo Nam Du (tỉnh An Giang) cách đất liền Hà Tiên khoảng 80 km đang dần hình thành mô hình nuôi cá biển lồng bè gắn với kinh tế tập thể, trong đó Hợp tác xã (HTX) nông dân Thanh Hoa được xem là điểm sáng về tổ chức sản xuất và liên kết tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã ban hành Quy định ủy quyền (Delegated Regulation (EU) 2025/1449) sửa đổi Phụ lục III của Quy định (EC) số 853/2004, nhằm siết chặt điều kiện đông lạnh cá ngừ (tuna) dùng cho tiêu thụ trực tiếp cho con người.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
