Ngoài các sản phẩm truyền thống như cá tra và tôm đông lạnh, các doanh nghiệp Việt Nam đã mang tới Hội chợ thủy sản toàn cầu năm nay một số sản phẩm chế biến có giá trị gia tăng mới như nem hải sản, tôm chiên tẩm bột, cá ngừ đại dương.
Trong gần 20 năm qua, ngành thủy sản Việt Nam đã vươn lên vị trí thứ tư về xuất khẩu trên toàn thế giới. Sự hiện diện của các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam tại Hội chợ thủy sản thường niên lớn nhất châu Âu này đã gia tăng liên tục từ những ngày khởi đầu khiêm tốn 3 doanh nhiệp chung 1 gian hàng năm 1998 đến qui mô có thứ hạng nhận diện quốc gia top 10 năm 2016 đã giúp các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam thu hút được nhiều giám đốc mua hàng của các công ty nhập khẩu và phân phối thủy sản đến từ khắp nơi trên thế giới. Các sản phẩm mẫu chất lượng cao và trình độ chuyên nghiệp của các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam được các nhà nhập khẩu có mặt tại Hội chợ đánh giá cao. Đặc biệt, món nem hải sản được các sinh viên Việt Nam chiên rán tại chỗ thu hút rất đông khách nếm thử.
Nhân dịp này, Thương vụ Việt Nam tại Bruxells đã tổ chức một buổi “Gặp gỡ thủy sản Việt Nam” giữa Đoàn công tác của Tổng cục thủy sản, Cục Xúc tiến thương mại, VCCI Cần Thơ, một số doanh nghiệp Việt Nam tham gia Hội chợ với Ban lãnh đạo Phòng thương mại Bỉ - Việt Nam, Cục xúc tiến thương mại – đầu tư Vùng Wallone và một số chuyên gia Bỉ trong ngành thủy sản. Mặc dù đánh giá cao sự phát triển ấn tượng của ngành thủy sản Việt Nam, hầu hết các chuyên gia đều khuyến nghị các doanh nghiệp Việt Nam cần chuyển mạnh hơn nữa mô hình phát triển tăng sản lượng sang mô hình phát triển bền vững với trọng tâm là: chất lượng ổn định, an toàn thực phẩm, chế biến sâu, hậu cần hiện đại và tổ chức quản lý chuỗi giá trị theo tiêu chuẩn châu Âu. Ông Nguyễn Cảnh Cường, Phụ trách Thương vụ Bruxelles, nhận xét: thị trường thủy sản châu Âu sẽ tiếp tục phát triển và mở ra nhiều cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam. Ngành thủy sản Việt Nam phát triển được như ngày hôm nay chính là nhờ tinh thần cầu thị và nỗ lực không ngừng nghỉ của những người làm thủy sản từ cấp quản lý nhà nước tới doanh nghiệp và người lao động. Sự hỗ trợ kỹ thuật và tư vấn thể chế của Ủy ban châu Âu cũng góp phần đáng kể đối với sự phát triển của ngành thủy sản Việt Nam.
Tới thăm gian hàng quốc gia của Việt Nam tại Hội chợ, Đại sứ Vương Thừa Phong bày tỏ sự phấn khởi và khâm phục các doanh nhân thủy sản, trong đó có nhiều doanh nhân nữ, đã không quản khó khăn vất vả sang Bỉ tham gia Hội chợ kể cả khi nguy cơ khủng bố tại đây vẫn còn. Đại sứ mong muốn các doanh nghiệp sẽ đoàn kết để tiếp tục phát triển thị trường xuất khẩu và xây dựng gian hàng thủy sản quốc gia có qui mô và trình độ ngày càng cao hơn nữa.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Royal Society Open Science cho thấy người tiêu dùng vẫn tỏ ra khá e ngại đối với cá nuôi bằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng, do cảm nhận “kém hấp dẫn”. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Công nghệ Queensland và Đại học Quốc gia Chungnam (Hàn Quốc) thực hiện, được xem là nghiên cứu đầu tiên phân tích sở thích của người tiêu dùng đối với cá đóng gói nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn