Trước yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường, việc nâng cao năng lực đánh giá cảm quan theo chuẩn quốc tế đã trở thành nhu cầu cấp thiết đối với các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam.
Nhằm hỗ trợ nâng cao các kiến thức, kinh nghiệm và kỹ năng trong đánh giá cảm quan cho đội ngũ các cán bộ chuyên trách trong doanh nghiệp (DN), giúp DN chủ động kiểm soát chất lượng sản phẩm và giảm thiểu rủi ro trong xuất khẩu, Trung tâm Đào tạo và Xúc tiến Thương mại VASEP (VASEP.PRO) thuộc Hiệp hội VASEP sẽ tổ chức 03 khóa tập huấn quốc tế về đánh giá cảm quan đối với tôm, cá tra và cá ngừ xuất khẩu từ 20 - 24/4/2026 tại TP. Cần Thơ.
Điểm đặc biệt của chương trình là sự tham gia giảng dạy của ông Michael G. McLendon – chuyên gia cảm quan thủy sản cao cấp của Hoa Kỳ, nguyên Chuyên gia Cảm quan Quốc gia của US FDA, với hơn 35 năm kinh nghiệm trong kiểm soát chất lượng và đào tạo đánh giá cảm quan thủy sản quốc tế.
Khóa tập huấn sẽ giúp học viên:
Cập nhật quy định và tiêu chuẩn đánh giá cảm quan của US FDA đối với tôm, cá tra và cá ngừ;
Hiểu rõ tiêu chí chấp nhận và loại bỏ lô hàng theo thông lệ quốc tế;
Thực hành trực tiếp các phương pháp và kỹ thuật đánh giá cảm quan trên mẫu sản phẩm thực tế;
Trao đổi và giải đáp chuyên sâu với chuyên gia quốc tế về các tình huống thực tiễn trong kiểm soát chất lượng.
Chương trình được thiết kế theo hướng kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, trong đó thời lượng thực hành chiếm hơn 60%, giúp học viên trực tiếp trải nghiệm các phương pháp đánh giá bằng thị giác, khứu giác và vị giác trên sản phẩm thủy sản.
Đây là cơ hội thiết thực dành cho lãnh đạo DN, quản lý sản xuất, QA/QC, kỹ thuật và các cán bộ kiểm soát chất lượng,... trong DN để trang bị thêm kiến thức và kỹ năng đánh giá cảm quan từ chuyên gia US FDA
Số lượng mỗi khóa học có giới hạn, BTC ưu tiên những đăng ký đến trước cho đến khi đủ số lượng
📌 Thông tin đăng ký tham dự: Doanh nghiệp và cá nhân quan tâm vui lòng đăng ký tại: 👉 https://forms.gle/w4uwU2AU7hfyfneh6
Hoặc liên hệ Ban Tổ chức: Trung tâm Đào tạo & Xúc tiến Thương mại VASEP (VASEP.PRO) 📧 Email: nguyentrang@vasep.com.vn 📞 Tel: 0243.771 5055 (ext 212) 📱 Mobile: 0906 151 556
Thông tin chi tiết: 🌐 https://daotao.vasep.com.vn
Thực hiện Kế hoạch xây dựng văn bản quy phạm pháp luật năm 2026 của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Cục Thủy sản và Kiểm ngư chủ trì xây dựng dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số Thông tư trong lĩnh vực thủy sản
(vasep.com.vn) Chính phủ Brazil đang chuẩn bị các biện pháp đáp trả sau khi Mỹ áp mức thuế 25% đối với nhiều mặt hàng nhập khẩu từ nước này, trong đó có phương án hạn chế hoạt động của các công ty nghe nhìn Mỹ và tạm đình chỉ bảo hộ bằng sáng chế trong lĩnh vực dược phẩm, nông nghiệp.
(vasep.com.vn) Một giống cá rô phi mới đang cho thấy tiềm năng nâng cao hiệu quả sản xuất tại Brazil khi kết quả thử nghiệm thực tế ghi nhận tốc độ tăng trưởng cao hơn 27%, giảm tiêu tốn thức ăn và rút ngắn chu kỳ nuôi khoảng 30 ngày. Kết quả được công bố tại một trang trại thương mại ở bang Paraná - vùng nuôi cá rô phi lớn nhất Brazil.
(vasep.com.vn) Trước thềm lệnh cấm nhập khẩu cá minh thái Nga của Liên minh Châu Âu (EU) chính thức có hiệu lực vào ngày 15/7/2026, thị trường toàn cầu đang rơi vào trạng thái chờ đợi và nghe ngóng thông tin. Sự thận trọng này đã khiến giá xuất khẩu cá minh thái của Nga điều chỉnh giảm nhẹ, trong khi giá nội địa tại các cảng Trung Quốc vẫn giữ mức ổn định.
Kết luận hội nghị sáng 18/7, Thủ tướng Lê Minh Hưng nhấn mạnh Chính phủ xác định phát triển doanh nghiệp và hỗ trợ doanh nghiệp thúc đẩy các hoạt động sản xuất, kinh doanh là yêu cầu có ý nghĩa chiến lược quốc gia; phải chuyển mạnh từ nhận diện, tháo gỡ khó khăn sang hoàn thiện nền tảng kiến tạo phát triển, từ đối thoại sang hành động quyết liệt, từ cam kết sang kết quả thực chất, cụ thể, có địa chỉ, có thời hạn; mọi kiến nghị phải được xử lý đến cùng và tất cả câu trả lời phải được công khai, kết quả cuối cùng phải được doanh nghiệp cảm nhận rõ rệt.
Sáng 18/7 tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Lê Minh Hưng chủ trị Hội nghị Thường trực Chính phủ với cộng đồng doanh nghiệp có chủ đề "Tháo gỡ điểm nghẽn - Khơi thông nguồn lực - Thúc đẩy tăng trưởng".
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đang cân nhắc điều chỉnh kế hoạch cấm hoàn toàn thủy sản Nga, trong đó có cá tuyết và cá minh thái, sau khi vấp phải sự phản đối mạnh mẽ từ các doanh nghiệp chế biến và nhập khẩu thủy sản. Theo thông tin mới nhất, Ủy ban châu Âu có thể từ bỏ phương án cấm hoàn toàn và chuyển sang duy trì cơ chế hạn ngạch nhập khẩu, đồng thời kéo dài thời gian chuyển tiếp cho các hợp đồng đã ký từ 3 tháng lên 6 tháng.
(vasep.com.vn) Trong 5 tháng đầu năm 2026, Honduras đã thu về 113 triệu USD từ xuất khẩu tôm. Ngành tôm Honduras đang tăng cường các biện pháp kiểm soát dịch bệnh và an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ sản xuất trong nước, đồng thời đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe từ các thị trường nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Công ty hải sản Just Shrimp (Mỹ) vừa ra mắt sản phẩm đầu tiên mang tên Shrimp Nuggets tại hàng trăm cửa hàng thuộc hệ thống Harris Teeter.
(vasep.com.vn) Trong 5 tháng đầu năm 2026, Nga đã xuất khẩu sang Trung Quốc khoảng 380.000 tấn cá minh thái đông lạnh, đạt giá trị 648 triệu USD, tăng lần lượt 20% về khối lượng và 74% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn