Mặc dù đang là mùa sản xuất cao điểm tại Bắc bán cầu, giá nhuyễn thể vẫn tăng. Tuy nhiên, nhu cầu dự kiến sẽ giảm khi mùa đông đến gần, theo mô hình theo mùa điển hình.
Ngoại trừ hàu, mức độ tiêu thụ của hầu hết các loại động vật có vỏ đều giảm trong các dịp lễ hội như Giáng sinh và Năm mới tại các nước phương Tây.
Trong nửa đầu năm 2024, hoạt động thương mại vẹm toàn cầu vẫn ổn định, với tổng lượng xuất khẩu đạt 171.000 tấn, tương đương cùng kỳ năm 2023. Chile tiếp tục giữ vững vị trí là quốc gia xuất khẩu vẹm lớn nhất thế giới.
Tại Pháp, sản xuất vẹm đã có những bước tiến đáng kể trong năm nay. Nhờ sự quan tâm ngày càng tăng đối với hải sản bền vững, thị trường trai của quốc gia này tiếp tục mở rộng ổn định. Nhu cầu tăng cao này phản ánh sự chuyển dịch của người tiêu dùng sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn và nhận thức rõ hơn về lợi ích dinh dưỡng. Với những xu hướng tích cực này, ngành công nghiệp vẹm của Pháp dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm tới.
Tuy nhiên, Pháp, quốc gia sản xuất hàu hàng đầu châu Âu, đang đối mặt với nhiều thách thức trong năm 2024. Chi phí sản xuất gia tăng, dịch bệnh bùng phát, và suy thoái môi trường, bao gồm vấn đề về chất lượng nước, đang gây sức ép lớn lên ngành công nghiệp này. Dù vậy, hàu vẫn là món ăn chủ yếu trong các dịp lễ hội và thị trường hải sản cao cấp, khẳng định vai trò quan trọng của mình trong nền ẩm thực châu Âu.
Sản lượng sò điệp chủ yếu tập trung ở khu vực châu Á, với khối lượng thương mại toàn cầu đạt 83.000 tấn trong nửa đầu năm 2024, giảm 18% so với năm trước. Sự suy giảm này chủ yếu do lượng xuất khẩu từ Nhật Bản, quốc gia cung cấp sò điệp lớn nhất thế giới, giảm mạnh.
Sản lượng nhuyễn thể hàng năm toàn cầu đạt khoảng 3 triệu tấn, trong đó Ý sản xuất 50.000 tấn. Ý đã trở thành quốc gia sản xuất nhuyễn thể hàng đầu ở châu Âu và đứng thứ hai trên thế giới (sau Trung Quốc).
Tuy nhiên, Ý cũng đối mặt với thách thức trong sản xuất nhuyễn thể do sự xâm lấn của cua xanh, một loài ngoại lai chuyên săn bắt nhuyễn thể non, bao gồm hàu, trai và các loài thân mềm khác.
Trung Quốc là quốc gia sản xuất và xuất khẩu động vật có vỏ lớn nhất, chiếm khoảng một nửa lượng xuất khẩu toàn cầu. Hàn Quốc và Nhật Bản là các thị trường xuất khẩu chính của Trung Quốc.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), tương lai của ngành nuôi trồng thủy sản nhuyễn thể hai mảnh vỏ đang ngày càng bị đe dọa bởi biến đổi khí hậu và sự giảm sút nguồn cung. Khi nhu cầu vượt xa sản lượng, việc áp dụng các phương pháp nuôi trồng thủy sản sáng tạo và bền vững sẽ trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
Diễn đàn Kinh tế biển do Trường Đại học Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa khởi xướng mở đầu một cơ chế hợp tác thường xuyên nhằm kết nối cơ quan quản lý, địa phương, doanh nghiệp, hiệp hội, viện - trường, chuyên gia và các đối tác trong nước, quốc tế.
Với UKVFTA và CPTPP cùng có hiệu lực, thủy sản Việt Nam đang có thêm lựa chọn để tiếp cận thị trường Anh. Tuy nhiên, ưu đãi thuế quan chỉ là điều kiện ban đầu. Khả năng tăng thị phần sẽ phụ thuộc ngày càng lớn vào giá thành, sản phẩm chế biến, truy xuất nguồn gốc và năng lực đáp ứng các tiêu chuẩn của hệ thống bán lẻ Anh.
(vasep.com.vn) Trong 7 tháng đầu năm 2026, Nga tiếp tục giữ vị trí áp đảo trong nguồn cung cá minh thái, phi lê cá minh thái và surimi vào Trung Quốc, với tổng khối lượng 450.559 tấn, trị giá 808,56 triệu USD. Theo số liệu của Tổng cục Hải quan Trung Quốc, tổng nhập khẩu các sản phẩm này của Trung Quốc đạt 484.945 tấn, trị giá 883,82 triệu USD. Như vậy, Nga chiếm khoảng 92,9% về lượng và 91,5% về giá trị.
(vasep.com.vn) Trung Quốc đang thúc đẩy hợp tác sâu rộng hơn với các nước BRICS trong lĩnh vực thủy sản, trong đó đề xuất thành lập một trung tâm công nghiệp thủy sản BRICS tại thành phố Đại Liên, tỉnh Liêu Ninh.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu phi lê cá rô phi từ Việt Nam vào Brazil tăng mạnh trong 8 tháng đầu năm 2026, đạt 4.892 tấn, gấp 3,5 lần so với 1.407 tấn cùng kỳ năm trước. Số liệu do Trung tâm Thông tin và Thị trường Nuôi trồng thủy sản thuộc Embrapa Pesca e Aquicultura công bố. Diễn biến này đang thu hút sự quan tâm của ngành nuôi cá rô phi Brazil.
(vasep.com.vn) Somalia đang đề nghị Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) mở rộng hỗ trợ kỹ thuật nhằm tăng cường quản lý nghề cá và chống khai thác bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU).
(vasep.com.vn) Australia đang tăng cường kiểm tra, xử phạt và truy quét hoạt động khai thác, buôn bán thủy sản bất hợp pháp. Tại Queensland, một người đàn ông 43 tuổi bị phạt 10.000 AUD và tịch thu, tiêu hủy tàu sau khi bị phát hiện khai thác cua bùn trái phép để bán trên thị trường chợ đen.
(vasep.com.vn) Trong 8 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của tỉnh Phúc Kiến sang châu Phi đạt 3,58 tỷ NDT (khoảng 500 triệu USD), mức cao kỷ lục trong cùng kỳ và chiếm 49,4% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Trung Quốc sang khu vực này. Phúc Kiến duy trì vị trí dẫn đầu cả nước về xuất khẩu thủy sản sang châu Phi từ năm 2012.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Indonesia trong tháng 7/2026 đạt 19.935 tấn, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước và là mức cao nhất kể từ đầu năm. Động lực chính đến từ thị trường Mỹ, nơi lượng tôm nhập từ Indonesia tăng 22%, đạt 13.122 tấn.
(vasep.com.vn) Dự luật Nông nghiệp 2026 (Farm Bill 2.0) của Mỹ đề xuất nhiều chính sách mới dành cho khai thác thủy sản, chế biến, nuôi trồng thủy sản và nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản trong nước. Các nội dung này được đề cập trong bản tóm tắt từng điều khoản của Ủy ban Nông nghiệp Thượng viện Mỹ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
